12 helsemessige fordeler og bruk av salvie

Salvie er en stift urt i ulike retter rundt om i verden.

De andre navnene inkluderer vanlig salvie, hagesalvie og Salvia officinalis. Den tilhører myntefamilien, sammen med andre urter som oregano, rosmarin, basilikum og timian.

Salvie har en sterk aroma og jordaktig smak, og det er derfor den vanligvis brukes i små mengder. Likevel er den fullpakket med ulike essensielle næringsstoffer og forbindelser.

Hva er ditt hovedmål?

Gå ned i vekt

Bygge muskler

Spise sunt

Utforske nye retter

Salvie er også et naturlig rengjøringsmiddel, plantevernmiddel og rituell gjenstand i åndelig salviebrenning eller flekker.

Denne grønne urten er tilgjengelig fersk, tørket eller i oljeform - og har mange helsemessige fordeler.

Her er 12 overraskende helsefordeler med salvie.

1. Salvie er høy i flere næringsstoffer

Salvie inneholder en sunn dose vitaminer og mineraler.

En teskje (0,7 gram) malt salvie inneholder:

Kalorier: 2
Protein: 0,1 gram
Karbohydrater: 0,4 gram
fett: 0,1 gram
Vitamin K: 10 % av anbefalt daglig inntak
Jern: 1,1 % av anbefalt daglig inntak
Vitamin B6: 1,1 % av anbefalt daglig inntak
Kalsium: 1 % av anbefalt daglig inntak
Mangan: 1 % av anbefalt daglig inntak

Som du kan se, inneholder en liten mengde salvie 10 % av ditt daglige vitamin K-behov.

Salvie inneholder også små mengder magnesium, sink, kobber og vitamin A, C og E.

Dessuten rommer dette aromatiske krydderet koffeinsyre, klorogensyre, rosmarinsyre, ellaginsyre og rutin - som alle spiller en rolle i dets gunstige helseeffekter.

Siden det konsumeres i små mengder, gir salvie bare små mengder karbohydrater, kalorier, protein og fiber.

Sammendrag: Salvie er rik på næringsstoffer - spesielt vitamin K - til tross for at den har lavt kaloriinnhold. En teskje (0,7 gram) har 10 % av ditt daglige vitamin K-behov.

2. Salvie er lastet med antioksidanter

Antioksidanter er molekyler som bidrar til å styrke kroppens forsvar, og nøytraliserer potensielt skadelige frie radikaler som er knyttet til kroniske sykdommer.

Salvie inneholder over 160 distinkte polyfenoler, som er plantebaserte kjemiske forbindelser som fungerer som antioksidanter i kroppen din.

Klorogensyre, koffeinsyre, rosmarinsyre, ellaginsyre og rutin - alle funnet i salvie - er knyttet til imponerende helsefordeler, som lavere risiko for kreft og forbedret hjernefunksjon og hukommelse.

Foreslått for deg: 9 helsemessige fordeler og bruk av salvie-te

En studie fant at å drikke 1 kopp (240 ml) salviete to ganger daglig økte antioksidantforsvaret betydelig. Det senket også både totalt og "dårlig" LDL-kolesterol og økte "gode" HDL-kolesterol.

Sammendrag: Salvie er lastet med antioksidanter knyttet til flere helsemessige fordeler, inkludert forbedret hjernefunksjon og lavere kreftrisiko.

3. Salvie kan støtte munnhelsen

Salvie har antimikrobielle effekter, som kan nøytralisere mikrober som fremmer tannplakk.

I en studie dreper et salviebasert munnvann effektivt Streptococcus mutans-bakteriene, som er beryktet for å forårsake tannhuler.

I en testrørstudie ble det vist at en salviebasert eterisk olje dreper og stopper spredningen av Candida albicans, en sopp som også kan forårsake hulrom.

En anmeldelse bemerket at salvie kan behandle halsinfeksjoner, tannabscesser, infisert tannkjøtt og munnsår. Imidlertid er mer menneskelig forskning nødvendig for å gi omfattende anbefalinger.

Sammendrag: Salvie har antimikrobielle egenskaper som kan drepe mikrober som oppmuntrer til vekst av tannplakk.

4. Salvie kan lette symptomene på overgangsalder

I overgangsalderen opplever kroppen en naturlig nedgang i hormonet østrogen. Dette kan forårsake et bredt spekter av ubehagelige symptomer.

Symptomer inkluderer hetetokter, overdreven svette, vaginal tørrhet og irritabilitet.

Vanlig salvie ble tradisjonelt brukt for å redusere symptomer på overgangsalder.

Foreslått for deg: 6 vitenskapsbaserte helsemessige fordeler med oregano

Det antas at forbindelser i salvie har østrogenlignende egenskaper, slik at de kan binde seg til visse reseptorer i hjernen din for å forbedre hukommelsen og behandle hetetokter og overdreven svette.

I en studie reduserte daglig bruk av salvietilskudd antallet og intensiteten av hetetokter betydelig over åtte uker.

Sammendrag: Salvie kan bidra til å redusere intensiteten og frekvensen av overgangsaldersymptomer, som hetetokter og irritabilitet.

5. Salvie kan redusere blodsukkernivået

Vanlige salvieblader har tradisjonelt blitt brukt som et middel mot diabetes.

Forskning på mennesker og dyr indikerer at det kan bidra til å senke blodsukkernivået.

I en studie reduserte salvieekstraktet blodsukkernivået hos rotter med type 1 diabetes ved å aktivere en spesifikk reseptor. Når den er aktivert, kan denne reseptoren hjelpe til med å fjerne overflødige frie fettsyrer i blodet, og forbedre insulinfølsomheten.

En annen studie på mus med type 2-diabetes fant at salviete fungerer som metformin - et medikament som er foreskrevet for å kontrollere blodsukkeret hos personer med samme sykdom.

Hos mennesker har salviebladekstrakt vist seg å senke blodsukkeret og forbedre insulinfølsomheten, lik rosiglitazon, et annet anti-diabetes medikament.

Imidlertid er det fortsatt utilstrekkelig bevis for å anbefale salvie som diabetesbehandling. Mer menneskelig forskning er nødvendig.

Sammendrag: Mens salvie kan senke blodsukkernivået ved å øke insulinfølsomheten, er det nødvendig med mer menneskelig forskning.

6. Salvie kan støtte hukommelse og hjernehelse

Salvie kan hjelpe til med å støtte hjernen og hukommelsen din på flere måter.

For det første er den lastet med forbindelser som kan fungere som antioksidanter, som har vist seg å buffere hjernens forsvarssystem.

Det ser også ut til å stoppe nedbrytningen av den kjemiske budbringeren acetylkolin (ACH), som har en rolle i hukommelsen. ACH-nivåer ser ut til å falle ved Alzheimers sykdom.

Foreslått for deg: 10 utrolige helsefordeler med fennikel- og fennikelfrø

I en studie konsumerte 39 deltakere med mild til moderat Alzheimers sykdom enten 60 dråper (2 ml) av et salvieekstrakttilskudd eller en placebo daglig i fire måneder.

De som tok salvieekstraktet presterte bedre på tester som målte hukommelse, problemløsning, resonnement og andre kognitive evner.

Hos friske voksne ble salvie vist å forbedre hukommelsen i lave doser. Høyere doser øker også humøret og øker årvåkenhet, ro og tilfredshet.

Salvie ser ut til å forbedre hukommelse og hjernefunksjon hos både yngre og eldre voksne.

Sammendrag: Studier viser at salvie kan forbedre hukommelse, hjernefunksjon og symptomer på Alzheimers sykdom.

7. Salvie kan senke "dårlig" LDL-kolesterol

Hvert minutt dør mer enn én person i USA av hjertesykdom.

Høyt "dårlig" LDL-kolesterol er en avgjørende risikofaktor for hjertesykdom, som påvirker én av tre amerikanere.

Salvie kan bidra til å senke "dårlig" LDL-kolesterol, som kan bygge seg opp i arteriene dine og forårsake skade.

I en studie reduserte inntak av salviete to ganger daglig "dårlig" LDL-kolesterol og totalt kolesterol i blodet, mens det økte "gode" HDL-kolesterolet etter to uker.

Flere andre menneskelige studier illustrerer en lignende effekt med salvieekstraktet.

Sammendrag: Inntak av salvie- og salvieprodukter har vist seg å senke "dårlige" LDL-kolesterolnivåer og øke "gode" HDL-kolesterolnivåer.

8. Salvie kan beskytte mot visse kreftformer

Kreft er en ledende dødsårsak der celler vokser unormalt.

Interessant nok viser dyre- og prøverørsstudier at salvie kan bekjempe visse typer kreft, inkludert de i munn, tykktarm, lever, livmorhals, bryst, hud og nyre.

I disse studiene undertrykker salvieekstrakter veksten av kreftceller og stimulerer celledød.

Selv om denne forskningen er oppmuntrende, er det nødvendig med menneskelige studier for å avgjøre om salvie er effektiv til å bekjempe kreft hos mennesker.

Sammendrag: Reagensrør og dyreforskning tyder på at salvie kan bekjempe visse kreftceller, selv om menneskelig forskning er nødvendig.

9–11. Andre potensielle helsemessige fordeler

Salvie og dets forbindelser er knyttet til flere andre helsemessige fordeler.

Disse fordelene har imidlertid ikke blitt grundig undersøkt.

Kan lindre diaré: Fersk salvie er et tradisjonelt middel mot diaré. Testrør og dyrestudier fant at det inneholder forbindelser som kan lindre diaré ved å slappe av tarmen.
Kan støtte beinhelsen: Vitamin K, som salvie tilbyr i store mengder, spiller en rolle for beinhelsen. En mangel på dette vitaminet er knyttet til beinfortynning og brudd.
Kan bekjempe aldring av huden: Flere prøverørsstudier tyder på at salvieforbindelser kan bidra til å bekjempe aldringstegn, som rynker.

Sammendrag: Salvie har blitt knyttet til andre potensielle helsefordeler, som å lindre diaré, støtte beinhelse og bekjempe aldring av huden.

12. Salvie er lett å legge til kostholdet ditt

Salvie kommer i flere former og kan brukes på ulike måter.

Foreslått for deg: 6 bevisbaserte fordeler med brennesle

Friske salvieblader har en sterk aromatisk smak og brukes best sparsomt i retter.

Her er noen måter du kan legge til fersk salvie i kostholdet ditt:

Dryss som garnityr på supper.
Bland til en farse i stekeretter.
Kombiner hakkede blader med smør for å lage salviesmør.
Tilsett hakkede blader i tomatsaus.
Server den med egg i en omelett.

Tørket salvie foretrekkes ofte av kokker og kommer malt, gnidd eller i hele blader.

Her er noen måter du kan bruke tørket salvie på:

Som gni på kjøtt.
Som krydder til stekte grønnsaker.
Kombinert med potetmos eller squash for en mer jordnær smak.

Du kan også kjøpe salvieprodukter, som salviete og salvieekstrakttilskudd.

Sammendrag: Salvie er utrolig allsidig og lett å legge til supper, gryteretter og bakeretter. Den er tilgjengelig fersk, tørket eller malt.

Har salvie bivirkninger?

Salvie anses som trygt uten rapporterte bivirkninger.

Noen mennesker er imidlertid bekymret for thujon, en forbindelse som finnes i vanlig salvie. Dyreforskning har funnet ut at høye doser av thujon kan være giftig for hjernen.

Når det er sagt, er det ingen gode bevis for at thujon er giftig for mennesker.

Dessuten er det nesten umulig å konsumere giftige mengder thujon gjennom matvarer. Men å drikke for mye salvie-te eller inntak av salvie-essensielle oljer - som bør unngås i alle fall - kan ha toksiske effekter.

For å være sikker, begrense forbruket av salviete til 3–6 kopper daglig.

Ellers, hvis du er bekymret for tujon i vanlig salvie, kan du ganske enkelt spise spansk salvie i stedet, siden den ikke inneholder tujon.

Sammendrag: Salvie er trygt å spise og har ingen rapporterte bivirkninger, selv om inntak av essensielle salvieoljer eller for mye salviete kan være knyttet til bivirkninger.