Pærer er søte, klokkeformede frukter som har blitt nytes siden antikken. De kan spises sprø eller myke.
De er ikke bare deilige, men tilbyr også mange helsefordeler støttet av vitenskap.
Her er 9 imponerende helsefordeler med pærer.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retter1. Pærer er svært næringsrike
Pærer finnes i mange forskjellige varianter. Bartlett-, Bosc- og D'Anjou-pærer er blant de mest populære, men rundt 100 typer dyrkes over hele verden.
En middels stor pære (178 gram) gir følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 101
- Protein: 1 gram
- Karbohydrater: 27 gram
- Fiber: 6 gram
- Vitamin C: 12 % av anbefalt daglig inntak
- Vitamin K: 6 % av anbefalt daglig inntak
- Kalium: 4 % av anbefalt daglig inntak
- Kobber: 16 % av anbefalt daglig inntak
Den samme serveringen gir også små mengder folat, provitamin A og niacin. Folat og niacin er viktig for cellulær funksjon og energiproduksjon, mens provitamin A støtter hudhelse og sårheling.
Pærer er likeledes en rik kilde til viktige mineraler, som kobber og kalium. Kobber spiller en rolle i immunitet, kolesterolmetabolisme og nervefunksjon, mens kalium hjelper muskelsammentrekninger og hjertefunksjon.
Dessuten er disse fruktene en utmerket kilde til polyfenolantioksidanter, som beskytter mot oksidativ skade. Pass på å spise hele pæren, siden skallet har opptil seks ganger flere polyfenoler enn kjøttet.
Sammendrag: Pærer er spesielt rike på folat, vitamin C, kobber og kalium. De er også en god kilde til polyfenolantioksidanter.
2. Pærer kan fremme tarmhelsen
Pærer er en utmerket kilde til løselig og uløselig fiber, som er avgjørende for fordøyelsessystemet. Disse fibrene bidrar til å opprettholde tarmens regelmessighet ved å myke opp og fylle opp avføringen.
En mellomstor pære (178 gram) inneholder 6 gram fiber – 22 % av ditt daglige fiberbehov.
I tillegg mater løselige fibre de sunne bakteriene i tarmen din. Som sådan regnes de som prebiotika, som er assosiert med sunn aldring og forbedret immunitet.
Spesielt kan fiber bidra til å lindre forstoppelse. I en 4-ukers studie fikk 80 voksne med denne tilstanden 24 gram pektin - den typen fiber som finnes i frukt - per dag. De opplevde lettelse av forstoppelse og økte nivåer av sunne tarmbakterier.
Siden pæreskinn inneholder en betydelig mengde fiber, er det best å spise denne frukten uten skrell.
Sammendrag: Pærer tilbyr kostfiber, inkludert prebiotika, som fremmer tarmregularitet, lindre forstoppelse og generell fordøyelseshelse. For å få mest mulig fiber fra pæren din, spis den med skinnet på.
3. Pærer inneholder gunstige planteforbindelser
Pærer tilbyr mange gunstige planteforbindelser som gir disse fruktene sine forskjellige fargetoner.
For eksempel gir antocyaniner en rubinrød fargetone til noen pærer. Disse forbindelsene kan forbedre hjertehelsen og styrke blodårene.
Selv om spesifikk forskning på pæreantocyaniner er nødvendig, tyder en rekke befolkningsstudier på at et høyt inntak av antocyaninrike matvarer som bær er assosiert med redusert risiko for hjertesykdom.
Pærer med grønn hud inneholder lutein og zeaxanthin, to forbindelser som er nødvendige for å holde synet skarpt, spesielt når du blir eldre.
Igjen, mange av disse fordelaktige planteforbindelsene er konsentrert i huden.
Sammendrag: Pærer inneholder mange nyttige planteforbindelser. De i røde pærer kan beskytte hjertehelsen, mens de i grønne pærer kan fremme øyehelsen.
4. Pærer har anti-inflammatoriske egenskaper
Selv om betennelse er en normal immunrespons, kan kronisk eller langvarig betennelse skade helsen din. Det er knyttet til visse sykdommer, inkludert hjertesykdom og type 2 diabetes.
Foreslått for deg: 10 imponerende helsemessige fordeler med epler
Pærer er en rik kilde til flavonoide antioksidanter, som bidrar til å bekjempe betennelse og kan redusere risikoen for sykdom.
Flere store anmeldelser knytter høyt flavonoidinntak til redusert risiko for hjertesykdom og diabetes. Denne effekten kan skyldes disse forbindelsenes antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper.
Dessuten inneholder pærer flere vitaminer og mineraler, som kobber og vitamin C og K, som også bekjemper betennelse.
Sammendrag: Pærer er en rik kilde til flavonoider, som er antioksidanter som kan bidra til å redusere betennelse og beskytte mot visse sykdommer.
5. Pærer kan ha antikrefteffekter
Pærer inneholder forskjellige forbindelser som kan utvise anti-kreft egenskaper. For eksempel har innholdet av antocyanin og kanelsyre vist seg å bekjempe kreft.
Noen få studier indikerer at dietter rik på frukt, inkludert pærer, kan beskytte mot enkelte kreftformer, inkludert kreft i lunge, mage og blære.
Noen befolkningsstudier tyder på at flavonoidrike frukter som pærer også kan beskytte mot bryst- og eggstokkreft, noe som gjør denne frukten til et spesielt smart valg for kvinner.
Selv om å spise mer frukt kan redusere kreftrisikoen, er det nødvendig med mer forskning. Pærer bør ikke betraktes som en erstatning for kreftbehandling.
Sammendrag: Pærer inneholder mange potente planteforbindelser som kan ha kreftbekjempende egenskaper. Det er imidlertid behov for mer forskning.
6. Pærer kan redusere risikoen for diabetes
Pærer - spesielt røde varianter - kan bidra til å redusere diabetesrisikoen.
En stor studie på over 200 000 mennesker fant at å spise 5 eller flere ukentlige porsjoner med antocyaninrike frukter som røde pærer var assosiert med en 23 % lavere risiko for type 2 diabetes.
I tillegg bemerket en musestudie at planteforbindelser, inkludert antocyaniner, i pæreskall viste både anti-diabetes og anti-inflammatoriske effekter.
Foreslått for deg: 10 påviste helsefordeler med kikerter
Dessuten bremser fiberen i pærer fordøyelsen, og gir kroppen din mer tid til å bryte ned og absorbere karbohydrater. Dette kan også bidra til å regulere blodsukkernivået, og potensielt bidra til å forebygge og kontrollere diabetes.
Sammendrag: Pærer kan bidra til å redusere risikoen for diabetes type 2 på grunn av fiber- og antocyanininnholdet.
7. Pærer kan øke hjertehelsen
Pærer kan redusere risikoen for hjertesykdom.
Deres procyanidinantioksidanter kan redusere stivhet i hjertevev, senke LDL (dårlig) kolesterol og øke HDL (gode) kolesterol.
Skallet inneholder en viktig antioksidant kalt quercetin, som antas å være til fordel for hjertehelsen ved å redusere betennelse og redusere risikofaktorer for hjertesykdom som høyt blodtrykk og kolesterolnivå.
En studie på 40 voksne med metabolsk syndrom, en klynge av symptomer som øker risikoen for hjertesykdom, fant at å spise 2 mellomstore pærer hver dag i 12 uker reduserte risikofaktorer for hjertesykdom, som høyt blodtrykk og midjeomkrets.
En stor 17-årig studie med over 30 000 kvinner avslørte at hver daglig 80-gram porsjon frukt reduserte risikoen for hjertesykdom med 6–7 %. For sammenhengen veier 1 middels pære rundt 178 gram.
Videre antas regelmessig inntak av pærer og annen hvitt fruktkjøtt å redusere hjerneslagrisiko. En 10-årig studie på over 20 000 mennesker slo fast at hver 25 gram hvitkjøttet frukt spist daglig reduserte hjerneslagrisikoen med 9%.
Sammendrag: Pærer er rike på potente antioksidanter, som procyanidiner og quercetin, som kan øke hjertehelsen ved å forbedre blodtrykket og kolesterolet. Å spise pærer regelmessig kan også redusere hjerneslagrisiko.
8. Pærer kan hjelpe deg å gå ned i vekt
Pærer er lite kalorier, høye i vann og fulle av fiber. Denne kombinasjonen gjør dem til en vekttap-vennlig mat, da fiber og vann kan bidra til å holde deg mett.
Når du er mett, er du naturlig nok mindre tilbøyelig til å fortsette å spise.
I en 12-ukers studie mistet 40 voksne som spiste 2 pærer daglig opp til 1,1 tommer (2,7 cm) av midjeomkretsen.
I tillegg fant en 10-ukers studie at kvinner som la til 3 pærer per dag til sitt vanlige kosthold mistet i gjennomsnitt 1,9 pund (0,84 kg). De så også forbedringer i lipidprofilen deres, en markør for hjertehelse.
Sammendrag: Å spise pærer regelmessig kan hjelpe deg med å føle deg mett på grunn av deres høye mengder vann og fiber. I sin tur kan dette hjelpe deg å gå ned i vekt.
9. Pærer er enkle å legge til kostholdet ditt
Pærer er tilgjengelige året rundt og enkle å finne i de fleste dagligvarebutikker.
Foreslått for deg: 7 imponerende helsefordeler med asparges
Spis hele - med en håndfull nøtter hvis du velger - de er en god matbit. Det er også enkelt å legge dem til favorittrettene dine, som havregryn, salater og smoothies.
Populære matlagingsmetoder inkluderer steking og posjering. Pærer utfyller kylling eller svinekjøtt spesielt godt. De passer også godt sammen med krydder som kanel og muskat, oster som Gouda og brie, og ingredienser som sitron og sjokolade.
Uansett hvordan du velger å spise dem, husk å inkludere huden for å få mest mulig næring.
Sammendrag: Pærer er allment tilgjengelige og enkle å legge til kostholdet ditt. Du kan spise dem hele med skinnet på eller legge dem inn i hovedretten. Disse fruktene er spesielt deilige når de stekes eller posjeres.
Sammendrag
Pærer er en kraftfull frukt, pakkefiber, vitaminer og nyttige planteforbindelser.
Disse næringsstoffene antas å bekjempe betennelse, fremme tarm- og hjertehelse, beskytte mot visse sykdommer og til og med hjelpe vekttap.
Bare sørg for å spise skallet, siden det inneholder mange av denne fruktens næringsstoffer.
