Siden antikken har honning blitt brukt som både mat og medisin.
Det er veldig høyt i gunstige planteforbindelser og tilbyr flere helsemessige fordeler. Honning er spesielt sunt når den brukes i stedet for raffinert sukker, som er 100 % tomme kalorier.
Her er de 10 beste helsefordelene med honning.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retter1. Honning inneholder noen næringsstoffer
Honning er en søt, tykk væske laget av honningbier.
Biene samler sukker - hovedsakelig den sukkerrike nektaren til blomster - fra miljøet.
Når de er inne i bikuben, konsumerer, fordøyer og spytter de opp nektaren gjentatte ganger.
Sluttproduktet er honning, en væske som fungerer som lagret mat for bier. Lukten, fargen og smaken avhenger av hvilke typer blomster som besøkes.
Ernæringsmessig inneholder 1 spiseskje honning (21 gram) 64 kalorier og 17 gram sukker, inkludert fruktose, glukose, maltose og sukrose.
Den inneholder praktisk talt ingen fiber, fett, eller protein.
Den inneholder også spormengder - under 1 % av det anbefalte daglige inntaket - av flere vitaminer og mineraler, men du må spise mange kilo for å oppfylle dine daglige behov.
Der honning skinner er i innholdet av bioaktive planteforbindelser og antioksidanter. Mørkere typer har en tendens til å være enda høyere i disse forbindelsene enn lysere typer.
Sammendrag: Honning er en tykk, søt væske laget av honningbier. Det er lite vitaminer og mineraler, men kan være høyt i enkelte planteforbindelser.
2. Honning av høy kvalitet er rik på antioksidanter
Honning av høy kvalitet inneholder mange viktige antioksidanter. Disse inkluderer organiske syrer og fenoliske forbindelser som flavonoider.
Forskere tror at kombinasjonen av disse forbindelsene gir honning sin antioksidantkraft.
Interessant nok har to studier vist at bokhvetehonning øker antioksidantverdien i blodet ditt.
Antioksidanter har vært knyttet til redusert risiko for hjerteinfarkt, hjerneslag og enkelte typer kreft. De kan også fremme øyehelse.
Sammendrag: Honning inneholder flere antioksidanter, inkludert fenoliske forbindelser som flavonoider.
3. Honning er bedre enn sukker for diabetikere
Bevisene om honning og diabetes er blandet.
På den ene siden kan det redusere flere risikofaktorer for hjertesykdom som er vanlig hos personer med type 2 diabetes.
For eksempel kan det senke "dårlig" LDL-kolesterol, triglyserider og betennelse samtidig som det øker det "gode" HDL-kolesterolet.
Noen studier har imidlertid funnet at det også kan øke blodsukkernivået - bare ikke så mye som raffinert sukker.
Selv om honning kan være litt bedre enn raffinert sukker for personer med diabetes, bør den fortsatt konsumeres med forsiktighet.
Personer med diabetes kan gjøre det best ved å minimere all høykarbomat.
Husk også at visse typer honning kan være forfalsket med vanlig sirup. Selv om honningforfalskning er ulovlig i de fleste land, er det fortsatt et utbredt problem.
Sammendrag: Noen studier viser at honning forbedrer risikofaktorer for hjertesykdom hos personer med diabetes. Imidlertid øker det også blodsukkernivået - så det kan ikke anses som sunt for personer med diabetes.
4. Antioksidanter i honning kan bidra til å senke blodtrykket
Blodtrykk er en viktig risikofaktor for hjertesykdom, og honning kan hjelpe lavere blodtrykk.
Dette er fordi det inneholder antioksidantforbindelser som har vært knyttet til lavere blodtrykk.
Studier på både rotter og mennesker har vist beskjedne reduksjoner i blodtrykket fra inntak av honning.
Sammendrag: Å spise honning kan føre til beskjedne reduksjoner i blodtrykket, en viktig risikofaktor for hjertesykdom.
5. Honning bidrar til å forbedre kolesterolet
Høye LDL-kolesterolnivåer er en sterk risikofaktor for hjertesykdom.
Foreslått for deg: Honning sitronvann: Et effektivt middel eller urban myte?
Denne typen kolesterol spiller en viktig rolle i åreforkalkning, fettoppbyggingen i arteriene dine som kan føre til hjerteinfarkt og slag.
Interessant nok viser flere studier at honning kan forbedre kolesterolnivået ditt.
Det reduserer totalt og "dårlig" LDL-kolesterol samtidig som det øker det "gode" HDL-kolesterolet betydelig.
For eksempel sammenlignet en studie med 55 pasienter honning med bordsukker og fant at honning forårsaket en 5,8 % reduksjon i LDL og en 3,3 % økning i HDL-kolesterol. Det førte også til beskjedent vekttap av 1,3%.
Sammendrag: Honning ser ut til å ha en positiv effekt på kolesterolnivået. Det fører til beskjedne reduksjoner i totalt og "dårlig" LDL-kolesterol samtidig som det øker det "gode" HDL-kolesterolet.
6. Honning kan senke triglyserider
Forhøyede triglyserider i blodet er en annen risikofaktor for hjertesykdom.
De er også assosiert med insulinresistens, en viktig årsak til diabetes type 2.
Triglyseridnivåer har en tendens til å øke på en diett med høyt sukker og raffinerte karbohydrater.
Interessant nok har flere studier koblet regelmessig honningforbruk med lavere triglyseridnivåer, spesielt når det brukes til å erstatte sukker.
For eksempel fant en studie som sammenlignet honning og sukker 11–19 % lavere triglyseridnivåer i honninggruppen.
Sammendrag: Forhøyede triglyserider er en risikofaktor for hjertesykdom og type 2 diabetes. Flere studier viser at honning kan senke triglyseridnivået, spesielt når det brukes som sukkererstatning.
7. Antioksidanter i honning er knyttet til andre gunstige effekter på hjertehelsen
Igjen er honning en rik kilde til fenoler og andre antioksidantforbindelser. Mange av disse har vært knyttet til redusert risiko for hjertesykdom.
Foreslått for deg: 7 vitenskapsbaserte helsefordeler med Manuka honning
De kan hjelpe arteriene i hjertet å utvide seg, og øke blodstrømmen til hjertet ditt. De kan også bidra til å forhindre dannelse av blodpropp, noe som kan føre til hjerteinfarkt og slag.
Videre viste en studie på rotter at honning beskyttet hjertet mot oksidativt stress.
Alt fortalt er det ingen langsiktig menneskelig studie tilgjengelig på honning og hjertehelse. Ta disse resultatene med en klype salt.
Sammendrag: Antioksidantene i honning har vært knyttet til gunstige effekter på hjertehelsen, inkludert økt blodtilførsel til hjertet og redusert risiko for dannelse av blodpropp.
8. Honning fremmer brannsår og sårheling
Aktuell honningbehandling har blitt brukt til å helbrede sår og brannskader siden det gamle Egypt og er fortsatt vanlig i dag.
En gjennomgang av 26 studier på honning og sårbehandling fant honning mest effektivt til å helbrede brannskader og sår som har blitt infisert etter operasjonen.
Honning er også en effektiv behandling for diabetiske fotsår, som er alvorlige komplikasjoner som kan føre til amputasjon.
En studie rapporterte en suksessrate på 43,3 % med honning som sårbehandling. I en annen studie helbredet aktuell honning hele 97 % av pasientenes diabetiske sår.
Forskere tror at honningens helbredende krefter kommer fra dens antibakterielle og anti-inflammatoriske effekter samt dens evne til å gi næring til omkringliggende vev.
Dessuten kan det hjelpe til med å behandle andre hudsykdommer, inkludert psoriasis og herpeslesjoner.
Manuka-honning anses som spesielt effektiv for behandling av brannsår.
Sammendrag: Når honning påføres huden, kan den være en del av en effektiv behandlingsplan for brannskader, sår og mange andre hudsykdommer. Det er spesielt effektivt for diabetiske fotsår.
9. Honning kan hjelpe undertrykke hoste hos barn
Hoste er et vanlig problem for barn med øvre luftveisinfeksjoner.
Disse infeksjonene kan påvirke søvn og livskvalitet for både barn og foreldre.
Vanlige medisiner mot hoste er imidlertid ikke alltid effektive og kan ha bivirkninger. Interessant nok kan honning være et bedre valg, og bevis indikerer at det er veldig effektivt.
En studie fant at honning fungerte bedre enn to vanlige hostemedisiner.
En annen studie fant at det reduserte hostesymptomer og forbedret søvn mer enn hostemedisiner.
Foreslått for deg: 11 vitenskapsbaserte helsemessige fordeler av olivenolje
Honning bør likevel aldri gis til barn under ett år på grunn av risikoen for botulisme.
Sammendrag: For barn over ett år kan honning fungere som et naturlig og trygt hostedempende middel. Noen studier viser at det er enda mer effektivt enn hostemedisin.
10. Honning er deilig, men fortsatt høyt i kalorier og sukker
Honning er et deilig, sunnere alternativ til sukker.
Sørg for å velge et merke av høy kvalitet, fordi noen av lavere kvalitet kan blandes med sirup.
Husk at honning bare bør konsumeres med måte, siden den fortsatt er høy i kalorier og sukker.
Fordelene med honning er mest uttalt når den erstatter et annet, usunnere søtningsmiddel.
På slutten av dagen er honning rett og slett et "mindre dårlig" søtningsmiddel enn sukker og høyfruktose maissirup.
