Cherimoya (Annona cherimola) er en grønn, kjegleformet frukt med læraktig hud og kremet, søtt kjøtt.
Det antas å ha sin opprinnelse i Andesfjellene i Sør-Amerika, og dyrkes i tropiske områder med store høyder.
På grunn av sin kremete tekstur er cherimoya også kjent som vaniljesaus. Den spises ofte med skje og serveres avkjølt som vaniljesaus. Cherimoya har en søt smak som ligner på andre tropiske frukter, som bananer og ananas.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retterRik på fiber, vitaminer og mineraler, kan denne unike frukten støtte immunitet, redusere betennelse og fremme øye- og hjertehelse.
Imidlertid inneholder visse deler av cherimoya giftstoffer som kan skade nervesystemet ditt hvis det konsumeres i store mengder.
Her er 8 overraskende fordeler med cherimoya.
1. Cherimoya er høy i antioksidanter
Cherimoya er full av antioksidanter, som bekjemper frie radikaler i kroppen din. Høye nivåer av frie radikaler kan forårsake oksidativt stress, som er assosiert med mange kroniske sykdommer, inkludert kreft og hjertesykdom.
Visse forbindelser i cherimoya - inkludert kaurenoic acid, flavonoider, karotenoider og vitamin C - har kraftige antioksidanteffekter.
En prøverørsstudie fant at både skallet og fruktkjøttet er utmerkede kilder til antioksidanter - med forbindelser i skallet som er spesielt effektive for å forhindre oksidativ skade.
Vær imidlertid oppmerksom på at du ikke bør spise skallet av cherimoya på grunn av helsemessige bekymringer. Dette er forklart mer detaljert nedenfor.
Cherimoyas karotenoidantioksidanter, som lutein, kan være spesielt kraftige. Forskning viser at mat rik på karotenoider kan øke øyehelsen og redusere risikoen for hjertesykdom og visse kreftformer.
2. Cherimoya kan øke humøret ditt
Cherimoya er en utmerket kilde til vitamin B6 (pyridoksin). 1 kopp (160 gram) av frukten inneholder 24 % av det anbefalte daglige inntaket.
Vitamin B6 spiller en viktig rolle i dannelsen av nevrotransmittere, inkludert serotonin og dopamin, som bidrar til å regulere humøret ditt.
Utilstrekkelige nivåer av dette vitaminet kan bidra til humørsykdommer.
Lave nivåer av vitamin B6 i blodet er knyttet til depresjon, spesielt hos eldre voksne. En studie på eldre voksne fant at vitamin B6-mangel doblet sjansene for depresjon.
Ved å øke nivåene av dette viktige vitaminet, kan det å spise mat som cherimoya bidra til å redusere risikoen for depresjon relatert til vitamin B6-mangel.
3. Cherimoya kan være til fordel for øyehelsen
Cherimoya er rik på karotenoidantioksidanten lutein, en av de viktigste antioksidantene i øynene dine som opprettholder sunt syn ved å bekjempe frie radikaler.
Flere studier assosierer høyt luteininntak med god øyehelse og lavere risiko for aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD), en tilstand preget av øyeskade og synstap.
Lutein kan også beskytte mot andre øyeproblemer - inkludert grå stær, som er en uklarhet av øyet som forårsaker dårlig syn og synstap.
En gjennomgang av 8 studier fant at individer med de høyeste blodnivåene av lutein hadde en 27 % lavere risiko for å utvikle grå stær, sammenlignet med de med de laveste nivåene.
Derfor kan inntak av luteinrik mat - som cherimoya - støtte øyehelsen og redusere risikoen for tilstander som AMD og grå stær.
4. Cherimoya kan forhindre høyt blodtrykk
Cherimoya er høy i næringsstoffer som hjelper til med å regulere blodtrykket, for eksempel kalium og magnesium.
Spesielt, 1 kopp (160 gram) av frukten har 10 % av det anbefalte daglige inntaket for kalium og over 6 % av det anbefalte daglige inntaket for magnesium.
Både kalium og magnesium fremmer utvidelsen av blodårene, som igjen bidrar til å senke blodtrykket. Høyt blodtrykk kan øke risikoen for hjertesykdom og hjerneslag.
En gjennomgang bemerket at inntak av DV for kalium - 4700 mg per dag - kan redusere systolisk og diastolisk blodtrykk med henholdsvis rundt 8 og 4 mm Hg.
En annen gjennomgang fant et omvendt forhold mellom magnesiuminntak og risiko for høyt blodtrykk når man sammenlignet personer med høyest magnesiuminntak med de med lavest inntak. Hvert ekstra 100 mg daglig inntak av magnesium var assosiert med en 5 % lavere risiko for høyt blodtrykk.
Foreslått for deg: 10 helse- og ernæringsfordeler med macadamianøtter
5. Cherimoya kan fremme god fordøyelse
En kopp (160 gram) cherimoya gir nesten 5 gram kostfiber, som er over 17 % av det anbefalte daglige inntaket.
Fordi fiber ikke kan fordøyes eller absorberes, tilfører den bulk til avføringen og hjelper til med å flytte den gjennom tarmene dine.
I tillegg kan løselige fibre - som de som finnes i cherimoya - mate de gode bakteriene i tarmen din, samt gjennomgå fermentering for å produsere kortkjedede fettsyrer (SCFA). Disse syrene inkluderer butyrat, acetat og propionat.
SCFA er energikilder for kroppen din og kan beskytte mot betennelsestilstander som påvirker fordøyelseskanalen din, som Crohns sykdom og ulcerøs kolitt.
Ved å støtte sunne avføringer og nære tarmbakterier, kan cherimoya og annen fiberrik mat fremme optimal fordøyelseshelse.
6. Cherimoya kan ha antikreftegenskaper
Noen av forbindelsene i cherimoya kan bidra til å bekjempe kreft.
Cherimoya inneholder flavonoider inkludert katekin, epicatechin og epigallocatechin, som har vist seg å stoppe veksten av kreftceller i prøverørsstudier.
En studie fant at behandling av blærekreftceller med epicatechin førte til betydelig mindre cellevekst og replikasjon sammenlignet med celler som ikke mottok denne flavonoiden.
En annen testrørstudie observerte at noen katekiner - inkludert de i cherimoya - stoppet opptil 100 % av brystkreftcelleveksten.
I tillegg tyder befolkningsstudier på at individer som spiser dietter rike på flavonoider har en lavere risiko for å utvikle visse kreftformer - som for eksempel mage og tykktarm - enn personer som har lavt kosthold i disse forbindelsene.
Imidlertid er flere menneskelige studier nødvendig for å fullt ut forstå hvordan forbindelsen som finnes i cherimoya og andre frukter påvirker kreft.
7. Cherimoya kan bekjempe betennelse
Kronisk betennelse er knyttet til økt risiko for mange sykdommer, inkludert hjertesykdom og kreft.
Spesielt gir cherimoya flere antiinflammatoriske forbindelser, inkludert kaurensyre.
Foreslått for deg: Soursop: Hva det er, helsemessige fordeler og bruksområder
Denne syren har sterke anti-inflammatoriske effekter og har vist seg å redusere visse inflammatoriske proteiner i dyreforsøk.
I tillegg kan cherimoya skryte av katekin og epicatechin, flavonoide antioksidanter funnet å ha kraftige anti-inflammatoriske effekter i testrør og dyrestudier.
En studie observerte at mus som ble matet med en epicatechin-anriket diett hadde reduserte blodnivåer av den inflammatoriske markøren C-reaktivt protein (CRP), sammenlignet med en kontrollgruppe.
Høye nivåer av CRP er assosiert med åreforkalkning, en herding og innsnevring av arteriene som betydelig øker risikoen for hjertesykdom.
8. Cherimoya kan støtte immunitet
Som andre tropiske frukter er cherimoya lastet med vitamin C, et næringsstoff som støtter immunitet ved å bekjempe infeksjoner og sykdommer.
Vitamin C-mangel er knyttet til nedsatt immunitet og økt risiko for infeksjoner.
Menneskelige studier viser videre at vitamin C kan bidra til å redusere varigheten av forkjølelse. Forskning er imidlertid blandet og har for det meste fokusert på kosttilskudd i stedet for kosttilskudd vitamin C.
Å spise cherimoya og andre matvarer rike på dette vitaminet er en enkel måte å sikre tilstrekkelig immunhelse.
Bivirkninger av cherimoya
Selv om cherimoya gir imponerende helsemessige fordeler, inneholder den små mengder giftige forbindelser.
Cherimoya og andre frukter i Annona-arten inneholder annonacin, et giftstoff som kan påvirke hjernen og nervesystemet.
Observasjonsstudier i tropiske områder knytter høyt forbruk av Annona-frukter til økt risiko for en spesifikk type Parkinsons sykdom som ikke reagerer på vanlige medisiner.
Alle deler av cherimoya-planten kan inneholde annonacin, men den er mest konsentrert i frøene og huden.
For å nyte cherimoya og begrense eksponeringen for annonacin, fjern og kast frøene og huden før du spiser.
Hvis du er spesielt bekymret for annonacin eller har Parkinsons sykdom eller en annen tilstand i nervesystemet, kan det være best å unngå cherimoya.
Foreslått for deg: 10 imponerende helsefordeler med mango
Hvordan spise cherimoya
Cherimoya kan finnes i mange dagligvare- og helsekostbutikker, men kan være utilgjengelig avhengig av hvor du befinner deg.
Den bør oppbevares i romtemperatur til den er myk, og deretter oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.
For å tilberede cherimoya, fjern og kast skinnet og frøene, skjær deretter opp med en skrellekniv og skjær frukten i biter.
Cherimoya smaker deilig i fruktsalat, blandet inn i yoghurt eller havregryn, eller blandet i smoothies eller salatdressinger. Du kan også spise kjølt cherimoya som en vaniljesaus ved å skjære frukten i to og deretter øse ut kjøttet med en skje.
Det fungerer også godt i salte retter som cherimoya med chili-lime reker og cherimoya kald sommersuppe.
Sammendrag
Cherimoya - også kjent som vaniljesaus - er en søt, tropisk frukt med en kremet tekstur.
Den er full av nyttige næringsstoffer som kan støtte humøret, immuniteten og fordøyelsen.
Imidlertid inneholder cherimoya små mengder giftige forbindelser - spesielt i huden og frøene. For å konsumere cherimoya trygt, skrell først av huden og fjern frøene.
Denne unike frukten kan være et flott tillegg til et næringstett, balansert kosthold.
