Anis, også kalt anis eller Pimpinella anisum, er en plante fra samme familie som gulrøtter, selleri og persille.
Den kan bli opptil 1 meter høy og produserer blomster og en liten hvit frukt kjent som et anisfrø.
Anis har en distinkt lakrisaktig smak og brukes ofte til å smaksette desserter og drinker.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retterDen er også kjent for sine kraftige helsefremmende egenskaper og er et naturlig middel mot ulike plager.
Her er 7 fordeler og bruksområder for anisfrø, støttet av vitenskapen.
1. Anisfrø er rik på næringsstoffer
Selv om anisfrø brukes i relativt små mengder, pakker det en god mengde av flere viktige mikronæringsstoffer i hver porsjon.
Spesielt anisfrø er rike på jern, som er avgjørende for å produsere sunne blodceller i kroppen din.
Den inneholder også en liten mengde mangan, et nøkkelmineral som fungerer som en antioksidant og er nødvendig for metabolisme og utvikling.
En spiseskje (7 gram) anisfrø gir ca:
- Kalorier: 23
- Protein: 1 gram
- fett: 1 gram
- Karbohydrater: 3 gram
- Fiber: 1 gram
- Jern: 13 % av anbefalt daglig inntak
- Mangan: 7 % av anbefalt daglig inntak
- Kalsium: 4 % av anbefalt daglig inntak
- Magnesium: 3 % av anbefalt daglig inntak
- Fosfor: 3 % av anbefalt daglig inntak
- Kalium: 3 % av anbefalt daglig inntak
- Kobber: 3 % av anbefalt daglig inntak
Husk imidlertid at de fleste oppskrifter sannsynligvis vil kreve mindre enn en spiseskje.
Sammendrag: Anisfrø har lite kalorier, men inneholder en god mengde av flere viktige mineraler, inkludert jern, mangan og kalsium.
2. Anisfrø kan redusere symptomer på depresjon
Depresjon er en vanlig, men likevel invalidiserende tilstand som rammer opptil 25 % av kvinnene og 12 % av mennene over hele verden.
Interessant nok har noen undersøkelser funnet at anisfrø kan hjelpe til med å behandle depresjon.
En studie viste at anisfrøekstrakt viste kraftige antidepressive egenskaper hos mus og var like effektiv som en vanlig reseptbelagt medisin for depresjon.
Dessuten, i en annen studie av 107 personer, reduserte det effektivt symptomene på fødselsdepresjon ved å ta 3 gram anisfrøpulver tre ganger daglig.
Tilsvarende, i en fire ukers studie med 120 personer, reduserte det å ta en kapsel med 200 mg anisolje tre ganger daglig symptomene på mild til moderat depresjon betydelig sammenlignet med en kontrollgruppe.
Sammendrag: Studier på mennesker og dyr viser at anisfrø kan bidra til å redusere symptomer på depresjon og kan være like effektive som noen typer antidepressiva.
3. Anisfrø kan beskytte mot magesår
Magesår, også kalt magesår, er smertefulle sår som dannes i slimhinnen i magen og forårsaker symptomer som fordøyelsesbesvær, kvalme og en brennende følelse i brystet.
Selv om tradisjonell behandling vanligvis innebærer bruk av medisiner for å redusere produksjonen av magesyre, tyder foreløpig forskning på at anisfrø kan bidra til å forhindre magesår og redusere symptomer.
For eksempel bemerket en dyrestudie at anis reduserte magesyresekresjonen, hjelper til med å forhindre dannelse av magesår og beskytter cellene mot skade.
Forskning på anisfrøs effekter på magesår er imidlertid fortsatt begrenset.
Ytterligere studier er nødvendig for å forstå hvordan det kan påvirke menneskelig sårdannelse og symptomer.
Sammendrag: Selv om forskningen er ekstremt begrenset, reduserte anisfrø magesyresekresjonen og beskyttet mot magesårdannelse i en dyrestudie.
4. Anisfrø hindrer vekst av sopp og bakterier
Reagensrørstudier viser at anisfrø og dets forbindelser har kraftige antimikrobielle egenskaper som forhindrer infeksjoner og blokkerer veksten av sopp og bakterier.
En prøverørsstudie viste at anisfrø og eterisk anisolje var spesielt effektive mot visse soppstammer, inkludert gjær og dermatofytter, en type sopp som kan forårsake hudsykdommer.
Foreslått for deg: Lakrisrot: Bruk, fordeler, bivirkninger, dosering og former
Anetol, den aktive ingrediensen i anisfrø, hemmer også bakterievekst.
I en prøverørsstudie blokkerte anetol veksten av en spesifikk bakteriestamme som forårsaker kolera, en infeksjon preget av alvorlig diaré og dehydrering.
Det er imidlertid behov for ytterligere forskning for å undersøke hvordan anisfrø kan påvirke veksten av sopp og bakterier hos mennesker.
Sammendrag: Reagensrørstudier viser at anisfrø og dets komponenter kan redusere veksten av visse sopp- og bakteriestammer.
5. Anisfrø kan bidra til å lindre symptomer på overgangsalder
Menopause er den naturlige nedgangen i kvinners reproduktive hormoner under aldring, noe som resulterer i symptomer som hetetokter, tretthet og tørr hud.
Anisfrø antas å etterligne effekten av østrogen i kroppen din, og potensielt redusere symptomer på overgangsalder.
I en fire ukers studie tok 72 kvinner med hetetokter en placebo eller en kapsel som inneholdt 330 mg anisfrø tre ganger daglig. De som tok anis opplevde en reduksjon på nesten 75 % i alvorlighetsgraden og hyppigheten av hetetokter.
Noen av forbindelsene i anisfrø kan også bidra til å forhindre bentap, et av de kjennetegnende symptomene på overgangsalder på grunn av synkende østrogennivåer i kroppen din.
En studie fant at en essensiell olje bestående av 81 % anetol, den aktive ingrediensen i anis, bidro til å forhindre bentap og beskytte mot osteoporose hos rotter.
Til tross for disse lovende resultatene, er det nødvendig med mer forskning for å finne ut hvordan anisfrø i seg selv kan påvirke overgangsaldersymptomer hos kvinner.
Sammendrag: Anisfrø og dets forbindelser kan redusere hetetokter og forhindre bentap, men mer forskning er nødvendig.
6. Anisfrø kan balansere blodsukkernivået
Noen undersøkelser indikerer at anetol, den aktive ingrediensen i anisfrø, kan holde blodsukkernivået i sjakk når det kombineres med et sunt kosthold.
Foreslått for deg: 10 utrolige helsefordeler med fennikel- og fennikelfrø
I en 45-dagers studie på diabetiske rotter bidro anetol til å redusere høyt blodsukker ved å endre nivåene av flere nøkkelenzymer. Anethol forbedret også funksjonen til bukspyttkjertelceller som produserer insulin.
En annen dyrestudie rapporterte også at anetol forbedret blodsukkernivået hos rotter med diabetes.
Husk at disse studiene bruker en konsentrert dose anetol - mye høyere enn det som finnes i en typisk porsjon anisfrø.
Flere studier er nødvendig for å evaluere hvordan anisfrø kan påvirke blodsukkernivået hos mennesker.
Sammendrag: Dyrestudier viser at anetol kan senke blodsukkeret og forbedre funksjonen til insulinproduserende celler.
7. Anisfrø kan redusere betennelse
I mange tilfeller betraktes betennelse som en normal respons av immunsystemet ditt for å beskytte mot skader og infeksjoner.
Høye nivåer av langvarig betennelse er imidlertid knyttet til kroniske tilstander, som hjertesykdom, kreft og diabetes.
Dyre- og prøverørsstudier tyder på at anisfrø kan redusere betennelse for å fremme bedre helse og forebygge sykdom.
For eksempel viste en studie på mus at anisfrøolje reduserte hevelse og smerte.
Annen forskning indikerer at anisfrø er høy i antioksidanter, noe som kan redusere betennelse og forhindre sykdomsfremkallende oksidativ skade.
Sammendrag: Dyre- og reagensstudier har funnet at anisfrø inneholder mye antioksidanter og kan redusere betennelse for å forhindre kronisk sykdom.
Mulige bivirkninger av anisfrø
De fleste kan trygt konsumere anis uten risiko for uønskede bivirkninger.
Imidlertid kan det utløse en allergisk reaksjon, spesielt hvis du er allergisk mot planter i samme familie - for eksempel fennikel, selleri, persille eller dill.
I tillegg kan anisens østrogen-etterlignende egenskaper forverre hormonsensitive tilstander som brystkreft eller endometriosesymptomer.
Hvis du har en historie med disse tilstandene, hold inntaket med måte og snakk med legen din hvis du har noen bekymringer.
Foreslått for deg: 5 påviste helsemessige fordeler med kamille te
Sammendrag: Noen mennesker kan være allergiske mot anisfrø. Anis kan også etterligne effekten av østrogen i kroppen din, noe som kan forverre symptomene på visse hormonfølsomme tilstander.
Anisfrødosering og kosttilskudd
Selv om anis vanligvis kjøpes som tørkede frø, er anis også tilgjengelig i olje-, pulver- og ekstraktform.
Anisfrø, olje og ekstrakt kan gi smak til bakevarer og godteri eller forsterke aromaen av såper og hudkremer.
De fleste oppskrifter krever noen teskjeer (4–13 gram eller 5–15 ml) malt anisfrø, olje eller ekstrakt.
Husk at hver form inneholder varierende konsentrasjoner av anis, så det er viktig å endre oppskriften din avhengig av hvilken form du bruker.
For eksempel, hvis en oppskrift krever 1 ts (5 ml) anisekstrakt, kan du bytte inn 1/4 ts (1 ml) anisolje eller 2 ts (8 gram) malt anisfrø.
For medisinsk bruk har anisdoser fra 600 mg til 9 gram daglig vist seg effektive i behandling av tilstander som depresjon.
Doser på opptil 20 gram anisfrøpulver per dag anses som trygge for friske voksne.
Sammendrag: Anis er tilgjengelig i pulver-, ekstrakt-, olje- og frøform. De fleste oppskrifter krever små mengder anisfrø, olje eller ekstrakt - ettersom litt går langt.
Sammendrag
Anisfrø er en kraftig plante rik på mange næringsstoffer og har mange helsemessige fordeler.
Den har soppdrepende, antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaper og kan bekjempe magesår, holde blodsukkernivået i sjakk og redusere symptomer på depresjon og overgangsalder.
Kombinert med et næringsrikt kosthold og sunn livsstil, kan anisfrø forbedre helsen din.
