Galangalroten kommer fra Sør-Asia og deler familiebånd med ingefær og gurkemeie. Det er en stift i ayurvedisk og kinesisk tradisjonell medisin.
Galangal kommer fra røttene til planter i Zingiberaceae-familien. Den vanligste typen er den mindre galangal eller Alpinia officinarum.
Som sine slektninger ingefær og gurkemeie, kan du spise galangal enten fersk eller kokt. Du vil finne at den krydrer ulike kinesiske, indonesiske, malaysiske og thailandske oppskrifter.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retterFolk henvender seg også til dette krydderet for å forbedre helsen. Det sies å behandle infeksjoner, minimere betennelse, støtte mannlig fruktbarhet og potensielt bekjempe noen kreftformer.
Denne artikkelen går nærmere inn på fordelene og potensielle risikoene ved galangalrot og kontrasterer den med ingefær og gurkemeie.
Innholdsfortegnelse
Helsefordeler med galangal rot
Historisk sett var galangalrot et vanlig middel for flere helseproblemer. Nyere studier legger vekt på noen av disse tradisjonelle bruksområdene.
Galangalrot er fullpakket med antioksidanter
Galangalrot har et høyt antioksidantinnhold. Antioksidanter er viktige planteelementer som beskytter mot sykdommer og beskytter cellene dine mot skadelige frie radikaler.
Denne roten er spesielt lastet med polyfenoler. Disse antioksidantene er koblet til fordeler som forbedret hukommelse og redusert blodsukker og dårlig kolesterol.
Både ingefær og gurkemeie, galangals slektninger, er også fulle av polyfenoler og deler lignende helsebelønninger.
Likevel er det mangel på direkte bevis som knytter galangal rot til disse fordelene. Ytterligere studier vil bidra til å rense luften.
Galangalrot kan beskytte mot visse kreftformer
Galangalrot kan spille en rolle i å beskytte mot enkelte kreftformer.
Laboratorietester har vist at galangin, en forbindelse i galangalrot, kan eliminere eller hindre kreftceller.
En forskning påpekte potensialet til å utrydde spesifikke menneskelige tykktarmskreftceller. Andre funn antyder dens kampevne mot bryst-, galle-, hud- og leverkreftceller.
Disse laboratorieresultatene gjenspeiler imidlertid ikke alltid virkelige scenarier. Mer menneskesentrerte studier er avgjørende.
Galangalrot kan forbedre mannlig fruktbarhet
Noen studier tyder på at galangalrot kan gi mannlig fruktbarhet et løft.
Dyreforskning fant forbedret spermantall og bevegelse hos rotter etter å ha gitt dem galangalrotekstrakt.
Dessuten viste en studie som involverte 66 menn med dårlig sædkvalitet at daglig inntak av en blanding av galangalrot og granatepleekstrakt førte til en betydelig økning i sædcellene. Det er imidlertid usikkert om galangalrot eller granatepleekstrakt spilte hovedrollen.
Ytterligere studier med mennesker er nødvendig for å avklare dette.
Galangalrot kan lindre betennelse og smerte
Galangalrot kan motvirke skadelig betennelse. Den inneholder HMP, en naturlig forbindelse som laboratorie- og dyrestudier antyder har sterke anti-inflammatoriske egenskaper.
Planter fra Zingiberaceae-familien, inkludert galangal, ser ut til å gi en viss smertelindring, ofte assosiert med betennelse.
I en studie av personer med kneartrose, følte en betydelig del som spiste en blanding av ingefær og galangalekstrakt mindre knesmerter. Likevel trenger vi mer forskning sentrert på galangal rot alene.
Galangalrot kan beskytte mot infeksjoner
Eteriske oljer fra galangalrot kan bekjempe ulike mikroorganismer.
Denne roten kan forlenge friskheten til enkelte matvarer. Å inkludere fersk galangalrot i måltidene dine kan redusere risikoen for vibriose, som kommer fra inntak av rå skalldyr.
I tillegg antyder noen laboratorietester at galangalrot kan takle skadelige bakterier, inkludert beryktede bakterier som E. coli og Salmonella Typhi. Effektiviteten ser imidlertid ut til å svinge.
Foreslått for deg: Ceylon vs. kassiakanel: Hva er forskjellene?
Noen funn tyder også på dens styrke mot sopp og parasitter, men dette er fortsatt opp til debatt.
Sammendrag: Galangalrot er antioksidantrik og kan støtte mannlig fruktbarhet, redusere betennelse og smerte. Det kan også beskytte mot infeksjoner og visse kreftformer, selv om flere studier er berettiget.
Sammenligner galangalrot med ingefær og gurkemeie
Galangal, ingefær og gurkemeie er slektninger og brukes ofte, enten ferske eller tørkede, for å krydre måltider.
Mens ingefær gir en søt, men pikant smak, fremstår galangal som skarpere og mer pepperaktig. Gurkemeie skiller seg ut med sin sterke, litt bitre smak.
Alle tre krydderne deler lignende helsemessige fordeler. De er fulle av antioksidanter og har egenskaper som kan lindre betennelse, og potensielt lindre leddsmerter.
Dessuten har disse krydderne komponenter som kan avverge ulike kreftformer.
Imidlertid viser galangalrot unikt potensial for å forbedre mannlig fruktbarhet. På den annen side er ingefærs evne til å lindre kvalme og fremme magetømming uovertruffen av enten galangal eller gurkemeie.
Studier har også knyttet ingefær og gurkemeie til redusert risiko for tilstander som type 2 diabetes, hjerteplager, forebygging av hukommelsestap og beskyttelse mot aldersrelatert hjernefunksjonsnedgang. Med sine likheter kan galangal root tilby de samme helsebonusene.
Sammendrag: Ingefær, gurkemeie og galangalrot gir alle smak til retter og ser ut til å tilby overlappende helsefordeler. Imidlertid har mer forskning fordypet seg i ingefær og gurkemeies fordeler sammenlignet med galangalrot.
Advarsler og bivirkninger av Galangal-rot
I århundrer har galangalrot vært en stift i både ayurvedisk og kinesisk tradisjonell medisin og anses generelt som trygg i vanlige kulinariske mengder.
Det er imidlertid begrensede data om hva som utgjør en sikker dose eller potensielle bivirkninger når de konsumeres i større mengder, som sett i kosttilskudd.
Foreslått for deg: Er ingefærshots sunt? Fordeler, ulemper og oppskrift
I en dyretest førte doser så høye som 909 mg per pund (2000 mg per kg) kroppsvekt til alvorlige bivirkninger, som redusert energi, tap av appetitt, hyppig vannlating, diaré og til og med livstruende utfall. Likevel var disse problemene ikke til stede ved mye lavere doser på 136 mg per pund (300 mg per kg) kroppsvekt.
Likevel trenger vi flere detaljer om galangalrottilskudds sikkerhet og potensielle effekter på mennesker.
Sammendrag: Vanligvis virker det trygt å spise galangalrot i matmengder. Imidlertid forblir bivirkningene av større doser, som i kosttilskudd, uklare.
Sammendrag
Galangalrot, som deler likheter med ingefær og gurkemeie, er et kjært krydder i ayurvedisk og kinesisk tradisjonell medisin.
Å legge det til måltidene dine forbedrer ikke bare smaken, men tilfører også antioksidanter og anti-inflammatoriske midler. Det kan tilby en rekke helsefordeler, fra å forbedre mannlig fruktbarhet til å beskytte seg mot infeksjoner og muligens noen kreftformer.
Du må kanskje speide en asiatisk eller spesialbutikk etter fersk galangalrot, men dens tørkede versjoner og pulver er lett tilgjengelig, selv på nettet.
Å inkludere dette krydderet i dine kulinariske eventyr er definitivt en god idé.
