11 matvarer og drikkevarer å unngå under graviditet

Noe av det første folk lærer når de er gravide er hva de ikke kan spise. Det kan være en skikkelig bummer hvis du liker sushi, kaffe eller biff.

Heldigvis er det mer du kan spise enn det du ikke kan. Du må bare lære deg hvordan du navigerer i vannet (det lave kvikksølvvannet, altså). Du bør følge nøye med på hva du spiser og drikker for å holde deg frisk.

Enkelte matvarer bør bare inntas sjelden, mens andre bør unngås helt. Her er 11 matvarer og drikkevarer du bør unngå eller minimere mens du er gravid.

Hva er ditt hovedmål?

Gå ned i vekt

Bygge muskler

Spise sunt

Utforske nye retter

Raske tips for matvarer du bør unngå når du er gravid

Unngå høykvikksølvfisk, inkludert hai, sverdfisk, tunfisk og marlin.
Rå fisk og skalldyr kan være forurenset med bakterier og parasitter. Noen av disse kan forårsake uheldige helseeffekter og skade både deg og babyen din.
Rått eller understekt kjøtt kan inneholde skadelige bakterier. Som hovedregel skal kjøtt være gjennomstekt.
Rå egg kan være forurenset med Salmonella og kan sette deg og babyen din i fare. Sørg for å koke egg grundig før du spiser.
Organkjøtt er en stor kilde til jern, vitamin B12, vitamin A og kobber. For å forhindre inntak av for mye vitamin A, begrense inntaket av organkjøtt til noen få gram en gang i uken.
Begrens koffeininntaket til under 200 mg per dag, som er omtrent 2 til 3 kopper kaffe. Høyt koffeininntak under graviditet kan begrense en babys vekst og forårsake lav fødselsvekt.
Rå spirer kan være forurenset med bakterier. Spis dem bare gjennomstekt.
Frukt og grønnsaker kan være forurenset med skadelige bakterier, inkludert Toxoplasma. Det er viktig å vaske all frukt og grønnsaker grundig med mye rent vann.
Ikke spis upasteurisert melk, ost eller fruktjuice, da disse matvarene øker risikoen for bakterielle infeksjoner.
Unngå all alkohol. Å drikke alkohol kan øke risikoen for spontanabort, dødfødsel og føtalt alkoholsyndrom.
Å spise bearbeidet mat under graviditet kan øke risikoen for overvekt, svangerskapsdiabetes og komplikasjoner. Dette kan ha langsiktige helsemessige konsekvenser for deg og barnet ditt.

1. Høy kvikksølvfisk

Kvikksølv er et svært giftig grunnstoff. Det har ingen kjent sikker eksponeringsnivå og er oftest funnet i forurenset vann.

Foreslått for deg: 13 matvarer å spise når du er gravid

I større mengder kan det være giftig for nervesystemet, immunsystemet og nyrene. Det kan også forårsake alvorlige utviklingsproblemer hos barn, med bivirkninger selv i mindre mengder.

Siden den finnes i forurenset hav, kan store marine fisker samle opp store mengder kvikksølv. Derfor er det best å unngå høy kvikksølvfisk mens du er gravid og ammer.

Fisk med høyt kvikksølv du vil unngå inkluderer:

hai
sverdfisk
kongemakrell
tunfisk (spesielt storøyet tunfisk)
marlin
tilefish fra Mexicogulfen
oransje grov

Det er imidlertid viktig å merke seg at ikke all fisk er høy i kvikksølv - bare visse typer.

Å spise lite kvikksølvfisk under graviditet er veldig sunt, og disse fiskene kan spises opptil tre ganger per uke, ifølge Food and Drug Administration (FDA).

Lav kvikksølv fisk er rikelig og inkluderer:

ansjos
torsk
flyndre
hyse
laks
tilapia
ørret (ferskvann)

Fet fisk som laks og ansjos er spesielt gode alternativer, siden de inneholder mye omega-3 fettsyrer, som er viktige for babyen din.

2. Underkokt eller rå fisk

Denne vil være tøff for dere sushi-fans, men den er viktig. Rå fisk, spesielt skalldyr, kan forårsake flere infeksjoner. Disse kan være virale, bakterielle eller parasittiske infeksjoner, som norovirus, Vibrio, Salmonella og Listeria.

Noen av disse infeksjonene kan bare påvirke deg, og forårsake dehydrering og svakhet. Andre infeksjoner kan overføres til babyen din med alvorlige eller til og med dødelige konsekvenser.

Foreslått for deg: Kan du spise tunfisk mens du er gravid?

Gravide kvinner er spesielt utsatt for listeria-infeksjoner. Faktisk, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC), har gravide kvinner opptil 10 ganger større sannsynlighet for å bli smittet av Listeria enn befolkningen generelt. Gravide latinamerikanske kvinner er 24 ganger mer utsatt.

Denne bakterien kan finnes i jord og forurenset vann eller planter. Rå fisk kan bli infisert under bearbeiding, inkludert røyking eller tørking.

Listeria-bakterier kan overføres til babyen din gjennom morkaken, selv om du ikke viser noen tegn på sykdom. Dette kan føre til for tidlig fødsel, spontanabort, dødfødsel og andre alvorlige helseproblemer, ifølge CDC.

Det anbefales å unngå rå fisk og skalldyr, inkludert mange sushiretter. Men ikke bekymre deg, du vil nyte det så mye mer etter at babyen er født, og det er tryggere å spise igjen.

3. Underkokt, rått og bearbeidet kjøtt

Noen av de samme problemene med rå fisk påvirker også dårlig stekt kjøtt. Å spise dårlig tilberedt eller rått kjøtt øker risikoen for infeksjon fra flere bakterier eller parasitter, inkludert Toxoplasma, E. coli, Listeria og Salmonella.

Bakterier kan true helsen til den lille, muligens føre til dødfødsel eller alvorlige nevrologiske sykdommer, inkludert intellektuell funksjonshemming, blindhet og epilepsi.

Mens de fleste bakterier finnes på overflaten av hele kjøttstykker, kan andre bakterier dvele inne i muskelfibrene.

Noen hele kjøttstykker - for eksempel indrefileter, ytrefileter eller ribeye fra biff, lam og kalvekjøtt - kan være trygge å konsumere når de ikke er gjennomstekt. Dette gjelder imidlertid kun når kjøttstykket er helt eller uskjært, og ferdigstekt på utsiden.

Oppskåret kjøtt, inkludert kjøttkaker, burgere, kjøttdeig, svinekjøtt og fjærfe, bør aldri spises rå eller underkokt. Så hold de burgere på grillen godt ferdige for nå.

Foreslått for deg: 5 matvarer å begrense eller unngå mens du ammer

Pølser, lunsjkjøtt og delikatessekjøtt er også av bekymring, noe som noen ganger er overraskende for gravide. Disse typer kjøtt kan bli infisert med ulike bakterier under bearbeiding eller lagring.

Gravide kvinner bør ikke spise bearbeidede kjøttprodukter med mindre de har blitt varmet opp til de er dampende varme.

4. Rå egg

Rå egg kan være forurenset med Salmonella-bakterier.

Symptomer på salmonellainfeksjoner inkluderer feber, kvalme, oppkast, magekramper og diaré.

Men i sjeldne tilfeller kan infeksjonen forårsake kramper i livmoren, som fører til for tidlig fødsel eller dødfødsel.

Matvarer som vanligvis inneholder rå egg inkluderer:

lett eggerøre
posjerte egg
hollandaisesaus
hjemmelaget majones
noen hjemmelagde salatdressinger
hjemmelaget iskrem
hjemmelaget kakeglasur

De fleste kommersielle produkter som inneholder rå egg er laget med pasteuriserte egg og er trygge å konsumere. Du bør imidlertid alltid lese etiketten for å være sikker.

For å være på den sikre siden, sørg for å alltid koke egg grundig eller bruke pasteuriserte egg. Lagre de superrennende eggeplommene og hjemmelaget majo til etter at babyen har debutert.

5. Organkjøtt

Organkjøtt er en stor kilde til en rekke næringsstoffer.

Disse inkluderer jern, vitamin B12, vitamin A, sink, selen og kobber - som alle er bra for deg og babyen din. Å spise for mye dyrebasert vitamin A (forhåndsformet vitamin A) anbefales imidlertid ikke under graviditet.

Inntak av for mye forhåndsformet vitamin A, spesielt i første trimester av svangerskapet, kan føre til medfødte misdannelser og spontanabort.

Selv om dette hovedsakelig er assosiert med vitamin A-tilskudd, er det best å holde forbruket av organkjøtt som lever på bare noen få gram en gang i uken.

6. Koffein

Du kan være en av de millioner av folk som elsker sine daglige kopper kaffe, te, brus eller kakao. Du er ikke alene når det kommer til vår kjærlighet til koffein.

Gravide anbefales generelt å begrense koffeininntaket til mindre enn 200 milligram (mg) per dag, ifølge American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG).

Koffein absorberes veldig raskt og passerer lett inn i morkaken. Fordi babyer og morkakene deres ikke har det viktigste enzymet som trengs for å metabolisere koffein, kan høye nivåer bygge seg opp.

Foreslått for deg: Kan du drikke koffeinfri kaffe under graviditet?

Høyt koffeininntak under graviditet har vist seg å begrense fostervekst og øke risikoen for lav fødselsvekt ved fødsel.

Lav fødselsvekt - definert som mindre enn 5 lbs., 8 oz. (eller 2,5 kg) - er assosiert med økt risiko for spedbarnsdød og høyere risiko for kroniske sykdommer i voksen alder.

Så hold øye med den daglige koppen med joe eller brus for å sikre at babyen ikke blir utsatt for for mye koffein.

7. Rå spirer

Ditt sunne salatvalg er kanskje ikke fritt for useriøse ingredienser heller. Rå spirer, inkludert alfalfa, kløver, reddik og mung bønnespirer, kan være forurenset med Salmonella.

Det fuktige miljøet som kreves av frø for å begynne å spire er ideelt for denne typen bakterier, og de er nesten umulige å vaske av.

Av denne grunn anbefales det å unngå rå spirer helt. Imidlertid er spirer trygge å konsumere etter at de har blitt tilberedt, ifølge FDA.

8. Uvaskede produkter

Overflaten på uvaskede eller uskrellede frukter og grønnsaker kan være forurenset med flere bakterier og parasitter.

Disse inkluderer Toxoplasma, E. coli, Salmonella og Listeria, som kan erverves fra jorda eller gjennom håndtering.

Kontaminering kan oppstå når som helst under produksjon, høsting, prosessering, lagring, transport eller detaljhandel. En farlig parasitt som kan henge på frukt og grønnsaker kalles Toxoplasma.

Flertallet av mennesker som får toksoplasmose har ingen symptomer, mens andre kan føle at de har influensa i en måned eller mer.

De fleste spedbarn som er infisert med Toxoplasma-bakteriene mens de fortsatt er i livmoren, har ingen symptomer ved fødselen. Imidlertid kan symptomer som blindhet eller intellektuelle funksjonshemminger utvikle seg senere i livet.

Dessuten har en liten prosentandel av infiserte nyfødte alvorlig øye- eller hjerneskade ved fødselen.

Mens du er gravid, er det veldig viktig å minimere risikoen for infeksjon ved å vaske grundig med vann, skrelle eller koke frukt og grønnsaker. Fortsett med det som en god vane etter at babyen kommer også.

Foreslått for deg: Kosttilskudd under graviditet: Hva er trygt og hva som ikke er det

9. Upasteurisert melk, ost og fruktjuice

Rå melk, upasteurisert ost og mykmodne oster kan inneholde en rekke skadelige bakterier, inkludert Listeria, Salmonella, E. coli og Campylobacter.

Det samme gjelder upasteurisert juice, som også er utsatt for bakteriell forurensning. Disse infeksjonene kan alle ha livstruende konsekvenser for en ufødt baby.

Bakteriene kan være naturlig forekommende eller forårsaket av kontaminering under innsamling eller lagring. Pasteurisering er den mest effektive måten å drepe eventuelle skadelige bakterier på, uten å endre næringsverdien til produktene.

For å minimere risikoen for infeksjoner, spis kun pasteurisert melk, ost og fruktjuice.

10. Alkohol

Det anbefales å unngå å drikke alkohol helt når du er gravid, da det øker risikoen for spontanabort og dødfødsel. Selv en liten mengde kan påvirke babyens hjerneutvikling negativt.

Å drikke alkohol under graviditet kan også forårsake føtalt alkoholsyndrom, som involverer ansiktsdeformasjoner, hjertefeil og intellektuell funksjonshemming.

Siden ingen nivåer av alkohol har vist seg å være trygge under graviditet, anbefales det å unngå det helt.

11. Bearbeidet søppelmat

Det er ingen bedre tid enn graviditet for å begynne å spise næringsrik mat for å hjelpe både deg og din voksende lille. Du trenger økte mengder av mange essensielle næringsstoffer, inkludert protein, folat, kolin og jern.

Det er også en myte at du «spiser for to». Du kan spise som du vanligvis gjør i løpet av første semester, og deretter øke med ca. 350 kalorier per dag i andre trimester, og ca. 450 kalorier per dag i tredje trimester.

En optimal spiseplan for graviditet bør hovedsakelig bestå av fullmat, med rikelig med næringsstoffer for å oppfylle dine og babyens behov. Bearbeidet søppelmat er generelt lavt i næringsstoffer og høyt i kalorier, sukker og tilsatt fett.

Mens noe vektøkning er nødvendig under graviditet, har overvektsøkning vært knyttet til mange komplikasjoner og sykdommer. Disse inkluderer økt risiko for svangerskapsdiabetes, samt graviditets- eller fødselskomplikasjoner.

Foreslått for deg: Hva er krysskontaminering? Og hvordan unngå det

Hold deg til måltider og snacks som fokuserer på protein, grønnsaker og frukt, sunt fett og fiberrike karbohydrater som hele korn, bønner og stivelsesholdige grønnsaker. Ikke bekymre deg, det er mange måter å snike grønnsaker inn i måltidene dine uten å ofre smaken.