3 enkle trinn for å gå ned i vekt så raskt som mulig. Les Nå

De fettløselige vitaminene: A, D, E og K

En omfattende oversikt over de fettløselige vitaminene

Det er fire fettløselige vitaminer i det menneskelige kostholdet: A, D, E og K. Denne veiledningen undersøker deres helsemessige fordeler, funksjoner og viktigste kostholdskilder.

Vekt styring
Bevisbasert
Denne artikkelen er basert på vitenskapelig bevis, skrevet av eksperter og faktakontrollert av eksperter.
Vi ser på begge sider av argumentet og streber etter å være objektive, objektive og ærlige.
Fettløselige vitaminer: En omfattende oversikt
Sist oppdatert 10. oktober 2023 og sist gjennomgått av en ekspert 31. juli 2022.
Innholdsfortegnelse

Vitaminer kan klassifiseres basert på deres løselighet.

De fleste er vannløselige, noe som betyr at de løses opp i vann. Derimot ligner de fettløselige vitaminene på olje og løses ikke opp i vann.

Fettløselige vitaminer: En omfattende oversikt

Fettløselige vitaminer er mest rikelig i mat med høyt fettinnhold og absorberes mye bedre i blodet når du spiser dem med fett.

Det er fire fettløselige vitaminer i det menneskelige kostholdet:

Hva er ditt hovedmål?

Powered by DietGenie

Denne artikkelen gir en omfattende oversikt over de fettløselige vitaminene som inkluderer:

Vitamin A

Vitamin A spiller en nøkkelrolle for å opprettholde synet ditt. Uten den ville du blitt blind.

Typer vitamin A

Vitamin A er ikke en enkelt forbindelse. Snarere er det en gruppe fettløselige forbindelser samlet kjent som retinoider.

Den vanligste diettformen for vitamin A er retinol. Andre former - retinal og retinsyre - finnes i kroppen, men fraværende eller sjeldne i matvarer.

Vitamin A2 (3,4-dehydroretinal) er en alternativ, mindre aktiv form som finnes i ferskvannsfisk.

Sammendrag: Den viktigste vitamin A-formen er retinol.

Rolle og funksjon av vitamin A

Vitamin A støtter mange kritiske aspekter ved kroppsfunksjonen din, inkludert:

Sammendrag: Vitamin A er mest kjent for sin viktige rolle i å opprettholde synet. Det er også viktig for kroppsvekst, immunfunksjon og reproduktiv helse.

Kostholdskilder

Vitamin A finnes bare i animalsk mat. De viktigste naturlige matkildene er:

Vitamin A kan også være avledet fra visse karotenoidantioksidanter som finnes i planter. De er samlet kjent som provitamin A.

Vitamin A: Fordeler, mangel, toksisitet og mer
Foreslått for deg: Vitamin A: Fordeler, mangel, toksisitet og mer

Den mest effektive av disse er betakaroten, rikelig i mange grønnsaker, som gulrøtter, grønnkål og spinat.

Sammendrag: De beste kostholdskildene til vitamin A inkluderer lever og fiskeolje. Tilstrekkelige mengder kan også avledes fra provitamin A-karotenoider, som betakaroten, som finnes i grønnsaker.

Anbefalt inntak av vitamin A

Listen nedenfor viser anbefalt daglig dose (RDA) for vitamin A. RDA er den estimerte mengden vitamin A som de fleste mennesker (omtrent 97,5 %) trenger for å dekke sine daglige behov.

Denne listen viser også den tolerable øvre inntaksgrensen (UL), det maksimale daglige inntaket som anses som usannsynlig å forårsake uheldige helseeffekter.

Spedbarn (0–6 måneder)

Spedbarn (7–12 måneder)

Barn (1–3 år)

Barn (4–8 år)

Barn (9–13 år)

Kvinner (14–18 år)

Kvinner (19–70 år)

Menn (14–18 år)

Menn (19–70 år)

Sammendrag: RDA for vitamin A er 900 mcg RAE for voksne menn og 700 mcg RAE for kvinner. For barn varierer det fra 300 mcg RAE til 600 mcg RAE.

Vitamin A-mangel

Vitamin A-mangel er sjelden i utviklede land.

Veganere kan imidlertid være i faresonen siden forhåndsformet vitamin A bare finnes i animalsk mat.

Selv om provitamin A er rikelig i mange frukter og grønnsaker, omdannes det ikke alltid effektivt til retinol, den aktive formen av vitamin A. Effektiviteten til denne omdannelsen avhenger av din genetikk.

Mangel er også utbredt i noen utviklingsland der matvariasjonen er begrenset. Det er vanlig i populasjoner hvis kosthold er dominert av raffinert ris, hvite poteter eller kassava og mangler kjøtt, fett og grønnsaker.

Et vanlig symptom på tidlig mangel inkluderer nattblindhet. Etter hvert som det skrider frem, kan det føre til mer alvorlige tilstander, som f.eks:

8 tegn og symptomer på vitamin A-mangel
Foreslått for deg: 8 tegn og symptomer på vitamin A-mangel

Sammendrag: Alvorlig vitamin A-mangel kan føre til blindhet. Andre symptomer kan inkludere hårtap, hudproblemer og økt risiko for infeksjoner.

Vitamin A toksisitet

Overdosering av vitamin A fører til en ugunstig tilstand kjent som hypervitaminose A. Det er sjeldent, men kan ha alvorlige helseeffekter.

Hovedårsakene er for store doser vitamin A fra kosttilskudd, lever eller fiskeleverolje. Et høyt inntak av provitamin A gir derimot ikke hypervitaminose.

De viktigste symptomene og konsekvensene av toksisitet inkluderer:

Det kan også føre til:

Ved ekstremt høye doser kan vitamin A være dødelig.

Helsepersonell fraråder å overskride den øvre grensen for inntak, som er 3000 mcg forhåndsformet vitamin A per dag for voksne.

Høyere mengder kan forårsake akutt hypervitaminose A hos voksne. Barn kan oppleve skadelige effekter ved mye lavere mengder.

Individuell toleranse varierer betydelig. Barn og personer med leversykdommer som skrumplever og hepatitt har økt risiko og må ta ekstra forsiktighet.

Gravide kvinner bør også være spesielt forsiktige siden høye doser vitamin A kan skade fosteret.

Sammendrag: Høye doser vitamin A kan føre til hypervitaminose A, som er assosiert med ulike symptomer. Gravide kvinner bør unngå å spise store mengder vitamin A på grunn av risikoen for fødselsskader.

Fordeler med vitamin A-tilskudd

Mens kosttilskudd gagner de med mangel, får de fleste nok vitamin A fra kostholdet og trenger ikke å ta kosttilskudd.

Likevel tyder kontrollerte studier på at vitamin A-tilskudd kan være til nytte for enkelte mennesker selv om kostholdet deres oppfyller de grunnleggende kravene.

For eksempel kan vitamin A-tilskudd bidra til å behandle meslinger hos barn.

De beskytter mot meslinger-assosiert lungebetennelse og reduserer risikoen for død med 50–80 %. Studier tyder på at vitamin A virker ved å undertrykke meslingeviruset.

Sammendrag: Kosttilskudd er hovedsakelig til fordel for de som mangler vitamin A. Ett unntak er barn med meslinger, ettersom studier viser at kosttilskudd kan hjelpe til med å behandle sykdommen.

Sammendrag av vitamin A

Vitamin A, også kjent som retinol, er et fettløselig vitamin som tradisjonelt forbindes med syn og øyehelse.

De rikeligste kostholdskildene til vitamin A er lever, fiskeleverolje og smør.

Det kan også være avledet fra provitamin A-karotenoider som finnes i røde, gule og oransje grønnsaker og noen bladrike, mørkegrønne grønnsaker.

Mangel er sjelden i utviklede land, men er mest vanlig blant personer som følger dietter som mangler matvariasjon, spesielt de som domineres av ris, hvite poteter og kassava.

Foreslått for deg: Vitamin D - En detaljert nybegynnerguide

Tidlige symptomer på vitamin A-mangel inkluderer nattblindhet, og alvorlig mangel kan til slutt føre til total blindhet.

Likevel, mens det er viktig å få nok vitamin A, kan for mye forårsake skade.

Gravide bør være ekstra forsiktige med å ikke spise for store mengder vitamin A på grunn av risikoen for fødselsskader.

Vitamin d

Kallenavnet solskinnsvitaminet produseres vitamin D når huden din blir utsatt for sollys.

Det er best kjent for sine gunstige effekter på beinhelsen. Mangel gjør deg svært utsatt for benbrudd.

Typer vitamin D

Vitamin D er et samlebegrep som brukes for å beskrive noen få relaterte fettløselige forbindelser.

Også kjent som kalsiferol, vitamin D kommer i to hovedkostformer:

Sammendrag: Vitamin D i kostholdet kan klassifiseres som vitamin D2, som finnes i sopp og planter, og vitamin D3, som finnes i animalske matvarer.

Rolle og funksjon av vitamin D

Vitamin D har mange roller og funksjoner, men få er godt undersøkt. Disse inkluderer følgende:

Når de er absorbert i blodet, endrer leveren og nyrene kalsiferol til kalsitriol, som er den biologisk aktive formen av vitamin D. Det kan også lagres for senere bruk i form av kalsidiol.

Vitamin D3 omdannes mer effektivt til kalsitriol enn vitamin D2.

Sammendrag: En av vitamin Ds viktigste funksjoner er å opprettholde kalsium- og fosfornivået i blodet. Det fordeler beinhelsen ved å fremme absorpsjonen av disse mineralene.

Kilder til vitamin D

Kroppen din kan produsere alt vitamin D den trenger så lenge du regelmessig utsetter store deler av huden din for sollys.

Foreslått for deg: Vannløselige vitaminer: En omfattende oversikt

Imidlertid tilbringer mange mennesker lite tid i solen eller gjør det fullt påkledd. Med rette dekker andre huden med solkrem for å forhindre solbrenthet. Selv om bruk av solkrem er sterkt anbefalt, reduserer det mengden vitamin D huden din produserer.

Som et resultat må folk generelt stole på diettene sine for å få nok vitamin D.

Få matvarer inneholder naturlig vitamin D. De beste kostholdskildene er fet fisk og fiskeolje, men sopp utsatt for ultrafiolett lys kan også inneholde betydelige mengder.

I tillegg kommer ofte meieriprodukter og margarin tilsatt vitamin D.

Sammendrag: Kroppen din kan produsere vitamin D den trenger hvis du regelmessig utsetter store deler av huden din for sollys. Imidlertid trenger de fleste å få det fra kostholdet eller kosttilskudd, for eksempel fet fisk eller fiskeolje.

Anbefalt inntak av vitamin D

Listen nedenfor viser vitamin Ds anbefalte kosttilskudd (RDA) og øvre grense (UI).

Siden det ikke er etablert noen RDA for spedbarn, er verdiene merket med en stjerne tilstrekkelig inntak (AI). AI ligner på RDA, men basert på svakere bevis.

0–6 måneder

7–12 måneder

1–3 år

4–8 år

9–70 år

70+ år

Sammendrag: RDA for vitamin D er 600 IE (15 mcg) for barn og voksne. Mengden er litt høyere for eldre voksne, ved 800 IE (20 mcg).

D-vitaminmangel

Alvorlig vitamin D-mangel er sjelden, men milde former for mangel eller insuffisiens er vanlige blant sykehusinnlagte og eldre voksne.

Foreslått for deg: Vitamin D2 vs. D3: Hva er forskjellen?

Risikofaktorer for mangel er:

De mest kjente konsekvensene av vitamin D-mangel inkluderer myke bein, svake muskler og økt risiko for beinbrudd. Denne tilstanden kalles osteomalacia hos voksne og rakitt hos barn.

Vitamin D-mangel er også assosiert med dårlig immunforsvar, økt mottakelighet for infeksjoner og autoimmune sykdommer.

Andre tegn på mangel eller insuffisiens kan inkludere tretthet, depresjon, hårtap og nedsatt sårheling.

Observasjonsstudier har også koblet lave vitamin D-nivåer eller -mangel med økt risiko for å dø av kreft og økt risiko for hjerteinfarkt.

Vitamin D-mangel: Symptomer, behandlinger, årsaker og mer
Foreslått for deg: Vitamin D-mangel: Symptomer, behandlinger, årsaker og mer

Sammendrag: De viktigste symptomene på vitamin D-mangel inkluderer tretthet, svake muskler, myke bein, økt risiko for brudd og mottakelighet for infeksjoner.

Vitamin D toksisitet

Vitamin D-toksisitet er svært sjelden.

Selv om det å tilbringe mye tid i solen ikke forårsaker vitamin D-toksisitet, kan høye mengder kosttilskudd skade deg.

Hovedkonsekvensen av toksisitet er hyperkalsemi, en tilstand preget av for store mengder kalsium i blodet.

Symptomer inkluderer hodepine, kvalme, mangel på matlyst, vekttap, tretthet, nyre- og hjerteskade, høyt blodtrykk og fosteravvik, for å nevne noen.

Folk rådes generelt til å unngå å overskride den øvre grensen for vitamin D-inntak, som er 4000 IE per dag for voksne.

Høyere mengder, fra 40 000–100 000 IE (1 000–2 500 mcg) per dag, kan forårsake symptomer på toksisitet hos voksne når de tas daglig i 1 eller 2 måneder. Husk at mye lavere doser kan skade små barn.

Foreslått for deg: 6 tegn og bivirkninger av for mye vitamin D

Sammendrag: Vitamin D er giftig i høye doser. De alvorligste symptomene er forårsaket av farlig høye nivåer av kalsium i blodet, som kan skade hjertet og nyrene.

Fordeler med vitamin D-tilskudd

Kosttilskudd kan være svært gunstig for personer som tilbringer lite tid i solen og sjelden spiser fet fisk eller lever.

Regelmessig inntak av kosttilskudd ser ut til å forlenge folks liv, spesielt de som er innlagt på sykehus eller eldre voksne som bor i omsorgsinstitusjoner.

Kosttilskudd kan også redusere risikoen for luftveisinfeksjoner.

De kan også ha mange andre fordeler hos personer med vitamin D-mangel, men flere studier må undersøke effektene deres hos personer med tilstrekkelige vitamin D-nivåer.

Sammendrag: Helsepersonell anbefaler de fleste å ta vitamin D-tilskudd for å forebygge mangel. Kosttilskudd kan forbedre den generelle helsen og redusere risikoen for infeksjoner.

Sammendrag av vitamin D

Vitamin D kalles noen ganger solskinnsvitaminet. Dette er fordi huden din kan produsere alt vitamin D du trenger, gitt nok sollys.

Likevel får de fleste ikke nok vitamin D fra sollys alene. Dessuten inneholder få matvarer naturlig høye mengder vitamin D, noe som gjør kosttilskudd nødvendig.

De rikeste naturlige kildene til vitamin D inkluderer fet fisk, fiskeolje og sopp utsatt for sollys eller ultrafiolett lys.

Vitamin D-mangel er tradisjonelt assosiert med osteomalacia hos voksne eller rakitt hos barn. Sprø eller myke bein kjennetegner begge sykdommene.

Vitamin E

Vitamin E er en kraftig antioksidant som beskytter cellene dine mot for tidlig aldring og skade fra frie radikaler.

Typer vitamin E

Vitamin E er en familie på åtte strukturelt like antioksidanter som er delt inn i to grupper:

Alfa-tokoferol er den vanligste formen for vitamin E. Det utgjør rundt 90 % av vitamin E i blodet.

Sammendrag: Vitamin E er en gruppe beslektede forbindelser delt inn i tokoferoler og tokotrienoler. Alfa-tokoferol er den vanligste typen.

Rolle og funksjon av vitamin E

Vitamin Es hovedrolle er å fungere som en antioksidant, forhindre oksidativt stress og beskytte fettsyrene i cellemembranene dine mot frie radikaler.

Disse antioksidantegenskapene forsterkes av andre næringsstoffer, som vitamin C, vitamin B3 og selen.

I store mengder virker vitamin E også som blodfortynnende, og reduserer blodets evne til å koagulere.

Sammendrag: Vitamin Es nøkkelrolle er å tjene som en antioksidant, beskytte cellene mot frie radikaler og oksidativ skade.

Kostholdskilder til vitamin E

De rikeste kostholdskildene til vitamin E inkluderer visse vegetabilske oljer, frø og nøtter.

Andre rike kilder inkluderer avokado, peanøttsmør, margarin, fet fisk og fiskeleverolje.

Sammendrag: De beste kildene til vitamin E er visse vegetabilske oljer, nøtter og frø.

Anbefalt inntak

Listen nedenfor viser RDA og tolerabel øvre grense for vitamin E-inntak. Verdiene merket med en stjerne er tilstrekkelig inntak siden ingen RDA-verdier er tilgjengelige for spedbarn.

Spedbarn (0–6 måneder)

Spedbarn (7–12 måneder)

Barn (1–3 år)

Barn (4–8 år)

Barn (9–13 år)

Ungdom (14–18 år)

Voksne (19–50 år)

Voksne (51+ år)

Sammendrag: Blant voksne er RDA for vitamin E 15 mg. RDA varierer fra 6 mg til 15 mg for barn og ungdom, avhengig av aldersgruppe.

Vitamin E-mangel

Vitamin E-mangel er uvanlig og oppdages aldri hos ellers friske mennesker.

Det skjer oftest når sykdommer som svekker absorpsjonen av fett eller vitamin E fra mat, som cystisk fibrose og leversykdom, er tilstede.

Symptomer på vitamin E-mangel inkluderer:

Alvorlig, langvarig mangel kan føre til anemi, hjertesykdom, alvorlige nevrologiske problemer, blindhet, demens, dårlige reflekser og manglende evne til å kontrollere kroppsbevegelser fullt ut.

Sammendrag: Vitamin E-mangel er sjelden, men kan forårsake muskelsvakhet, mottakelighet for infeksjoner, nevrologiske problemer og dårlig syn.

Vitamin E toksisitet

Overdosering av vitamin E er vanskelig når det er hentet fra naturlige kostholdskilder. Tilfeller av toksisitet har bare blitt rapportert etter at folk har tatt svært høye doser kosttilskudd.

Likevel, sammenlignet med vitamin A og D, ser overdosering av vitamin E ut til å ha en mindre skadelig effekt, men det krever fortsatt medisinsk intervensjon.

Det kan ha blodfortynnende effekter, motvirke effekten av vitamin K og forårsake overdreven blødning. Derfor bør personer som tar blodfortynnende medisiner unngå å ta store doser vitamin E.

I tillegg kan vitamin E ha pro-oksidanteffekter ved høye doser på mer enn 1000 mg per dag. Det kan bli det motsatte av en antioksidant, som potensielt kan føre til oksidativt stress.

Sammendrag: Vitamin E virker mindre giftig ved høye doser enn vitamin A og D. Høye doser kan imidlertid forårsake overdreven blødning og oksidativt stress.

Fordeler og risiko ved høyt vitamin E-inntak eller kosttilskudd

Høyt vitamin E-inntak fra mat eller kosttilskudd har flere fordeler.

En form for vitamin E, gamma-tokoferol, ble funnet å øke blodstrømmen ved å fremme utvidelse av blodårene, potensielt redusere blodtrykket og risikoen for hjertesykdom.

Gamma-tokoferoltilskudd kan også ha en blodfortynnende effekt og en reduksjonseffekt på LDL (dårlige) kolesterolnivåer.

I motsetning tyder andre studier på at høydose vitamin E-tilskudd kan være skadelig, selv når de ikke forårsaker noen åpenbare symptomer på toksisitet.

For eksempel viser observasjonsstudier at å ta vitamin E-tilskudd er forbundet med økt risiko for prostatakreft og død av alle årsaker.

Gitt de potensielle negative effektene av vitamin E-tilskudd, kan de ikke anbefales på dette tidspunktet. Studier av høy kvalitet er nødvendig før solide konklusjoner kan trekkes om den langsiktige sikkerheten til disse kosttilskuddene.

Sammendrag: Vitamin E-tilskudd kan redusere risikoen for hjertesykdom, men bevisene er motstridende. Noen studier tyder på at høydose kosttilskudd er skadelige. Flere studier er nødvendig.

Sammendrag av vitamin E

Vitamin E er en gruppe kraftige antioksidanter, den vanligste av disse er alfa-tokoferol.

Dens hovedfunksjon er å tjene som en antioksidant og beskytte kroppens celler mot skader fra frie radikaler.

De rikeligste kostholdskildene til vitamin E inkluderer vegetabilske oljer, nøtter og frø. Mangel er svært sjelden hos friske mennesker.

Selv om kosttilskudd kan gi visse helsemessige fordeler, er ikke alle forskere enige. Den langsiktige sikkerheten til vitamin E-tilskudd er et spørsmål om debatt.

Vitamin K

Vitamin K spiller en nøkkelrolle i blodpropp. Uten dette essensielle vitaminet er det en høyere risiko for overdreven blødning, som kan føre til døden.

Typer vitamin K

Vitamin K er en gruppe fettløselige forbindelser delt inn i to hovedgrupper:

Det finnes minst tre syntetiske former for vitamin K. Disse er vitamin K3 (menadion), vitamin K4 (menadioldiacetat) og vitamin K5.

Sammendrag: Vitamin K er en familie av forbindelser. De viktigste kostholdsformene er vitamin K1, som finnes i plantemat, og vitamin K2, som finnes i animalske matvarer og fermenterte soyaprodukter.

Rolle og funksjon av vitamin K

Vitamin K spiller en viktig rolle i blodpropp. "K" står for "koagulering", det danske ordet for koagulering, som betyr koagulering.

6 vitenskapelig støttede helsefordeler med vitamin A
Foreslått for deg: 6 vitenskapelig støttede helsefordeler med vitamin A

Men vitamin K har også andre funksjoner, inkludert å støtte beinhelse og bidra til å forhindre forkalkning av blodkar, noe som potensielt reduserer risikoen for hjertesykdom.

Sammendrag: Vitamin K er viktig for blodpropp og støtter beinhelsen.

Kostholdskilder til vitamin K

De beste kostholdskildene til vitamin K1 (fyllokinon) er grønne bladgrønnsaker, mens vitamin K2 (menakinon) hovedsakelig finnes i animalsk mat og fermenterte soyaprodukter.

I motsetning til fyllokinon finnes menakinon bare i små mengder i visse fettrike, animalske matvarer, som eggeplommer, smør og lever.

Det finnes også i visse soyamatvarer, for eksempel natto.

Sammendrag: Vitamin K1 er rikelig i mange grønne grønnsaker, mens vitamin K2 finnes i lave mengder i animalsk mat og fermentert soyamat.

Anbefalt inntak

Listen nedenfor viser tilstrekkelige inntaksverdier (AI) for vitamin K.

AI ligner på RDA, et daglig inntaksnivå som antas å møte kravene til 97,5 % av mennesker, men AI er basert på svakere bevis enn RDA.

Sammendrag: Det tilstrekkelige inntaket (AI) av vitamin K er 90 mcg for kvinner og 120 mcg for menn. AI varierer fra 30–75 mcg for barn og ungdom, avhengig av aldersgruppe.

Vitamin K-mangel

I motsetning til vitamin A og D, lagres ikke vitamin K i kroppen i betydelige mengder. Av denne grunn kan inntak av en diett som mangler vitamin K føre til at du får mangel på så lite som en uke.

Personer som ikke effektivt fordøyer og absorberer fett har størst risiko for å utvikle vitamin K-mangel. Dette inkluderer de som har cøliaki, inflammatorisk tarmsykdom og cystisk fibrose.

Bruk av bredspektrede antibiotika kan også øke risikoen for mangel og svært høye doser av vitamin A, som ser ut til å redusere vitamin K-absorpsjonen.

Foreslått for deg: 7 vanlige næringsmangler

Megadoser - veldig store doser - av vitamin E kan også motvirke effekten av vitamin K på blodpropp.

Uten vitamin K vil ikke blodet ditt koagulere, noe som øker risikoen for at selv et lite sår kan forårsake ustoppelig blødning. Heldigvis er vitamin K-mangel sjelden siden kroppen bare trenger små mengder for å opprettholde blodpropp.

Lave nivåer av vitamin K har også vært knyttet til redusert bentetthet og økt risiko for brudd hos kvinner.

Sammendrag: Mangel på vitamin K kan føre til overdreven blødning. Sykdommer som forstyrrer fettabsorpsjonen øker risikoen for mangel.

Vitamin K toksisitet

I motsetning til de andre fettløselige vitaminene, har naturlige former for vitamin K ingen kjente symptomer på toksisitet.

Som et resultat har forskerne ikke vært i stand til å etablere et tolerabelt øvre inntaksnivå for vitamin K. Ytterligere studier er nødvendig.

I motsetning til dette kan en syntetisk form av vitamin K, kjent som menadion eller vitamin K3, ha noen uheldige effekter når den konsumeres i store mengder.

Sammendrag: Den maksimale sikre dosen av vitamin K er ukjent, og ingen symptomer på toksisitet er identifisert.

Fordeler med vitamin K-tilskudd

Flere kontrollerte studier har undersøkt effekten av vitamin K-tilskudd hos mennesker. Disse studiene viser at vitamin K-tilskudd – vitamin K1 og vitamin K2 – kan redusere bentap og redusere risikoen for beinbrudd.

I tillegg har inntak av vitamin K2-tilskudd på 45–90 mg per dag økt overlevelsen til personer med leverkreft litt.

Observasjonsstudier tyder også på at et høyt inntak av vitamin K2 kan redusere risikoen for hjertesykdom. Beviset fra kontrollerte studier er imidlertid begrenset og inkonklusive.

Til slutt, vitamin K1-tilskudd tatt med 0,5 mg hver dag i tre år bremset utviklingen av insulinresistens hos eldre menn sammenlignet med placebo. Ingen signifikante forskjeller ble påvist hos kvinner.

Sammendrag: Begrenset bevis tyder på at vitamin K-tilskudd kan forbedre beinhelsen, redusere risikoen for hjertesykdom og øke overlevelsen blant leverkreftpasienter.

Sammendrag av vitamin K

Vitamin K er en gruppe fettløselige forbindelser delt inn i vitamin K1 (fyllokinon) og vitamin K2 (menakinon).

Foreslått for deg: Hvor mye vitamin D bør du ta for optimal helse?

Vitamin K1 finnes hovedsakelig i grønne grønnsaker, mens vitamin K2 kommer fra animalske matvarer, som lever, smør og eggeplommer.

Tarmbakterier produserer også små mengder i tykktarmen.

Mangel svekker blodets evne til å koagulere, noe som forårsaker risiko for overdreven blødning.

Det er begrenset bevis på helsemessige fordeler av kosttilskudd blant personer som ikke er mangelfulle. Noen få kontrollerte studier tyder imidlertid på at vitamin K-tilskudd er til fordel for bein- og hjertehelsen.

Sammendrag

Fire fettløselige vitaminer er i menneskets kosthold: A, D, E og K. De er avgjørende for helsen og spiller mange viktige roller i kroppen.

Bortsett fra vitamin D, er de fleste av dem lette å få fra en diett som inkluderer en rekke matvarer, spesielt hvis du spiser mye nøtter, frø, grønnsaker, fisk og egg.

Disse vitaminene er rikelig i fet mat, og du kan forbedre absorpsjonen ved å tilsette fett eller olje til et ellers fettfattig måltid.

Få matvarer er naturlig rike på vitamin D. Det er rikelig med fet fisk og fiskeolje, men dannes også av huden din når du blir utsatt for sollys.

Av denne grunn kan vitamin D-mangel oppstå hos personer som ikke spiser en diett fylt med en rekke næringsrik mat og regelmessig tilbringer tid innendørs, noe som kan skyldes ulike faktorer, inkludert medisinske årsaker eller personlige valg.

Selv om du vanligvis ikke trenger å supplere med vitamin A, E og K, anbefales det å ta vitamin D-tilskudd.

For optimal helse, sørg for at du får i deg alle de fettløselige vitaminene i tilstrekkelige mengder. Hvis du har spørsmål om vitamininntaket ditt eller vurderer tilskudd, snakk med en helsepersonell.

Del denne artikkelen: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Dele

Flere artikler du kanskje vil like

Folk som leser “Fettløselige vitaminer: En omfattende oversikt”, elsker også disse artiklene:

Emner

Bla gjennom alle artiklene