Kremost er en myk, smørbar ost som er en stift i mange retter, inkludert sauser, pålegg, supper og søtsaker.
Imidlertid er den laget av melk og fløte og er relativt høy i fett og kalorier.
Derfor, hvis du ønsker å kutte kaloriinntaket eller unngå meieri, kan det være lurt å finne alternativer. Du kan finne deg selv tom for kremost og trenger en rask erstatning.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retterHer er 11 enkle bytter for kremost.
1. Cottage cheese
Hytte og kremost har likheter, men cottage cheese er litt mindre i fett og har en tykkere tekstur.
Du kan enkelt gjøre konsistensen jevnere ved å purere cottage cheese med en dæsj sitronsaft.
Bruk cottage cheese i stedet for kremost i forholdet 1:1 til dipper og pålegg. Før du bruker den til baking eller matlaging, bør du vurdere å blande den med fløte eller halv-og-halv for å legge til tykkelse.
2. Gresk yoghurt
Gresk yoghurt er et utmerket alternativ til kremost.
Det gir også favorittrettene dine en sunn vri fordi den er rik på protein, kalsium og vitamin B12.
Bruk like mye gresk yoghurt i stedet for kremost for å lage dipper, pålegg, frostinger og bakevarer. Du kan også sile gresk yoghurt over natten med en osteklut - dette kan gjøre den tykkere for å matche teksturen og konsistensen til kremost.
3. Ricotta
Ricotta er en ost kjent for sin myke tekstur og søte, syrlige smak.
Som kremost og andre meieriprodukter, er det en god kilde til protein, kalsium, vitamin B12 og riboflavin.
Selv om den ikke er så tykk som kremost, fungerer den godt som fyll eller ingrediens i sauser og pålegg. Du kan også kombinere den med en lik mengde tung krem eller yoghurt og legge den til bakevarer og desserter.
4. Mascarpone
Mascarpone er en kremost med høyt fettinnhold som vanligvis er laget med fløte i stedet for melk.
I tillegg til å være høyere i fett og kalorier enn kremost, har den en rikere, mer fløyelsmyk tekstur som fungerer godt i mange oppskrifter - hovedsakelig fyll, pålegg, frostinger og desserter.
Prøv å tilsette en dæsj salt og en skvett fersk sitronsaft for å gi mascarponen en syrlig smak som ligner på kremost.
Likevel vil du spare dette produktet til spesielle anledninger hvis du prøver å kutte kaloriinntaket.
5. Hummus
Selv om hummus ikke er et passende bytte for kremost i søte ting som frosting eller ostekake, er det en deilig erstatning for pålegg.
I tillegg til å være melkefri og vegansk, er den en utmerket kilde til protein, fiber og mikronæringsstoffer som mangan, kobber og folat.
Hummus er tilgjengelig i ulike smaker, slik at du enkelt kan variere morgenbagel-rutinen.
6. Kefir med chiafrø
Kefir er en sur, gjæret drikk som er laget ved å tilsette kefirkorn - klynger av melkesyrebakterier og gjær - til melk.
I tillegg til det imponerende protein-, kalsium- og fosforinnholdet er kefir fullpakket med probiotika, en type gunstige bakterier som kan støtte tarmhelsen.
For å lage en kremosterstatning, kombiner 1 kopp (240 ml) vanlig kefir med omtrent 1/4 kopp (43 gram) chiafrø og la det stå i 10–20 minutter til blandingen tykner.
Selv om denne erstatningen er uegnet for kokte retter og de fleste bakevarer, utgjør den en enorm probiotisk-pakket erstatning for bagelpålegg.
7. Neufchâtel
Neufchâtel er en myk, smørbar ost som har sin opprinnelse i Neufchâtel, Frankrike.
Sammenlignet med kremost, er den lavere i fett og kalorier, men fortsatt en god kilde til næringsstoffer som kalsium, fosfor og protein.
Du kan bruke en lik mengde Neufchâtel i stedet for kremost i nesten alle oppskrifter, inkludert ostekake, frosting, sauser og pålegg.
Den har imidlertid en kornete tekstur og er ikke fullt så rik som kremost, så smaken av sluttproduktet kan endre seg litt.
8. Silketofu
Selv om du kanskje må eksperimentere med krydder og krydder for å oppnå den rette smaken, er silken tofu en fantastisk vegansk erstatning for kremost i spesifikke oppskrifter.
Foreslått for deg: 9 deilige majoneserstatninger (inkludert veganske alternativer)
Den blandes ofte for å lage veganske ostekaker og bagelpålegg, takket være dens myke, kremete tekstur.
Tofu er også svært næringsrik, og inneholder protein, mangan, selen og kalsium i hver porsjon.
Velg oppskrifter som allerede krever tofu i stedet for kremost for å sikre at du får riktig forhold, og prøv å tilsette en skvis sitronsaft hvis du vil ha en ekstra syrlig smak.
9. Cashew ost
Enten du følger et meierifritt kosthold eller leter etter en enkel måte å øke næringsverdien til rettene dine på, er cashewost en fantastisk kremosterstatning.
Vanligvis laget av cashewnøtter, næringsgjær og en blanding av urter og krydder, gir cashewost betydelig fiber og protein i hver servering.
Næringsgjær, en vanlig komponent i cashewost, er også en god kilde til vitamin B12.
Mens cashewost er uegnet for søtsaker og bakevarer, fungerer den godt i forholdet 1:1 i salte retter som supper, sauser og pålegg. I tillegg er det enkelt å lage hjemme ved å blande rå cashewnøtter med næringsgjær, hvitløkspulver og litt sitronsaft.
10. Rømme
Rømme lages ved å tilsette melkesyrebakterier til fløte, og dette resulterer i et tykt, sylt produkt som fungerer godt i mange oppskrifter i stedet for kremost.
Fordi den er mindre i fett enn kremost, kan rømme også gi favorittrettene dine en lavkalori vri.
Husk at rømme er surere enn kremost, så det er best å bruke i supper, sauser og dipper i stedet for i søtsaker.
11. Quark
Quark er en kremet, smørbar ost kjent i mange regioner i Europa.
Den har en mild smak og myk tekstur som ligner mye på kremost, og den er også svært næringsrik, med en solid dose protein og kalsium i hver porsjon.
Du kan bruke like mye kvark for å erstatte kremost i nesten alle retter, inkludert ostekaker, frostinger, kjeks, sauser og pålegg.
Merk at kvark er litt surere enn kremost, så pass på å justere de andre ingrediensene i oppskriften din i henhold til dette.
Foreslått for deg: Kokosmelkerstatninger: 11 deilige alternativer
Sammendrag
Kremost er ikke bare et velsmakende pålegg, men også en allsidig ingrediens i en rekke retter.
Men hvis du prøver å kutte kaloriinntaket eller unngå meieriprodukter, er det mange erstatninger du kan bruke i stedet.
Prøv å eksperimentere med noen av ingrediensene ovenfor for å finne det som fungerer for deg.
