Kaffe og te er blant verdens mest populære drikkevarer, med svart te som den mest ettertraktede varianten, og står for 78 % av all teproduksjon og -forbruk.
Mens de to gir lignende helsemessige fordeler, har de noen forskjeller.
Denne artikkelen sammenligner kaffe og svart te for å hjelpe deg med å bestemme hvilken du skal velge.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retterInnholdsfortegnelse
Koffeininnhold
Koffein er det mest studerte og konsumerte sentralstimulerende stoffet i verden.
I mange vanlige drikkevarer, inkludert kaffe og te, er koffein kjent for sine gunstige og negative effekter på menneskers helse.
Selv om koffeininnholdet kan variere avhengig av bryggetid, serveringsstørrelse eller tilberedningsmetode, kan kaffe enkelt pakke dobbelt så mye koffein som en lik servering av te.
Mengden koffein som anses som trygg for konsum er 400 mg daglig. En 8-unse kopp (240 ml) brygget kaffe inneholder gjennomsnittlig 95 mg koffein, sammenlignet med 47 mg i samme porsjon svart te.
Selv om forskere først og fremst har fokusert på kaffe når de undersøker de positive effektene av koffein, kan begge drikkene – til tross for at de inneholder forskjellige mengder av dette stoffet – gi de tilhørende helsemessige fordelene.
Koffeininntak kan redusere risikoen for visse kroniske sykdommer og forbedre atletisk ytelse, humør og mental årvåkenhet.
Koffein fungerer som et kraftig stimulerende middel for sentralnervesystemet ditt, og det er derfor det anses som et prestasjonsfremmende stoff i sport.
En gjennomgang av 40 studier viste at koffeininntak forbedret utholdenhetstreningsresultatene med 12 % sammenlignet med placebo.
Når det gjelder koffeins effekt på mental årvåkenhet, viser forskning at det forbedrer ytelsen i enkle og komplekse oppgaver.
En studie av 48 personer som fikk en drink som inneholdt enten 75 eller 150 mg koffein, viste forbedringer i reaksjonstider, hukommelse og informasjonsbehandling sammenlignet med kontrollgruppen.
Andre studier indikerer at koffein kan redusere risikoen for type 2 diabetes ved å forbedre insulinfølsomheten.
En gjennomgang av 9 studier hos 193 473 personer viste at regelmessig drikking av kaffe reduserte risikoen for type 2 diabetes betydelig.
Videre har moderat koffeininntak vært assosiert med beskyttende effekter mot demens, Alzheimers sykdom, metabolsk syndrom og ikke-alkoholisk fettleversykdom.
Sammendrag: Koffein er et kraftig sentralstimulerende middel assosiert med beskyttende effekter mot noen kroniske sykdommer. Kaffe inneholder mer koffein per porsjon enn svart te, men begge drikkene kan gi sine tilknyttede fordeler.
Rik på antioksidanter
Antioksidanter beskytter kroppen din mot skader fra frie radikaler, som kan bidra til å forhindre utviklingen av visse kroniske sykdommer.
Både te og kaffe er fylt med antioksidanter, først og fremst polyfenoler, som bidrar til deres karakteristiske smak og helsefremmende egenskaper.
Mange grupper av polyfenoler er tilstede i te og kaffe.
Theaflaviner, thearubiginer og katekiner er de primære i svart te, mens kaffe er rik på flavonoider og klorogensyre (CGA).
En fersk reagensrørstudie oppdaget at teaflaviner og tearubiginer hemmet veksten av lunge- og tykktarmskreftceller og til slutt drepte dem.
Studier på leukemiceller avslørte lignende resultater, noe som tyder på at svart te kan ha kreftbeskyttende egenskaper, selv om mer forskning er nødvendig.
På den annen side har prøverørsstudier på kaffes antikreftegenskaper funnet at CGA-innholdet virker som en potent hemmer av kreftcellevekst, og beskytter mot mage- og leverkreft.
Langtidsstudier på mennesker og videre forskning som har analysert større samlinger av bevis viser at kaffe og te også kan beskytte mot andre kreftformer, som bryst-, tykktarms-, blære- og endetarmskreft.
Foreslått for deg: Matcha vs. kaffe: Forskjeller, fordeler, fordeler og ulemper
Bortsett fra deres antioksidantaktiviteter, har polyfenoler vært knyttet til en redusert forekomst av hjertesykdom.
De bidrar til hjertehelsen via ulike blodkar-beskyttende mekanismer, inkludert:
- Vasodilaterende faktor. De fremmer avslapning av blodkar, noe som hjelper i tilfeller av høyt blodtrykk.
- Anti-angiogen effekt. De blokkerer dannelsen av nye blodårer som kan mate kreftceller.
- Anti-aterogen effekt. De forhindrer plakkdannelse i blodårene, reduserer risikoen for hjerteinfarkt og slag.
En 10-årig studie på 74 961 friske mennesker bestemte at å drikke 4 kopper (960 ml) eller mer svart te per dag var assosiert med en 21 % lavere risiko for hjerneslag enn ikke-drikkere.
En annen 10-årig studie på 34 670 friske kvinner viste at å drikke 5 kopper (1,2 liter) eller mer kaffe per dag reduserte risikoen for hjerneslag med 23 %, sammenlignet med ikke-drikkere.
Sammendrag: Både kaffe og te inneholder forskjellige polyfenoler, potente antioksidanter som beskytter mot hjertesykdom og kreft.
Kaffe og te kan øke energinivået
Både kaffe og te kan øke energien din – men på forskjellige måter.
Kaffens energiforsterkende effekt
Koffeinet i kaffe øker energinivået ditt.
Koffein øker årvåkenhet og reduserer tretthet ved å øke dopaminnivået og blokkere adenosin.
Dopamin er den kjemiske budbringeren som er ansvarlig for den nervøse effekten av kaffe, da det øker hjertefrekvensen. Det påvirker også hjernens belønningssystem, noe som øker kaffens vanedannende egenskaper.
På den annen side har adenosin en søvnfremmende effekt. Derfor, ved å blokkere det, reduserer koffein følelsen av tretthet.
Dessuten skjer kaffens effekt på energinivået ditt nesten umiddelbart.
Etter inntak absorberer kroppen 99 % av koffeinet i løpet av 45 minutter, men maksimale blodkonsentrasjoner vises så tidlig som 15 minutter etter inntak.
Dette er grunnen til at mange foretrekker en kopp kaffe når de trenger en umiddelbar energiboost.
Foreslått for deg: 10 bevisbaserte helsemessige fordeler av grønn te
Tes effekt på energi
Selv om te er lavere i koffein, er den rik på L-theanin, en kraftig antioksidant som stimulerer hjernen din.
I motsetning til koffein, kan L-theanin gi antistresseffekter ved å øke hjernens alfabølger, som hjelper deg å roe ned og slappe av.
Dette motvirker den opphissende effekten av koffein og gir deg en avslappet men våken mental tilstand uten å føle deg døsig.
Studier har funnet at inntak av L-theanin og koffein - som i te - kan hjelpe deg med å opprettholde årvåkenhet, fokus, oppmerksomhet og skarphet.
Denne kombinasjonen kan være grunnen til at te gir deg en beroligende og jevnere energiboost enn kaffe.
Sammendrag: Både kaffe og te øker energinivået ditt. Imidlertid gir kaffe deg et øyeblikkelig kick, mens te gir en jevn boost.
Mulige fordeler med vekttap
På grunn av den høye koffeinkonsentrasjonen kan kaffe hjelpe deg å gå ned i vekt.
Koffein kan øke antallet kalorier du forbrenner med 3–13 % og opprettholde denne effekten i 3 timer etter inntak, noe som gir 79–150 ekstra forbrente kalorier.
Kaffe har også blitt assosiert med fettforbrennende egenskaper ved å hemme produksjonen av fettceller. Noen studier har tilskrevet denne effekten til innholdet av klorogensyre.
En studie av 455 personer rapporterte at vanlig kaffeinntak var knyttet til lavere kroppsfettvev. Lignende resultater ble oppnådd i en gjennomgang av 12 studier, som tyder på at klorogensyre hjelper musenes vekttap og fettmetabolisme.
På den annen side ser det ut til at tepolyfenoler som teaflavin også bidrar til vekttap.
Theaflavins hemmer angivelig bukspyttkjertellipase, et enzym som spiller en avgjørende rolle i fettmetabolismen.
Studier på rotter viser at tepolyfenoler kan senke blodlipidkonsentrasjoner og redusere vektøkning - selv når dyr spiser et fettrikt kosthold.
Svart te polyfenoler ser også ut til å endre mangfoldet av tarmmikrobiota eller sunne bakterier i tarmene dine, noe som kan påvirke vektkontroll.
Foreslått for deg: Grønn te vs svart te: Hvilken er sunnere?
Igjen, studier på rotter har observert at tepolyfenoler kan hemme vekt- og fettøkning ved å endre tarmmikrobiotaen.
Imidlertid er ytterligere menneskelig forskning nødvendig for å bekrefte disse resultatene.
Sammendrag: Koffein i kaffe og polyfenoler i te kan hjelpe deg med å gå ned i vekt, men flere menneskelige studier er nødvendig for å bekrefte disse effektene.
Er den ene bedre enn den andre?
Selv om kaffe har vært assosiert med flere bivirkninger, som hjertesvikt, økt hjertefrekvens og høyt blodtrykk, viser forskning at moderat inntak er trygt.
Selv om antioksidantsammensetningene deres er forskjellige, er kaffe og svart te utmerkede kilder til disse essensielle forbindelsene, som kan beskytte mot ulike tilstander, inkludert hjertesykdom og enkelte kreftformer.
Andre helsepåstander som tilskrives kaffe inkluderer beskyttelse mot Parkinsons sykdom og redusert risiko for type 2 diabetes og levercirrhose. På den annen side kan te beskytte mot hulrom, nyrestein og leddgikt.
Kaffe har et høyere koffeininnhold enn te, noe som kan passe de som leter etter en umiddelbar energifiks. Imidlertid kan det forårsake angst og svekket søvn hos sensitive mennesker.
På grunn av koffeins effekt på hjernen din, kan høyt kaffeinntak føre til avhengighet eller avhengighet.
Hvis du er svært følsom for koffein, kan te være et bedre valg. Den inneholder L-theanin, en aminosyre med beroligende egenskaper som kan slappe av mens du holder deg våken.
Dessuten kan du velge et koffeinfritt alternativ av enten drikke eller urtete, som er naturlig koffeinfri. Selv om de ikke vil gi de samme fordelene, kan de tilby sine egne fordeler.
Sammendrag: Kaffe og te gir lignende helsemessige fordeler, inkludert vekttap, antikreft og energiforsterkende egenskaper. Likevel, avhengig av koffeinfølsomheten din, kan det være lurt å velge den ene fremfor den andre.
Sammendrag
Kaffe og svart te kan hjelpe vekttap og beskytte mot visse kroniske sykdommer via ulike metabolske prosesser.
Dessuten kan det høye koffeininnholdet i kaffe gi deg en rask energiøkning, mens kombinasjonen av koffein og L-theanin i svart te gir en mer gradvis økning i energi.
Begge drikkene er sunne og trygge i moderate mengder, noe som kan komme ned til personlige preferanser eller din følsomhet for koffein.
