Kaffe inneholder koffein, som er det mest konsumerte psykoaktive stoffet i verden.
Koffein er også inkludert i de fleste kommersielle fettforbrennende kosttilskudd i dag - og med god grunn.
Dessuten er det et av få stoffer som er kjent for å hjelpe til med å mobilisere fett fra fettvevet ditt og øke metabolismen.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retterMen hjelper kaffe deg virkelig med å gå ned i vekt? Denne artikkelen tar en nærmere titt på bevisene.
Kaffe inneholder sentralstimulerende midler
Mange biologisk aktive stoffer som finnes i kaffebønner finner veien til den endelige drikken.
Flere av dem kan påvirke stoffskiftet:
- Koffein: Det viktigste sentralstimulerende stoffet i kaffe.
- Teobromin: Det viktigste sentralstimulerende stoffet i kakao; finnes også i mindre mengder i kaffe.
- Teofyllin: Et annet sentralstimulerende middel som finnes i både kakao og kaffe; har blitt brukt til å behandle astma.
- Klorogensyre: En av de viktigste biologisk aktive forbindelsene i kaffe; kan bidra til å bremse opptaket av karbohydrater.
Den viktigste av disse er koffein, som er svært potent og har blitt studert grundig.
Koffein virker ved å blokkere en hemmende nevrotransmitter kalt adenosin.
Ved å blokkere adenosin, øker koffein avfyringen av nevroner og frigjøringen av nevrotransmittere som dopamin og noradrenalin. Dette får deg til å føle deg mer energisk og våken.
På denne måten hjelper kaffe deg med å holde deg aktiv når du ellers ville følt deg sliten. Det kan forbedre treningsytelsen med 11–12 % i gjennomsnitt.
Sammendrag: Kaffe inneholder flere sentralstimulerende midler, viktigst koffein. Ikke bare øker koffein stoffskiftet, men det gjør deg også mer våken.
Kaffe kan bidra til å mobilisere fett fra fettvevet
Koffein stimulerer nervesystemet, som sender direkte signaler til fettcellene som forteller dem å bryte ned fett.
Det gjør dette ved å øke blodnivået av hormonet adrenalin.
Adrenalin, også kjent som adrenalin, beveger seg gjennom blodet til fettvevet, og signaliserer dem til å bryte ned fett og frigjøre det til blodet ditt.
Å frigjøre fettsyrer i blodet hjelper deg selvfølgelig ikke med å miste fett med mindre du forbrenner flere kalorier enn du forbruker gjennom kosten. Denne tilstanden er kjent som en negativ energibalanse.
Du kan nå en negativ energibalanse ved enten å spise mindre eller trene mer. En annen komplementær strategi er å ta fettforbrennende kosttilskudd som koffein.
Koffein kan også øke hastigheten på stoffskiftet ditt, som diskutert i neste kapittel.
Sammendrag: Ved å øke blodnivået av epinefrin (adrenalin), fremmer koffein frigjøringen av fettsyrer fra fettvevet.
Kaffe kan øke stoffskiftet
Hastigheten du forbrenner kalorier med i hvile kalles hvilemetabolsk hastighet (RMR).
Jo høyere stoffskifte, jo lettere er det for deg å gå ned i vekt, og jo mer kan du spise uten å gå opp i vekt.
Studier viser at koffein kan øke RMR med 3–11 %, med større doser som gir større effekt.
Interessant nok er det meste av økningen i stoffskiftet forårsaket av en økning i fettforbrenning.
Dessverre er effekten mindre uttalt hos de som er overvektige.
En studie viste at koffein økte fettforbrenningen med så mye som 29 % hos magre mennesker, mens økningen bare var rundt 10 % hos overvektige personer.
Effekten ser også ut til å avta med alderen og er større hos yngre individer.
For flere fettforbrenningsstrategier, sjekk ut denne artikkelen om 10 enkle måter å øke stoffskiftet på:
Sammendrag: Koffein øker hvilestoffskiftet ditt, noe som betyr at det øker antall kalorier du forbrenner i hvile.
Kaffe og vekttap på lang sikt
Det er en viktig advarsel: folk blir tolerante for effekten av koffein over tid.
På kort sikt kan koffein øke stoffskiftet og øke fettforbrenningen, men etter en stund blir folk tolerante for effektene og det slutter å virke.
Men selv om kaffe ikke får deg til å bruke flere kalorier på lang sikt, er det fortsatt en mulighet for at det demper appetitten og hjelper deg å spise mindre.
I en studie hadde koffein en appetittreduserende effekt hos menn, men ikke hos kvinner, noe som fikk dem til å spise mindre til et måltid etter koffeinforbruk. En annen studie viste imidlertid ingen effekt på menn.
Hvorvidt kaffe eller koffein kan hjelpe deg å gå ned i vekt på lang sikt kan avhenge av den enkelte. På dette tidspunktet er det ingen bevis for slike langtidseffekter.
Sammendrag: Folk kan bygge opp en toleranse for effekten av koffein. Av denne grunn kan det å drikke kaffe eller andre koffeinholdige drikker være en ineffektiv vekttapstrategi på lang sikt.
Sammendrag
Selv om koffein kan øke stoffskiftet på kort sikt, reduseres denne effekten hos langsiktige kaffedrikkere på grunn av toleranse.
Hvis du først og fremst er interessert i kaffe for fetttapets skyld, kan det være best å sykle kaffedrikkevanene dine for å forhindre oppbygging av toleranse. Kanskje sykluser på to uker på, to uker fri er best.
Selvfølgelig er det mange andre gode grunner til å drikke kaffe, inkludert det faktum at kaffe er en av de største enkeltkildene til antioksidanter i det vestlige kostholdet.
