Kaffe er en av verdens mest populære drikker. Morgendrikken (eller, for noen, ettermiddagshenting) er mest kjent for sitt høye koffeininnhold, som vekker selv de mest slitne øynene.
Gitt kaffens popularitet, har flere studier undersøkt effekten på helsen din, både umiddelbar og på lang sikt.
Som det viser seg, er moderat kaffeforbruk assosiert med helsemessige fordeler, inkludert redusert risiko for prediabetes og leversykdom.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retterForskere har også sett på koffeins effekt på hjernen din - og funnene så langt ser ganske lovende ut når det kommer til din kognitive helse.
Innholdsfortegnelse
Aktive ingredienser i kaffe
Kaffe inneholder hundrevis av bioaktive forbindelser som bidrar til potensielt kraftige helsefordeler.
Mange av disse forbindelsene er antioksidanter, som bekjemper skaden forårsaket av skadelige frie radikaler i cellene dine.
Her er kaffens viktigste aktive ingredienser:
- Koffein. Den viktigste aktive ingrediensen i kaffe, koffein stimulerer sentralnervesystemet.
- Klorogene syrer. Disse polyfenolantioksidantene kan være til nytte for noen biologiske veier, for eksempel blodsukkermetabolisme og høyt blodtrykk.
- Cafestol og kahweol. Disse forbindelsene finnes i kaffens naturlige olje, og finnes i store mengder i ufiltrert kaffe.
- Trigonelline. Denne alkaloidforbindelsen er ustabil ved høy varme, og under steking danner den nikotinsyre, også kjent som niacin (vitamin B3).
Men mengden av disse stoffene i en kopp kaffe kan variere.
Sammendrag: Kaffe kan være en sunn drikk, fullpakket med hundrevis av biologisk aktive forbindelser, inkludert koffein, klorogensyre, trigonelline, cafestol og kahweol.
Hvordan påvirker kaffe hjernen?
Koffein påvirker sentralnervesystemet (CNS) på flere måter.
Effektene antas hovedsakelig å stamme fra måten koffein samhandler med adenosinreseptorer.
Adenosin er en nevrotransmitter i hjernen din som fremmer søvn.
Nevroner i hjernen din har spesifikke reseptorer som adenosin kan feste seg til. Når det binder seg til disse reseptorene, hemmer det nevronenes tendens til å brenne. Dette bremser nevral aktivitet.
Adenosin bygges normalt opp i løpet av dagen og gjør deg til slutt døsig når det er på tide å sove.
Koffein og adenosin har en lignende molekylstruktur. Så når koffein er tilstede i hjernen, konkurrerer den med adenosin om å binde seg til de samme reseptorene.
Koffein bremser imidlertid ikke avfyringen av nevronene dine slik adenosin gjør. I stedet forhindrer det adenosin fra å bremse nevrale aktivitet.
Koffein fremmer CNS-stimulering, slik at du føler deg våken.
Sammendrag: Koffein er hovedårsaken til at kaffe øker hjernens funksjon. Dette stimulerende stoffet blokkerer adenosin, en hemmende nevrotransmitter i hjernen som gjør deg søvnig.
Hvordan koffein kan øke hjernens funksjon
Koffein kan føre til en økning i hvilende hjerneentropi.
Hjerneentropi er avgjørende for hjernens funksjon, og høye nivåer peker på høye prosesseringsevner. En økning i hvilende hjerneentropi antyder høyere informasjonsbehandlingskapasitet.
Koffein stimulerer også CNS ved å fremme frigjøring av andre nevrotransmittere, inkludert noradrenalin, dopamin og serotonin.
Koffein kan forbedre ulike aspekter av hjernens funksjon, inkludert:
- humør
- reaksjonstid
- årvåkenhet
- Merk følgende
- læring
- generell mental funksjon
Når det er sagt, kan du utvikle en toleranse for koffein over tid. Dette betyr at du må innta mer kaffe enn før for å få de samme effektene.
Husk imidlertid at mer ikke alltid er bedre.
Food and Drug Administration (FDA) har uttalt at friske voksne bare bør konsumere omtrent 4 eller 5 kopper (400 milligram) daglig for å unngå potensielt farlige eller uønskede bivirkninger.
Foreslått for deg: 10 bevisbaserte helsemessige fordeler av grønn te
Og hvis du prøver å bli gravid eller er gravid, ammer, er følsom for koffein, tar medisiner eller lever med en underliggende tilstand, kan det være lurt å snakke med en helsepersonell.
Sammen kan dere bestemme hvilken mengde koffein som passer for deg.
Sammendrag: Koffein forårsaker endringer i flere nevrotransmittere som kan forbedre humør, reaksjonstid, læring og årvåkenhet.
Koffein og minne
Kaffe og koffein kan også påvirke hukommelsen din, men forskningen på dette er blandet og flere studier er nødvendig.
Noen studier tyder på at koffein kan ha en betydelig positiv effekt på både korttids- og langtidshukommelsen.
Andre studier rapporterer ingen effekter på hukommelsen eller har til og med funnet at koffein svekket ytelsen på hukommelsesoppgaver.
I en studie, da deltakerne inntok en koffeintablett etter å ha studert en serie bilder, ble deres evne til å gjenkjenne bildene 24 timer senere styrket.
Koffein så også ut til å gjøre disse minnene mer motstandsdyktige mot å bli glemt, sammenlignet med placebogruppen.
Sammendrag: Mens noen studier har funnet at koffein kan forbedre korttidshukommelsen, har andre ikke funnet noen effekt. Effekten på langtidshukommelsen må undersøkes nærmere.
Kaffe og tretthet eller tretthet
Hovedgrunnen til at folk drikker kaffe er for å føle seg mer energiske og våkne, så det er ingen overraskelse at forskning har vist at koffein kan undertrykke følelsen av tretthet.
Energiøkningen varer imidlertid bare i en viss tid før den begynner å slites av. Da føler du kanskje at du trenger en kopp til.
Bare pass på å ikke innta store mengder koffein sent på ettermiddagen eller kvelden, siden det kan forstyrre søvnen din om natten.
Hvis kaffedrikking reduserer kvaliteten på søvnen din, vil det sannsynligvis ha motsatt effekt - i stedet for å redusere tretthet, kan det føre til at du mister søvn og svekker din generelle hjernefunksjon.
Sammendrag: Folk bruker ofte kaffe for å motvirke tretthet og tretthet. Men når det konsumeres sent på dagen, kan koffein redusere kvaliteten på søvnen din og som et resultat få deg til å føle deg mer sliten.
Kaffe kan redusere risikoen for Alzheimers sykdom
Alzheimers sykdom er den vanligste årsaken til demens over hele verden. Det starter vanligvis sakte, men blir mer alvorlig over tid.
Foreslått for deg: Kaffe: God eller dårlig?
Alzheimers forårsaker hukommelsestap, samt problemer med tenkning og atferd. Det er foreløpig ingen kjent kur.
Interessant nok kan kostholdsrelaterte faktorer påvirke risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom og andre former for demens.
Observasjonsstudier har assosiert regelmessig, moderat kaffeforbruk med opptil 65 % lavere risiko for å få Alzheimers.
Imidlertid har ikke de beskyttende effektene av kaffe og koffein blitt bekreftet av randomiserte kontrollerte studier.
Sammendrag: Regelmessig inntak av kaffe i moderate mengder er knyttet til redusert risiko for Alzheimers sykdom. Imidlertid er det nødvendig med studier av høyere kvalitet for å bekrefte disse funnene.
Kaffe og Parkinsons sykdom
Parkinsons sykdom er en kronisk lidelse i sentralnervesystemet.
Det er preget av død av nerveceller i hjernen som skiller ut dopamin og er viktige for muskelbevegelse.
Parkinson påvirker hovedsakelig bevegelse og inkluderer ofte skjelvinger. Det er ingen kjent kur for denne tilstanden, noe som gjør forebygging spesielt viktig.
Interessant nok viser studier at kaffe kan bidra til å redusere risikoen for Parkinsons sykdom.
En stor gjennomgangsstudie rapporterte en 29% lavere risiko for Parkinsons sykdom hos personer som drakk 3 kopper kaffe per dag. Å konsumere 5 kopper så ikke ut til å gi mange fordeler, noe som indikerer at mer ikke nødvendigvis er bedre.
Koffeinet i kaffe ser ut til å være den aktive ingrediensen som er ansvarlig for disse beskyttende effektene.
Det skal imidlertid bemerkes at selv om bevisene er betydelige, er de ikke 100 % avgjørende.
Sammendrag: Inntak av moderate mengder kaffe kan beskytte mot Parkinsons sykdom. Denne effekten tilskrives koffein.
Sammendrag
Når den inntas med måte, kan kaffe være veldig bra for hjernen din.
På kort sikt kan det forbedre humør, årvåkenhet, læring og reaksjonstid. Langtidsbruk kan beskytte mot hjernesykdommer som Alzheimers og Parkinsons.
Foreslått for deg: Kan kaffe øke stoffskiftet og hjelpe deg med å forbrenne fett?
Selv om mange av disse studiene er observasjons - noe som betyr at de ikke kan bevise årsak og virkning - antyder de sterkt at kaffe er bra for hjernen din.
Moderasjon er imidlertid nøkkelen. Når det konsumeres i overkant, kan koffein forårsake angst, rystelser, hjertebank og søvnproblemer.
Noen mennesker er følsomme for koffein, mens andre kan drikke mange kopper per dag uten bivirkninger.
Når det er sagt, trenger noen mennesker å begrense koffeininntaket, inkludert barn, ungdom og gravide.
