Folk har tygget tyggegummi i ulike former i tusenvis av år.
De første tannkjøttene ble laget av saften fra trær, for eksempel gran eller Manilkara chicle.
Imidlertid er de fleste moderne tyggegummi laget av syntetisk gummi.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retterDenne artikkelen utforsker helsefordelene og potensielle risikoene ved å tygge tyggegummi.
Innholdsfortegnelse
Hva er tyggegummi?
Tyggegummi er en myk, gummiaktig substans designet for å tygges, men ikke svelges.
Oppskrifter kan variere mellom merker, men alle tyggegummi har følgende grunnleggende ingredienser:
- Gum. Denne ufordøyelige, gummiaktige basen gir tyggegummi dens seige kvalitet.
- Harpiks: Dette tilsettes vanligvis for å styrke og holde sammen tannkjøttet.
- Fyllstoffer. Fyllstoffer, som kalsiumkarbonat eller talkum, gir tannkjøtttekstur.
- Konserveringsmidler. Disse legges til for å forlenge holdbarheten. Det mest populære valget er en organisk forbindelse kalt butylert hydroksytoluen (BHT).
- Myknere. Disse brukes for å holde på fuktigheten og forhindre at tannkjøttet stivner. De kan inkludere voks som parafin eller vegetabilske oljer.
- Søtningsmidler. Rørsukker, betesukker og maissirup er populære søtningsmidler. Sukkerfrie tannkjøtt bruker sukkeralkoholer som xylitol eller kunstige søtningsmidler som aspartam.
- Smakstoffer. Naturlige eller syntetiske smakstilsetninger tilsettes for å gi tyggegummi den ønskede smaken.
De fleste tyggegummiprodusenter holder sine eksakte oppskrifter hemmelige. De refererer ofte til kombinasjonen av tyggegummi, harpiks, fyllstoff, myknere og antioksidanter som deres "gummibase".”
Alle ingredienser som brukes i tyggegummibearbeiding må være "matkvalitet" og klassifisert som egnet til konsum.
Sammendrag: Tyggegummi er et godteri designet for å tygges, men ikke svelges. Den er laget ved å blande en gummibase med søtningsmidler og smakstilsetninger.
Er ingrediensene i tyggegummi trygge?
Generelt anses tyggegummi som trygt.
Noen typer tyggegummi inneholder imidlertid små mengder kontroversielle ingredienser.
Selv i disse tilfellene er beløpene generelt mye lavere enn de som anses å forårsake skade.
Butylert hydroksytoluen (BHT)
BHT er en antioksidant lagt til mange bearbeidede matvarer som et konserveringsmiddel. Det stopper mat fra å bli dårlig ved å forhindre at fett blir harskt.
Bruken er kontroversiell, ettersom noen dyrestudier tyder på at høye doser kan forårsake kreft. Resultatene er imidlertid blandede; andre studier har ikke funnet denne effekten.
Det er få menneskelige studier, så BHTs effekter på mennesker er relativt ukjente.
En nederlandsk studie fra 2000 vurderte imidlertid sammenhengen mellom BHT og magekreft og fant at menn og kvinner som inntok BHT i vanlige mengder ikke hadde økt risiko.
FDA og EFSA har ansett BHT generelt trygt i lave doser på rundt 0,11 mg per pund kroppsvekt (0,25 mg per kg).
Det ser ut til at de fleste bruker langt mindre enn dette anbefalte nivået. En studie som analyserte urinprøver fra flere land estimerte at det gjennomsnittlige daglige inntaket av BHT hos voksne bare var 0,21–31,3 mikrogram per kg kroppsvekt.
Titandioksid
Titandioksid er et vanlig mattilsetningsstoff som brukes til å bleke produkter og gi dem en jevn tekstur.
Noen eldre dyrestudier har knyttet svært høye doser titandioksid til nervesystemet og organskader hos rotter.
Betennelse, oksidativt stress og kreft er også observert i studier som behandlet rotter med titandioksid.
Forskning har ennå ikke avgjort hvor mye titandioksid som kan skade mennesker.
Foreslått for deg: Er ginger ale bra eller dårlig for deg? Fordeler og bivirkninger
Mengden og typen titandioksid folk blir utsatt for i mat anses generelt som trygge. Likevel er det nødvendig med mer forskning for å bestemme den sikre forbruksgrensen.
Aspartam
Aspartam er et kunstig søtningsmiddel som vanligvis finnes i sukkerfrie matvarer.
Det er svært kontroversielt og har blitt hevdet å forårsake forskjellige tilstander, fra hodepine til fedme til kreft.
Dyrestudier har antydet at aspartam er et kjemisk karsinogen hos gnagere og at prenatal eksponering for aspartam øker kreftrisikoen hos gnageres avkom.
Imidlertid trenger den mulige sammenhengen mellom aspartam og fedme ytterligere studier.
I følge FDA er det ikke skadelig å konsumere aspartam innenfor de daglige inntaksanbefalingene.
Imidlertid bør personer med en sjelden arvelig tilstand kjent som fenylketonuri begrense forbruket av fenylalanin, en komponent av aspartam.
Sammendrag: Tyggegummi har ikke vært knyttet til noen alvorlige helseeffekter, men ingredienser tilsatt noen typer tyggegummi er kontroversielle.
Tyggegummi kan redusere stress og øke hukommelsen
Studier har funnet at tyggegummi mens du utfører oppgaver kan forbedre hjernefunksjonen, inkludert årvåkenhet, hukommelse, forståelse og beslutningstaking.
En randomisert kontrollert studie fant at studenter som tygget tyggegummi over en periode på 7 eller 19 dager hadde reduserte skårer for depresjon, angst og stress sammenlignet med de som ikke gjorde det. De som tygget tyggegummi oppnådde også større akademisk suksess.
Interessant nok har noen studier funnet at tyggegummi under oppgaver kan være litt av en distraksjon i starten, men kan hjelpe deg med å fokusere i lengre perioder.
Andre studier har funnet fordeler i løpet av en oppgaves første 15–20 minutter.
Eksperter forstår ikke helt hvordan tyggegummi forbedrer hukommelsen. En teori er at denne forbedringen skyldes økt blodtilførsel til hjernen forårsaket av tyggegummi.
Foreslått for deg: Stevia
Studier har også funnet at tyggegummi kan redusere stress og øke våkenhetsfølelsen.
I en liten studie fra 2012 på universitetsstudenter, reduserte tyggegummi i to uker deltakernes følelse av stress, spesielt i forhold til akademisk arbeidsmengde.
Dette kan skyldes tygging, som har vært knyttet til reduserte nivåer av stresshormoner som kortisol.
Fordelene med å tygge tyggegummi på hukommelsen har vist seg å vare bare mens du tygger tyggegummien. Vanlige tyggegummityggere kan imidlertid ha nytte av å føle seg mer våken og mindre stresset gjennom dagen.
Sammendrag: Tyggegummi kan bidra til å forbedre hukommelsen din. Det har også vært knyttet til reduserte følelser av stress.
Tyggegummi kan hjelpe deg å gå ned i vekt
Tyggegummi kan være et nyttig verktøy for de som prøver å gå ned i vekt.
Dette er fordi det er både søtt og lavt i kalorier, og gir deg en søt smak uten å påvirke kostholdet ditt negativt.
Noen undersøkelser tyder også på at tyggegummi kan redusere appetitten din, noe som kan hindre deg i å overspise.
En liten studie fant at tyggegummi mellom måltidene reduserte sultfølelsen og reduserte inntaket av karbohydratrik snacks om ettermiddagen.
Resultatene fra en annen liten studie tyder på at tyggegummi mens du går kan bidra til å forbrenne flere kalorier.
Imidlertid er de samlede resultatene blandede. Noen studier har rapportert at tyggegummi ikke påvirker appetitten eller energiinntaket i løpet av en dag.
En studie fant til og med at folk som tygget tyggegummi hadde mindre sannsynlighet for å spise frukt. Dette kan imidlertid skyldes at deltakerne tygget myntetyggegummi før de spiste, noe som gjorde at frukten smakte dårlig.
Interessant nok er det også noen bevis på at tyggegummi kan øke stoffskiftet.
Det er imidlertid behov for mer forskning for å avgjøre om tyggegummi fører til en forskjell i vekt på lang sikt.
Sammendrag: Tyggegummi kan hjelpe deg med å kutte kalorier og gå ned i vekt. Det kan også bidra til å redusere sultfølelsen og hjelpe deg med å spise mindre, selv om resultatene er usikre.
Tyggegummi kan bidra til å beskytte tennene dine og redusere dårlig ånde
Å tygge sukkerfri tyggegummi kan bidra til å beskytte tennene dine mot hull.
Foreslått for deg: 10 naturlige alternativer til raffinert sukker
Det er bedre for tennene enn vanlig, sukkersøtet tannkjøtt. Dette er fordi sukker mater de "dårlige" bakteriene i munnen din, som kan skade tennene dine.
Noen sukkerfrie tannkjøtt er imidlertid bedre enn andre når det gjelder tannhelsen din.
Studier har funnet at tyggegummi søtet med sukkeralkoholen xylitol er mer effektive enn andre sukkerfrie tannkjøtt til å forhindre tannråte.
Dette er fordi xylitol hindrer veksten av bakteriene som forårsaker tannråte og dårlig ånde.
En studie fant at tygging av xylitol-søtet tyggegummi reduserte mengden av dårlige bakterier i munnen med opptil 75%.
Videre øker tyggegummi etter et måltid spyttstrømmen. Dette hjelper med å vaske bort skadelig sukker og matrester, som mater bakterier i munnen din.
Sammendrag: Å tygge sukkerfri tyggegummi etter et måltid kan bidra til å holde tennene sunne og forhindre dårlig ånde.
Er det noen bivirkninger av tyggegummi?
Mens tyggegummi har noen potensielle fordeler, kan å tygge for mye tyggegummi forårsake uønskede bivirkninger.
Sukkerfritt tannkjøtt inneholder avføringsmidler og FODMAPs
Sukkeralkoholene som brukes til å søte sukkerfri tyggegummi har en avføringseffekt når de inntas i store mengder.
Dette betyr at å tygge mye sukkerfritt tyggegummi kan forårsake fordøyelsesbesvær og diaré.
I tillegg er alle sukkeralkoholer FODMAPs, som kan forårsake fordøyelsesproblemer for personer med irritabel tarmsyndrom (IBS).
Sukkersøtet tyggegummi er dårlig for tannhelsen og metabolsk helse
Tyggegummi søtet med sukker er dårlig for tennene.
Dette er fordi sukker fordøyes av de dårlige bakteriene i munnen din, noe som forårsaker en økning i mengden plakk på tennene og tannråte over tid.
For mye sukker er også assosiert med flere helsetilstander som fedme, insulinresistens og diabetes.
Å tygge tyggegummi for ofte kan forårsake problemer med kjeven
Konstant tygging kan føre til et kjeveproblem kalt temporomandibulær lidelse (TMD), som forårsaker smerte når du tygger.
Selv om denne tilstanden er sjelden, har noen studier funnet en sammenheng mellom overdreven tygging og TMD.
Tyggegummi har vært knyttet til hodepine
En forskningsgjennomgang antyder at regelmessig tyggegummi kan utløse hodepine hos personer som er utsatt for migreneepisoder og spenningshodepine.
Mer forskning er nødvendig, men forskerne antydet at folk som opplever migrene kanskje vil begrense tyggingen.
Sammendrag: Å tygge for mye tyggegummi kan forårsake problemer som kjevesmerter, hodepine, diaré og tannråte. Å tygge sukkerfri tyggegummi kan forårsake fordøyelsessymptomer hos personer med IBS.
Hvilken tyggegummi bør du velge?
Hvis du liker tyggegummi, er det best å velge sukkerfri tyggegummi laget med xylitol.
Hovedunntaket fra denne regelen er for personer med IBS. Sukkerfri tyggegummi inneholder FODMAPs, som kan forårsake fordøyelsesproblemer hos personer med IBS.
De som ikke tåler FODMAPs bør velge en tyggegummi søtet med et lavkalori søtningsmiddel som stevia.
Sørg for å lese ingredienslisten på tannkjøttet ditt for å bekrefte at det ikke inneholder noen ingredienser du ikke tåler. Sjekk inn hos en tannlege eller ernæringsfysiolog for å få hjelp til å bestemme hvilken type tannkjøtt som er best for deg.
Sammendrag
Ingrediensene i tyggegummi har blitt etablert som trygge for mennesker å konsumere. Tyggehandlingen kan ha overraskende fordeler for mental og fysisk helse!
Noen mennesker kan imidlertid oppleve at de opplever uønskede bivirkninger, som kjevesmerter eller hodepine, fra tyggegummi. Hvis du vet at denne vanen forårsaker problemer, er det best å begrense tyggingen. Ellers er en pinne eller to tyggegummi mellom måltidene ingen dårlig idé.
