Beste diett for gikt

Gikt er en type leddgikt, en betennelsestilstand i leddene. Det påvirker anslagsvis 8,3 millioner mennesker i USA alene.

Personer med gikt opplever plutselige og alvorlige anfall av smerte, hevelse og betennelse i leddene.

Heldigvis kan gikt kontrolleres med medisiner, et giktvennlig kosthold og livsstilsendringer.

Hva er ditt hovedmål?

Gå ned i vekt Bygge muskler Spise sunt Utforske nye retter

Powered by DietGenie

Denne artikkelen gjennomgår den beste dietten for gikt og hvilke matvarer du bør unngå, støttet av forskning.

Hva er gikt?

Gikt er en type leddgikt som involverer plutselig smerte, hevelse og betennelse i leddene.

Nesten halvparten av gikttilfellene påvirker stortærne, mens andre tilfeller påvirker fingre, håndledd, knær og hæler.

Giktsymptomer eller "anfall" oppstår når det er for mye urinsyre i blodet. Urinsyre er et avfallsprodukt laget av kroppen når den fordøyer visse matvarer.

Når urinsyrenivået er høyt, kan krystaller av det samle seg i leddene dine. Denne prosessen utløser hevelse, betennelse og intens smerte.

Giktanfall oppstår vanligvis om natten og varer i 3–10 dager.

De fleste som har tilstanden opplever disse symptomene fordi kroppen deres ikke kan fjerne overflødig urinsyre effektivt. Dette lar urinsyre samle seg, krystallisere og sette seg i leddene.

Andre med gikt lager for mye urinsyre på grunn av genetikk eller kostholdet.

Sammendrag: Gikt er en type leddgikt som involverer plutselig smerte, hevelse og betennelse i leddene. Det skjer når det er for mye urinsyre i blodet, som får det til å avsettes i leddene som krystaller.

Hvordan påvirker mat gikt?

Hvis du har gikt, kan visse matvarer utløse et angrep ved å øke urinsyrenivået.

Triggermat er ofte høy i puriner, et stoff som finnes naturlig i matvarer. Når du fordøyer puriner, gjør kroppen din urinsyre til et avfallsprodukt.

Dette er ikke en bekymring for friske mennesker, siden de effektivt fjerner overflødig urinsyre fra kroppen.

Imidlertid kan personer med gikt ikke effektivt fjerne overflødig urinsyre. Derfor kan en høypurin diett la urinsyre samle seg og forårsake giktangrep.

Foreslått for deg: Beste diett for hypotyreose: Veiledning og måltidsplan

Heldigvis viser forskning at å begrense mat med høy purin og å ta riktig medisin kan forhindre giktangrep.

Matvarer som ofte utløser giktangrep inkluderer organkjøtt, rødt kjøtt, sjømat, alkohol og øl. De inneholder en moderat til høy mengde puriner.

Det er imidlertid ett unntak fra denne regelen. Forskning viser at grønnsaker med høy purin ikke utløser giktangrep.

Og interessant nok kan fruktose og sukkersøtede drikker øke risikoen for gikt- og giktangrep, selv om de ikke er purinrike.

I stedet kan de øke urinsyrenivået ved å akselerere flere cellulære prosesser.

For eksempel fant en studie med over 125 000 deltakere at personer som konsumerte mest fruktose hadde en 62 % høyere risiko for å utvikle gikt.

På den annen side viser forskning at magre meieriprodukter, soyaprodukter og vitamin C-tilskudd kan bidra til å forhindre giktangrep ved å redusere urinsyrenivået i blodet.

Meieriprodukter med mye fett og høyt fett ser ikke ut til å påvirke urinsyrenivået.

Sammendrag: Matvarer kan enten øke eller senke urinsyrenivået, avhengig av purininnholdet. Fruktose kan imidlertid øke urinsyrenivået ditt selv om det ikke er purinrikt.

Hvilken mat bør du unngå?

Hvis du er mottakelig for plutselige giktangrep, unngå de viktigste synderne - mat med høy purin.

Dette er matvarer som inneholder mer enn 200 mg puriner per 3,5 unser (100 gram).

Foreslått for deg: Vegetarisk keto-diettplan: Fordeler, risikoer, matlister og mer

Du bør også unngå mat med høy fruktose, så vel som mat med moderat høy purin, som inneholder 150–200 mg puriner per 3,5 gram. Disse kan utløse et giktanfall.

Her er noen viktige matvarer med høy purin, moderat høy purin og matvarer med høy fruktose du bør unngå:

• Alt orgelkjøtt: Disse inkluderer lever, nyrer, søtkaker og hjerne
• Viltkjøtt: Eksempler inkluderer fasan, kalv og vilt
• Fisk: Sild, ørret, makrell, tunfisk, sardiner, ansjos, hyse og mer
• Annen sjømat: Kamskjell, krabbe, reker og rogn
• Sukkerholdige drikker: Spesielt fruktjuicer og sukkerholdig brus
• Tilsatt sukker: Honning, agavenektar og maissirup med høy fruktose
• Gjærsopp: Næringsgjær, ølgjær og andre gjærtilskudd

I tillegg bør raffinerte karbohydrater som hvitt brød, kaker og kjeks unngås. Selv om de ikke er høye i puriner eller fruktose, er de lave i næringsstoffer og kan øke urinsyrenivået.

Sammendrag: Hvis du har gikt, bør du unngå mat som organkjøtt, viltkjøtt, fisk og sjømat, sukkerholdige drikker, raffinerte karbohydrater, tilsatt sukker og gjær.

Hvilken mat bør du spise?

Selv om et giktvennlig kosthold eliminerer mange matvarer, er det fortsatt nok av lavpurinmat du kan nyte.

Mat regnes som lavpurin når de har mindre enn 100 mg puriner per 3,5 unser (100 gram).

Her er noen lav-purin matvarer som generelt er trygge for personer med gikt:

• Frukt: All frukt er generelt bra for gikt. Kirsebær kan til og med bidra til å forhindre angrep ved å senke urinsyrenivået og redusere betennelse.
• Grønnsaker: Alle grønnsaker er fine, inkludert poteter, erter, sopp, auberginer og mørkegrønne bladgrønnsaker.
• Belgvekster: Alle belgfrukter er fine, inkludert linser, bønner, soyabønner og tofu.
• Nøtter: Alle nøtter og frø.
• Helkorn: Disse inkluderer havre, brun ris og bygg.
• Meieriprodukter: Alt meieri er trygt, men meieriprodukter med lite fett ser ut til å være spesielt gunstige.
• Egg
• Drikkevarer: Kaffe, te og grønn te.
• Urter og krydder: Alle urter og krydder.
• Plantebaserte oljer: Inkludert rapsoljer, kokosnøtt-, olivenolje- og linoljer.

Mat du kan spise med måte

Bortsett fra orgelkjøtt, viltkjøtt og visse typer fisk, kan det meste kjøttet inntas med måte. Du bør begrense deg til 4–6 unser (115–170 gram) av disse noen ganger i uken.

Foreslått for deg: En lav-karbo måltidsplan og meny for å forbedre helsen din

De inneholder en moderat mengde puriner, som anses å være 100–200 mg per 100 gram. Å spise for mye av dem kan derfor utløse et giktanfall.

• Kjøtt: Disse inkluderer kylling, biff, svinekjøtt og lam.
• Annen fisk: Fersk eller hermetisk laks inneholder generelt lavere nivåer av puriner enn de fleste annen fisk.

Sammendrag: Mat du bør spise med gikt inkluderer all frukt og grønnsaker, hele korn, magre meieriprodukter, egg og de fleste drikkevarer. Begrens forbruket av ikke-organ kjøtt og fisk som laks til porsjoner på 4–6 unser (115–170 gram) noen ganger i uken.

En giktvennlig måltidsplan for en uke

Å spise et giktvennlig kosthold vil hjelpe deg med å lindre smerten og hevelsen samtidig som du forhindrer fremtidige angrep.

Her er en prøvegiktvennlig meny for én uke.

Mandag

• Frokost: Havre med gresk yoghurt og 1/4 kopp (ca. 31 gram) bær.
• Lunsj: Quinoasalat med kokte egg og ferske grønnsaker.
• Middag: Fullkornspasta med stekt kylling, spinat, paprika og fettfattig fetaost.

Tirsdag

• Frokost: Smoothie med 1/2 kopp (74 gram) blåbær, 1/2 kopp (15 gram) spinat, 1/4 kopp (59 ml) gresk yoghurt og 1/4 kopp (59 ml) lettmelk.
• Lunsj: Fullkornssmørbrød med egg og salat.
• Middag: Stekt kylling og grønnsaker med brun ris.

Onsdag

• Frokost: Havre over natten - 1/3 kopp (27 gram) rullet havre, 1/4 kopp (59 ml) gresk yoghurt, 1/3 kopp (79 ml) lettmelk, 1 ss (14 gram) chiafrø, 1 /4 kopp (ca. 31 gram) bær og 1/4 ts (1,2 ml) vaniljeekstrakt. La sitte over natten.
• Lunsj: Kikerter og ferske grønnsaker i en hel hvete wrap.
• Middag: Urtebakt laks med asparges og cherrytomater.

Torsdag

• Frokost: Chiafrøpudding over natten – 2 ss (28 gram) chiafrø, 1 kopp (240 ml) gresk yoghurt og 1/2 ts (2,5 ml) vaniljeekstrakt med oppskåret frukt etter eget valg. La stå i en bolle eller krukke over natten.
• Lunsj: Rester av laks med salat.
• Middag: Quinoa, spinat, aubergine og fetasalat.

Fredag

• Frokost: Fransk toast med jordbær.
• Lunsj: Fullkornssmørbrød med kokte egg og salat.
• Middag: Stekt tofu og grønnsaker med brun ris.

Lørdag

• Frokost: Frittata med sopp og zucchini.
• Lunsj: Rester av stekt tofu og brun ris.
• Middag: Hjemmelagde kyllingburgere med en frisk salat.

Søndag

• Frokost: To-eggs omelett med spinat og sopp.
• Lunsj: Kikerter og ferske grønnsaker i en hel hvete wrap.
• Middag: Eggerøre taco - eggerøre med spinat og paprika på fullkornstortillas.

Sammendrag: Et giktvennlig kosthold har mange alternativer for en sunn og deilig meny. Kapittelet ovenfor gir en prøvegiktvennlig meny for én uke.

Andre livsstilsendringer du kan gjøre

Bortsett fra kostholdet ditt, kan flere livsstilsendringer hjelpe deg med å redusere risikoen for gikt og giktanfall.

Foreslått for deg: Den glutenfrie dietten: En nybegynnerguide med måltidsplan

Gå ned i vekt

Hvis du har gikt, kan det å bære overvekt øke risikoen for giktanfall.

Det er fordi overvekt kan gjøre deg mer motstandsdyktig mot insulin, noe som fører til insulinresistens. I disse tilfellene kan ikke kroppen bruke insulin riktig for å fjerne sukker fra blodet. Insulinresistens fremmer også høye urinsyrenivåer.

Forskning viser at å gå ned i vekt kan bidra til å redusere insulinresistens og senke urinsyrenivået.

Når det er sagt, unngå krasj-slanking - det vil si å prøve å gå ned i vekt veldig raskt ved å spise veldig lite. Forskning viser at raskt vekttap kan øke risikoen for giktanfall.

Tren mer

Regelmessig trening er en annen måte å forhindre giktanfall på.

Ikke bare kan trening hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt, men det kan også holde urinsyrenivået lavt.

En studie på 228 menn fant at de som løp mer enn 8 km daglig hadde 50 % lavere risiko for gikt. Dette var også delvis på grunn av mindre vekt.

Hold deg hydrert

Å holde seg hydrert kan bidra til å redusere risikoen for giktangrep.

Det er fordi tilstrekkelig vanninntak hjelper kroppen med å fjerne overflødig urinsyre fra blodet og skylle det ut i urinen.

Hvis du trener mye, er det enda viktigere å holde deg hydrert, fordi du kan miste mye vann gjennom svette.

Begrens alkoholinntaket

Alkohol er en vanlig utløser for giktanfall.

Det er fordi kroppen kan prioritere å fjerne alkohol fremfor å fjerne urinsyre, la urinsyre samle seg og danne krystaller.

En studie inkludert 724 personer fant at å drikke vin, øl eller brennevin økte risikoen for giktangrep. En til to drikker per dag økte risikoen med 36 %, og to til fire drikker per dag økte den med 51%.

Prøv et vitamin C-tilskudd

Forskning viser at vitamin C-tilskudd kan bidra til å forhindre giktanfall ved å senke urinsyrenivået.

Det ser ut til at vitamin C gjør dette ved å hjelpe nyrene med å fjerne mer urinsyre i urinen.

Imidlertid fant en studie at vitamin C-tilskudd ikke påvirket gikt.

Forskning på vitamin C-tilskudd for gikt er ny, så flere studier er nødvendig før sterke konklusjoner kan trekkes.

Sammendrag: Å gå ned i vekt, trene, holde seg hydrert, begrense alkohol og muligens ta vitamin C kan også bidra til å forhindre giktanfall.

Sammendrag

Gikt er en type leddgikt som involverer plutselig smerte, hevelse og betennelse i leddene.

Foreslått for deg: Middelhavsdiett: Nybegynnerguide og måltidsplan

Heldigvis kan et giktvennlig kosthold bidra til å lindre symptomene.

Mat og drikke som ofte utløser giktangrep inkluderer organkjøtt, viltkjøtt, enkelte typer fisk, fruktjuice, sukkerholdig brus og alkohol.

På den annen side kan frukt, grønnsaker, hele korn, soyaprodukter og meieriprodukter med lavt fettinnhold bidra til å forhindre giktangrep ved å senke urinsyrenivået.

Noen få andre livsstilsendringer som kan bidra til å forhindre giktanfall inkluderer å opprettholde en sunn vekt, trene, holde seg hydrert, drikke mindre alkohol og muligens ta vitamin C-tilskudd.