Å drikke øl er ofte forbundet med økt kroppsfett, spesielt rundt magen. Dette blir til og med ofte referert til som en "ølmage.”
Men forårsaker øl virkelig magefett? Denne artikkelen tar en titt på bevisene.
Innholdsfortegnelse
Hva er øl?
Øl er en alkoholholdig drikk laget av korn, som bygg, hvete eller rug, gjæret med gjær.
Den er smaksatt med humle, som gir en utmerket ølsmak siden den er ganske bitter, og balanserer ut sødmen fra sukkeret i kornene.
Noen varianter av øl er også smaksatt med frukt eller urter og krydder.
Øl brygges i en fem-trinns prosess:
- Malting: Kornene varmes opp, tørkes og sprekker.
- Mosing: Kornene dynkes i vann for å frigjøre sukkeret. Dette resulterer i en sukkerholdig væske kalt "vørter".”
- Kokende: Vørteren kokes, og humle tilsettes for å gi ølet sin smak.
- Gjæring: Gjær tilsettes blandingen, og vørteren fermenteres for å danne alkohol og karbondioksid.
- Tapping: Ølet tappes på flaske og står til lagring.
Styrken til et øl avhenger av mengden alkohol det inneholder, som måles som alkohol i volum (ABV). ABV refererer til mengden alkohol i en 3,4 oz (100 ml) drink, uttrykt i prosent.
Alkoholinnholdet i øl er vanligvis 4–6 %. Den kan imidlertid variere fra veldig svak (0,5%) til ekstremt sterk (40%).
De viktigste øltypene inkluderer pale ale, stout, mild, hveteøl, og det mest populære ølet, pils. De forskjellige bryggestilene lages når bryggere varierer korn, bryggetider og smakstilsetninger de bruker.
Sammendrag: Øl er en alkoholholdig drikk laget ved å gjære korn med gjær. Det finnes mange forskjellige varianter som varierer i styrke, farge og smak.
Fakta om øl ernæring
Næringsverdien til øl kan variere etter type. Nedenfor er imidlertid mengdene for en 12-oz (355-ml) servering med vanlig øl, med omtrent 4 % alkoholinnhold:
- Kalorier: 153
- Alkohol: 14 gram
- Karbohydrater: 13 gram
- Protein: 2 gram
- fett: 0 gram
Øl inneholder også små mengder mikronæringsstoffer, inkludert natrium, kalium og magnesium. Det er imidlertid ikke en spesielt god kilde til disse næringsstoffene, siden du må drikke enorme mengder for å tilfredsstille dine daglige behov.
Det er viktig å merke seg at øl med høyere alkoholinnhold også inneholder flere kalorier. Dette er fordi alkohol inneholder omtrent syv kalorier per gram.
Dette er høyere enn karbohydrater og protein (4 kalorier per gram), men lavere enn fett (9 kalorier per gram).
Sammendrag: Øl inneholder mye karbohydrater og alkohol, men lavt innhold av nesten alle andre næringsstoffer. Kaloriinnholdet i øl avhenger av styrken - jo mer alkohol det inneholder, jo flere kalorier inneholder det.
3 måter øl kan føre til fettøkning
Det har blitt antydet at øldrikking kan øke magefettet på flere måter.
Disse inkluderer å forårsake overflødig kaloriforbruk, hindre kroppen din i å brenne fett og øke fytoøstrogeninnholdet i kostholdet ditt.
Her er de tre hovedårsakene til at øl kan være en spesielt effektiv driver for magefettøkning:
1. Det øker kaloriinntaket
Gram for gram, øl inneholder like mange kalorier som en brus, så det kan potensielt legge til mange kalorier til kostholdet ditt.
Noen studier har også vist at å drikke alkohol kan øke appetitten på kort sikt, og få deg til å spise mer enn du ellers ville gjort.
Videre har det vist seg at folk ikke alltid kompenserer for kaloriene de inntar fra alkohol ved å spise mindre av annen mat i stedet.
Dette betyr at å drikke øl regelmessig kan bidra med et betydelig antall kalorier til kostholdet ditt.
2. Øl kan forhindre fettforbrenning
Å drikke alkohol kan forhindre at kroppen din forbrenner fett. Dette er fordi kroppen din prioriterer nedbryting av alkohol fremfor andre drivstoffkilder, inkludert lagret fett.
Foreslått for deg: Er øl bra for deg? Potensielle fordeler og ulemper
I teorien kan regelmessig drikking bidra til økt kroppsfett.
Studier som undersøker dette har imidlertid funnet blandede resultater. På lang sikt ser det ikke ut til å øke kroppsvekten eller magefettet å drikke øl regelmessig, men moderat i porsjoner på mindre enn 500 ml per dag.
Likevel kan det å drikke mer enn det føre til betydelig vektøkning over tid.
3. Øl inneholder fytoøstrogener
Blomstene til humleplanten brukes til å gi øl smaken.
Denne planten er kjent for å være svært høy i fytoøstrogener, planteforbindelser som kan etterligne virkningen av det kvinnelige kjønnshormonet østrogen i kroppen din.
På grunn av fytoøstrogeninnholdet har det blitt antydet at humlen i øl kan forårsake hormonelle endringer hos menn som øker risikoen for å lagre magefett.
Men selv om det er mulig at menn som drikker øl blir utsatt for høyere nivåer av fytoøstrogener, er det ukjent hvordan disse planteforbindelsene påvirker vekten eller magefettet.
Sammendrag: Øl kan øke kaloriene du forbruker og hindre kroppen din i å forbrenne fett. Effekten av fytoøstrogener på magefett er ukjent.
Får øl deg virkelig til å få magefett?
Fettet som er lagret rundt magen antas å være det farligste fettet for helsen din.
Forskere kaller denne typen fett visceralt fett.
Visceralt fett er metabolsk aktivt, noe som kan forstyrre kroppens hormoner.
Dette kan endre kroppsfunksjonene dine og øke risikoen for sykdommer som metabolsk syndrom, diabetes type 2, hjertesykdom og kreft.
Selv personer med gjennomsnittsvekt har økt risiko for helseproblemer hvis de har mye magefett.
Noen studier har koblet høyt alkoholinntak fra drinker som øl til en økt risiko for magefett.
En studie fant at menn som drakk mer enn tre drinker per dag hadde 80 % større sannsynlighet for å ha mye magefett enn menn som ikke drakk så mye.
Interessant nok har andre studier antydet at å drikke øl i moderate mengder på mindre enn 500 ml per dag kanskje ikke medfører denne risikoen.
Foreslått for deg: Utløper alkohol? Holdbarhet for alkohol
Imidlertid kan andre faktorer bidra til denne forskjellen. For eksempel kan folk som drikker moderate mengder øl også ha en sunnere livsstil enn de som inntar større mengder.
De fleste studier viser at ølforbruk er knyttet til økt midjeomkrets og kroppsvekt. Dette indikerer at øldrikking ikke spesifikt legger vekt på magen din. Det gjør deg bare feitere totalt sett.
Denne risikoen for vektøkning kan være enda høyere hos personer som allerede er overvektige enn normalvektige som drikker øl.
Totalt sett antas det at jo mer du drikker, desto høyere er risikoen for å gå opp i vekt og utvikle en ølmage.
Sammendrag: Å drikke store mengder øl har vært knyttet til økt risiko for vektøkning og magefett.
Menn har høyere risiko enn kvinner
Sammenhengen mellom vektøkning og alkoholdrikking er mer betydelig hos menn enn kvinner. Dette antas å være fordi menn har en tendens til å drikke mer enn kvinner, kanskje opptil tre ganger så mye.
Menn er også mye mer sannsynlig å ha en android fettfordeling, noe som betyr at de lagrer fett rundt magen når de går opp i vekt.
I tillegg er det mer sannsynlig at menn drikker øl enn kvinner. Dette kan være viktig siden øl inneholder flere kalorier enn mange andre alkoholkilder.
For eksempel inneholder 1,5 oz (45 ml) brennevin rundt 97 kalorier, og en standard 5-oz (148 ml) servering av rødvin inneholder 125 kalorier. En standard 12-oz (355-ml) porsjon øl inneholder mer enn begge disse med 153 kalorier.
En annen grunn til at menn kan ha større risiko for å få ølmage er på grunn av alkoholens effekt på det mannlige kjønnshormonet testosteron. Å drikke alkoholholdige drikker som øl har vist seg å senke nivåene av testosteron.
Dette er viktig å merke seg siden lave testosteronnivåer kan øke risikoen for vektøkning, spesielt rundt magen.
52 % av overvektige menn har testosteronnivåer i den lave enden av normalområdet.
Foreslått for deg: Er øl glutenfritt?
Denne forskningen tyder på at menn er mye mer sannsynlig å utvikle ølmager.
Sammendrag: Menn har en tendens til å drikke mer enn kvinner, noe som resulterer i mer vektøkning. Å drikke alkohol kan også senke testosteronnivået hos mannlige kjønnshormoner, og øke risikoen for magefett.
Gjør andre typer alkohol forårsake magefett?
Den mest sannsynlige måten øl bidrar til magefett på er gjennom de overflødige kaloriene det tilfører kostholdet ditt.
Andre typer alkohol, som brennevin og vin, har færre kalorier per standarddrikk enn øl. Dette betyr at det kan være mindre sannsynlig at de forårsaker vektøkning og magefett.
Interessant nok har noen studier koblet det å drikke moderate mengder vin med lavere kroppsvekt.
Årsaken til dette er uklar, selv om det har blitt antydet at vindrikkere har sunnere, mer balansert kosthold enn øl- og brennevinsdrikkere.
Videre har studier vist at mengden alkohol du bruker og hvor ofte du bruker den også har betydning for midjen din.
En av de mest risikable atferdene for å utvikle en ølmage ser ut til å være overstadig drikking. Studier har funnet at å drikke mer enn fire drinker på en gang kan øke risikoen for magefett, uansett hvilken drink du velger.
I tillegg fant en studie at personer som drakk én drink per dag hadde minst fett. De som totalt konsumerte mindre, men hadde fire eller flere drinker på drikkedager, hadde størst risiko for vektøkning.
Sammendrag: Andre alkoholholdige drikker har lavere kalorier enn øl. Imidlertid vil tung drikking av alkoholholdig drikke øke risikoen for å få magefett.
Hvordan bli kvitt ølmagen
Kosthold og trening er den beste måten å bli kvitt en ølmage på.
Hvis du drikker mye, bør du også vurdere å begrense alkoholinntaket eller gi det helt opp.
Prøv å unngå overstadig drikking eller mye alkohol i løpet av en eller to dager.
Dessverre er det ikke en perfekt diett for å redusere magefett. Imidlertid har dietter som inneholder lave mengder bearbeidet kjøtt, sukkerholdige drikker og raffinerte kornprodukter blitt knyttet til mindre midjelinjer.
Så hvis du prøver å gå ned i vekt og forbedre helsen din, bytt til en diett primært basert på hel, ubearbeidet mat og kutt ned på tilsatt sukker.
Trening er også en effektiv måte for både menn og kvinner å miste magefett. Både kondisjonstrening og høyintensiv trening kan hjelpe.
I tillegg har trening mange fantastiske helsefordeler i tillegg til vekttap, noe som gjør det til en av de beste tingene du kan gjøre for å forbedre helsen din.
For å lære mer, sjekk ut disse 20 gode tipsene for å redusere magefett:
Sammendrag: Den beste måten å bli kvitt ølmagen på er å redusere alkoholinntaket, trene regelmessig og forbedre kostholdet ditt.
Sammendrag
Å drikke øl kan forårsake vektøkning av alle typer - inkludert magefett.
Husk at jo mer du drikker, jo høyere er risikoen for vektøkning.
Det ser ut til at moderat drikking av en øl per dag (eller mindre) ikke er forbundet med å få en "ølmage".”
Men hvis du drikker mye øl eller overstadig drikke regelmessig, har du en svært høy risiko for å få magefett og diverse andre alvorlige helseproblemer.
For å minimere risikoen for å gå opp i vekt, hold alkoholinntaket innenfor de anbefalte grensene og følg en sunn, aktiv livsstil.
