Blåbær har lite sukker og kalorier, og er fullpakket med næringsstoffer og smak, noe som gjør dem til et godt fruktvalg å nyte alene, som garnityr eller i smoothies og desserter.
Du kan imidlertid være nysgjerrig på om de passer for ketodietten med lavt karbohydrat- og høyt fettinnhold.
På keto har de fleste som mål å spise 50 eller færre gram totale karbohydrater per dag, eller 25 gram netto karbohydrater, som refererer til det totale karbohydratinnholdet minus fiber- og sukkeralkoholinnholdet.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retterDette setter kroppen din i en tilstand av ketose, der den forbrenner fett som en primær drivstoffkilde i stedet for karbohydrater. Ketose gir flere fordeler som vekttap, blodsukkerkontroll og behandling av epilepsi.
Denne artikkelen gjennomgår karbohydratinnholdet i blåbær, om de kan være en del av en keto-diett, og presenterer noen andre lavkarbo fruktalternativer.
Innholdsfortegnelse
Karbohydrater i blåbær
Karbinnholdet i blåbær varierer betydelig avhengig av om de er rå (ferske eller frosne) eller tørkede.
En halv kopp (74 gram) rå blåbær inneholder:
- Kalorier: 63
- Totale karbohydrater: 11 gram
- Fiber: 2 gram
- Netto karbohydrater: 9 gram
På den annen side inneholder 1/2 kopp (60 gram) tørkede blåbær:
- Kalorier: 190
- Totale karbohydrater: 48 gram
- Fiber: 5 gram
- Netto karbohydrater: 43 gram
Tørkede blåbær finnes ofte i stiblandinger eller som salatpynt. Mens denne ernæringsinformasjonen gjelder usøtede tørkede blåbær, er noen tørkede blåbær søtet med sukker, noe som øker karbohydratinnholdet deres ytterligere.
Sammendrag: Rå blåbær inneholder 11 gram totale karbohydrater og 9 gram netto karbohydrater per 1/2 kopp (74 gram) porsjon, mens usøtede og søtede tørkede blåbær har betydelig høyere karbohydratinnhold.
Er blåbær keto-vennlige?
Blåbær kan være en del av en keto-diett, spesielt når de er rå.
Du må imidlertid være oppmerksom på porsjonsstørrelsen din. Mens 1/2 kopp (74 gram) rå blåbær lett kan inkluderes i dagens inntak hvis du teller totale karbohydrater, kan det være mer utfordrende hvis du fokuserer på netto karbohydrater.
Søtede og usøtede tørkede blåbær er derimot fullpakket med sukker og karbohydrater, og passer derfor dårlig for keto, selv i små porsjoner.
Vær også oppmerksom på at produkter som hermetisert blåbærpaifyll, blåbærjuice eller blåbærsyltetøy og gelé vanligvis inneholder tilsatt sukker, med mindre etiketten eksplisitt sier at de er sukkerfrie. Selv da kan produktet inneholde for mye karbohydrater til å være egnet for ketodietten.
Når du inkluderer blåbær i et sunt keto-kosthold, vær nøye med porsjonsstørrelsen og det totale og netto karbohydratinnholdet, spesielt for produkter som inneholder tørkede blåbær.
Sammendrag: Rå blåbær kan inngå i en keto-diett hvis du holder deg til en moderat porsjon på 1/2 kopp (74 gram). Andre blåbærprodukter som gelé eller paifyll inneholder for mye sukker og karbohydrater for keto.
Andre lavkarbo, ketovennlige bær
Mens rå blåbær kan være en del av en keto-diett, finnes det noen andre bær som har enda lavere totalt og netto karbohydratinnhold og kan passe bedre.
For eksempel inneholder 1/2 kopp (72 gram) rå jordbær bare 6 gram totale karbohydrater og 4 gram netto karbohydrater.
På samme måte inneholder 1/2 kopp (62 gram) rå bringebær 7 gram totale karbohydrater og 3 gram netto karbohydrater.
Rå bjørnebær kan også være et godt alternativ, med bare 7 gram totale karbohydrater og 4 gram netto karbohydrater per 1/2 kopp (72 gram) porsjon.
De fleste andre frukter er for høye i karbohydrater til å kunne spises regelmessig på en keto-diett, men bær er et flott fruktalternativ for keto.
Foreslått for deg: Er cashewnøtter keto-vennlige? Næringsinnhold og keto-kompatibilitet
Sammendrag: Rå jordbær, bringebær og bjørnebær har lavere totalt og netto karbohydratinnhold enn rå blåbær, noe som gjør dem til bedre valg for keto-dietten.
Sammendrag
Blåbær er sunt og næringsrikt, og rå blåbær kan lett inngå i keto-dietten din – spesielt hvis du teller totale karbohydrater i stedet for netto karbohydrater.
Imidlertid vil tørkede blåbær og de fleste matprodukter laget med blåbær være for høye i karbohydrater for keto.
Dessuten har andre bær som jordbær, bringebær og bjørnebær enda lavere totalt og netto karbohydratinnhold enn blåbær.
Uansett er noen av disse bærene en fin måte å inkludere næringsrik fersk frukt i keto-dietten din – så lenge du holder porsjonsstørrelsene i tankene.
