Bønner anses generelt som sunn mat. De er rike på protein og fiber og gir en rekke vitaminer og mineraler.
Imidlertid inneholder de også noen karbohydrater, så det kan være en utfordring å jobbe dem inn i en lavkarbo, høyfett keto-diett.
De fleste på en keto-diett har som mål å spise 50 gram eller mindre av totale karbohydrater per dag, eller ikke mer enn 25 gram netto karbohydrater, som er antall totale karbohydrater minus fiber og sukkeralkoholer.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retterDenne artikkelen gjennomgår totalt og netto karbohydrater for ulike typer bønner, hvilke som er ketovennlige, og noen lavkarboalternativer.
Innholdsfortegnelse
Karb teller av ulike typer bønner
Denne listen gir karbohydrater for noen av de vanligste bønnertypene per 1/2 kopp (60–90 gram) servering, kokte:
- Svarte bønner: 20 gram
- Navy bønner: 24 gram
- Nyrebønner: 20 gram
- Svarte soyabønner: 8 gram
- Grønne bønner: 4 gram
- Kikerter: 25 gram
- Lima bønner: 19 gram
- Pinto bønner: 23 gram
- Linser: 18 gram
- Svartøyde erter: 21 gram
- Store nordlige bønner: 19 gram
Merk at for de fleste varianter av bønner, veier en 1/2-kopps porsjon omtrent 90 gram. Grønne bønner er imidlertid mye lettere, så en 1/2-kopps porsjon veier bare rundt 60 gram.
Sammendrag: Denne listen viser de totale karbohydratmengdene i en 1/2 kopp (60–90 gram) servering av forskjellige varianter av bønner.
Keto-vennlige bønner
Som du kan se, kan noen bønner være ganske høye i karbohydrater - både totalt og netto - mens andre har mye lavere karbohydrater.
På en streng keto-diett er det beste alternativet for bønner å velge enten grønne bønner eller svarte soyabønner.
Mens grønne bønner vanligvis tilberedes mer som en grønnsak enn en bønne, er svarte soyabønner et flott alternativ til andre, stivelsesrikere bønner i supper, bønnedipper, refried bønner eller andre oppskrifter.
Noen mennesker anbefaler imidlertid å unngå svarte soyabønner på en keto-diett på grunn av kontroversen rundt soya og dens potensielle effekter på hormonbalansen din, selv om det ikke er trukket noen sikre konklusjoner angående disse potensielle effektene.
Uansett, svarte soyabønner har lave total- og netto-karbotellinger som vil hjelpe deg med å nå målene dine mens du er på keto.
Dessuten kan de fleste andre typer bønner inkorporeres i en godt planlagt dag med ketospising hvis du holder deg til den riktige porsjonsstørrelsen på bare 1/2 kopp (90 gram).
Men sjekk alltid etiketten, siden visse produkter som bakte bønner vanligvis inneholder tilsatt sukker, noe som kan øke karbotallet drastisk.
Sammendrag: Grønne bønner og svarte soyabønner er lavkarbo bønner som lett kan innlemmes i en keto-diett. Med nøye planlegging kan andre typer bønner også inkluderes i små mengder.
Erstatninger for bønner mens du er på en keto-diett
Hvis du leter etter andre keto-vennlige erstatninger for bønner, er her lovende alternativer:
- Sopp. Kokt sopp har lite karbohydrater og kalorier og kan brukes i stedet for bønner i supper, gryteretter og chili for å drastisk redusere antallet karbohydrater.
- Aubergine. I likhet med sopp kan aubergine i terninger brukes til å erstatte bønner i visse oppskrifter. Du kan også bruke aubergine til å lage en ketovennlig dip kalt baba ganoush, som kan brukes som et alternativ til kikertbasert hummus.
- Avokado. Hvis du liker meksikansk mat, velg karbohydratfrie bønner eller bønnedip til måltidet og velg guacamole eller knust avokado i stedet.
- Kjøttdeig. I suppe- eller chilioppskrifter kan du også utelate bønner og ganske enkelt legge til ekstra kjøttdeig, for eksempel biff, svinekjøtt eller kalkun. I motsetning til grønnsakene som er oppført ovenfor, er dette et proteinrikt alternativ.
- Kokte peanøtter. Når de kokes, får peanøtter en tekstur som er bemerkelsesverdig lik den til kokte bønner. De er også like høye i protein og fiber, ettersom peanøtter teknisk sett er en belgfrukt i bønnefamilien - ikke en nøtt.
Flere andre lavkarbogrønnsaker kan også tjene som en tilstrekkelig erstatning for bønner i suppeoppskrifter. Du har sannsynligvis ett eller to alternativer i spiskammeret, kjøleskapet eller fryseren.
Foreslått for deg: Er bønner grønnsaker?
Sammendrag: Sopp, aubergine, kokte peanøtter og kjøttdeig kan erstattes med bønner i suppe, lapskaus og chilioppskrifter. I mellomtiden er baba ganoush og guacamole keto-vennlige dipper som kan erstatte høyere karbohydrater som hummus og bønnedip.
Sammendrag
De fleste bønner er for høye i karbohydrater til å være stifter på keto-dietten. Men med nøye planlegging kan du inkludere små porsjoner bønner av og til. Pass på å alltid sjekke etikettene for tilsatt sukker.
Grønne bønner og svarte soyabønner er ketovennlige bønnealternativer, som hver inneholder bare 2 gram netto karbohydrater per 1/2 kopp (60–90 gram) porsjon.
Noen lovende keto-erstatninger for bønner inkluderer sopp, aubergine, avokado, kjøttdeig og kokte peanøtter.
Med disse lavkarbo bønnene og bønnealternativene, er det ingen grunn til å vike unna bønneoppskrifter mens du bruker keto.
