Во овој напис
Од што е направен желатинот?
Типичниот желатин е протеин добиен со варење на кожа, тетиви, лигаменти или коски со вода. Повеќето од користените материјали се добиваат од крави и свињи. Затоа, желатинот не е вегански.
Каде се користи желатинот?
Желатинот сè уште е широко користен од прехранбената и козметичката индустрија. Типични случаи на употреба вклучуваат:
Употреба на желатин во козметиката
Се користи во шампони, маски за лице и други козметички производи.
Избери ја својата цел и добиј план за оброци полн со храна што навистина ја сакаш.
Powered by DietGenie
Јади здраво
Намали тежина
Зголеми мускули
Истражи нови кујниУпотреба на желатин во храна
Се користи како згуснувач за овошни желатини и пудинзи, бонбони, бел слез, колачи, сладолед и јогурти.
Употреба на желатин во фармацевтската индустрија
Се користи како облога и во капсули.
Употреба на желатин во фотографијата
Се користел во аналогната фотографија за желатинскиот процес — фотографска техника во која желатинот служи како дисперзирачко средство за светлочувствителни сребрени соли.
Употреба на желатин во пијалоци
Понекогаш желатинот се користи и за помагање при бистрење на вино и пиво.
Агар-агар, веганската алтернатива за желатин
Агар-агарот е желатин од растително потекло добиен од морски алги. Широко се продава во форма на снегулки, прав, плочки и нишки. Често се користи во рецепти без млечни производи и вегански рецепти како стабилизатор и згуснувач. Исто така се користи во рецепти без глутен како згуснувач и е многу хранлив.
Што е агар-агар?
Агар-агарот е желатинозна супстанца направена од црвени алги, вид на морски алги.
Разлика помеѓу агар-агар и желатин
Главната разлика помеѓу агар-агар и желатин е нивниот извор. Додека желатините од животинско потекло се прават од животни, агар-агарот е вегански, добиен од црвени алги. Исто така, при готвење со агар-агар, потребна е различна подготовка. На пример, агар-агарот треба да се вари за да се стегне, додека желатинот едноставно може да се раствори во топла вода.
