Автоимуниот протокол (AIP) диета е строга елиминациска диета дизајнирана за луѓе со автоимуни состојби. Таа ги отстранува храните за кои се верува дека предизвикуваат воспаление кај подложни поединци — глутен, млечни производи, јајца, ноќни сенки, мешунки, житарки, рафинирани шеќери, преработена храна — а потоа систематски ги воведува повторно за да се идентификуваат личните предизвикувачи.
Таа е рестриктивна, напорна и не е за секого. Но, за некои луѓе со состојби како Хашимото тироидитис, воспалителна болест на цревата, ревматоиден артритис, лупус или псоријаза, AIP може да донесе вистинско подобрување на симптомите. Фаќањето: повеќето докази се мали студии, диетата е тешка за одржување, и тоа е алатка — не лек.
Еве јасен, базиран на докази водич за тоа што е AIP, како да го правиш и дали вреди да се проба.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујниШто е AIP и зошто постои
AIP е проширување на палео диетата, развиена од Сара Балантајн и други, рафинирана специјално за автоимуни состојби. Претпоставката:
- Автоимуните болести вклучуваат дисфункција на имунолошкиот систем и хронично воспаление
- Одредени храни може да предизвикаат имунолошки одговори или воспаление кај подложни поединци
- Цревниот микробиом и цревната бариера се вклучени во автоимуната болест
- Стратешкото отстранување на потенцијалните предизвикувачи — а потоа повторно воведување — може да идентификува што ги влошува индивидуалните симптоми
Преглед од 2024 година во Metabolism Open го опишува AIP како „персонализирана елиминациска диета која има за цел да ги одреди и исклучи храните кои би можеле да предизвикаат имунолошки одговори, што доведува до воспаление и симптоматологија поврзана со автоимуни болести“. Прегледот го нагласува фокусот на AIP на здравјето на цревата и микробиомот, плус аспектот на персонализација — диетата започнува со широка елиминација, а потоа се прилагодува врз основа на индивидуалните одговори при повторно воведување.1
Што можеш да јадеш на AIP
Листата на „да“ за време на фазата на елиминација:
Животински протеини
- Говедско, јагнешко, бизонско месо хрането со трева
- Живина од пасишта (пилешко, мисиркино, паткино)
- Дива риба (лосос, сардини, скуша)
- Школки
- Коскена супа
- Органски меса (црн дроб, срце, бубрег)
Зеленчук (повеќето)
- Лиснат зеленчук (спанаќ, кељ, зелена салата, рукола)
- Крстоцветен (брокула, карфиол, прокељ, зелка)
- Коренести зеленчуци (сладок компир, моркови, цвекло, пашканат, рутабага, репка)
- Тиква и тиквички
- Краставица
- Кромид, лук, праз
- Аспарагус, целер, анасон
Исклучено: ноќни сенки (види подолу)
Овошје
- Бобинки, цитруси, дињи, јаболка, круши, праски, сливи
- Банани, авокадо
- Кокос
Здрави масти
- Маслиново масло, масло од авокадо, кокосово масло
- Животински масти од извори хранети со трева
Друго
- Кокосови производи (млеко, брашно, путер)
- Ферментирана храна (кисела зелка, комбуха — без шеќери или исклучени состојки)
- Коскена супа
- Билки и повеќето зачини (освен оние на база на семиња — види подолу)
- Мед, јаворов сируп (умерено)
Што не можеш да јадеш на AIP
Житарици (сите)
- Пченица, ‘рж, јачмен, овес, ориз, пченка, киноа, хељда
Мешунки (сите)
- Грав, леќа, наут, соја, кикирики (да, кикириките се мешунки)
Млечни производи (сите)
- Млеко, сирење, јогурт, путер, ги (некои AIP верзии дозволуваат ги)
Јајца
- И белки и жолчки
Ноќни сенки зеленчук и зачини
- Домати, компири (бели, не сладок компир), модар патлиџан, пиперки (сите бои), пиперка, кајен, чили во прав
Јаткасти плодови и семиња (сите)
- Вклучувајќи сончоглед, тиква, сусам, чиа, лен
- Вклучувајќи кафе, какао (технички семиња)
Зачини на база на семиња
- Ким, коријандер, семе од анасон, семе од синап, морско оревче, црн пипер
Рафинирани шеќери и преработена храна
- Сè со додаден рафиниран шеќер, вештачки засладувачи
- Преработени закуски, пакувана храна
Алкохол
- Сите форми
НСАИЛ (каде што е можно)
- Протоколот препорачува минимизирање на аспирин, ибупрофен, напроксен, итн., бидејќи тие можат да влијаат на функцијата на цревната бариера
Како AIP всушност функционира
Фаза 1: Елиминација (обично 30–90 дена)
Строго избегнување на сите исклучени храни. Повеќето луѓе забележуваат промени во симптомите до 30 дена; на некои им треба подолго.
Предложено читање: Хашимото диета: Преглед, храна, суплементи и совети
Фаза 2: Повторно воведување (месеци)
Повторно воведувај ги исклучените храни една по една, по одреден редослед:
- Започни со храни кои најверојатно ќе бидат толерирани: жолчки од јајца, ги, зачини од семиња
- Потоа: јаткасти плодови, семиња, мешунки (едно по едно)
- Подоцна: ноќни сенки, млечни производи
- Последно: глутен, алкохол
За секоја храна:
- Јади мала количина (1–2 лажици или еквивалент)
- Чекај 5–7 дена, следејќи ги симптомите
- Ако нема влошување: зголеми ја количината
- Ако има влошување: продолжи да избегнуваш засега, повторно тестирај подоцна
Фазата на повторно воведување е местото каде што AIP станува индивидуализирана. Некои луѓе добро толерираат одредени „исклучени“ храни; други не. Протоколот го идентификува твојот личен образец.
Фаза 3: Одржување
Долгорочно, јадеш персонализирана диета врз основа на она што го откриле твоите повторни воведувања. За повеќето луѓе, ова е пошироко од строгиот AIP, но поограничено од стандардната диета — обично исклучувајќи глутен и неколку лични предизвикувачи.
Кои состојби може да ги помогне AIP
Прегледот од 2024 година споменува дека AIP се проучува за:1
- Хашимото тироидитис
- Воспалителна болест на цревата (Кронова болест, улцеративен колитис)
- Ревматоиден артритис
- Целијачна болест
- Хашимото болест
- Други автоимуни состојби
Мали клинички испитувања (најголемите обично <30 учесници) покажаа подобрувања во резултатите на симптомите, квалитетот на животот и некои маркери на воспаление. Доказите се прелиминарни, но сугестивни.
Што не е AIP:
- Лек за која било автоимуна состојба
- Замена за пропишани третмани (имуносупресиви, биолошки лекови, хормонска замена)
- Неопходно за секој со автоимуна болест
Што можеш да забележиш на AIP
Чести извештаи за време на елиминацијата:
Недели 1–2
- Симптоми на „детоксикација“ — главоболки, замор, раздразливост (често од повлекување на кофеин и шеќер повеќе отколку од детоксикација)
- Промени во варењето
- Промени во спиењето
- Желби (интензивни во првите недели)
Недели 3–6
- Подобрувања на симптомите поврзани со автоимуни болести (болки во зглобовите, проблеми со кожата, замор, мозочна магла, ГИ проблеми)
- Подобра енергија
- Подобрен сон
- Губење на тежина (често од намалување на преработена храна и рафинирани јаглехидрати)
Недели 6–12
- Плато во симптомите
- Време за започнување систематски повторни воведувања
- Подобро разбирање на личните предизвикувачи
Не секој се подобрува. Некои луѓе откриваат дека AIP не помага значајно. Тоа е исто така корисна информација.
Предложено читање: Вегетаријански кето план за исхрана: придобивки, ризици, храна и идеи за оброци
Реални предизвици
Социјален притисок
Јадењето AIP во ресторани, семејни оброци и социјални настани е тешко. Планирај однапред.
Цена
Месото хрането со трева, органските производи и висококвалитетните масти се скапи. AIP може да чини 30–50% повеќе од стандардното јадење.
Време
Готвењето од нула е претежно потребно. Погодните AIP опции се ограничени.
Нутритивни ризици
Истовременото елиминирање на житарки, мешунки, млечни производи и јаткасти плодови може да остави празнини во влакна, калциум, одредени Б витамини и енергија. Се препорачува работа со регистриран диететичар запознаен со AIP за подолги протоколи.
Ризик од нарушување во исхраната
Високо рестриктивните диети може да се претворат во орторексија. AIP не е соодветен за луѓе со активна историја на нарушување во исхраната.
Ограничено времетраење
Строгата елиминациска фаза на AIP не е дизајнирана да биде трајна. Останувањето во елиминација со месеци може да го влоши квалитетот на животот и да создаде ризици од недостаток.
Кој НЕ треба да проба AIP без медицински надзор
- Луѓе со активна или историја на нарушување во исхраната
- Луѓе кои се со недоволна тежина
- Бремени или доилки
- Деца
- Луѓе со бубрежна болест или други состојби кои влијаат на исхраната
- Луѓе без автоимуна дијагноза (порестриктивно отколку што е потребно)
- Луѓе на повеќе лекови погодени од промени во исхраната
Практични совети за пробување на AIP
Направи основни лабораториски анализи
Пред да започнеш, имај ги тековните вредности за тироидна жлезда (ако имаш Хашимото), воспалителни маркери и твоите специфични автоимуни индикатори. Спореди ги по 90 дена.
Планирај однапред
Наполни ја оставата, чајната кујна со AIP-пријатни основни намирници. Имај подготвени рецепти. Готви во серии.
Следи ги симптомите
Дневниот дневник на симптоми ја прави фазата на повторно воведување информативна. Без него, нема да знаеш што што предизвикува.
Најди AIP рецепти
Неколку готвачи и веб-страници се фокусираат на AIP. Разновидноста спречува замор од диета.
Предложено читање: Веганска листа за пазарење за почетници | Основни растителни намирници
Работи со професионалци
Доктор запознаен со автоимуна исхрана + диететичар ја зголемуваат твојата шанса за успех и го намалуваат ризикот од недостаток/нарушување во исхраната.
Размисли за модифицираните верзии
Строгиот AIP е најнапорната верзија. Многу луѓе добиваат најголеми придобивки од модифициран пристап — строг без глутен + без млечни производи + ниско преработена храна, без целосна елиминација.
AIP наспроти други диети
| Диета | Рестриктивност | Докази за автоимуни | Одржливост |
|---|---|---|---|
| AIP | Многу висока | Прелиминарни, сугестивни | Тешко долгорочно |
| Палео | Висока | Скромни | Умерена |
| Whole30 | Висока (30 дена) | Ограничени | Само краткорочно |
| Медитеранска | Умерена | Силни (општо здравје) | Висока |
| Антивоспалителна диета | Умерена | Умерена | Висока |
| Без глутен + без млечни производи | Умерена | Умерена (специфични состојби) | Умерена |
За некој со автоимуна болест кој сака помалку напорна почетна точка, започнувањето со строг без глутен + без млечни производи за 90 дена е разумен прв експеримент. Ако тоа не помогне, AIP е следниот чекор.
Чести прашања
Дали AIP е исто што и палео? Построга. AIP елиминира неколку храни дозволени со палео (јајца, јаткасти плодови, семиња, ноќни сенки).
Колку долго треба да го правам строгиот AIP? 30–90 дена за фазата на елиминација. Повторното воведување трае 3–6 месеци.
Може ли да правам AIP без автоимуна состојба? Да, но можеби нема да имаш корист и е непотребно рестриктивна. Помалку строга елиминациска диета би ги идентификувала чувствителностите на храна со помалку напор.
Дали AIP ќе ми дозволи да ги прекинам лековите? Можеби ќе ја намалиш дозата под медицински надзор; ретко ќе ги елиминираш. Не прекинувај автоимуни лекови без твојот доктор.
Може ли да пијам кафе? Не за време на елиминацијата (какаото и кафето се семиња). Многу луѓе успешно го воведуваат кафето подоцна.
Што е со суплементите? Мултивитамин е разумен. Размисли за витамин Д, магнезиум и омега-3 врз основа на индивидуалните потреби.
Заклучок
AIP диетата е структуриран протокол за елиминација и повторно воведување за луѓе со автоимуни состојби. Доказите се прелиминарни, но сугестивни — мали испитувања покажуваат подобрувања на симптомите кај состојби како Хашимото, ИБД и ревматоиден артритис. Таа е рестриктивна, напорна и не е за секого. Вреди да се проба 90 дена ако имаш дијагностицирана автоимуна состојба и други интервенции не ги решиле целосно симптомите; не е соодветна како општа здравствена стратегија. Работи со доктор и диететичар за да ја направиш безбедно и да научиш од фазата на повторно воведување, каде што се случува вистинската персонализација.
