Augstas fruktozes kukurūzas sīrups ir mākslīgais cukurs, kas izgatavots no kukurūzas sīrupa.
Daudzi eksperti uzskata, ka pievienotais cukurs un augstas fruktozes kukurūzas sīrups ir kritiski faktori mūsdienu aptaukošanās epidēmijā.
Augstas fruktozes kukurūzas sīrups un pievienotais cukurs ir saistīti arī ar daudzām citām nopietnām veselības problēmām, tostarp diabētu un sirds slimībām.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuvesŠeit ir 6 iemesli, kāpēc liela augstas fruktozes kukurūzas sīrupa daudzuma lietošana ir kaitīga tavai veselībai.
1. Augstas fruktozes kukurūzas sīrups pievieno tavai diētai nedabisku fruktozes daudzumu
Fruktoze augstas fruktozes kukurūzas sīrupā var izraisīt veselības problēmas, ja to lieto pārmērīgi.
Lielākā daļa cietes ogļhidrātu, piemēram, rīsi, tiek sadalīti glikozē — galvenajā ogļhidrātu formā. Tomēr galda cukurs un augstas fruktozes kukurūzas sīrups satur aptuveni 50% glikozes un 50% fruktozes.
Glikoze viegli tiek transportēta un izmantota katrā tavā ķermeņa šūnā. Tā ir arī galvenais degvielas avots augstas intensitātes fiziskām aktivitātēm un dažādiem ķermeņa procesiem.
Savukārt fruktoze no augstas fruktozes kukurūzas sīrupa vai galda cukura ir jāpārveido par glikozi, glikogēnu (uzkrātiem ogļhidrātiem) vai taukiem aknās, pirms to var izmantot kā degvielu.
Tāpat kā parastais galda cukurs, augstas fruktozes kukurūzas sīrups ir bagātīgs fruktozes avots. Pēdējās desmitgadēs fruktozes un augstas fruktozes kukurūzas sīrupa patēriņš ir ievērojami palielinājies.
Pirms galda cukurs un augstas fruktozes kukurūzas sīrups kļuva pieejami un plaši izplatīti, cilvēku uzturā bija tikai neliels daudzums fruktozes no dabīgiem avotiem, piemēram, augļiem un dārzeņiem.
Zemāk uzskaitītās nelabvēlīgās sekas galvenokārt izraisa pārmērīga fruktoze, lai gan tās attiecas uz augstas fruktozes kukurūzas sīrupu (55% fruktozes) un parasto galda cukuru (50% fruktozes).
Kopsavilkums: Augstas fruktozes kukurūzas sīrups un cukurs satur fruktozi un glikozi. Tavs ķermenis fruktozi metabolizē atšķirīgi nekā glikozi, un pārmērīga lietošana var izraisīt veselības problēmas.
2. Augstas fruktozes kukurūzas sīrups palielina tavu risku saslimt ar taukainu aknu slimību
Liels fruktozes patēriņš palielina aknu tauku daudzumu.
Viens pētījums ar vīriešiem un sievietēm ar lieko svaru parādīja, ka saharozes saldinātu dzērienu dzeršana 6 mēnešus ievērojami palielināja aknu tauku daudzumu, salīdzinot ar piena, diētiskā dzēriena vai ūdens dzeršanu.
Citi pētījumi arī atklājuši, ka fruktoze var palielināt aknu tauku daudzumu lielākā mērā nekā vienādi glikozes daudzumi.
Ilgtermiņā aknu tauku uzkrāšanās var izraisīt nopietnas veselības problēmas, piemēram, taukainu aknu slimību un 2. tipa diabētu.
Ir svarīgi atzīmēt, ka fruktozes kaitīgā ietekme pievienotajā cukurā, tostarp augstas fruktozes kukurūzas sīrupā, nav jāpielīdzina fruktozei augļos. Ir grūti patērēt pārmērīgu fruktozes daudzumu no veseliem augļiem, kas saprātīgos daudzumos ir veselīgi un droši.
Kopsavilkums: Augstas fruktozes kukurūzas sīrups var veicināt aknu tauku palielināšanos. Tas ir saistīts ar tā augsto fruktozes saturu, kas tiek metabolizēts atšķirīgi nekā citi ogļhidrāti.
3. Augstas fruktozes kukurūzas sīrups palielina tavu aptaukošanās un svara pieauguma risku
Ilgtermiņa pētījumi liecina, ka pārmērīga cukura, tostarp augstas fruktozes kukurūzas sīrupa, lietošana spēlē būtisku lomu aptaukošanās attīstībā.
Vienā pētījumā veseli pieaugušie dzēra dzērienus, kas saturēja glikozi vai fruktozi.
Salīdzinot abas grupas, fruktozes dzēriens nestimulēja smadzeņu reģionus, kas kontrolē apetīti, tādā pašā mērā kā glikozes dzēriens.
Fruktoze arī veicina viscerālo tauku uzkrāšanos. Viscerālie tauki apņem tavus orgānus un ir viskaitīgākie ķermeņa tauki. Tie ir saistīti ar veselības problēmām, piemēram, diabētu un sirds slimībām.
Turklāt augstas fruktozes kukurūzas sīrupa un cukura pieejamība ir palielinājusi arī vidējo dienas kaloriju patēriņu, kas ir galvenais svara pieauguma faktors. Pētījumi liecina, ka cilvēki tagad patērē vairāk nekā 500 kalorijas dienā no cukura, kas var būt par 300% vairāk nekā pirms 50 gadiem.
Kopsavilkums: Pētījumi turpina uzsvērt augstas fruktozes kukurūzas sīrupa un fruktozes lomu aptaukošanās procesā. Tas var arī palielināt viscerālos taukus, kas ir kaitīgi tauki, kas apņem tavus orgānus.
Ieteicamais lasāmais: Kāpēc cukurs ir kaitīgs: 11 veselības riski
4. Pārmērīga lietošana ir saistīta ar diabētu
Pārmērīga fruktozes vai augstas fruktozes kukurūzas sīrupa lietošana var izraisīt arī insulīna rezistenci, kas savukārt izraisa 2. tipa diabētu.
Veseliem cilvēkiem insulīns palielinās, reaģējot uz ogļhidrātu patēriņu, transportējot tos no asinsrites uz šūnām.
Tomēr regulāra pārmērīga fruktozes lietošana var padarīt tavu ķermeni rezistentu pret insulīna iedarbību.
Tas samazina tava ķermeņa spēju kontrolēt cukura līmeni asinīs. Ilgtermiņā palielinās gan insulīna, gan cukura līmenis asinīs.
Papildus diabētam, augstas fruktozes kukurūzas sīrups var spēlēt lomu metaboliskajā sindromā, kas ir saistīts ar daudzām slimībām, tostarp sirds slimībām un noteiktiem vēža veidiem.
Kopsavilkums: Pārmērīga augstas fruktozes kukurūzas sīrupa lietošana var izraisīt insulīna rezistenci un metabolisko sindromu, kas abi ir galvenie 2. tipa diabēta un daudzu citu nopietnu slimību veicinātāji.
5. Augstas fruktozes kukurūzas sīrups var palielināt citu nopietnu slimību risku
Daudzas nopietnas slimības ir saistītas ar pārmērīgu fruktozes lietošanu.
Ir pierādīts, ka augstas fruktozes kukurūzas sīrups un cukurs veicina iekaisumu, kas ir saistīts ar paaugstinātu aptaukošanās, diabēta, sirds slimību un vēža risku.
Papildus iekaisumam, pārmērīga fruktoze var palielināt kaitīgas vielas, ko sauc par progresējošiem glikācijas gala produktiem (AGEs), kas var bojāt tavas šūnas.
Visbeidzot, tas var saasināt iekaisuma slimības, piemēram, podagru. Tas ir saistīts ar palielinātu iekaisumu un urīnskābes ražošanu.
Ņemot vērā visas veselības problēmas un slimības, kas saistītas ar pārmērīgu augstas fruktozes kukurūzas sīrupa un cukura lietošanu, var nebūt pārsteigums, ka pētījumi sāk saistīt tos ar paaugstinātu sirds slimību risku un samazinātu paredzamo dzīves ilgumu.
Kopsavilkums: Pārmērīga augstas fruktozes kukurūzas sīrupa lietošana ir saistīta ar paaugstinātu daudzu slimību, tostarp sirds slimību, risku.
Ieteicamais lasāmais: 13 iemesli, kāpēc cukurota limonāde ir kaitīga tavai veselībai
6. Nesatur būtiskas uzturvielas
Tāpat kā citi pievienotie cukuri, augstas fruktozes kukurūzas sīrups ir “tukšas” kalorijas.
Lai gan tas satur daudz kaloriju, tas nepiedāvā nekādas būtiskas uzturvielas.
Tādējādi augstas fruktozes kukurūzas sīrupa ēšana samazinās kopējo uzturvielu saturu tavā uzturā, jo, jo vairāk augstas fruktozes kukurūzas sīrupa tu patērē, jo mazāk vietas tev paliek uzturvielām bagātiem pārtikas produktiem.
Kopsavilkums
Pēdējās desmitgadēs augstas fruktozes kukurūzas sīrups ir kļuvis pieejams un plaši izplatīts.
Eksperti tagad tā pārmērīgu lietošanu saista ar daudzām nopietnām veselības problēmām, tostarp aptaukošanos, insulīna rezistenci un metabolisko sindromu.
Augstas fruktozes kukurūzas sīrupa — un pievienotā cukura kopumā — izvairīšanās var būt viens no efektīvākajiem veidiem, kā uzlabot savu veselību un samazināt slimību risku.
