Kāpēc no sparģeļiem urīns smaržo?

Tu, iespējams, esi pamanījis, ka pēc sparģeļu ēšanas tavam urīnam ir nedaudz nepatīkama smarža.

Tas parasti notiek sparģeļskābes vielmaiņas dēļ, ko parasti dēvē par sparģeļu urīnu.

Tomēr šī īpašā sparģeļu ēšanas blakusparādība nenotiek ar visiem, un daži, iespējams, nekad nav sajutuši neko tādu.

Kāds ir tavs galvenais mērķis?

Zaudēt svaru Audzēt muskuļus Ēst veselīgi Izpētīt jaunas virtuves

Powered by DietGenie

Šis raksts izskaidro, kāpēc sparģeļu ēšana liek urīnam smaržot un kāpēc tikai daži cilvēki to var sajust.

Kas ir sparģeļskābe?

Sparģeļskābe ir sēru saturošs savienojums, kas, šķiet, atrodams tikai sparģeļos.

Tā ir netoksiska viela, kas rada sēra smaržu, ko daži salīdzina ar sapuvušiem kāpostiem.

Tā kā daudzus sēru saturošus savienojumus, piemēram, sapuvušas olas, dabasgāzi vai skunkusa smaržu, raksturo spēcīga un asa smarža, zinātnieki uzskata, ka sparģeļskābe var izraisīt tava urīna raksturīgo smaržu pēc dārzeņa ēšanas.

Kopsavilkums: Sparģeļskābe ir netoksisks, sēru saturošs savienojums, kas var izraisīt tavam urīnam raksturīgu smaržu pēc sparģeļu ēšanas.

Kā tas ietekmē urīna smaržu?

Kad tavs organisms metabolizē sparģeļskābi, tas ražo vairākus sēru saturošus blakusproduktus, kas ir ļoti gaistoši – tas nozīmē, ka tie viegli iztvaiko.

Kad tu urinē, šie savienojumi iztvaiko gandrīz nekavējoties, kas ļauj tiem ceļot no urīna līdz tavam degunam, ļaujot tev tos sajust.

Lai gan zinātnieki nav spējuši noteikt, vai par smaržu ir atbildīgs viens savienojums vai tā ir visu to maisījuma dēļ, literatūrā plaši tiek minēts savienojums, ko sauc par metāntiols.

Metāntiols, pazīstams arī kā metilmerkaptāns, raksturojas ar spēcīgu un nepatīkamu smaržu, kas bieži tiek saistīta ar fekāliju smaržu un sliktu elpu – un tas ir visbiežāk sastopamais smaržvielas urīnā pēc sparģeļu ēšanas.

Cik ilgi smarža saglabājas?

Daži cilvēki pamana puvušai līdzīgo smaržu jau 15–30 minūtes pēc sparģeļu ēšanas. Pētījumi ir noteikuši, ka 25 minūšu laikā puse no patērētās sparģeļskābes jau ir absorbēta.

Ātrā absorbcijas pakāpe liecina, ka sparģeļu ietekme uz urīna smaržu var parādīties diezgan ātri, un nesenie pētījumi arī apstiprina, ka tā var ilgt vairāk nekā dažas stundas.

Viens pētījums ar 87 cilvēkiem, kuri ēda 3–9 sparģeļu kātus, atklāja, ka sparģeļu smaržas pusperiods bija 4–5 stundas.

Vielas pusperiods norāda, cik ilgs laiks nepieciešams, lai tās daudzums samazinātos līdz pusei no sākotnējā daudzuma. Tādēļ, ja sparģeļu smaržas pusperiods tika lēsts 4–5 stundas, kopējais efekts varētu ilgt līdz 8–10 stundām.

Tomēr cits pētījums ar 139 cilvēkiem, kuri arī patērēja 3–9 sparģeļu kātus, ziņoja, ka smaržas pusperiods ir 7 stundas, kas nozīmē, ka efekts varētu ilgt pat līdz 14 stundām.

Jebkurā gadījumā tu vari sagaidīt, ka tavs urīns smaržos diezgan ilgi.

Kopsavilkums: Kad tavs organisms metabolizē sparģeļskābi, tas ražo daudzus smaržīgus, sēra bāzes savienojumus, kas dod tavam urīnam puvušu smaržu, kas ilgst 8–14 stundas.

Ieteicamais lasāmais: Kā olbaltumvielu kokteiļi var palīdzēt tev zaudēt svaru un kontrolēt taukus

Tas nenotiek ar visiem

Sparģeļu ietekme uz urīna smaržu nav universāla, un vairākas hipotēzes mēģina izskaidrot šo parādību.

Viena hipotēze – ražošanas hipotēze – liecina, ka tikai daži indivīdi var ražot sēru saturošus savienojumus, kas ir atbildīgi par smaržu, savukārt citi nav ražotāji.

Šī hipotēze apgalvo, ka neražotājiem trūkst galvenā enzīma, kas palīdz metabolizēt sparģeļskābi, un tādējādi tie nevar ražot smaržīgus blakusproduktus.

Piemēram, neliels pētījums ar 38 pieaugušajiem noteica, ka aptuveni 8% neradīja smaržu vai radīja to pārāk zemā koncentrācijā, lai to varētu noteikt.

Otra hipotēze – uztveres hipotēze – apgalvo, ka visi rada smaržu, bet daži to nevar noteikt vai uztvert.

Šajā gadījumā pētnieki atklāja ģenētisku modifikāciju, kas maina vienu vai vairākus ožas receptorus, kuriem vajadzētu reaģēt uz sparģeļu smaržu, izraisot to, ko sauc par sparģeļu anozmiju jeb nespēju sajust sparģeļu urīnu.

Pētījumi liecina, ka liels procents cilvēku nevar sajust sparģeļu urīnu.

Viens pētījums ar 6909 pieaugušajiem atzīmēja, ka 58% vīriešu un 62% sieviešu bija sparģeļu anozmija, kas liecina, ka šī ģenētiskā modifikācija ir diezgan izplatīta.

Kopsavilkums: Ne visi ir pazīstami ar sparģeļu urīnu, un pētnieki uzskata, ka tas ir tāpēc, ka daži cilvēki vai nu nerada smaržu, vai to nevar uztvert.

Ieteicamais lasāmais: Vai vari ēst jēlu ķiploku? Ieguvumi un trūkumi paskaidroti

Kopsavilkums

Sparģeļos esošā sparģeļskābe ražo daudzus sēru saturošus blakusproduktus, kas dod tavam urīnam puvušai līdzīgu smaržu.

Smaržu var noteikt jau 15 minūtes pēc sparģeļu ēšanas, un tā var ilgt līdz 14 stundām.

Tomēr ne visi rada smaržu; lielākā daļa cilvēku to nevar sajust specifiskas ģenētiskas modifikācijas dēļ.