Labākie ēdieni pret skābes refluksu

Lielākā daļa padomu par skābes refluksu ir garš saraksts ar to, ko nedrīkst ēst — kas var likt tev skatīties uz savu virtuvi un brīnīties, kas vispār ir palicis. Izrādās, ka daudz. Vesela virkne pārtikas produktu ir saudzīgi pret tavu kuņģi, mazāk izraisa refluksu un patiesi nomierina. Zinot, ko izvēlēties, ēšana ar refluksu kļūst daudz mazāk stresaina, un tā ir pozitīvā skābes refluksa diētas puse. Lūk, ar ko piepildīt savu šķīvi un kāpēc katrs no tiem ir pelnījis savu vietu.

Īsa atbilde: Labākie ēdieni pret skābes refluksu ir ar zemu tauku saturu, zemu skābumu un augstu šķiedrvielu saturu — dārzeņi, pilngraudu produkti, piemēram, auzu pārslas, liesa gaļa, necitrusa augļi, piemēram, banāni un melones, un nomierinoši papildinājumi, piemēram, ingvers. Ir pierādīts, ka ar šķiedrvielām bagāta ēšana samazina grēmas un uzlabo muskuļa darbību, kas notur skābi zemāk,¹ un Vidusjūras stila diēta, šķiet, pasargā no refluksa.² Veido savas maltītes ap šiem saudzīgajiem ēdieniem, saglabā mērenas porcijas, un tu dosi savam kuņģim daudz mazāk iemeslu sūtīt skābi nepareizā virzienā.

Dārzeņi (neskābie)

Dārzeņi dabiski satur maz tauku un cukura un palīdz samazināt kuņģa skābi, padarot tos par refluksam draudzīgas diētas stūrakmeni. Labākā izvēle ir neskābie dārzeņi:

Vai tava diēta izraisa grēmas?

Pārtikas izvēlei ir nozīme refluksa gadījumā. Izvēlies savu mērķi un saņem plānu, kas izveidots tieši tev.

Ēst veselīgi Zaudēt svaru Audzēt muskuļus Izpētīt jaunas virtuves

Powered by DietGenie

• Lapu dārzeņi (spināti, kāposti, salāti)
• Brokoļi, ziedkāposti un zaļās pupiņas
• Gurķi un selerijas
• Kartupeļi un citi sakņu dārzeņi

Galvenie, ar kuriem jābūt piesardzīgiem, ir tomāti, sīpoli un ķiploki, kas dažiem cilvēkiem var izraisīt refluksu. Citādi, padari dārzeņus par lielu daļu no katras maltītes — vienkārši pagatavo tos vienkārši, nevis cep daudz eļļas.

Pilngraudu produkti un šķiedrvielas

Šķiedrvielas ir klusi viena no noderīgākajām lietām refluksa gadījumā. Ir pierādīts, ka ar šķiedrvielām bagāta diēta samazina grēmu biežumu un pat uzlabo apakšējā barības vada sfinktera — muskuļa, kas notur skābi tur, kur tai jābūt — miera spiedienu.¹ Pilngraudu produkti ir viegls veids, kā to panākt:

• Auzu pārslas (klasiskas refluksam draudzīgas brokastis, kas ir sātīgas un var palīdzēt absorbēt skābi)
• Brūnie rīsi
• Pilngraudu maize
• Pilngraudu makaroni

Papildus graudaugiem, dārzeņi, pākšaugi un augļi visi pievieno šķiedrvielas. Mūsu ceļvedī par šķiedrvielām bagātiem ēdieniem ir daudz iespēju, kas palīdzēs tev sasniegt labu ikdienas mērķi.

Ieteicamais lasāmais: Labākie un sliktākie dzērieni pret skābes refluksu

Liesas olbaltumvielas

Tas, kā tu gatavo olbaltumvielas, ir svarīgāk par pašām olbaltumvielām. Liesas, neceptas olbaltumvielas ir saudzīgas pret refluksu, savukārt treknas un ceptas versijas ir vieni no sliktākajiem izraisītājiem. Laba izvēle:

• Vistas un tītara gaļa bez ādas
• Zivis, grilētas vai ceptas
• Tofu un tempeh
• Olas (lai gan ļoti treknas pagatavošanas metodes dažiem cilvēkiem var radīt problēmas)

Grilē, cep, vāri vai tvaicē, nevis fritē, un nogriez redzamos taukus. Tas saglabā maltīti ar zemu tauku saturu, kas ir galvenais, jo tauki ir uztura faktors, kas viskonsekventāk saistīts ar refluksu.²

Necitrusa augļi

Augļi ir labi ar refluksu — tev vienkārši vajag zema skābuma variantus, nevis citrusaugļus. Izvēlies:

• Banāni (saudzīgi un bieži nomierinoši)
• Melones (kantalupes, medusmelones, arbūzi)
• Āboli un bumbieri
• Ogas mērenos daudzumos

Saglabā apelsīnus, greipfrūtus, citronus un ananāsus vēlākam laikam, jo to skābums var pasliktināt simptomus. Tomāti, lai gan tehniski ir augļi, arī pieder pie piesardzības saraksta — gan svaigi, gan kā mērce, tie ir bieži izraisītāji, neskatoties uz to, ka citos aspektos tie ir veselīgi. Un gatavība palīdz: pilnīgi gatavs banāns ir saudzīgāks nekā nenogatavojies, kas reizēm var radīt problēmas jutīgiem kuņģiem.

Nomierinoši papildinājumi

Dažiem ēdieniem ir reputācija, ka tie aktīvi nomierina kuņģi:

Ieteicamais lasāmais: Labākie ēdieni KZS gadījumā

• Ingvers. Tradicionāls līdzeklis pret gremošanas traucējumiem, ingvers ir dabiski pretiekaisuma līdzeklis un to var pievienot ēdieniem vai dzert kā (bez kofeīna) tēju.
• Zema tauku satura piena produkti vai alternatīvas. Zema tauku satura jogurts un augu pieni parasti tiek labi panesami, savukārt pilnpiena produkti dažiem cilvēkiem var izraisīt problēmas.
• Veselīgi tauki nelielos daudzumos. Nedaudz olīveļļas, avokado vai daži rieksti ir labi — vienkārši saglabā mērenas porcijas, jo pat veselīgi tauki lielos daudzumos var atslābināt LES.

Tas, kā tu gatavo, ir tikpat svarīgi kā tas, ko tu gatavo

Saudzīgs ēdiens var kļūt par izraisītāju brīdī, kad tu to cep. Tā kā tauki ir uztura faktors, kas viskonsekventāk saistīts ar refluksu, gatavošanas metode bieži vien ir tikpat svarīga kā sastāvdaļa.² Daži ieradumi saglabā tavus drošos ēdienus drošus:

• Grilē, cep, tvaicē vai vāri dziļas cepšanas vai cepšanas pannā ar daudz eļļas vietā.
• Nogriez redzamos taukus no gaļas un noņem mājputnu ādu.
• Esi saudzīgs ar bagātīgām mērcēm — krēmīgas, sviestainas vai uz tomātu bāzes gatavotas mērces var sabojāt citādi refluksam draudzīgu maltīti.
• Garšo saudzīgi. Garšaugi ir labi; spēcīgi čili, melnie pipari un neapstrādāti sīpoli vai ķiploki daudziem cilvēkiem rada problēmas.

Tā pati vistas krūtiņa, kas ir nomierinoša, ja to cep, var izraisīt grēmas, ja to panē un cep — tāpēc ēdiena pagatavošanas veids ir daļa no diētas, nevis pēdējā doma.

Atceries, izraisītāji ir personiski

Šeit ir svarīga piebilde, kas ietaupa daudz vilšanās. Šajā ceļvedī sniegtie saraksti atspoguļo to, kas traucē lielākajai daļai cilvēku, taču refluksa izraisītāji katram cilvēkam atšķiras. Daži cilvēki bez problēmām panes nedaudz tomātu vai kafijas; citi reaģē uz ēdieniem, kas tiek uzskatīti par “drošiem”. Labākais veids, kā atrast savu modeli, ir pamanīt, kuras maltītes uzticami izraisa grēmas — vienkārša ēdiena un simptomu piezīme pāris nedēļas bieži atklāj tavus personiskos izraisītājus ātrāk nekā jebkurš vispārīgs saraksts. Izmanto šos ēdienus kā labi pamatotu sākumpunktu, pēc tam pielāgo tos savam ķermenim.

Ieteicamais lasāmais: Labākie ēdieni prediabēta gadījumā

Ātra uzziņu saraksts

Saglabā šo parocīgo sarakstu:

Padari to par modeli

Burvība slēpjas kopējā pieejā, nevis kādā atsevišķā ēdienā. Šķīvis, kas galvenokārt sastāv no neskābiem dārzeņiem un pilngraudu produktiem, ar mērenu liesas gaļas porciju un nedaudz veselīgu tauku, ir klasiska refluksam draudzīga maltīte — un tas lieliski saskan ar Vidusjūras diētu, ko pētījumi saista ar mazāku refluksu.² Lai iegūtu pilnīgu stratēģiju, ieskaitot to, ko izslēgt un kādi maltītes laika ieradumi ir svarīgi, skati mūsu galveno skābes refluksa diētas ceļvedi, un, lai izvairītos no izraisītājiem, lasi ēdieni, kas izraisa grēmas.

Galvenais

Ēšana ar skābes refluksu nav tikai ierobežojumi — tas ir par to, lai izmantotu daudzos ēdienus, kas patiesi palīdz. Neskābie dārzeņi, ar šķiedrvielām bagāti pilngraudu produkti, piemēram, auzu pārslas, liesas, neceptas olbaltumvielas, zema skābuma augļi, piemēram, banāni un melones, un nomierinoši papildinājumi, piemēram, ingvers, kopā dod tavām kuņģim daudz mazāk iemeslu reaģēt. Īpaši ir pierādīts, ka šķiedrvielas samazina grēmas un stiprina muskuli, kas notur skābi zemāk. Veido savas maltītes ap šo saudzīgo, Vidusjūras stila modeli, gatavo vienkārši, nevis cep, un saglabā mērenas porcijas — un tu pārvērtīsi savu diētu no grēmu avota par patiesu ārstēšanas daļu.