Pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās, ja ir taukainas aknas

Ja labākie pārtikas produkti taukainām aknām palīdz izvadīt taukus, tad šajā sarakstā minētie produkti ir tie, kas tos tur vispirms ieliek. Tev nav jābūt perfektai, taču zināt, kas patiesi kaitē tavām aknām — un klusi pasliktina taukainu aknu slimību — ir puse no uzvaras. Daži no tiem ir acīmredzami; pāris tevi pārsteigs, jo tie slēpjas “veselīgos” produktos. Lūk, ko samazināt un kāpēc katrs no tiem ir svarīgs.

Īsa atbilde: Galvenie pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās, ja ir taukainas aknas, ir pievienotais cukurs un saldinātie dzērieni, rafinēti ogļhidrāti, cepti un stipri apstrādāti pārtikas produkti, sarkanā un apstrādātā gaļa, pārtikas produkti ar augstu piesātināto un transtauku saturu, un alkohols. Cukurs — īpaši fruktoze — ir vissliktākais vaininieks, jo tavas aknas to tieši pārvērš taukos.¹ Šie pārtikas produkti veicina tauku uzkrāšanos, iekaisumu un insulīna rezistenci, kas ir slimības pamatā.² To samazināšana ir tikpat svarīga kā labu pārtikas produktu pievienošana, un bieži vien tieši no tā nāk visātrākais progress.

Cukurs un saldinātie dzērieni (galvenais vaininieks)

Ja tu samazini tikai vienu lietu, lai tas būtu cukurs — īpaši šķidrā veidā. Lūk, problēma: kad tu patērē daudz cukura, un īpaši fruktozes, tavas aknas to tieši pārvērš taukos, izmantojot procesu, ko sauc par de novo lipoģenēzi. Fruktoze ir īpaši slikta šajā ziņā, jo tā tiek novirzīta tieši uz aknām un tai nav nepieciešams insulīns apstrādei, tāpēc tā vēl vairāk veicina aknu tauku ražošanu nekā paši tauki.¹

Esi laipns pret savām aknām?

Ikdienas maltītes veido aknu veselību. Izvēlies savu mērķi un saņem savu plānu.

Ēst veselīgi Zaudēt svaru Audzēt muskuļus Izpētīt jaunas virtuves

Powered by DietGenie

Saldinātie dzērieni ir vissliktākā piegādes sistēma, jo tie ātri pārpludina tavas aknas ar fruktozi un nesniedz sāta sajūtu. Saraksts, ko samazināt:

• Limonādes un saldinātie bezalkoholiskie dzērieni
• Augļu sulas un smūtiji ar lielu cukura daudzumu
• Saldinātas kafijas, enerģijas dzērieni un sporta dzērieni
• Saldumi, konfektes un deserti
• Viss, kas satur augstas fruktozes kukurūzas sīrupu

Uzmanies arī no slēptā cukura — tas slēpjas mērcēs, brokastu pārslās, aromatizētos jogurtos un “veselības” batoniņos. Šāda veida uzņemšanas stabilizēšana ir tas pats princips, kas ir pamatā mūsu ceļvedim par glikozes pīķiem.

Ieteicamais lasāmais: 7 dienu ēdienkarte taukainu aknu diētai

Rafinēti ogļhidrāti

Rafinēti ogļhidrāti ir cukura tuvs radinieks, jo tavs organisms tos ātri pārvērš glikozē un, ja ir pārpalikums, aknu taukos. Baltmaize, baltie rīsi, parastie makaroni, konditorejas izstrādājumi, krekeri un lielākā daļa iepakoto uzkodu ietilpst šajā kategorijā. Risinājums nav pilnībā atteikties no ogļhidrātiem — tas ir aizstāt rafinētus ar pilngraudu. Pilngraudu produkti satur šķiedrvielas, kas palēnina gremošanu un stabilizē cukura līmeni asinīs, kas ir tieši tas, kas nepieciešams aknām, kas cīnās. Mūsu ceļvedis par cukura līmeņa līdzsvaru asinīs aptver, kāpēc šī maiņa ir tik svarīga.

Cepti un īpaši apstrādāti pārtikas produkti

Cepti ēdieni nodrošina dubultu pārmērīgu kaloriju un neveselīgu tauku devu, un fritēti produkti bieži satur transtaukus un piesātinātos taukus, kas veicina aknu iekaisumu.² Īpaši apstrādāti pārtikas produkti — iepakotas uzkodas, ātrā ēdināšana, saldēti gatavie ēdieni, apstrādāta gaļa — mēdz apvienot visu slikto vienuviet: rafinētus ogļhidrātus, pievienoto cukuru, neveselīgus taukus un daudz sāls. Šie Rietumu diētas pamatelementi ir cieši saistīti ar taukainām aknām, tāpēc jo vairāk tavu ēdienu ir pagatavoti no veselām sastāvdaļām, jo labāk.

Sarkanā un apstrādātā gaļa

Sarkanā gaļa, un īpaši apstrādāta gaļa, piemēram, bekons, desas, hotdogi un delikatešu gaļa, ir bagāta ar piesātinātiem taukiem un ir saistīta ar sliktākiem aknu veselības rezultātiem.² Tev nav obligāti jākļūst par veģetārieti, taču līdzsvara maiņa ļoti palīdz: padari zivis, mājputnus, pupiņas un lēcas par saviem galvenajiem olbaltumvielu avotiem un izturies pret sarkano un apstrādāto gaļu kā pret retu, nevis ikdienas ieradumu. Tavs holesterīns tev arī pateiksies — skaties pārtikas produktus, kas pazemina holesterīna līmeni.

Ieteicamais lasāmais: Kā dabiski atjaunot aknas no aptaukošanās

Alkohols

Šis prasa uzmanību. “Nealkoholiskā” taukainu aknu slimība nav izraisīta ar alkoholu, taču dzeršana papildus tam ir kā sāls uz brūces — alkohols tiek apstrādāts aknās un rada papildu slodzi jau tā cietušam orgānam. Ja tev ir taukainas aknas, alkohola samazināšana vai pilnīga atteikšanās no tā novērš lielu aknu slodzes avotu. Pajautā savam ārstam, kas ir piemērots tavai situācijai, taču lielākajai daļai cilvēku ar taukainu aknu slimību mazāk ir acīmredzami labāk.

Kur slēpjas slēptais cukurs

Saldinātie dzērieni un deserti ir acīmredzami, taču liela daļa kaitīgā cukura slēpjas pārtikas produktos, kas nav īpaši saldi — un tas ir tas, kas cilvēkus mulsina. Bieži sastopami vaininieki, kuru etiķetes ir vērts pārbaudīt:

• Brokastu pārslas un granola, pat tās, kas izskatās “veselīgas”
• Aromatizēti jogurti, kas var konkurēt ar desertiem cukura daudzuma ziņā
• Makaronu mērces, kečups un salātu mērces
• Maize un krekeri, kur bieži tiek pievienots cukurs
• “Veselības” batoniņi, proteīna batoniņi un žāvētu augļu uzkodas
• Smūtiji un augļu sulas, kas koncentrē fruktozi bez šķiedrvielām

Praktiskā prasme ir lasīt sastāvdaļu sarakstu un cukura rindu uz uzturvērtības etiķetes. Viss, kur cukurs (vai kukurūzas sīrups, vai vārds, kas beidzas ar “-oze”) parādās sastāvdaļu saraksta augšgalā, ir vērts aizstāt. Tiklīdz tu sāksi meklēt, tu būsi pārsteigta, cik daudz pievienotā cukura pazudīs no tavas diētas, vienkārši to pamanot — un tavas aknas to pamanīs.

Vai tev ir jāatsakās no augļiem un olām?

Divas biežas bažas, abas lielākoties nepamatotas. Veseli augļi ir labi — to dabīgais cukurs nāk kopā ar šķiedrvielām un ūdeni, kas mazina efektu, kas ir pilnīgi atšķirīgs no glāzes sulas vai gāzēta dzēriena. Ēd tos brīvi. Olas arī ir labas lielākajai daļai cilvēku; vecās bailes par uztura holesterīnu ir izzudušas, un olas ir labs olbaltumvielu avots. Pārtikas produkti, par kuriem patiešām jāuztraucas, ir pievienotie cukuri, rafinēti ogļhidrāti un cepti un apstrādāti produkti — nevis veseli, dabīgi pārtikas produkti. Neļauj bailēm no nepareizām lietām izspiest citādi veselīgu uzturu.

Ieteicamais lasāmais: DASH diētas pārtikas saraksts: ko ēst un ierobežot

Aizstāšanas krāpniecības lapa

Runa ir par modeli, nevis pilnību

Viens svarīgs pārformulējums: tev nav nepieciešama nevainojama diēta, lai novērstu taukainas aknas, un neregulārs kārums neatcels tavu progresu. Svarīgs ir kopējais modelis — lielākā daļa tavu ēdienreižu, lielākoties, nāk no veseliem pārtikas produktiem, nevis cukura, rafinētiem ogļhidrātiem un ceptiem un apstrādātiem produktiem. Šo pārtikas produktu samazināšana vislabāk darbojas kopā ar labāko pārtikas produktu pievienošanu taukainām aknām un plašākas taukainu aknu diētas ievērošanu, kur neliels svara zudums veic lielāko darbu.

Apakšējā līnija

Pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās, ja ir taukainas aknas, ir tie, kas ražo un iekaisa aknu taukus: galvenokārt pievienotais cukurs un saldinātie dzērieni, tad rafinēti ogļhidrāti, cepti un īpaši apstrādāti pārtikas produkti, sarkanā un apstrādātā gaļa, un alkohols. Cukurs ir saraksta augšgalā, jo tavas aknas fruktozi tieši pārvērš taukos, un saldinātie dzērieni ir ātrākais veids, kā to piegādāt. Tev nav jābūt perfektai — centies tos dramatiski samazināt, nevis apsēsties ar katru kumosu — un apvieno samazinājumus ar labākiem pārtikas produktiem un nelielu svara zudumu. Izņem cukuru un apstrādātos pārtikas produktus no attēla, un tu novērsīsi tieši to, kas ir saglabājis tavas aknas taukainas.