Naujausios NIAAA įžvalgos meta iššūkį ankstesniems įsitikinimams apie saikingo alkoholio vartojimo privalumus. Atrodo, kad net saikingas gurkšnojimas turi savo spąstų. Žinoma, vyno nauda sveikatai buvo giriama tūkstančius metų, bet gerai pagalvok, prieš pavadindamas jį savo naujuoju sveikatos eliksyru.
Žmonės geria vyną tūkstančius metų, ir tai darantys privalumai buvo gerai dokumentuoti.
Tačiau Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) ir Nacionalinis piktnaudžiavimo alkoholiu ir alkoholizmo institutas (NIAAA) paskelbė viešus pareiškimus, teigiančius, kad joks alkoholio kiekis neturėtų būti laikomas saugiu, ir net maži kiekiai kelia papildomą riziką.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuvesNors įrodyta, kad vyno gėrimas turi tam tikros naudos sveikatai, jei šiuo metu negeri, neturėtum pradėti gerti dėl naudos sveikatai.
Šiame straipsnyje
Potenciali vyno gėrimo nauda
Dauguma vyno gėrimo tyrimų buvo stebėjimo pobūdžio, o tai reiškia, kad jie parodė ryšį, o ne galutinį įrodymą apie jo naudą. Reikia atlikti tolesnius tyrimus, siekiant nustatyti, ar nedideli raudonojo vyno kiekiai yra naudingi sveikatai.
Vynas gausus antioksidantų
Yra daug antioksidantų turinčių maisto produktų ir gėrimų, ir vynas yra vienas iš jų.
Antioksidantai yra junginiai, kurie apsaugo ląsteles nuo pažeidimų, kuriuos sukelia uždegimas ir oksidacinis stresas. Oksidacinis stresas yra būklė, atsirandanti dėl disbalanso tarp antioksidantų ir nestabilių molekulių, vadinamų laisvaisiais radikalais, kurie gali pažeisti tavo ląsteles.
Vynuogėse yra daug polifenolių, kurie yra antioksidantai, mažinantys oksidacinį stresą ir uždegimą.
Kadangi raudonojo vyno vynuogėse yra daugiau antioksidantų nei baltųjų vynuogių veislėse, raudonojo vyno gėrimas gali padidinti antioksidantų kiekį tavo kraujyje labiau nei baltojo vyno gėrimas.
Viena 2023 m. metaanalizė padarė išvadą, kad saikingas raudonojo vyno kiekis, vartojamas Viduržemio jūros dietos kontekste, parodė teigiamą poveikį sveikų asmenų oksidacinei būsenai dėl padidėjusios antioksidantinių fermentų ekspresijos.
Aukštesnis antioksidantų statusas yra susijęs su sumažėjusia ligų rizika.
Vynas gali padėti kovoti su uždegimu
Vyne yra junginių, turinčių priešuždegiminių savybių.
Lėtinis uždegimas yra žalingas ir gali padidinti tokių ligų, kaip širdies ligos, autoimuninės ligos ir tam tikri vėžiai, riziką. Todėl geriausia kuo labiau užkirsti kelią šio tipo uždegimui.
Lėtinį uždegimą galima sumažinti laikantis dietos, mažinant stresą ir mankštinantis.
Daugelis maisto produktų gali sumažinti uždegimą, ir manoma, kad vynas yra vienas iš jų.
Tyrimai rodo, kad vyne esantis junginys, vadinamas resveratroliu, turi priešuždegiminių savybių ir gali būti naudingas sveikatai.
2021 m. atliktas tyrimas su koronarinės širdies ligos pacientais parodė, kad mažas ar vidutinis vyno vartojimas sumažino jų uždegimą.
Tuo tarpu 2018 m. tyrimas nustatė, kad saikingas alkoholio vartojimas padėjo išvengti uždegimo nuo reumatoidinio artrito, nors tai neturėjo įtakos jau esamo uždegimo sunkumui.
Vynas gali būti naudingas širdies sveikatai
Tyrimai rodo, kad asmenys, kurie vartoja saikingus vyno kiekius, turi mažesnę širdies ligų mirtingumo riziką, palyginti su alaus ar stipriųjų gėrimų vartotojais. Tačiau didesnė širdies ir kraujagyslių ligų mirtingumo rizika paprastai buvo pastebima esant didesniam kasdieniam ar savaitiniam alkoholio vartojimui visų rūšių gėrimų atveju.
Šio tyrimo autoriai pažymėjo, kad stebėjimo tyrimai, tokie kaip šis, gali pervertinti alkoholio naudą širdies ligoms. Daugelis painiavos veiksnių, tokių kaip gyvenimo būdas ar genetika, gali paaiškinti dalį šio ryšio.
Mokslininkai mano, kad didelė raudonojo vyno polifenolinių antioksidantų koncentracija gali padėti sumažinti aukšto kraujospūdžio, didelio cholesterolio ir metabolinių ligų riziką.
Tačiau kiti tyrimai rodo, kad kasdienis raudonasis vynas nesumažina kraujospūdžio žmonėms, turintiems normalų kraujospūdį, arba tiems, kurie serga širdies ligomis.
Be to, vynas gali sąveikauti su vaistais, kurie mažina kraujospūdį.
Be to, per didelis alkoholio vartojimas gali neigiamai paveikti širdies sveikatą, įskaitant padidėjusį kraujospūdį ir didesnę širdies ligų išsivystymo riziką.
Kadangi tyrimai šioje srityje tęsiasi, ar saikingas vyno vartojimas yra naudingas širdies sveikatai, yra diskutuotinas klausimas.
Rekomenduojama perskaityti: Ar alus tau naudingas? Potenciali nauda ir rizika
Kita vyno nauda
Saikingas vyno gėrimas taip pat gali turėti kitos naudos:
- Vynas gali būti naudingas psichinei sveikatai. Retkarčiais išgerta taurė vyno gali sumažinti depresijos riziką. Tačiau per didelis gėrimas gali turėti priešingą poveikį, padidindamas šios būklės riziką.
- Vynas gali skatinti ilgaamžiškumą. Tyrimai parodė, kad saikingas vyno gėrimas, kaip sveikos mitybos dalis, yra susijęs su ilgesniu gyvenimu.
- Vynas gali skatinti sveikų žarnyno bakterijų augimą. Naujausi tyrimai netgi parodė, kad raudonasis vynas gali skatinti naudingų žarnyno bakterijų augimą, o tai gali pagerinti metabolinio sindromo žymenis nutukusiems žmonėms.
Santrauka: Kai kurie tyrimai rodo, kad saikingas vyno gėrimas teikia antioksidantų ir priešuždegiminės naudos, kuri gali pagerinti tavo žarnyno bakterijas ir sustiprinti širdį, psichinę sveikatą bei ilgaamžiškumą. Tačiau dauguma tyrimų buvo sutelkti į raudonąjį vyną.
Kuris vyno tipas yra naudingiausias?
Daugelis žmonių domisi raudonojo ir baltojo vyno skirtumais.
Deja, reikia daugiau tyrimų apie baltąjį vyną, nes dauguma tyrimų, analizuojančių vyno gėrimo naudą, buvo sutelkti į raudonojo vyno naudingas savybes.
Raudonasis vynas buvo plačiai pripažintas dėl didelės resveratrolio koncentracijos – stipraus antioksidanto, randamo vynuogių odelėse.
Tiesą sakant, raudonajame vyne yra iki 10 kartų daugiau resveratrolio nei baltajame vyne.
Santrauka: Raudonasis vynas greičiausiai teikia daugiau naudos sveikatai nei baltasis vynas. Tačiau reikia daugiau tyrimų, ypač apie baltąjį vyną.
Rekomenduojama perskaityti: 12 įrodytų vynuogių naudos sveikatai ir gerai savijautai
Galimi vyno trūkumai
Per didelis alkoholio vartojimas gali būti žalingas. Girtavimas ir dideli alkoholio kiekiai yra susiję su neigiamais sveikatos rezultatais.
Tiesą sakant, Jungtinėse Valstijose kasmet vidutiniškai 140 557 žmonės miršta dėl per didelio alkoholio vartojimo.
Didelis alkoholio vartojimas kelia keletą pavojų sveikatai, įskaitant padidėjusią tam tikrų vėžio formų, širdies ligų, kepenų ir kasos ligų bei netyčinių sužalojimų riziką.
2020 m. metaanalizėje krūties vėžio rizika padidėjo 8,9 % padidinus vyno kiekį 10 gramų per dieną.
Naujausios JAV vyriausybės mitybos gairės pateikia panašias rekomendacijas. Jos siūlo, kad, jei geri alkoholį, turėtum tai daryti saikingai, o tai reiškia vieną gėrimą moterims ir iki dviejų gėrimų vyrams per dieną.
Be to, tam tikri asmenys turėtų susilaikyti nuo alkoholio, įskaitant nepilnamečius, nėščias moteris ir asmenis, vartojančius tam tikrus vaistus.
Santrauka: Nors saikingas vyno vartojimas gali turėti naudos sveikatai, per didelis alkoholio vartojimas gali turėti neigiamų pasekmių sveikatai. Tam tikri asmenys ir populiacijos turėtų susilaikyti nuo alkoholio vartojimo.
Ar turėtum gerti vyną dėl savo sveikatos?
Vyno gėrimas nebus naudingesnis tavo sveikatai nei visai negėrimas. Bet jei pasirenki gerti dėl malonumo, geriausias pasirinkimas yra tai daryti saikingai ir kartu su sveika mityba, įskaitant antioksidantų turinčius vaisius ir daržoves.
Tyrimai parodė, kad optimalus dienos kiekis yra 1 stiklinė (150 ml) moterims ir 2 stiklinės (300 ml) vyrams. Šis režimas yra Viduržemio jūros dietos dalis ir yra susijęs su teigiamais sveikatos rezultatais ir ligų prevencija.
Nors tyrimai rodo, kad taurė vyno turi keletą potencialių naudos sveikatai, jas taip pat galima gauti valgant sveiką maistą.
Kitaip tariant, jei anksčiau negėrei vyno, tau nereikia pradėti gerti vien dėl naudos sveikatai.
Pavyzdžiui, sveika mityba, gausi vaisių, daržovių, viso grūdo produktų, skaidulų, ankštinių augalų, žuvies ir riešutų, jau teikia daug antioksidantų ir padeda išvengti širdies ligų.
Santrauka: Nors kasdienė taurė vyno gali būti naudinga tavo sveikatai, tą pačią naudą gali gauti valgydamas sveiką maistą, gausų vaisių, daržovių ir kitų neperdirbtų maisto produktų.
Rekomenduojama perskaityti: Ar raudona mėsa naudinga ar kenksminga tavo sveikatai? Nauda ir rizika
Santrauka
Tyrimai rodo, kad retkarčiais išgerta taurė raudonojo vyno nėra be naudos. Tačiau PSO vis dar rekomenduoja, kad joks alkoholio kiekis nėra saugus ir kad net maži gėrimo kiekiai gali padidinti riziką sveikatai, įskaitant krūties vėžio riziką.
Kai kurios vyne esančios cheminės medžiagos teikia antioksidantų, gali skatinti ilgaamžiškumą ir padėti apsisaugoti nuo širdies ligų bei žalingo uždegimo, be kitos naudos.
Įdomu tai, kad raudonajame vyne greičiausiai yra daugiau antioksidantų nei baltajame vyne. Vis dėlto reikia daugiau tyrimų, kad geriau suprastume, kurie vyno tipai teikia daugiausia naudos.
Tačiau svarbu prisiminti, kad vyno gėrimas nėra sveikas ar būtinas kiekvienam. Tą pačią naudą gali gauti valgydamas sveiką maistą.
