Kodėl didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupas kenkia tavo sveikatai

Didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupas yra dirbtinis cukrus, gaminamas iš kukurūzų sirupo.

Daugelis ekspertų mano, kad pridėtinis cukrus ir didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupas yra kritiniai veiksniai šiandieninėje nutukimo epidemijoje.

Didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupas ir pridėtinis cukrus taip pat siejami su daugybe kitų rimtų sveikatos problemų, įskaitant diabetą ir širdies ligas.

Koks tavo pagrindinis tikslas?

Numesti svorio Priaugti raumenų Valgyti sveikai Tyrinėti naujas virtuves

Powered by DietGenie

Štai 6 priežastys, kodėl dideli didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupo kiekiai yra labai žalingi tavo sveikatai.

1. Didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupas į tavo mitybą įneša nenatūralų fruktozės kiekį

Fruktozė didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupe gali sukelti sveikatos problemų, jei vartojama per daug.

Dauguma krakmolingų angliavandenių, tokių kaip ryžiai, skaidomi į gliukozę – pagrindinę angliavandenių formą. Tačiau stalo cukrus ir didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupas sudaro apie 50% gliukozės ir 50% fruktozės.

Gliukozė lengvai transportuojama ir naudojama kiekvienoje tavo kūno ląstelėje. Ji taip pat yra pagrindinis energijos šaltinis intensyviems pratimams ir įvairiems kūno procesams.

Priešingai, fruktozė iš didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupo ar stalo cukraus turi būti kepenyse paversta gliukoze, glikogenu (sukauptais angliavandeniais) arba riebalais, kad galėtų būti naudojama kaip kuras.

Kaip ir įprastas stalo cukrus, didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupas yra gausus fruktozės šaltinis. Per pastaruosius kelis dešimtmečius fruktozės ir didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupo vartojimas žymiai išaugo.

Prieš tai, kai stalo cukrus ir didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupas tapo prieinami ir plačiai paplitę, žmonių mityboje buvo tik nedideli fruktozės kiekiai iš natūralių šaltinių, tokių kaip vaisiai ir daržovės.

Toliau išvardyti neigiami padariniai daugiausia atsiranda dėl fruktozės pertekliaus, nors jie taikomi didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupui (55% fruktozės) ir paprastam stalo cukrui (50% fruktozės).

Santrauka: Didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupas ir cukrus sudaro fruktozė ir gliukozė. Tavo kūnas fruktozę metabolizuoja kitaip nei gliukozę, o per didelis vartojimas gali sukelti sveikatos problemų.

2. Didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupas didina riebalų kepenyse ligos riziką

Didelis fruktozės vartojimas lemia padidėjusį kepenų riebalų kiekį.

Vienas tyrimas, atliktas su antsvorio turinčiais vyrais ir moterimis, parodė, kad sacharoze saldintų gazuotų gėrimų vartojimas 6 mėnesius žymiai padidino kepenų riebalų kiekį, palyginti su pieno, dietinio gazuoto gėrimo ar vandens vartojimu ¹.

Kiti tyrimai taip pat nustatė, kad fruktozė gali padidinti kepenų riebalų kiekį labiau nei lygūs gliukozės kiekiai ².

Ilgainiui kepenų riebalų kaupimasis gali sukelti rimtų sveikatos problemų, tokių kaip riebalų kepenyse liga ir 2 tipo diabetas.

Svarbu pažymėti, kad žalingas fruktozės poveikis pridėtiniame cukruje, įskaitant didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupą, neturėtų būti prilyginamas fruktozei vaisiuose. Sunku suvartoti per didelius fruktozės kiekius iš sveikų vaisių, kurie yra sveiki ir saugūs protingais kiekiais.

Santrauka: Didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupas gali prisidėti prie padidėjusio kepenų riebalų kiekio. Taip yra dėl didelio fruktozės kiekio, kuris metabolizuojamas kitaip nei kiti angliavandeniai.

Rekomenduojama perskaityti: Ar fruktozė tau kenkia? Paaiškintas poveikis sveikatai

3. Didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupas didina nutukimo ir svorio augimo riziką

Ilgalaikiai tyrimai rodo, kad per didelis cukraus, įskaitant didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupą, vartojimas vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį nutukimo vystymuisi ³.

Vieno tyrimo metu sveiki suaugusieji gėrė gėrimus, kuriuose buvo gliukozės arba fruktozės.

Lyginant abi grupes, fruktozės gėrimas neskatino smegenų sričių, kontroliuojančių apetitą, tiek pat, kiek gliukozės gėrimas ⁴.

Fruktozė taip pat skatina visceralinio riebalų kaupimąsi. Visceraliniai riebalai supa tavo organus ir yra pavojingiausi kūno riebalai. Jie siejami su sveikatos problemomis, tokiomis kaip diabetas ir širdies ligos ⁵.

Be to, didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupo ir cukraus prieinamumas taip pat padidino vidutinį dienos kalorijų suvartojimą, o tai yra pagrindinis svorio augimo veiksnys. Tyrimai rodo, kad žmonės dabar suvartoja daugiau nei 500 kalorijų per dieną iš cukraus, o tai gali būti 300% daugiau nei prieš 50 metų ⁶.

Santrauka: Tyrimai ir toliau pabrėžia didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupo ir fruktozės vaidmenį nutukime. Jis taip pat gali pridėti visceralinio riebalų, pavojingų riebalų, supančių tavo organus.

Rekomenduojama perskaityti: Kodėl cukrus tau kenkia: paaiškinta 11 pavojų sveikatai

4. Per didelis vartojimas siejamas su diabetu

Per didelis fruktozės ar didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupo vartojimas taip pat gali sukelti atsparumą insulinui, dėl kurio atsiranda 2 tipo diabetas ⁷.

Sveikiems žmonėms insulinas padidėja reaguojant į angliavandenių vartojimą, transportuodamas juos iš kraujotakos į ląsteles.

Tačiau reguliarus per didelio fruktozės kiekio vartojimas gali padaryti tavo kūną atsparų insulino poveikiui ⁸.

Tai sumažina tavo kūno gebėjimą kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Ilgainiui padidėja tiek insulino, tiek cukraus kiekis kraujyje.

Be diabeto, didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupas gali vaidinti vaidmenį metaboliniame sindrome, kuris siejamas su daugybe ligų, įskaitant širdies ligas ir tam tikrus vėžius ⁹.

Santrauka: Per didelis didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupo vartojimas gali sukelti atsparumą insulinui ir metabolinį sindromą, kurie abu yra pagrindiniai 2 tipo diabeto ir daugelio kitų rimtų ligų veiksniai.

5. Didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupas gali padidinti kitų rimtų ligų riziką

Daugelis rimtų ligų siejamos su per dideliu fruktozės vartojimu.

Įrodyta, kad didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupas ir cukrus skatina uždegimą, kuris siejamas su padidėjusia nutukimo, diabeto, širdies ligų ir vėžio rizika ¹⁰.

Be uždegimo, fruktozės perteklius gali padidinti kenksmingų medžiagų, vadinamų pažangiais glikacijos galutiniais produktais (AGEs), kiekį, kurie gali pažeisti tavo ląsteles ¹¹.

Galiausiai, tai gali pabloginti uždegimines ligas, tokias kaip podagra. Taip yra dėl padidėjusio uždegimo ir šlapimo rūgšties gamybos ¹².

Atsižvelgiant į visas sveikatos problemas ir ligas, susijusias su per dideliu didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupo ir cukraus vartojimu, gali būti nenuostabu, kad tyrimai pradeda juos sieti su padidėjusia širdies ligų rizika ir sutrumpėjusia gyvenimo trukme ¹³.

Santrauka: Per didelis didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupo vartojimas siejamas su padidėjusia daugelio ligų, įskaitant širdies ligas, rizika.

Rekomenduojama perskaityti: 13 priežasčių, kodėl saldūs gėrimai kenkia tavo sveikatai

6. Sudėtyje nėra jokių būtinų maistinių medžiagų

Kaip ir kiti pridėtiniai cukrūs, didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupas yra „tuščios“ kalorijos.

Nors jame yra daug kalorijų, jis nesiūlo jokių būtinų maistinių medžiagų.

Taigi, didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupo vartojimas sumažins bendrą tavo mitybos maistinių medžiagų kiekį, nes kuo daugiau didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupo suvartosi, tuo mažiau vietos liks maistingiems maisto produktams.

Santrauka

Per pastaruosius kelis dešimtmečius didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupas tapo prieinamas ir plačiai paplitęs.

Ekspertai dabar jo per didelį vartojimą sieja su daugybe rimtų sveikatos problemų, įskaitant nutukimą, atsparumą insulinui ir metabolinį sindromą.

Vengimas didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupo – ir pridėtinio cukraus apskritai – gali būti vienas efektyviausių būdų pagerinti tavo sveikatą ir sumažinti ligų riziką.