Paimk manukos medaus stiklainį ir pamatysi skaičius, kurie atrodo kaip kodas: MGO 250+, UMF 10+, kartais „KFactor“ arba tiesiog „20+“. Šie įvertinimai turėtų parodyti, koks stiprus yra medus – bet jie taip pat pakelia kainas nuo protingų iki absurdiškų. Štai ką iš tikrųjų reiškia šie skaičiai, kaip lyginamos dvi pagrindinės skalės ir kokį laipsnį iš tikrųjų verta pirkti.
Trumpas atsakymas: MGO matuoja metilglioksalio (manukos aktyvaus antibakterinio junginio) miligramus kilograme medaus – kuo didesnis skaičius, tuo stipresnis antibakterinis aktyvumas. UMF yra platesnis kokybės ir stiprumo įvertinimas, kuris taip pat patvirtina autentiškumą. Abi skalės apytiksliai atitinka viena kitą. Daugumai žmonių vidutinio lygio įvertinimo pakanka; itin dideli skaičiai dažniausiai yra priemoka, kurios tau nereikia, nebent naudoji jį terapiniais tikslais. Apie patį medų skaityk mūsų manukos medaus vadove.
Kodėl manuka apskritai gauna įvertinimą
Paprastas medus neturi stiprumo balo. Manuka turi, nes jos vertė priklauso nuo vieno išmatuojamo dalyko: metilglioksalio (MGO), junginio, atsakingo už neįprastą, neperoksidinį antibakterinį aktyvumą. Tyrėjai nustatė, kad MGO yra pagrindinė antibakterinė manukos medaus sudedamoji dalis, kurios kiekis yra iki 100 kartų didesnis nei įprastame meduje.1
Paversk mėgstamus maisto produktus asmeniniu planu. Pasirink savo tikslą ir pradėk.
Powered by DietGenie
Valgyti sveikai
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Tyrinėti naujas virtuvesKadangi MGO yra išmatuojamas, manuka gali būti įvertinama – ir kadangi už tai mokama papildomai, įvertinimas yra tai, ką seka kaina. Likusi šio vadovo dalis iš tikrųjų yra apie tai, kaip skaityti tuos skaičius nepermokant.
MGO: tiesioginis matavimas
MGO (kartais rašoma MG arba MGO™) nurodo metilglioksalio miligramus kilograme medaus. Tai tiesioginis cheminis matavimas, todėl jis yra gaiviai tiesioginis: MGO 250 reiškia 250 mg/kg metilglioksalio.
- Didesnis MGO = didesnis antibakterinis poveikis.
- Įprasti laipsniai svyruoja nuo maždaug MGO 30 iki MGO 800+ (o reti, labai brangūs stiklainiai būna ir aukštesni).
- Tai skaičius, kuris skaidriausiai atspindi aktyvųjį junginį.
UMF: platesnis standartas
UMF (Unikalus Manukos Faktorius) yra įvertinimo ir sertifikavimo sistema, kuri daro daugiau nei matuoja vieną junginį. UMF įvertinimas atspindi antibakterinį stiprumą ir patvirtina pagrindinius tikro manukos medaus žymenis, todėl jis veikia ir kaip autentiškumo patikrinimas. UMF licencijuoti stiklainiai yra nepriklausomai tikrinami.
UMF skaičiai yra mažesni (kitokia skalė), o tai klaidina žmones – UMF 10 nėra „silpnesnis“ nei MGO 250; tai tiesiog skirtingi vienetai, matuojantys susijusius dalykus.
Kaip lyginamos abi skalės
Skalės apytiksliai sutampa. Kaip apytikslis vadovas:
| UMF | ≈ MGO (mg/kg) | Įprastas naudojimas |
|---|---|---|
| 5+ | ~83 | Kasdieniam valgymui, švelnus |
| 10+ | ~263 | Bendram naudojimui, gerklės raminimui |
| 15+ | ~514 | Stipresnis, linkęs į terapinį |
| 20+ | ~829 | Didelio stiprumo, aukščiausios kokybės |
Vertink šiuos skaičius kaip apytikslius perskaičiavimus, o ne tikslius – prekių ženklai ir testavimas skiriasi. Svarbiausia: UMF skaičius ir MGO skaičius gali apibūdinti tą patį stiklainį.
Kokį laipsnį iš tikrųjų turėtum pirkti?
Štai kur gali sutaupyti realių pinigų:
- Kasdieniam valgymui ar gerklės/kosulio raminimui: pakanka žemo ar vidutinio laipsnio (maždaug MGO 100–250 / UMF 5–10). Gausi tikrą manuką be didelio antkainio, o bendram naudojimui antibakterinis skaičius beveik neturi reikšmės – skaityk manukos medaus vadove, kam jis realiai tinka.
- Žaizdų ar odos priežiūrai: aukštesnis laipsnis yra prasmingesnis, ir idealu būtų naudoti medicininės kokybės manukos produktą, o ne maisto stiklainį.
- Vaikymasis aukščiausio skaičiaus „dėl saugumo“: dažniausiai pinigų švaistymas. Nėra įrodymų, kad valgant itin didelio MGO medų, viduje vyksta kažkas ypatingo; moki didelę priemoką už didesnį skaičių etiketėje.
Saugokis rinkodaros gudrybių
- Tiesiog „20+“ arba „K-Factor“ arba „Active“ be MGO/UMF: šios nereglamentuojamos etiketės nepatikimai nurodo metilglioksalio kiekį. Ieškok tikro MGO skaičiaus arba UMF sertifikato.
- Bendras aktyvumas prieš neperoksidinį aktyvumą: pigesni „aktyvūs“ medūs gali nurodyti įprastą peroksidinį aktyvumą, o ne manukos firminį MGO. MGO/UMF yra svarbiausi skaičiai.
- Autentiškumas: manuka yra pakankamai brangi, kad pritrauktų klastotes. UMF licencija arba nurodyta MGO vertė iš patikimo prekės ženklo yra geriausia apsauga.
Ar didelio MGO medus saugus valgyti?
Metilglioksalis yra reaktyvus junginys, ir kai kurie žmonės nerimauja, kad didelio MGO medus gali būti kenksmingas. Normaliems maisto kiekiams šis susirūpinimas nepagrįstas – manukos medus turi ilgą saugaus naudojimo istoriją, o MGO dozės, kurias gauni jį valgydamas, yra mažos. Nėra nustatytos saugumo priežasties vengti aukštesnių laipsnių; geresnis argumentas prieš juos yra tiesiog kaina, nes valgant itin didelio MGO medų nėra įrodyto vidinio pranašumo, palyginti su kukliu laipsniu. Kaip ir su visu medumi, tikrosios ribos yra jo cukraus kiekis ir absoliuti taisyklė neduoti jo kūdikiams iki 12 mėnesių.
Rekomenduojama perskaityti: Vietinis medus nuo alergijos: ar jis tikrai veikia?
Esmė
MGO ir UMF yra du būdai įvertinti tą patį dalyką – manukos medaus metilglioksalio sukeltą antibakterinį stiprumą. MGO nurodo tiesioginius miligramus kilograme; UMF prideda autentiškumo patvirtintą sertifikatą. Jie apytiksliai atitinka vienas kitą, todėl nesuklysk, kad skaičiai atrodo taip skirtingai.
Praktinė išvada: valgymui ar gerklės skausmui pakanka kuklaus laipsnio, o didžiausi skaičiai dažniausiai yra priemoka be įrodyto vidinio atlygio. Stiprius laipsnius (arba medicininės kokybės produktus) pasilik žaizdų ir odos naudojimui, ir visada ieškok tikro MGO skaičiaus arba UMF licencijos, kad nepirktum rinkodaros. Apie viską, ką manuka gali ir ko negali, skaityk mūsų manukos medaus vadove – arba palygink jį su kasdieniu žaliu medumi.
