고과당 옥수수 시럽은 옥수수 시럽으로 만든 인공 설탕입니다.
많은 전문가들은 첨가된 설탕과 고과당 옥수수 시럽이 오늘날의 비만 유행의 중요한 요인이라고 믿습니다.
고과당 옥수수 시럽 및 첨가 설탕은 또한 당뇨병 및 심장병을 포함한 다른 많은 심각한 건강 문제와 관련이 있습니다.
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새로운 요리 탐색다음은 다량의 고과당 옥수수 시럽을 섭취하는 것이 건강에 해로운 6가지 이유입니다.
1. 고과당 옥수수 시럽은 식단에 부자연스러운 양의 과당을 추가합니다.
고과당 옥수수 시럽의 과당은 과도하게 섭취하면 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
쌀과 같은 대부분의 녹말 탄수화물은 탄수화물의 주요 형태인 포도당으로 분해됩니다. 그러나 설탕과 고과당 옥수수 시럽은 약 50%의 포도당과 50%의 과당을 구성합니다.
포도당은 신체의 모든 세포에서 쉽게 운반되고 활용됩니다. 또한 고강도 운동 및 다양한 과정을 위한 주된 연료 공급원이기도 합니다.
대조적으로, 고과당 옥수수 시럽 또는 설탕의 과당은 연료로 사용되기 전에 간에서 포도당, 글리코겐(저장된 탄수화물) 또는 지방으로 전환되어야 합니다.
일반 설탕과 마찬가지로 고과당 옥수수 시럽은 풍부한 과당 공급원입니다. 지난 수십 년 동안 과당과 고과당 옥수수 시럽의 섭취량이 크게 증가했습니다.
식용 설탕과 고과당 옥수수 시럽이 저렴하고 널리 보급되기 전에 사람들의 식단에는 과일 및 채소와 같은 천연 공급원에서 얻은 과당이 소량만 포함되어 있었습니다.
아래 나열된 부작용은 고과당 옥수수 시럽(55% 과당) 및 일반 설탕(50% 과당)에 적용되지만 주로 과잉 과당으로 인해 발생합니다.).
요약: 고과당 옥수수 시럽과 설탕에는 과당과 포도당이 포함되어 있습니다. 신체는 포도당과 다르게 과당을 대사하며 너무 많이 섭취하면 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
2. 고과당 옥수수 시럽은 지방간 질환의 위험을 높입니다.
과당을 많이 섭취하면 간 지방이 증가합니다.
과체중 남성과 여성을 대상으로 한 한 연구에 따르면 6개월 동안 자당이 첨가된 탄산음료를 마시면 우유, 다이어트 탄산음료 또는 물을 마시는 것에 비해 간 지방이 유의하게 증가했습니다.
다른 연구에서는 과당이 동일한 양의 포도당보다 간 지방을 더 많이 증가시킬 수 있음을 발견했습니다.
장기적으로 간 지방 축적은 지방간 질환 및 제2형 당뇨병과 같은 심각한 건강 문제로 이어질 수 있습니다.
고과당 옥수수 시럽을 포함하여 첨가당에 포함된 과당의 해로운 영향을 과일의 과당과 동일시해서는 안 된다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 적당량의 건강하고 안전한 전체 과일에서 과당을 과량 섭취하는 것은 어렵습니다.
요약: 고과당 옥수수 시럽은 간 지방 증가에 기여할 수 있습니다. 이는 다른 탄수화물과 다르게 대사되는 과당 함량이 높기 때문입니다.
3. 고과당 옥수수 시럽은 비만과 체중 증가의 위험을 증가시킵니다.
장기간 연구에 따르면 고과당 옥수수 시럽을 포함한 과도한 설탕 섭취는 비만 발병에 중요한 역할을 합니다.
한 연구에서는 건강한 성인이 포도당이나 과당이 함유된 음료를 마셨습니다.
두 그룹을 비교할 때 과당 음료는 포도당 음료와 같은 정도로 식욕을 조절하는 뇌 영역을 자극하지 않았습니다.
과당은 또한 내장 지방 축적을 촉진합니다. 내장 지방은 장기를 둘러싸고 있으며 가장 해로운 체지방입니다. 당뇨병 및 심장병과 같은 건강 문제와 관련이 있습니다.
또한, 고과당 옥수수 시럽과 설탕 가용성은 체중 증가의 핵심 요소인 평균 일일 칼로리 섭취량을 증가시켰습니다. 연구에 따르면 사람들은 현재 설탕으로 매일 500칼로리 이상을 소비하며 이는 50년 전보다 300% 이상 증가했을 수 있습니다.
요약: 연구는 비만에서 고과당 옥수수 시럽과 과당의 역할을 계속 강조하고 있습니다. 또한 장기를 둘러싸고 있는 해로운 지방인 내장 지방을 추가할 수 있습니다.
4. 과도한 섭취는 당뇨병과 관련이 있습니다.
과도한 과당 또는 고과당 옥수수 시럽 섭취는 인슐린 저항성을 유발하여 제2형 당뇨병을 유발할 수 있습니다.
건강한 사람의 경우 탄수화물 섭취에 반응하여 인슐린이 증가하여 혈류에서 세포로 운반합니다.
그러나 정기적으로 과도한 과당을 섭취하면 신체가 인슐린 효과에 저항할 수 있습니다.
이것은 혈당 수치를 조절하는 신체의 능력을 감소시킵니다. 장기적으로 인슐린과 혈당 수치가 모두 증가합니다.
당뇨병 외에도 고과당 옥수수 시럽은 심장병 및 특정 암을 포함한 많은 질병과 관련된 대사 증후군에 역할을 할 수 있습니다.
요약: 고과당 옥수수 시럽을 과도하게 섭취하면 인슐린 저항성과 대사 증후군을 유발할 수 있으며, 이는 모두 제2형 당뇨병 및 기타 여러 심각한 질병의 주요 원인입니다.
5. 고과당 옥수수 시럽은 다른 심각한 질병의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
많은 심각한 질병이 과당의 과다 섭취와 관련이 있습니다.
고과당 옥수수 시럽과 설탕은 비만, 당뇨병, 심장병 및 암의 위험 증가와 관련된 염증을 유발하는 것으로 나타났습니다.
염증 외에도 과도한 과당은 세포에 해를 끼칠 수 있는 최종 당화 생성물(AGE)이라는 유해 물질을 증가시킬 수 있습니다.
마지막으로 통풍과 같은 염증성 질환을 악화시킬 수 있습니다. 이것은 염증과 요산 생성 증가로 인한 것입니다.
고과당 옥수수 시럽과 설탕의 과도한 섭취와 관련된 모든 건강 문제와 질병을 고려할 때, 연구에서 심장 질환의 위험 증가 및 기대 수명 감소와 연결되기 시작했다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
요약: 과다한 고과당 옥수수 시럽 섭취는 심장병을 비롯한 수많은 질병의 위험 증가와 관련이 있습니다.
6. 필수 영양소가 포함되어 있지 않습니다.
다른 첨가당과 마찬가지로 고과당 옥수수 시럽은 "빈" 칼로리입니다.
칼로리는 풍부하지만 필수 영양소는 제공하지 않습니다.
따라서 고과당 옥수수 시럽을 섭취하면 식단의 총 영양소 함량이 감소합니다. 고과당 옥수수 시럽을 더 많이 섭취할수록 영양 밀도가 높은 식품을 위한 공간이 줄어들기 때문입니다.
요약
지난 수십 년 동안 고과당 옥수수 시럽은 저렴하고 널리 이용 가능하게 되었습니다.
전문가들은 이제 과도한 섭취를 비만, 인슐린 저항성 및 대사 증후군을 포함한 많은 심각한 건강 문제로 돌립니다.
고과당 옥수수 시럽(일반적으로 설탕 첨가)을 피하는 것은 건강을 개선하고 질병 위험을 낮추는 가장 효과적인 방법 중 하나일 수 있습니다.
