생강과 강황은 약초에서 가장 광범위하게 연구된 두 가지 성분입니다.
흥미롭게도, 둘 다 수세기 동안 편두통에서 만성 염증 및 피로에 이르는 다양한 질병을 치료하는 데 사용되었습니다.
둘 다 통증 완화, 메스꺼움 감소, 면역 기능 강화를 통해 질병과 감염으로부터 보호하는 데에도 사용되었습니다.
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새로운 요리 탐색이 기사에서는 생강과 심황의 이점과 부작용, 그리고 이것이 통증과 질병 퇴치에 도움이 되는지 여부를 살펴봅니다.
생강과 심황은 무엇입니까?
생강과 심황은 자연 의학에서 널리 사용되는 두 가지 유형의 꽃 피는 식물입니다.
생강 또는 Zingiber officinale은 동남아시아에서 유래했으며 다양한 건강 상태에 대한 자연 치료제로 오랫동안 사용되어 왔습니다.
의학적 특성은 주로 강력한 항염증 및 항산화 특성을 지닌 것으로 생각되는 화학 물질인 진저롤을 포함한 페놀 화합물의 존재로 인한 것입니다.
Curcuma longa라고도 알려진 강황은 같은 식물과에 속하며 인도 요리의 향신료로 자주 사용됩니다.
그것은 여러 만성 질환을 치료하고 예방하는 데 도움이 되는 것으로 밝혀진 화합물인 커큐민을 함유하고 있습니다.
생강과 강황은 모두 신선하게, 말리거나 갈아서 섭취할 수 있으며 다양한 요리에 추가할 수 있습니다. 그들은 또한 보충 형태로 제공됩니다.
요약: 생강과 심황은 의약 성분이 있는 두 가지 유형의 꽃 피는 식물입니다. 둘 다 다양한 방법으로 섭취할 수 있으며 보충제로 사용할 수 있습니다.
생강과 강황은 통증과 질병에 도움이 되는 특성을 가지고 있습니다.
생강과 강황을 함께 사용했을 때의 효과에 대한 증거는 제한적이지만 연구에 따르면 둘 다 통증과 질병을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
염증 감소
만성 염증은 심장 질환, 암 및 당뇨병과 같은 상태의 발병에서 중심적인 역할을 하는 것으로 생각됩니다.
또한 류마티스 관절염 및 염증성 장 질환과 같은 자가면역 질환과 관련된 증상을 악화시킬 수 있습니다.
생강과 강황은 강력한 항염 효과가 있어 통증을 줄이고 질병을 예방할 수 있습니다.
골관절염 환자 120명을 대상으로 한 한 연구에 따르면 3개월 동안 하루에 생강 추출물 1g을 섭취하면 염증이 효과적으로 감소하고 염증 과정에서 중요한 역할을 하는 분자인 산화질소 수치가 감소하는 것으로 나타났습니다.
마찬가지로, 9개의 연구를 검토한 결과 6~12주 동안 하루에 1~3g의 생강을 섭취하면 염증 표지자인 C-반응성 단백질(CRP) 수치가 감소하는 것으로 나타났습니다.
한편, 시험관 및 인체 연구에 따르면 강황 추출물은 여러 염증 마커를 감소시킬 수 있으며 일부 연구에서는 이부프로펜 및 아스피린과 같은 항염증제만큼 효과적일 수 있다고 지적했습니다.
15개 연구에 대한 한 리뷰에서는 또한 심황을 보충하면 신체의 염증을 측정하는 데 사용되는 CRP, 인터루킨-6(IL-6) 및 말론디알데히드(MDA) 수치를 감소시킬 수 있다고 밝혔습니다.
고통을 줄이다
생강과 강황은 만성 통증을 완화하는 능력에 대해 연구되었습니다.
연구에 따르면 강황의 활성 성분인 커큐민은 관절염으로 인한 통증을 줄이는 데 특히 효과적입니다.
8개의 연구에 대한 검토에 따르면 1,000mg의 커큐민을 복용하는 것이 관절염 환자의 특정 진통제만큼 관절 통증 감소에 효과적이라는 사실이 밝혀졌습니다.
골관절염 환자 40명을 대상으로 한 또 다른 소규모 연구에 따르면 매일 1,500mg의 커큐민을 복용하면 위약에 비해 통증이 크게 감소하고 신체 기능이 개선되는 것으로 나타났습니다.
생강은 또한 여러 다른 질환과 함께 관절염과 관련된 만성 통증을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
예를 들어, 120명의 여성을 대상으로 한 5일 간의 한 연구에서는 500mg의 생강 뿌리 분말을 매일 3번 복용하면 월경통의 강도와 기간이 감소한다고 밝혔습니다.
74명을 대상으로 한 또 다른 연구에 따르면 11일 동안 생강 2g을 섭취하면 운동으로 인한 근육통이 크게 감소했습니다.
면역 기능 지원
많은 사람들은 면역 기능을 강화하고 감기나 독감 증상을 피하기 위해 질병의 첫 징후가 나타날 때 강황과 생강을 섭취합니다.
일부 연구에 따르면 생강은 특히 강력한 면역 강화 특성을 가질 수 있습니다.
한 시험관 연구에 따르면 신선한 생강은 유아, 어린이 및 성인의 호흡기 감염을 유발할 수 있는 인간 호흡기 세포융합 바이러스(HRSV)에 효과적이었습니다.
또 다른 시험관 연구에서는 생강 추출물이 여러 종류의 호흡기 병원균의 성장을 차단한다는 사실을 발견했습니다.
생쥐 연구에 따르면 생강 추출물을 섭취하면 여러 전염증성 면역 세포의 활성화가 차단되고 재채기와 같은 계절성 알레르기 증상이 감소하는 것으로 나타났습니다.
유사하게, 동물 및 시험관 연구에 따르면 커큐민은 항바이러스 성질을 가지고 있으며 인플루엔자 A 바이러스의 심각성을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
심황과 생강은 모두 염증 수준을 감소시켜 면역 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그러나 대부분의 연구는 강황이나 생강을 농축하여 사용하는 시험관 및 동물 연구에 국한됩니다.
정상적인 음식 양으로 섭취했을 때 각각이 인간의 면역 건강에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
메스꺼움 감소
여러 연구에 따르면 생강은 위장을 진정시키고 메스꺼움을 줄이는 데 효과적인 천연 치료제가 될 수 있습니다.
170명의 여성을 대상으로 한 한 연구에 따르면 1주일 동안 매일 1g의 생강 가루를 섭취하는 것이 임신 관련 메스꺼움을 줄이는 데 일반적인 항메스꺼움제만큼 효과적이지만 부작용은 훨씬 적습니다.
5건의 연구를 검토한 결과 하루에 최소 1g의 생강을 섭취하면 수술 후 메스꺼움과 구토를 크게 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 밝혔습니다.
다른 연구에 따르면 생강은 멀미, 화학 요법 및 특정 위장 장애로 인한 메스꺼움을 감소시킬 수 있습니다.
메스꺼움에 대한 심황의 효과를 평가하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하지만 일부 연구에서는 메스꺼움, 구토 및 설사와 같은 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 화학요법으로 인한 소화 문제를 예방할 수 있다는 것을 발견했습니다.
요약: 일부 연구에서는 생강과 강황이 염증 마커를 줄이고 만성 통증을 완화하며 메스꺼움을 줄이고 면역 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다.
생강과 심황의 잠재적인 부작용
적당히 사용하면 생강과 강황은 균형 잡힌 식단에 안전하고 건강한 추가 식품으로 간주됩니다.
그러나 몇 가지 잠재적인 부작용을 고려해야 합니다.
우선 일부 연구에 따르면 생강이 다량으로 사용될 경우 혈액 응고를 감소시키고 혈액 희석제를 방해할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
생강은 혈당 수치에 영향을 줄 수 있으므로 수치를 낮추는 약을 복용하는 사람들은 보충제를 복용하기 전에 의료 제공자와 상담하는 것이 좋습니다.
또한 강황 가루는 중량 기준으로 약 3%의 커큐민으로 구성되어 있으므로 대부분의 연구에서 발견된 복용량에 도달하려면 매우 많은 양을 섭취하거나 보충제를 사용해야 합니다.
고용량에서 커큐민은 발진, 두통, 설사와 같은 부작용과 관련이 있습니다.
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마지막으로 생강과 강황의 잠재적인 건강 효과에 대한 연구는 풍부하지만 두 가지를 함께 사용할 때 건강에 어떤 영향을 미칠 수 있는지에 대한 증거는 제한적입니다.
보충하기 전에 반드시 의료인과 상담하고 부작용이 나타날 경우 용량을 줄이십시오.
요약: 생강은 혈액 응고와 혈당 수치를 감소시킬 수 있습니다. 고용량에서 심황은 발진, 두통 및 설사와 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다.
생강과 강황 사용법
생강과 강황을 식단에 추가하여 각각이 제공하는 많은 건강상의 이점을 누릴 수 있는 방법이 많이 있습니다.
두 재료는 샐러드 드레싱, 볶음, 소스에 잘 어우러져 좋아하는 요리에 풍미와 건강상의 이점을 더해줍니다.
신선한 생강은 또한 생강 샷을 만드는 데 사용하거나, 진정시키는 차 한잔에 우려내거나, 수프, 스무디, 카레에 첨가할 수 있습니다.
생강 뿌리 추출물은 보충제 형태로도 제공되며, 매일 1,500-2,000mg을 섭취할 때 가장 효과적입니다.
반면에 심황은 캐서롤, 프리타타, 딥 및 드레싱과 같은 요리에 색상을 추가하는 데 좋습니다.
이상적으로는 심황과 검은 후추를 함께 섭취하면 체내 흡수율을 최대 2,000까지 높일 수 있습니다.%.
강황 보충제는 또한 더 농축된 커큐민을 공급하는 데 도움이 될 수 있으며 통증과 염증을 줄이기 위해 500mg을 하루에 두 번 복용할 수 있습니다.
심황과 생강이 모두 포함된 보조제도 있으므로 매일 한 번만 복용해도 쉽게 해결할 수 있습니다.
요약: 심황과 생강은 모두 식단에 쉽게 추가할 수 있으며 신선하거나 건조하거나 보충제 형태로 제공됩니다.
요약
여러 유망한 연구에 따르면 생강과 강황은 메스꺼움, 통증, 염증 및 면역 기능에 강력한 영향을 미칠 수 있습니다.
그러나 두 가지를 함께 사용했을 때의 효과에 대한 증거가 부족하고 이용 가능한 연구의 대부분이 시험관 연구에 국한되어 있습니다.
즉, 둘 다 균형 잡힌 식단에 건강하게 추가할 수 있으며 건강에 대한 부작용 위험을 최소화하면서 섭취할 수 있습니다.
