황금 향신료라고도 하는 강황은 아시아와 중앙 아메리카에서 자라는 키가 큰 식물입니다.
카레에 노란색을 더하며 다양한 건강 상태를 치료하기 위해 수천 년 동안 인도 전통 의학에서 사용되었습니다.
연구는 그 사용을 뒷받침하며, 강황이 건강에 도움이 될 수 있음을 보여줍니다.
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건강하게 먹기
새로운 요리 탐색그러나 강황과 후추를 결합하면 그 효과가 더욱 향상될 수 있습니다.
이 기사에서는 강황과 후추를 결합할 때 얻을 수 있는 잠재적인 건강상의 이점을 검토합니다.
강황과 후추의 주요 활성 성분
최근 몇 년 동안 연구에 따르면 강황에 약효가 있음이 확인되었습니다.
그리고 대부분의 사람들은 그것을 단지 조미료로 생각하지만, 후추 또한 건강에 도움이 될 수 있습니다.
강황과 후추에는 모두 항염증, 항산화 및 질병 퇴치 특성에 기여하는 주요 활성 성분이 있습니다.
강황의 커큐민
강황의 주요 화합물은 커큐미노이드라고 합니다. 커큐민은 가장 활성 성분이며 가장 중요합니다.
폴리페놀로서 커큐민은 여러 건강상의 이점이 있습니다. 항염증, 항균 및 항진균 특성을 지닌 강력한 항산화제입니다.
그러나 커큐민의 가장 큰 단점 중 하나는 신체에 잘 흡수되지 않는다는 점입니다.
후추의 피페린
후추에는 고춧가루와 카이엔 고추에서 발견되는 활성 성분인 캡사이신과 같은 알칼로이드인 생체 활성 화합물 피페린이 함유되어 있습니다.
피페린은 메스꺼움, 두통, 소화 불량을 완화하는 데 도움이 되는 것으로 나타났으며 항염 작용도 합니다.
그러나 가장 중요한 이점은 커큐민의 흡수를 촉진하는 능력일 수 있습니다.
요약: 강황의 커큐민과 후추의 피페린은 항염증, 항산화 및 질병 퇴치 특성으로 인해 건강을 개선하는 것으로 나타났습니다.
피페린은 커큐민의 흡수를 향상시킵니다.
불행히도 강황의 커큐민은 혈류에 잘 흡수되지 않습니다. 결과적으로 건강상의 이점을 충분히 얻지 못할 수 있습니다.
그러나 후추를 추가하면 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 후추의 피페린과 강황의 커큐민을 결합하면 커큐민 흡수가 최대 2,000%까지 향상됩니다.
한 연구에 따르면 2g의 커큐민에 20mg의 피페린을 추가하면 흡수가 크게 증가했습니다.
현재 이것이 어떻게 작동하는지에 대한 두 가지 이론이 있습니다.
첫째, 피페린은 커큐민이 장 벽을 통과하여 혈류로 더 쉽게 이동하도록 돕습니다.
둘째, 간에서 커큐민 분해를 늦추어 혈중 수치를 높일 수 있습니다.
결과적으로 커큐민과 피페린을 결합하면 잠재적인 건강상의 이점이 증가합니다.
요약: 후추에서 발견되는 피페린은 커큐민 흡수를 향상시켜 신체에서 더 쉽게 활용할 수 있도록 합니다.
강황과 후추의 조합은 건강상의 이점을 향상시킵니다.
커큐민과 피페린은 각각 고유한 건강상의 이점이 있지만 함께 사용하면 더욱 효과적입니다.
강황과 후추는 염증과 싸우고 통증을 줄이는 데 도움이 됩니다.
강황의 커큐민은 강력한 항염 작용을 합니다.
매우 강력하여 일부 연구에서는 부작용 없이 일부 항염증제의 효과와 비슷한 것으로 나타났습니다.
연구는 또한 강황이 관절 염증과 통증을 특징으로 하는 질병인 관절염을 예방하고 치료하는 데 역할을 할 수 있음을 보여줍니다.
커큐민의 항염증 특성은 종종 통증과 일시적인 불편함을 줄여준다는 평가를 받습니다.
피페린도 항염증 및 항관절염 특성을 가지고 있어 신체의 특정 통증 수용체를 둔감하게 만들어 불편함을 더욱 줄일 수 있습니다.
커큐민과 피페린을 결합하면 불편함과 통증을 줄이는 데 도움이 되는 강력한 염증 퇴치 조합입니다.
강황과 후추는 암 예방에 도움이 될 수 있습니다
커큐민은 암을 치료할 뿐만 아니라 예방할 가능성도 보여줍니다.
시험관 연구에 따르면 암의 성장, 발달 및 분자 수준의 확산을 줄일 수 있습니다. 또한 암세포의 죽음에 기여할 수 있습니다.
피페린은 특정 암세포의 사멸을 촉진하여 종양 형성 위험을 줄이는 데 역할을 하는 것으로 보이며, 다른 연구에서는 피페린이 암세포의 성장을 억제할 수도 있음을 나타냅니다.
한 연구에 따르면 커큐민과 피페린은 개별적으로 또는 조합하여 유방 줄기 세포의 자가 재생 과정을 방해했습니다. 이 과정은 유방암이 시작되는 곳이기 때문에 중요합니다.
추가 연구는 커큐민과 피페린이 전립선암, 췌장암, 결장직장암 등 다양한 암에 대한 보호 효과가 있음을 지적합니다.
강황과 후추는 소화를 돕습니다.
인도 의학은 수천 년 동안 소화를 돕기 위해 강황에 의존해 왔습니다. 현대 연구는 소화관 경련과 헛배 부름을 줄이는 데 도움이 될 수 있음을 보여줍니다.
피페린은 장내 소화 효소의 활동을 향상시켜 몸이 음식을 더 빠르고 쉽게 처리하도록 돕습니다.
또한 강황과 피페린의 항염증 특성은 장 염증을 줄이는 데 도움이 되어 소화에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
요약: 커큐민과 피페린을 결합하면 염증 감소, 소화 개선, 통증 완화 및 암 예방에 더 큰 효과를 발휘합니다.
강황과 후추의 안전성과 복용량
커큐민과 피페린은 일반적으로 안전한 것으로 간주됩니다.
소비에 대한 공식적인 권장 사항은 없으며, 최대 허용 섭취량은 명확히 확인되지 않았습니다.
특정 사람들은 커큐민을 다량 복용한 후 메스꺼움, 두통, 피부 발진과 같은 부작용을 경험할 수 있으므로, 보충제 포장에 있는 복용량 권장 사항을 따르는 것이 중요합니다.
FAO/WHO 합동 식품 첨가물 전문가 위원회(JECFA)는 커큐민의 허용 가능한 식이 섭취량을 하루 체중 1kg당 3mg(체중 1파운드당 약 1.4mg)으로 설정했습니다.
인도 문화에서 강황과 후추는 일반적으로 차로 섭취되며, 종종 올리브 오일, 코코넛 오일, 꿀, 생강과 함께 사용됩니다.
커큐민은 지용성이므로 지방과 함께 섭취하면 흡수가 증가할 수 있습니다.
그러나 커큐민의 의학적 이점을 충분히 얻으려면 피페린과 함께 보충제 형태로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
요약: 강황과 후추는 안전한 것으로 간주되며 심각한 부작용은 드물게 보고됩니다. 음식과 음료에 첨가할 수 있지만 보충제가 더 큰 이점을 제공합니다.
요약
강황과 후추는 각각 커큐민과 피페린으로 인해 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.
피페린은 신체의 커큐민 흡수를 최대 2,000%까지 향상시키므로, 두 향신료를 결합하면 효과가 크게 확대됩니다.
특히 보충제 형태로 섭취할 때 염증 완화와 소화 개선에 효과적입니다.
강황과 후추의 장점을 최대한 누리고 싶다면, 최상의 결과를 위해 이 두 향신료를 함께 사용하는 것을 고려해 보십시오.
