최적의 물 섭취는 건강에 필수적입니다.
신체의 모든 세포가 올바르게 기능하려면 물이 필요하므로 하루 종일 지속적으로 수분을 공급해야 합니다.
대부분의 사람들은 물 섭취가 얼마나 중요한지 알고 있지만, 어떤 사람들은 마시기에 가장 좋은 물 유형에 대해 혼란스러워합니다.
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새로운 요리 탐색이 기사에서는 정제수, 증류수 및 일반 물의 차이점을 조사하여 수화에 가장 적합한 물을 결정합니다.
정제수란?
정제수는 화학 물질 및 기타 오염 물질과 같은 불순물을 제거하기 위해 여과 또는 처리된 물입니다.
보통 지하수나 수돗물을 사용하여 생산한다.
정화를 통해 다음을 포함한 많은 유형의 불순물이 제거됩니다.:
- 박테리아
- 조류
- 진균류
- 기생충
- 구리 및 납과 같은 금속
- 화학 오염 물질
상업적으로나 가정에서 물을 정화하기 위해 여러 가지 방법이 사용됩니다.
대부분의 서구 국가에서는 공공 식수를 정화하여 사람이 마실 수 있는 물을 안전하게 만듭니다.
그러나 식수 기준은 전 세계적으로 다양하며 일반적으로 정부 또는 국제 규정을 기반으로 합니다.
세계보건기구(WHO)는 21억 명이 넘는 사람들이 안전한 식수에 접근할 수 없다고 추정합니다.
공공 식수를 정화하는 국가에서는 물을 안전하게 만들기 위해 다음과 같은 다양한 처리 방법이 사용됩니다.:
- 응고 및 응집: 양전하를 띤 화학 물질을 물에 첨가하여 음전하를 띤 입자와 결합하여 여과할 수 있습니다. 이것은 플록이라고 하는 더 큰 입자를 형성합니다.
- 침강: 더 큰 크기로 인해 플록은 깨끗한 물과 분리되어 급수관 바닥에 가라앉습니다.
- 여과법: 상수도의 깨끗한 물은 모래, 숯, 자갈로 만들어진 수많은 여과 시스템을 통해 흐릅니다. 이것은 먼지, 박테리아, 화학 물질 및 바이러스와 같은 오염 물질을 제거합니다.
- 소독: 이 단계에서 염소와 같은 화학 소독제를 물에 첨가하여 처음 몇 단계에서 살아남았을 수 있는 남아 있는 박테리아나 바이러스를 죽입니다.
물은 지역과 지역 수질에 따라 다르게 취급될 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
요약: 정제수는 먼지 및 화학 물질과 같은 오염 물질을 제거하기 위해 처리되었습니다. 많은 국가에서 수돗물은 인간이 섭취하기에 안전하도록 정제됩니다.
정제수의 건강상의 이점
수돗물은 많은 지역에서 마시기에 안전하지만 여전히 미량의 오염 물질이 포함될 수 있습니다.
예를 들어, 미국 환경 보호국(EPA)은 식수에 함유된 90가지 이상의 오염 물질에 대해 소비자에게 안전한 것으로 간주되는 법적 제한을 설정합니다.
그러나 안전한 물 마시기 법(Safe Water Drinking Act)은 오염 물질에 대한 EPA의 최소 요구 사항을 충족하는 한 개별 주에서 자체 식수 기준을 규제할 수 있도록 허용합니다.
이는 일부 주에서 다른 주보다 식수 규정이 더 엄격하다는 것을 의미합니다.
공공 식수를 안전하게 사용하기 위한 조치가 취해지지만, 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 미량의 오염 물질이 포함될 수 있습니다.
예를 들어, 중금속 납과 구리는 건강에 매우 유독합니다. 시간이 지남에 따라 섭취하면 복통과 뇌 손상을 일으킬 수 있습니다.
이러한 중금속은 공공 수원이 엄격하게 규제되는 국가에서도 식수로 침출되는 것으로 알려져 있습니다.
가정용 정수 필터를 사용하거나 정제된 생수를 마시면 식수는 사용되는 정화 시스템의 유형에 따라 금속, 화학 물질 및 기타 오염 물질을 제거할 수 있는 다른 수준의 정화를 거칩니다.
숯 필터와 같은 정수 시스템은 공공 상수도에 소독제로 첨가되는 일반적인 화학 물질인 염소를 제거합니다.
여러 연구에서 염소 처리된 물이 대장암을 포함한 특정 암의 위험 증가와 관련이 있다고 밝혔습니다.
정수의 또 다른 이점은 화학 처리, 유기물 또는 금속 배관과 관련된 불쾌한 맛을 제거하여 신선하고 순수한 맛의 식수를 제공한다는 것입니다.
요약: 정수는 식수에 남아있을 수 있는 오염 물질을 제거하고 수질과 맛을 향상시킵니다.
정제수의 잠재적인 몰락
정제수에는 많은 건강상의 이점이 있지만 잠재적인 단점도 있습니다.
예를 들어, 불소는 치아 건강을 개선하고 충치를 줄이기 위해 일부 국가에서 공공 식수 공급에 첨가되는 광물입니다.
이러한 관행으로 특히 위험 지역에서 어린이의 충치가 감소했지만 일부 사람들은 불소 처리된 물이 그 사용과 관련된 잠재적인 건강 위험을 감수할 가치가 없다고 주장합니다.
과도한 불소 수치는 뇌와 신경 세포 모두에 독성을 나타낼 수 있으며, 높은 불소 수치에 장기간 노출되면 학습, 기억력 및 인지 장애와 관련이 있습니다.
그러나 전문가들은 식수에서 발견되는 불소의 수준은 특히 식수를 통해서만 불소에 노출되는 어린이의 충치를 줄이는 데 안전하고 유익하다고 주장합니다.
불소가 첨가된 물의 안전성과 효능에 대한 연구가 진행 중이지만, 정제수를 마시는 사람들은 일부 정수 시스템이 식수에서 불소를 제거한다는 사실을 알아야 합니다.
정제수의 다른 단점은 다음과 같습니다.:
- 유리: 수질 정화 시스템은 정기적으로 유지 관리되어야 합니다. 제대로 관리하지 않으면 오염 물질이 오래된 필터에 축적되어 식수에 스며들 수 있습니다.
- 일부 오염 물질을 제거하지 못할 수 있음: 정수 시스템이 많은 오염 물질을 제거하지만 사용되는 정화 유형에 따라 특정 살충제 및 화학 물질이 정수에 남아 있을 수 있습니다.
- 비용: 가정 내 정수 시스템을 설치하고 정수된 생수를 구입하는 데 비용이 많이 들 수 있으며 일부 시스템은 수백 달러에 달합니다.
- 쓰레기: 플라스틱 병에 담긴 정제수를 구입하면 가정 내 정수 시스템에서 사용한 필터를 폐기하는 것과 마찬가지로 많은 양의 폐기물이 발생합니다.
요약: 수질 정화는 식수에서 모든 오염 물질을 제거하지 못할 수 있으며 특정 정화 시스템은 비용이 많이 들고 유지 관리가 필요할 수 있습니다. 특정 정화 방법은 음용수에 첨가된 미네랄인 불소를 제거하여 치아 건강을 개선합니다.
증류수는 정제수의 일종이다.
증류수는 불순물을 제거하기 위해 증류 과정을 거쳤습니다.
증류에는 물을 끓이고 증기를 모으는 과정이 포함되며, 증기는 식으면 물로 돌아갑니다.
이 프로세스는 박테리아, 바이러스, 지아르디아와 같은 원생동물, 납 및 황산염과 같은 화학 물질과 같은 오염 물질을 효과적으로 제거합니다.
증류수는 매우 순수하기 때문에 의료 시설 및 실험실에서 일반적으로 사용됩니다.
증류수는 다른 유형의 정제수만큼 평범하지는 않지만 오염 물질이 없기 때문에 마시는 것을 선택하는 사람들도 있습니다.
증류수의 장점
물 증류는 식수에서 오염 물질을 제거하는 효과적인 방법입니다.
수돗물과 같은 공공 수원에 있는 살충제 및 기타 화학 물질의 수준은 지리적 위치와 해당 국가의 식수 안전을 규제하는 기관에 따라 다릅니다.
증류수는 본질적으로 살충제 및 박테리아와 같은 오염 물질이 없기 때문에 면역 체계가 약화된 사람들에게 특히 도움이 될 수 있습니다.
예를 들어, HIV/AIDS 및 특정 암에 걸린 사람들은 음식과 물의 불순물로 인해 질병에 걸릴 위험이 높으며 증류수를 마시는 것이 도움이 될 수 있습니다.
또한 다른 정화 방법과 마찬가지로 증류수는 식수에서 염소를 효과적으로 제거하여 염소에 대한 노출을 줄이면서 물 맛을 개선합니다.
증류수의 잠재적 위험
증류수는 가장 순수한 유형이지만 반드시 가장 건강에 좋은 것은 아닙니다.
당신을 위해 제안: 물을 더 많이 마시는 12가지 간단한 방법
증류 과정은 잠재적으로 유해한 오염 물질을 제거하는 데 매우 효과적이지만 물에서 발견되는 천연 미네랄과 전해질도 제거합니다.
원치 않는 불순물과 함께 증류 과정에서 증기가 상승함에 따라 칼슘 및 마그네슘과 같은 유익한 미네랄이 남습니다.
증류는 일반적으로 수돗물에서 발견되는 모든 미네랄의 약 99.9%를 제거합니다.
물은 일반적으로 미네랄 공급원으로 생각되지 않지만 필수 미량 영양소 섭취를 감소시키는 요인은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
예를 들어, 칼슘과 마그네슘이 적은 식수는 골절, 조산 및 심장 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다.
그러나 수돗물은 대부분의 사람들에게 중요한 미네랄 섭취원이 아니며 균형 잡힌 식단을 따르는 한 증류수를 마시는 것이 상대적으로 안전해야 합니다.
다른 정화 방법과 마찬가지로 증류는 음용수에서 불소를 제거하므로 증류수를 마시는 사람은 충치 위험이 높아질 수 있습니다.
이것은 증류수를 마시는 사람들이 적절한 치아 위생을 유지하는 데 필수적입니다.
요약: 증류수는 본질적으로 오염 물질이 없는 정제수입니다. 증류 과정은 식수에서 발견되는 불소와 천연 미네랄을 제거합니다.
일반 물보다 정제수를 선택해야 하는 경우?
대부분의 경우 수돗물과 같은 공공 식수원은 규제 기관에서 설정한 엄격한 오염 제한으로 인해 안전합니다.
그러나 식수는 자연 자원이나 인간 활동에 의해 오염되어 수질에 영향을 줄 수 있습니다.
이러한 이유로 가정 내 정수 시스템에 투자하는 것은 좋은 생각일 수 있습니다. 특히 면역력이 약하고 오염된 물로 인해 병에 걸리기 쉬운 사람들에게 좋습니다.
수질 오염이 문제가 될 때, 특히 적절한 위생 시설이 없는 개발도상국에서는 병에 든 물이나 정수된 물을 선택하는 것이 항상 가장 안전한 선택입니다.
숯 및 UV 필터를 포함한 많은 정화 시스템은 대부분의 수돗물이 통과하는 초기 대규모 정화 과정에서 살아남을 수 있는 불순물을 제거합니다.
즉, 공공 식수가 품질과 안전을 위해 규제되는 국가에서는 수돗물을 마시는 것이 비교적 안전합니다.
수돗물의 품질이 의심스러운 경우 가정용 테스트 키트를 구입하거나 해당 지역의 수질 테스트 기관에 연락하여 수질을 테스트할 수 있습니다.
요약: 식수가 규제되는 국가에서는 수돗물이 안전하지만 수질 오염이 문제가 되는 지역에서는 정수가 필요할 수 있습니다.
식수를 정화하는 방법
대부분의 공공 식수원은 안전을 위해 규제되지만 일부 사람들은 수질을 더욱 개선하기 위해 가정용 정수기를 사용합니다.
가정용 수처리 장치는 수돗물의 맛이나 냄새를 개선하고 특정 오염 물질을 제거할 수 있습니다.
사용 지점 처리 시스템은 소비(음용 및 요리)에 사용되는 물만 정화합니다. 입구 처리 시스템은 일반적으로 가정으로 들어오는 모든 물을 처리합니다.
Point-of-use 시스템은 비용이 적게 들기 때문에 가정에서 더 일반적으로 사용됩니다.
이러한 여과 시스템은 수도꼭지에 부착하거나 싱크대 아래에 놓을 수 있으며 인기 있는 Brita 정수 필터와 같은 필터가 내장된 독립형 물병으로도 제공됩니다.
일부 냉장고에는 정수 시스템이 내장되어 있습니다.
대부분의 가정용 정수 시스템은 다음 정화 기술을 사용합니다.:
- 여과법: 여과 시스템은 흡수 매체의 표면이나 기공에 원치 않는 불순물을 가두어 둡니다. 숯 필터가 이 범주에 속합니다.
- 역삼투: 이 시스템은 불순물을 제거하는 반투막을 사용합니다.
- 자외선: 자외선 여과 시스템은 자외선을 사용하여 잠재적으로 유해한 박테리아와 바이러스를 죽임으로써 물을 소독합니다.
종류와 모델에 따라 가격은 $20에서 수백 달러까지 다양합니다.
당신을 위해 제안: 빗물을 마실 수 있습니까?
어떤 필터를 선택하든 ANSI(American National Standards Institute) 및 NSF International과 같은 규제 기관의 인증을 받은 브랜드를 찾으십시오.
이러한 기관은 가정용 정수 시스템이 국가 음용수 기준을 충족하거나 능가함을 인증합니다.
가정용 정수 시스템은 적절하게 유지관리되어야 합니다. 결과적으로 필터 교체를 포함하여 제조업체의 유지 관리 권장 사항을 따르는 것이 물이 적절하게 정화되도록 하는 데 필수적입니다.
요약: 숯 필터, 자외선 여과 시스템, 역삼투압 시스템을 포함하여 식수를 정화하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
요약
깨끗한 식수에 대한 접근성은 건강에 매우 중요합니다.
대부분의 공공 식수원은 엄격하게 규제되고 마시기에 안전하지만 많은 사람들이 정제수를 선호합니다.
정제수는 상대적으로 안전하며 수돗물에서 발견되는 특정 오염 물질에 대한 노출을 줄일 수 있습니다.
수질은 거주 지역에 따라 다를 수 있음을 기억하십시오. 정수를 마실 것인지 수돗물을 마실 것인지를 결정하는 기준이 되어야 합니다.
