콤부차는 수천 년 전에 중국에서 유래되었지만 이 발효차는 잠재적인 건강상의 이점으로 인해 최근 다시 인기를 얻고 있습니다.
콤부차 차는 홍차 또는 녹차를 마시는 것과 동일한 건강상의 이점을 제공하며 건강한 프로바이오틱스를 제공합니다.
그러나 임신과 모유 수유 중 콤부차를 마시는 것의 안전성은 상당히 논란이 되고 있습니다.
체중 감량
근육 증가
건강하게 먹기
새로운 요리 탐색이 기사에서는 콤부차와 임신 및 모유 수유 중 콤부차를 마시는 것과 관련된 잠재적인 문제를 탐구합니다.
콤부차란?
Kombucha는 종종 홍차 또는 녹차로 만든 발효 음료입니다.
콤부차를 준비하는 과정은 다양할 수 있습니다. 그러나 일반적으로 이중 발효 과정으로 구성됩니다.
일반적으로 SCOBY(박테리아와 효모의 평평하고 둥근 배양물)를 가당 차에 넣고 실온에서 몇 주 동안 발효시킵니다.
그런 다음 콤부차를 병에 옮기고 1~2주 더 발효시켜 탄산을 만들어 약간 달콤하고 약간 신맛이 나는 상쾌한 음료가 됩니다.
거기에서 kombucha는 발효 및 탄산화를 감속하기 위해 냉장 보관됩니다.
식료품 점에서 kombucha를 찾을 수 있지만 일부 사람들은 직접 양조하므로 신중한 준비 및 모니터링이 필요합니다.
Kombucha는 최근 건강상의 이점으로 인해 판매가 증가했습니다. 장에 건강한 박테리아를 제공하는 프로바이오틱스의 좋은 공급원입니다.
프로바이오틱스는 소화기 건강, 체중 감소, 잠재적으로 전신 염증 감소를 포함한 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
요약: 콤부차는 일반적으로 녹차 또는 홍차에서 양조되는 발효차입니다. 잠재적인 건강상의 이점, 특히 프로바이오틱스 함량으로 인해 최근 인기를 얻었습니다.
임신 중이거나 모유 수유 중 콤부차를 마시는 것에 대한 우려
콤부차는 많은 건강상의 이점을 제공하지만 임신 또는 수유 중에 섭취하기 전에 기억해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
콤부차에는 알코올이 포함되어 있습니다.
콤부차 차의 발효 과정에서 미량의 알코올이 생성됩니다.
"무알코올" 음료로 상업적으로 판매되는 Kombucha는 여전히 매우 적은 양의 알코올을 함유하고 있지만 TTB(주류 및 담배 세무국) 규정에 따라 0.5% 이하를 함유할 수 있습니다.
0.5%의 알코올 함량은 많지 않으며 대부분의 무알코올 맥주에서 발견되는 것과 같은 양입니다.
그러나 연방 기관은 계속해서 임신 3개월 동안 알코올 소비를 완전히 제한할 것을 권고하고 있습니다. CDC는 또한 모든 유형의 알코올이 똑같이 해로울 수 있다고 말합니다.
또한 자가 양조업자가 생산하는 콤부차는 알코올 함량이 더 높은 경향이 있으며 일부 양조주는 최대 3%.
수유모가 술을 마시면 모유로 알코올이 들어갈 수 있습니다.
일반적으로 알코올 1인분(맥주 12온스, 와인 5온스 또는 증류주 1.5온스)을 신체가 대사하는 데 1~2시간이 걸립니다.).
kombucha에서 발견되는 알코올의 양은 알코올 1인분보다 훨씬 적지만, 아기는 성인보다 훨씬 느리게 알코올을 대사하므로 여전히 고려해야 합니다.
따라서 콤부차를 섭취한 후 모유 수유 전에 잠시 기다리는 것은 나쁜 생각이 아닐 수 있습니다.
임신 중 또는 수유 중 소량의 알코올 섭취가 미치는 영향은 아직 밝혀지지 않았습니다. 그러나 불확실성에는 항상 위험이 도사리고 있습니다.
콤부차는 살균되지 않은
저온 살균은 리스테리아 및 살모넬라와 같은 해로운 박테리아를 죽이기 위해 음료 및 식품을 가열 처리하는 방법입니다.
콤부차가 가장 순수한 형태일 때는 저온 살균되지 않았습니다.
FDA는 우유, 부드러운 치즈, 생주스 등 유해한 박테리아를 포함할 수 있으므로 임신 중에는 살균하지 않은 제품을 피하도록 권장합니다.
리스테리아와 같은 병원체에 노출되면 임산부와 태아에게 해를 끼쳐 유산과 사산의 위험이 높아질 수 있습니다.
콤부차는 해로운 박테리아에 오염될 수 있습니다
상업적으로 준비된 음료보다 집에서 만든 콤부차에서 발생할 가능성이 높지만 콤부차는 유해한 병원균에 오염될 수 있습니다.
불행하게도 콤부차에 함유된 친근하고 유익한 프로바이오틱스를 생산하는 데 필요한 동일한 환경은 유해한 병원균과 박테리아가 자라기 좋아하는 환경과 동일합니다.
그렇기 때문에 위생적인 조건에서 콤부차를 양조하고 적절하게 취급하는 것이 가장 중요합니다.
콤부차는 카페인을 함유하고 있습니다.
kombucha는 전통적으로 녹차 또는 홍차로 만들어지기 때문에 카페인이 포함되어 있습니다. 카페인은 각성제이며 자유롭게 태반을 통과하여 아기의 혈류로 들어갈 수 있습니다.
콤부차에서 발견되는 카페인의 양은 다양하지만 특히 임신 중에 신체가 카페인을 처리하는 데 시간이 오래 걸리므로 명심해야 합니다.
또한 모유 수유모의 경우 소량의 카페인이 모유에 들어갑니다.
모유 수유 중인 엄마가 다량의 카페인을 섭취하면 아기가 짜증을 내고 깨어날 수 있습니다.
이 때문에 임산부와 모유 수유 중인 여성은 카페인 섭취를 하루 200mg 이하로 제한하는 것이 좋습니다.
대부분의 연구에서는 임신 중 카페인을 적당히 마시는 것이 안전하며 태아에게 해로운 영향을 미치지 않는다는 것을 보여줍니다.
그러나 일부 연구에서는 카페인 섭취 증가가 유산, 저체중아 출생, 조산 등의 해로운 영향과 관련이 있을 수 있음을 보여줍니다.
요약: Kombucha는 알코올 및 카페인 함량과 저온 살균이 부족하기 때문에 임신 또는 수유 중에 가장 안전한 음료 선택이 아닐 수 있습니다. 또한 콤부차는 특히 자가 양조 시 오염될 수 있습니다.
요약
Kombucha는 일부 건강상의 이점을 제공하는 프로바이오틱스가 풍부한 발효 음료입니다.
그러나 임신 중이나 수유 중에 콤부차를 마시는 경우 고려해야 할 몇 가지 중요한 위험이 있습니다.
임신 중 콤부차를 마시는 것이 미치는 영향에 대한 대규모 연구는 없지만 알코올 함량, 카페인 함량이 적고 저온 살균이 되지 않기 때문에 임신 중 및 모유 수유 중에는 콤부차를 피하는 것이 가장 좋습니다.
궁극적으로 이 발효 차의 미생물학적 구성은 다소 복잡하며 그 이점과 안전성을 완전히 이해하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
임신 또는 수유 중에 식단에 프로바이오틱 식품을 추가하고 싶다면 살아있는 배양균이 활발한 요거트, 저온 살균 우유로 만든 케피어 또는 소금에 절인 양배추와 같은 발효 식품을 사용해 보십시오.
