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채식주의자가 피자를 먹을 수 있습니까?
예. 채식주의자는 올바른 토핑으로 피자를 먹을 수 있습니다. 사실 거의 모든 피자 반죽은 비건 채식입니다. 일반적인 피자 반죽에는 밀가루, 효모, 소금, 물만 포함되어 있습니다. 즉, 유제품과 계란이 없습니다.
효모가 비건인지 궁금하십니까? 짧은 대답은 '예'입니다.하지만 더 자세히 알고 싶다면 효모에 관한 기사.
하지만 치즈는 어떻습니까? 분명히 모짜렐라 치즈는 채식주의 자나 유제품을 사용하지 않는 사람에게는 적합하지 않습니다. 그래서 피자를 맛있게 만드는 방법은 무엇입니까?
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이것은 가장 오래되고 가장 전통적인 피자 토핑입니다. 토마토, 마늘, 오레가노 및 올리브 오일로 구성됩니다. 때때로 올리브와 멸치가 추가됩니다.
재료가 거의 없기 때문에 피자가 장작 오븐으로 조리 된 경우이 피자를 주문하는 것이 가장 좋습니다. 장작불, 신선한 토마토, 마늘의 풍미를 돋보이게합니다. 그러나 핵심 재료가 최고 품질이 아닌 경우 주문하기에 가장 좋은 피자는 아닙니다. 그러나 피자가 최고 품질의 재료로 만들어지면 최고 중 하나입니다! 치즈도 필요 없어요.
비건 치즈 피자
또 다른 좋은 옵션은 비건 치즈. 많은 레스토랑에서 이미 비건 치즈를 대체품으로 제공합니다. 가장 중요한 것은 잘 녹는 비건 치즈를 사용하는 것입니다. 잘 녹지 않는 치즈가 들어간 피자는 식감이 좋지 않아요.
피자가 채식주의 자에게 적합하지 않은 이유?
맞았어요, 모짜렐라 치즈. 그러나 앞서 말했듯이 모짜렐라 치즈에 대한 훌륭한 대안이 있습니다. 물론 육류 및 기타 유제품.
비건 피자를위한 피자 토핑
다른 야채로 피자를 토핑하는 것은 맛있고 건강합니다. 다음은 흥미로운 토핑 및베이스 목록입니다.
야채 피자베이스
피자는 바닥에 토마토 만있을 필요는 없습니다. 비트 뿌리, 비건 페스토, 후 무스 또는 BBQ 소스를베이스로 사용해보십시오. 이것들은 모두 다양한 맛을 가지고 있으며 독특한 품종을 만들 수 있습니다.
야채 피자 토핑
올리브, 아티 초크 또는 시금치로 피자를 장식하십시오. 케이 퍼, 버섯, 마늘, 후추, 호박, 그리고 물론 토마토도 피자에 잘 어울립니다.
자주 묻는 질문
다음은 우리가 항상 묻는 몇 가지 질문입니다.:
피자 반죽에 버터 나 계란이 들어 있습니까?
짧은 대답 : 아니요.
빵과 피자의 조리법을 브리오슈와 같은 풍성한 빵과 비교해 봅시다. 계란과 버터가 피자 레시피에 포함되지 않은 이유를 알 수 있습니다. 브리오슈는 계란과 버터가 들어있어 케이크와 빵의 경계를 넘나 드는 프랑스 빵입니다.
전형적인 피자 도우는 4 가지 재료, 밀가루, 효모, 소금, 물만 포함합니다.
일반적인 브리오슈 반죽에는 밀가루, 효모, 계란, 버터, 설탕이 포함되어 있습니다.
비건 피자의 빵 껍질은 어떻게 만들어 졌습니까?
파스타 및 다른 이탈리아 제과류와 달리 전통적인 피자 반죽 레시피에는 계란, 버터 또는 기타 유제품이 필요하지 않습니다. 그래서 피자 반죽은 거의 항상 자동으로 비건 채식입니다!
계란은 빵 굽기에 필수적인 바인더로 사용됩니다. 그래도 밀가루, 효모, 소금, 물, 올리브 오일의 적절한 비율을 사용하면 결합 제가 필요하지 않습니다.
비건 피자에 어떤 종류의 치즈가?
치즈는 대부분의 피자에서 필수적인 부분이기 때문에 채식주의자는 치즈를 얹은 피자를 먹을 수 없습니다. 그러나 다양한 종류의 비건 치즈 덕분에 비건 피자는 가능할뿐만 아니라 전통적인 피자만큼 맛있을 수 있습니다.
