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후무스란?
Hummus는 맛있는 중동 병아리콩 스프레드로 당근에서 프레첼에 이르기까지 모든 음식에 찍어먹거나 두부 샌드위치에 바르거나 구운 야채 랩에 덩어리로 뭉쳐서 샐러드에 섞어 먹는 등의 용도로 사용할 수 있습니다.
그리고 예, 후무스는 거의 항상 완전채식이지만 몇 가지 예외가 있습니다.
후무스는 무엇으로 만들어졌나요?
후무스는 가르반조 콩으로 만든 스프레드입니다. 몇 가지 간단한 재료만으로 만든 클래식 후무스:
체중 감량
근육 증가
건강하게 먹기
새로운 요리 탐색- Garbanzo 콩 (일명 병아리 콩)
- 타히니(깨로 만든 제품)
- 올리브 오일 또는 물
- 마늘
- 소금
- 레몬 주스
이 재료는 모두 결합되어 우리가 알고 사랑하는 부드럽고 크림 같은 맛있는 스프레드를 만듭니다. 물론 후무스를 좀 더 멋지게 만드는 데 사용할 수 있는 다양한 변형과 추가 사항이 있습니다.
위의 고전적인 후무스는 여러 가지 맛과 재료를 추가할 수 있는 훌륭한 베이스입니다. 후무스로 새로운 것을 시도하는 것을 두려워하지 마십시오.
구운 고추, 페스토, 스리라차, 아보카도, 검은콩, 캐러멜 양파 등을 모두 베이스 믹스에 섞어 진정으로 맛있는 딥을 만들어줍니다. 창의력을 발휘하다!
후머스 비건인가?
이제 당신이 대답하기를 기다리고 있던 질문에 대해: 후머스는 채식주의자입니까?
앞서 말했듯이 클래식 후무스는 모두 식물성 재료로 만든 간단한 재료로 만들어집니다. 그러나 사람들은 후무스와 관련하여 추가 기능을 좋아합니다. 일부 후무스 유형(집에서 만든 것이든 매장에서 구매한 것이든)에는 주의해야 하는 비채식 재료가 포함될 수 있습니다.
예를 들어, 일부 브랜드에는 다른 맛과 유형의 후무스가 있습니다. 대부분이 채식주의자이지만 유제품이 포함된 몇 가지 맛을 판매합니다.
하지만 이것은 드문 경우입니다. 많은 인기 있는 후무스 브랜드는 거의 전적으로 비건 맛을 판매합니다.
주의해야 할 성분
주의해야 할 주요 원인은 유제품입니다. 유제품은 들어갈 필요가 없는 식품에 몰래 들어가는 것 같습니다.?
때때로 후무스 브랜드는 후무스에 그리스 요구르트, 치즈, 우유 또는 기타 재료를 추가합니다. 맛에 유제품이 들어간 것 같으면(예: 페스토 맛) 재료를 빠르게 스캔하고 다시 확인하는 것이 좋습니다.
후무스는 당신에게 좋은가요?
그렇게 맛있는 것이 건강에 해롭다고 생각하기 쉽습니다. 그러나 그것이 후머스가 놀라운 또 다른 이유입니다. 맛있고 영양가가 높기 때문입니다.
단백질
후무스는 콩으로 만들어졌기 때문에 건강한 식물성 단백질로 가득 차 있습니다. 이것은 포만감을 유지하고 근육을 만들고 일일 단백질 요구량을 채우는 데 도움이 됩니다.
섬유
콩으로 만든다는 것은 또한 후머스가 섬유질이 많다는 것을 의미합니다. 섬유질은 소화를 돕고 혈당 수치를 조절하며 콜레스테롤을 관리하는 등 많은 이점이 있습니다. 대부분의 사람들은 섬유질이 결핍되어 있습니다. 97%의 사람들이 이 필수 영양소를 충분히 섭취하지 못합니다.!
후무스 1회 제공량은 일일 필요한 섬유질 섭취량의 거의 1/4을 제공합니다.
체중 감량
일부 사람들이 걱정하는 것 중 하나는 타히니와 올리브 오일이 모두 들어 있기 때문에 후머스의 지방 함량입니다. 그러나 연구에 따르면 후머스를 더 많이 먹는 사람들은 BMI와 체중이 더 낮은 경향이 있습니다.
또한 연구에 따르면 후머스에 들어 있는 지방과 섬유질의 조합은 식욕을 억제하고 포만감을 오래 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 배고프지 않고 칼로리를 과식하지 않기 때문에 체중 감소로 이어질 수 있습니다.
후무스 만드는 법
후무스를 구입하고 싶지 않거나 조금 창의적인 느낌이 드는 사람들을 위해 후무스를 만드는 것이 이보다 더 쉬울 수는 없습니다! 몇 가지 재료와 푸드 프로세서 또는 블렌더만 있으면 됩니다.
첫 번째 시도는 내 취향에 비해 입자가 너무 거칠었기 때문에 강력한 푸드 프로세서를 추천합니다.!
홈메이드 후무스 재료
후무스를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.:
- 통조림 병아리콩 400g
- 레몬즙 100ml
- 올리브 오일 150ml
- 타히니 125g
- 고춧가루 1½작은술
- 카다멈 꼬투리 5개
- 맛에 소금
추가된 허브와 향신료는 전적으로 선택 사항입니다. 당신은 당신의 취향에 당신의 후무스를 조정할 수 있습니다. 일단 깨면 후무스로 창의력을 발휘해 보세요.?
후무스 만드는 법
아래에서 이 간단한 방법을 따를 수 있습니다.:
- 병아리콩을 건져 물을 한쪽으로 치워둡니다.
- 꼭 필요한 것은 아니지만 전자레인지에 부드럽게 데울 수 있습니다.
- 레몬 주스, 올리브 오일, 타히니, 고수가루와 함께 병아리콩을 푸드 프로세서에 넣습니다.
- 카다멈 꼬투리에서 씨앗을 으깨서 추가하십시오. 여기에도 소금을 약간 넣어 맛을 낸다.
- 푸드 프로세서에서 부드러워질 때까지 혼합물을 섞습니다.
- 여기에서 맛을 보고 필요한 경우 조미료를 조정할 수 있습니다.
- 후무스가 건조해 보이면 병아리콩 물을 조금 넣고 섞어주세요.
- 원하는 장식이나 사이드와 함께 즉시 제공.
위의 조리법으로 표준 후무스를 만들 수 있습니다. 고추 또는 하리사 후무스와 같은 훌륭한 옵션이 많이 있습니다. 병아리콩 믹스에 추가하기 전에 모든 재료가 완전 채식인지 확인하십시오.!
후무스와 함께 무엇을 먹나요?
비건 후무스를 만들거나 샀다면 이제 무엇과 함께 먹을지 결정해야 합니다. 후무스와 함께 무엇을 먹나요? 글쎄, 당신은 많은 옵션이 있습니다.
후무스를 피타 빵, 피타 칩 또는 신선한 야채와 함께 찍어 먹을 수 있습니다.
구운 야채, 두부 등으로 속을 채운 랩이나 샌드위치에 뿌릴 수 있습니다.
맛있는 샐러드 드레싱을 만들 수 있습니다.
브라우니 반죽 같은 맛이 나는 초콜릿 타히니로 디저트 후무스를 만들 수도 있습니다.
후무스 보관법
후무스는 상점에서 사든 집에서 사든 냉장고에 보관할 수 있습니다. 준비된 후무스는 반드시 유통기한을 확인하고 유통기한이 지난 후 사용하지 마세요.
집에서 만든 후무스는 냉장고에서 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 후무스의 냄새나 색 변화가 사라졌는지 여부를 알 수 있어야 합니다.
집에서 만든 후무스는 즉시 사용하거나 사용할 준비가 될 때까지 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 고맙게도 후무스를 고치기 위해 기다릴 필요가 없을 정도로 빠르고 쉽습니다.!
후무스는 냉장고에서 몇 시간 동안 꺼내도 괜찮습니다. 당근을 조금 썰어 냄비에 채우고 멋진 소풍에 후머스를 가져가는 것은 어떻습니까? 단, 냉장고에서 꺼낸 지 얼마 되지 않은 경우에는 상할 수 있으므로 반드시 드시거나 버리십시오.
후무스를 얼릴 수 있습니까?
당신은 실제로 후무스를 얼릴 수 있습니다! 방에 있는 그 배치 밥솥은 기뻐할 수 있습니다! 후무스를 밀폐 용기에 붓고 라벨을 붙이고 냉동실에 넣어두기만 하면 됩니다. 얼었을 때 팽창할 수 있으므로 용기를 위로 채우지 않는 것이 가장 좋습니다.
준비가 되면 후머스를 꺼내 냉장고에서 24시간 동안 해동한 후 사용하세요. 그러나 후머스의 질감은 얼었을 때 변할 수 있습니다.
해동된 후무스는 많은 사람들이 좋아하지 않는 신선한 후무스보다 입자가 더 굵습니다. 많은 사람들이 동일하지 않다고 주장하지만, 후무스를 약간의 물과 다시 혼합하여 이 문제를 해결할 수 있습니다.
선택은 당신의 몫이지만, 나는 내 후무스를 신선하고 바로 먹을 수 있도록 하고 싶다.!
요약
그래서 당신은 그것을 가지고 있습니다. 후무스는 정말 비건입니다! 저렴하게 살 수 있을 뿐만 아니라 만들기도 쉽고!
