두유 만드는 법: 쉽고 간단한 집에서 만드는 두유 레시피

두유 란?

두유는 식물성 비유제품 음료로 종종 우유의 대안으로 소비됩니다. 콩으로 만들어 비건 채식에 적합합니다.

유제품 우유 대신 두유를 마실 수 있는 이유?

커피, 스무디 또는 시리얼에서 두유로 전환하는 데는 여러 가지 이유가 있습니다. 젖소 우유의 맛이 마음에 들지 않을 수 있으며, 다른 비유제품보다 두유를 선호할 수도 있습니다. 건강이나 체중 감소 등 다양한 이유로 유제품을 피하려고 할 수도 있습니다.

두유 레시피

이 수제 두유를 만들려면 간단한 재료 2개만 있으면 20분도 채 걸리지 않습니다.

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두유 성분

두유를 만들기 위해 필요한 것은 다음과 같습니다:

• ½ 컵 말린 콩 (80g)
• 물 4컵 (1리터)
• ½ 바닐라 추출물 티스푼 또는 바닐라 빈 조각 (선택 사항)

명령

수제 두유를 만드는 것은 매우 간단하며 7단계로 나눌 수 있습니다:

1. 대두를 밤새 물에 담그십시오 (12시간 이상).
2. 콩의 물기를 빼고 겉껍질을 제거합니다. 겉껍질을 제거하는 것은 선택 사항이지만 제거하면 우유의 질감이 더 좋아집니다.
3. 잘 섞이고 거의 부드러워질 때까지 대두와 물 3컵 (750ml)을 섞습니다.
4. 너트 밀크 백, 무명천, 냅킨 또는 미세 망사 여과기를 사용하여 혼합물을 걸러냅니다.
5. 혼합물을 냄비에 붓고 물 1컵 (250ml)을 추가합니다. 끓여서 저어주며 거품을 제거합니다.
6. 약 20분 동안 중간 불에서 가끔 저어줍니다.
7. 두유를 식히십시오. 바닐라 추출물이나 날짜와 같은 다른 재료를 추가할 수 있습니다. 필요한 경우 혼합물을 다시 혼합하십시오.

추가 팁

• 두유는 밀폐된 용기에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.
• 노란 콩을 사용하십시오. 두유를 만드는 데 가장 좋은 콩입니다.
• 더 많거나 적은 물을 추가할 수 있습니다. 두유 농도는 개인 취향에 따라 조절하세요.
• 두유에 단맛을 추가할 수 있습니다.
• 코코아 가루 또는 계피 가루와 같은 다른 재료를 추가하여 다양한 맛을 낼 수도 있습니다.

수제 두유는 얼마나 오래 지속됩니까?

두유를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하면 최대 5일 동안 신선하게 유지할 수 있습니다.

확실히, 마시기 전에 우유의 외형과 냄새를 확인하십시오. 이상이 없으면 안전하게 드실 수 있습니다.

두유를 얼릴 수 있어요?

두유를 얼릴 수 있습니다. 그러나 얼린 후에는 종종 질감과 약간의 맛이 변할 수 있습니다. 다만, 냉동은 영양 가치에는 영향을 미치지 않습니다. 일반적으로 두유는 최대 5개월까지 냉동 보관이 가능합니다.

해동 후 식감이 변하기 때문에 음료보다는 요리용으로 사용하는 것이 좋습니다.