캐슈 밀크 란?
캐슈 밀크는 캐슈와 물로 만든 인기 있는 유제품이 아닌 식물성 음료입니다. 따라서 캐슈 우유는 비건 채식이며 글루텐이 없습니다.
크림 같고 풍부한 질감을 가지고 있으며 비타민, 미네랄, 건강한 지방 및 기타 유익한 식물 화합물이 풍부합니다.
캐슈 우유는 많은 요리법에서 젖소 우유를 대체할 수 있습니다.
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체중 감량
근육 증가
건강하게 먹기
새로운 요리 탐색캐슈 우유 건강 혜택
캐슈 우유는 유당 불내성과 유제품 알레르기가 있는 사람들에게 유제품에 대한 훌륭한 대안을 제공합니다. 표준 콩, 쌀 및 아몬드 기반 제품보다 크림 같은 일관성을 제공하는 저칼로리 대안으로 사용됩니다.
캐슈 밀크 레시피
이 홈메이드 캐슈 우유를 만들려면 2가지 간단한 재료만 있으면 됩니다. 5분 이내에 완성됩니다.
캐슈 밀크 재료
캐슈 우유를 직접 만드는 데 필요한 것은 다음과 같습니다:
- 무염 생 캐슈 1컵 (140g)
- 물 3-4컵 (750ml-1L), 권장 4컵 (1L)
만드는 방법
수제 캐슈 우유를 만드는 것은 매우 간단하며 3단계로 나눌 수 있습니다:
- 전날 밤 캐슈를 담근다.
- 캐슈를 물기를 빼고 헹군 후 3-4컵의 물과 함께 블렌더에 넣고 잘 섞일 때까지 블렌딩합니다.
- 강력한 블렌더가 있고 우유가 진해도 괜찮다면 그대로 마셔도 됩니다. 그렇지 않은 경우 무명천, 여과기, 냅킨 또는 너트 밀크 백을 사용하여 우유를 걸러낼 수 있습니다.
남은 우유는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 최대 4일 동안 신선하게 유지할 수 있습니다.
추가 팁
- 우유를 만들기 전에 30분 동안 뜨거운 물에 캐슈를 담글 수도 있지만, 밤새 담가두면 더 가벼운 질감이 됩니다.
- 생 캐슈와 무염 캐슈를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 소금에 절인 캐슈나 튀긴 캐슈는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 이 레시피는 다른 견과류와 함께 사용하여 다양한 식물성 우유를 만들 수 있습니다.
- 물은 기본적으로 3컵(750ml)만 사용해 보고, 원하는 질감에 따라 물을 추가하세요.
- 바닐라 추출물, 코코아 가루 또는 메이플 시럽과 같은 감미료를 추가하여 맛을 다양하게 할 수도 있습니다.
캐슈 밀크 펄프로 해야 할 일
캐슈 밀크 펄프는 오트밀, 초콜릿 쿠키 또는 비건 머핀을 만드는 데 활용할 수 있으니 버리지 마세요!
