파스타는 세계인이 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다.
전통적으로 밀로 만든 파스타는 이제 완두콩, 렌즈콩, 콩 및 기타 글루텐 프리 품종과 같은 더 많은 종류의 파스타가 있습니다.
건조 파스타는 식료품 저장실에서 몇 년 동안 보관할 수 있지만 일단 요리한 후 냉장고에 보관하면 정확히 얼마나 오래 보관할 수 있는지 궁금할 수 있습니다.
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새로운 요리 탐색이 기사에서는 다양한 종류의 파스타가 냉장고에 보관되는 기간과 파스타를 최대한 신선하게 유지하기 위한 최상의 보관 방법을 검토합니다.
다양한 종류의 파스타가 냉장고에서 얼마나 오래 지속됩니까?
다른 미리 조리된 음식 및 남은 음식과 마찬가지로 조리된 파스타는 냉장고에 보관해야 합니다.
조리된 파스타에는 결국 곰팡이 성장으로 이어지는 수분이 포함되어 있고 서늘한 온도는 만료 과정을 늦추기 때문입니다.
다양한 종류의 파스타를 냉장고에서 폐기하기 전에 얼마나 오래 보관할 수 있는지 아는 것이 도움이 됩니다.
다양한 유형의 파스타의 예상되는 냉장 수명은 주로 주요 성분을 기반으로 합니다.
가장 인기 있는 파스타의 냉장고 보관 기간은 다음과 같습니다.:
- 신선한 수제 밀 파스타: 4~5일
- 가게에서 산 신선한 밀 파스타: 1~3일
- 익힌 밀 파스타: 3~5일
- 렌즈 콩, 콩 또는 완두콩 기반 파스타: 3~5일
- 글루텐 프리 파스타: 3~5일
- Tortellini 또는 기타 속을 채운 파스타: 3~5일
- 소스를 곁들인 라자냐 또는 기타 조리된 파스타: 5 일
이는 일반적인 기대치이며 개별 요리는 다를 수 있지만 대부분의 조리된 파스타는 1주일 미만 동안 지속된다고 가정할 수 있습니다.
여전히 파스타를 살펴보고 먹기 전에 부패의 징후가 없는지 확인하는 것이 중요합니다.
요약: 조리된 신선한 홈메이드 파스타는 냉장고에 보관해야 곰팡이 성장을 늦추고 신선도를 최대한 오래 보존할 수 있습니다. 대부분의 파스타는 냉장고에서 3-5일 동안 지속됩니다.
파스타가 상했다는 신호
일반적으로 파스타를 보고 만져보면 파스타가 상했는지 알 수 있습니다.
만료된 파스타의 가장 확실한 징후 중 하나는 일반적으로 눈에 보이는 곰팡이가 자라기 직전에 발생하는 끈적끈적하거나 끈적끈적한 상태가 된 것입니다.
또한 칙칙하거나 희끄무레한 색조와 같은 흐릿함이나 변색이 나타날 수 있습니다.
때로는 파스타가 상하기 시작하여 버려야 한다는 냄새를 맡을 수도 있습니다.
유통기한 지난 파스타 섭취의 위험
오래된 파스타를 먹으면 해로운 세균이 자라면 아플 수 있으며, 이는 사람들에게 다르게 영향을 미칠 수 있습니다.
먹은 파스타에서 무엇이 자라고 있는지에 따라 경증에서 중증에 이르는 식중독 증상이 나타날 수 있습니다.
식인성 질환의 가장 흔한 증상은 본질적으로 위장이며 배탈, 설사 및 구토를 유발합니다.
오래된 파스타에서 자라는 가장 흔한 식인성 병원균 중 하나는 경련, 메스꺼움, 설사 및 구토를 일으킬 수 있는 B. cereus입니다. 심한 경우, 이 박테리아는 심지어 사망을 유발하는 것으로 알려져 있습니다.
고기, 계란 또는 유제품과 같은 다른 재료와 함께 오래된 파스타를 먹는다고 가정하십시오. 이 경우 Salmonella, Campylobacter, Clostridium 또는 Listeria와 같은 다른 일반적인 세균에 노출될 가능성이 더 큽니다.
남은 파스타 섭취로 인한 식인성 질환의 위험을 최소화하려면 위의 일반적인 유통 기한 기대치를 따르고, 파스타를 먹기 전에 검사하고, 적절한 보관 방법을 연습하는 것이 가장 좋습니다.
요약: 유통기한이 지난 파스타를 먹으면 배탈, 설사, 구토를 유발할 수 있는 다양한 식인성 질환의 위험이 따릅니다. 남은 요리 파스타를 먹기 전에 부패의 흔적을 찾으십시오.
파스타를 보관하는 가장 좋은 방법
파스타를 삶고 남은 음식은 완전히 식힌 다음 2시간 이내에 냉장고에 보관하세요.
따뜻한 파스타를 밀봉하여 냉장고에 보관할 때 갇힌 수분은 박테리아나 곰팡이가 자라기에 완벽한 환경을 조성할 수 있습니다.
냉장고에 있는 파스타는 얕고 밀폐된 용기나 재밀봉 가능한 백에 보관해야 합니다.
남은 삶은 국수는 올리브 오일에 버무리면 냉장고에서 서로 달라붙는 것을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
마지막으로 차가운 음식을 보존하려면 냉장고를 40°F(4°C) 이하로 유지하십시오.
남은 파스타를 안전하게 데우는 방법
남은 파스타를 즐길 준비가 되었으면 냉장고에서 차갑게 바로 즐기거나 몇 가지 권장 방법을 사용하여 다시 데울 수 있습니다.
소스가 없는 플레인 파스타를 먹는 경우 체에 거른 다음 끓는 물에 약 30~60초 동안 담가 재가열할 수 있습니다.
남은 파스타와 소스는 내열 접시에 담아 350°F(176°C) 오븐에서 약 20분간 구울 수 있습니다.).
또한 스토브 위의 프라이팬에 놓고 중불로 데우고 부드럽게 저어 완전히 가열할 수 있습니다.
뚜껑을 덮은 전자레인지용 접시는 전자레인지의 재가열 설정을 사용하고 차가운 부분이 없어질 때까지 부드럽게 저어 남은 파스타도 잘 처리할 수 있습니다.
파스타를 40°F(4°C)에서 적절하게 냉장 보관하고 남은 음식을 즉시 즐기는 한 차갑게 먹고 싶을 때 세균 오염 위험이 낮습니다.
재가열하는 경우 최소 165°F(74°C)로 철저히 가열하고 세균 번식을 방지하기 위해 2시간 이내에 먹습니다.
요약: 유통 기한을 최적화하려면 조리된 파스타를 밀폐 용기나 재밀봉 가능한 백에 담아 40°F(4°C) 이하에서 냉장고에 보관해야 합니다. 남은 음식은 차갑게 즐기거나 끓는 물, 쿡탑, 전자레인지 또는 오븐을 사용하여 다시 데울 수 있습니다.
요약
파스타는 전 세계적으로 인기 있는 음식이며 밀, 콩류 및 글루텐이 없는 곡물과 같은 여러 기반으로 만들어집니다.
건조 파스타는 식료품 저장실에서 오래 보관할 수 있지만 익힌 신선한 수제 파스타는 다소 빨리 먹어야 합니다. 대부분의 조리된 파스타는 만료 기미가 보이기 시작하기 전까지 냉장고에서 3~5일 동안만 보관됩니다.
유통기한이 지난 파스타를 먹는 것은 식중독과 같은 유통기한이 지난 다른 식품을 먹는 것과 관련된 위험과 유사한 위험이 있습니다.
따라서 적절한 취급, 준비 및 냉장고 보관 기술을 따르고 합리적인 시간 내에 조리된 파스타를 먹는 것이 필수적입니다.
