중국산 테이크아웃 음식은 맛있지만 많은 테이크아웃 음식과 마찬가지로 소금, 설탕, 기름이 많이 들어가는 음식도 있습니다. 하지만 걱정하지 마세요! 베이킹, 찜, 삶기, 살짝 볶은 요리를 선택하여 맛있으면서도 건강한 식사를 즐기실 수 있습니다.
우리 모두는 좋은 중국산 테이크아웃 음식을 좋아하지만 특정 선택에는 소금, 설탕, 기름 또는 기타 첨가물과 같은 원치 않는 성분이 많이 포함될 수 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다.
미국식-중국식 요리는 전통적인 중국식 요리와 달리 더 달고 짜게 만드는 경향이 있으며, 그 자체의 독특한 맛을 자랑합니다.
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새로운 요리 탐색좋은 뉴스? 메뉴에서 더 건강한 선택을 찾을 수 있습니다. 그리고 귀하의 선호도에 더 잘 맞도록 주저하지 말고 수정을 요청하십시오. 대부분의 메뉴에는 지방, 설탕, 소금이 더 적은 요리를 강조하는 섹션이 있는 경우가 많습니다.
다음은 메인 코스, 사이드, 소스 선택에 대한 조언과 함께 건강에 좋은 중국산 테이크아웃 메뉴 13가지 목록입니다.
1. 만두찜
중국 식당 만두는 일반적으로 돼지고기와 양배추를 비롯한 양념한 고기와 야채로 채워진 맛있는 반죽 주머니입니다.
자주 튀겨지지만 찐 버전을 선택하는 것은 칼로리와 지방을 절약하는 좋은 방법입니다. 중간 크기의 찐만두는 약 40칼로리밖에 안 됩니다.
함께 제공되는 간장 딥은 칼로리가 낮을 수 있지만 소금이 풍부합니다. 나트륨 섭취량을 관찰하는 경우 담그는 소스의 양에 유의하세요.
2. 칼국수 또는 계란탕
새콤달콤한 수프는 버섯, 죽순, 계란, 생강을 풍미 가득한 닭고기 국물에 넣고 식초와 향신료를 넣어 본연의 맛을 선사합니다.
반면에 에그 드롭 수프는 닭고기 국물에 계란을 풀어서 만든 간단한 혼합물입니다.
이 두 수프는 모두 칼로리 친화적이며 1컵(240mL) 제공량에 대해 65~90칼로리만 제공합니다. 자주 나오는 볶음면 토핑을 생략하면 더욱 건강하게 드실 수 있습니다.
3. 무구가이팬
무구가이팬은 버섯, 브로콜리, 당근, 마름 같은 재료를 넣고 닭고기와 야채를 볶은 요리입니다.
야채와 살코기가 들어간 닭고기가 듬뿍 들어간 이 요리는 칼로리가 꽤 가볍습니다. 게다가 닭고기는 좋은 단백질 펀치를 제공하여 만족감을 줍니다. 한 컵(216g)은 160칼로리에 불과하지만 15g의 단백질을 제공합니다.
설탕이나 소금 첨가가 조심스럽다면 소스를 따로 구입해서 원하는 대로 첨가하는 것도 고려해 보세요.
4. 브로콜리를 곁들인 쇠고기
이 요리는 부드러운 소스에 브로콜리와 쇠고기를 볶은 간단한 콤보입니다.
상당히 건강에 좋고 단백질이 풍부하지만 사용되는 쇠고기는 때때로 지방이 더 많은 편일 수 있습니다. 한 컵(217g)에는 336칼로리, 지방 23g, 단백질 23g이 들어 있습니다.
더 건강하게 드시려면 볶은 것보다 찐 브로콜리를 달라고 하시고 소스는 따로 곁들여 드세요.
5. 찹수이
찹수이는 가벼운 소스에 고기, 계란, 얇은 야채를 섞어서 맛있게 볶은 요리입니다. 주로 돼지고기로 만들어지지만 닭고기, 쇠고기, 두부 버전도 있습니다.
단백질과 채소가 혼합되어 있어 더 건강한 선택입니다. 면이 없는 돼지고기 변형 돼지고기 한 컵(220g)은 216칼로리이며 23g의 단백질을 공급합니다. 지방 함량은 약 9.5g이며 레스토랑의 준비 방법에 따라 더 높을 수 있습니다.
더 가벼운 소스를 선택하면 과도한 소금과 설탕을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
6. 브로콜리를 곁들인 닭고기
이 요리는 닭고기와 브로콜리를 부드러운 소스와 함께 볶은 쇠고기 요리와 비슷합니다.
쇠고기 버전보다 가늘지만 여전히 강력한 단백질 프로필을 제공합니다. 한 컵(153g)에는 13g의 단백질이 들어 있으며 약 7g의 지방과 함께 145칼로리가 들어있습니다.
더 가벼운 버전의 경우 요리를 쪄서 조리해 달라고 요청하는 것을 고려해 보세요. 이렇게 하면 식용유를 줄이고 지방과 칼로리를 줄일 수 있습니다.
7. 구운 연어
여러 중국 식당의 메뉴에 구운 연어가 있는데, 정말 환상적인 선택입니다.
구운 연어는 단백질이 풍부하고 심장 건강에 좋은 오메가-3 지방이 풍부하며 탄수화물이 없습니다. 약간의 버터를 넣어 조리한 3온스(85그램) 조각에는 156칼로리, 단백질 21그램, 지방 7그램이 들어 있습니다.
탄수화물을 섭취하거나 케토제를 섭취하는 사람들에게는 구운 연어와 찐 야채를 곁들이는 것이 훌륭한 식사 선택이 됩니다.
8. 행복한 가족 요리
해피패밀리는 닭고기나 돼지고기 등의 고기와 해산물, 각종 야채를 섞어 만든 볶음 요리입니다.
이 요리는 진한 갈색 소스와 함께 제공되며 일반적으로 밥 위에 얹어 먹습니다. 구체적인 영양학적 세부 사항은 부족할 수 있지만 고기와 해산물 성분으로 인해 단백질이 풍부한 요리입니다. 야채도 섬유질에 도움이 됩니다.
섭취량을 주의 깊게 관찰하는 경우 더 가벼운 소스를 선택하면 추가 칼로리, 지방, 설탕 및 소금을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
9. 부처님 오신날
완전 채식이나 채식주의 식단을 선호하는 사람들에게 부처님의 기쁨은 환상적인 선택입니다. 청경채, 양배추, 브로콜리 등의 찐 채소와 두부를 넣고 순하고 감칠맛 나는 소스로 양념한 볶음 요리입니다.
순전히 식물성인 이 요리는 섬유질을 제공하고 두부는 단백질을 제공합니다. 약 1컵(217g)인 1회 제공량에는 대략 193칼로리, 섬유질 3g, 단백질 9g이 함유되어 있습니다.
두부가 완전 채식주의자와 채식주의자를 위한 완전한 단백질 공급원으로 탁월하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이는 우리 몸이 새로운 단백질을 생산하는 데 필요한 모든 필수 아미노산을 공급한다는 것을 의미합니다.
10. 무슈 야채 믹스
이 사랑받는 테이크아웃 요리는 주로 야채를 선보이지만 볶은 돼지고기와 잘게 썬 양배추, 버섯, 당근, 양파와 같은 재료가 포함될 수도 있습니다.
구체적인 영양 성분은 성분에 따라 달라질 수 있지만 일반적으로 한 컵(151g)에는 약 230칼로리와 16g의 단백질이 들어 있습니다. 또한 약 16g의 지방을 함유할 수 있지만 이는 레스토랑마다 다를 수 있습니다.
더 건강한 버전을 원하시면 소스를 아끼고 일반적으로 소스에 곁들여지는 팬케이크도 생략하세요.
11. 마늘가지 딜라이트
마늘 소스를 곁들인 가지 구운 가지에 풍미 가득한 마늘 소스를 곁들인 맛있는 맛을 선사합니다.
주요 특징인 가지는 칼로리 친화적이며 섬유질, 망간, 엽산, 칼륨과 같은 유익한 영양소가 풍부합니다.
마늘, 생강, 고추 등 건강에 좋은 재료도 들어있습니다.
식이섬유를 추가하고 통곡물을 추가로 섭취하려면 일반적인 백미 대신 현미와 함께 드세요.
12. 매콤한 쿵파오 딜라이트
쿵파오치킨은 볶은 닭고기, 땅콩, 칠리페퍼, 각종 야채를 섞은 매운 사천 별미입니다.
단백질이 풍부할 뿐만 아니라 니아신, 셀레늄과 같은 귀중한 미량 영양소도 함유하고 있습니다. 접시에 담긴 땅콩은 심장에 좋은 단일불포화지방을 추가합니다.
더욱 건강한 식사를 원하시면 야채를 추가로 요청하세요. 나트륨을 의식하는 경우 요리에 소금 함량이 높을 수 있으므로 섭취량에 주의하는 것이 좋습니다.
13. "랍스터" 에센스를 넣은 새우
랍스터 소스를 곁들인 새우는 헷갈리게도 랍스터가 들어 있지 않습니다. 대신, 광둥식 랍스터 요리에 흔히 사용되는 검은 콩 소스를 사용하여 시그니처 맛을 냅니다.
이 요리는 볶은 새우와 완두콩, 당근, 마늘, 파 등의 야채를 섞은 요리입니다.
상대적으로 칼로리가 효율적이고 단백질이 풍부한 더 건강한 테이크아웃 선택입니다. 1컵(185g) 분량은 약 31g의 단백질, 279칼로리, 14.5g의 지방을 제공합니다.
더욱 풍부한 영양 성분을 얻으려면 브로콜리, 버섯, 피망과 같은 야채를 추가해 달라고 요청하는 것을 고려해 보세요.
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영양가 있는 메인 요리 고르기
더 건강한 중국식 테이크아웃이나 테이크아웃 식사를 선택할 때 사용되는 조리 기술이 중요합니다.
중국 식당의 메인 요리 중 상당수는 코팅을 하고 튀긴 요리입니다. 이러한 요리에는 지방, 전분, 칼로리가 더 많이 포함되어 있으므로 피해야 합니다.
일부는 물에 젖어 옥수수 전분으로 덮여있어 부드럽고 매끄러운 느낌의 여러 볶음 요리에 고기를 제공합니다. 튀김보다 건강에 좋지만 물을 튀기는 것은 녹말이 많은 탄수화물과 칼로리를 추가로 섭취합니다.
가장 좋은 선택은 굽거나, 찌거나, 삶거나, 살짝 볶은 요리입니다.
또한 부분 크기가 중요합니다. 여기에 언급된 영양가는 테이크아웃 메인 요리, 특히 볶음 요리에 일반적으로 사용되는 1컵 분량(200~240g)을 기준으로 합니다. 단, 테이크아웃 주문 1회당 최대 4잔까지 제공될 수 있습니다.
칼로리를 의식하려면 올바른 1회 제공량을 준비하고 나머지는 나중에 식사를 위해 보관하세요.
요약: 굽거나 찌거나 삶거나 살짝 볶은 메인 요리를 목표로 하세요. 워터 벨벳은 약간의 탄수화물과 칼로리를 제공하지만 튀김 요리에는 훨씬 더 많은 지방, 탄수화물 및 칼로리가 포함되어 있습니다.
더욱 스마트한 반찬 선택
더 건강한 중국식 테이크아웃 사이드를 선택할 때는 선택이 중요합니다.
볶음밥, 로메인 국수, 게랑군, 계란말이 등 인기 반찬은 칼로리가 높고 지방이 많다.
더 나은 대안은 찐 현미, 볶거나 쪄서 조리한 야채, 스프링롤, 계란말이 같은 수프 또는 뜨겁고 신맛이 나는 다양한 수프입니다.
고려해야 할 다른 훌륭한 야채 중심 옵션으로는 에다마메, 양상추 랩, 죽순 조림 또는 상쾌한 오이 샐러드가 있습니다.
요약: 더 건강한 중국식 테이크아웃 경험을 위해서는 찐 현미, 야채(소테 또는 찜), 스프링 롤, 특정 수프 또는 에다마메, 양상추 랩 또는 신선한 샐러드와 같은 야채 중심 품목과 같은 사이드 메뉴를 선택하세요.
올바른 소스 선택
미국-중국 테이크아웃 요리의 대부분은 소스에 흠뻑 젖어 나옵니다. 이러한 소스는 드물게 사용되는 것처럼 보이더라도 식사에 은밀하게 많은 양의 칼로리, 지방, 설탕 및 소금을 추가할 수 있습니다.
General Tso와 같이 더 걸쭉하고 점성이 높은 소스는 설탕과 칼로리가 더 풍부한 경향이 있습니다. 대조적으로, 기름이 들어가지 않는 한 더 가볍고 질긴 소스가 더 나은 선택일 수 있습니다.
현명한 방법은 최소한의 소스로 요리를 주문하거나 소스를 따로 요청하여 양을 더 잘 제어하는 것입니다.
요약: 소스에는 주의하세요. 그들은 여분의 칼로리, 설탕, 지방, 소금을 조용히 쌓을 수 있습니다. 더 가벼운 소스를 선택하거나 별도로 제공되도록 하세요.
MSG 이해
글루타민산나트륨(MSG)은 종종 논쟁을 불러일으킵니다. 이는 미국식 중국 요리에 일반적으로 사용되며 기타 테이크아웃 식품, 통조림 수프, 드레싱 및 심지어 일부 스낵에서도 발견됩니다.
MSG는 주로 간장에서 얻는 맛과 매우 유사한 감칠맛이나 고소한 맛을 높이는 데 사용됩니다.
특히 MSG가 두통, 천식 또는 체중 증가를 유발할 수 있다는 신화와 우려에도 불구하고, 실질적인 연구는 이러한 주장을 완전히 뒷받침하지는 않습니다. 적당히 MSG는 대부분의 개인이 섭취하기에 상대적으로 안전한 것으로 간주됩니다.
그러나 MSG가 걱정된다면 항상 레스토랑에 MSG 사용에 대해 문의하는 것이 좋습니다. 지속적인 논쟁을 고려하여 많은 시설에서는 이 첨가제를 사용하지 않기로 결정했습니다.
요약: MSG는 많은 중국 요리에서 널리 사용되는 성분이지만 정기적으로 섭취하는 것은 일반적으로 안전한 것으로 간주됩니다.
요약
중국 음식점 테이크아웃에는 다양한 선택이 있지만 더 건강한 대안도 있습니다.
볶음 요리는 고기나 두부 단백질이 풍부하고 야채가 풍부하여 섬유질과 필수 영양소를 섭취할 수 있으므로 현명한 선택입니다.
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가장 건강한 선택을 하려면 소스와 반찬을 신중하게 선택하고, 섭취량을 확인하고, MSG와 같은 성분을 주의하세요.
이러한 지식을 갖추면 중국 식당에서 균형 잡히고 영양가 있는 선택을 할 수 있습니다.
