강황으로 알려진 향신료는 현존하는 가장 효과적인 영양 보충제일 수 있습니다.
많은 고품질 연구에 따르면 심황은 신체와 뇌에 중요한 이점이 있습니다. 이러한 이점의 대부분은 주요 활성 성분인 커큐민에서 비롯됩니다.
과학이 심황과 커큐민과 그 이점에 대해 말하는 내용을 읽으십시오.
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새로운 요리 탐색심황과 커큐민은 무엇입니까?
강황은 카레를 노란색으로 만드는 향신료입니다.
인도에서는 수천 년 동안 향신료와 약초로 사용되어 왔습니다. 최근 과학은 강황에 의약 성분이 있는 화합물이 포함되어 있다는 전통적인 주장을 뒷받침하기 시작했습니다.
이러한 화합물을 커큐미노이드라고 합니다. 가장 중요한 것은 커큐민입니다.
커큐민은 강황의 주요 활성 성분입니다. 강력한 항염 효과가 있으며 매우 강력한 항산화제입니다.
강황과 커큐민의 10가지 증거 기반 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
1. 심황에는 의약 성분이 있는 생리 활성 화합물이 포함되어 있습니다.
그러나 강황의 커큐민 함량은 그리 높지 않습니다. 무게 기준으로 약 3%입니다. 이 허브에 대한 대부분의 연구는 주로 커큐민 자체를 함유한 강황 추출물을 사용하며, 일반적으로 하루에 1g을 초과하는 복용량을 사용합니다.
강황을 음식에 향신료로 사용하는 것만으로는 이러한 수준에 도달하기가 매우 어려울 것입니다.
그래서 어떤 사람들은 보충제를 사용하기로 선택합니다.
그러나 커큐민은 혈류에 잘 흡수되지 않습니다. 커큐민의 완전한 효과를 경험하려면 생체이용률(신체가 물질을 흡수하는 속도)이 개선되어야 합니다.
피페린이 함유된 후추와 함께 먹으면 도움이 된다. 피페린은 커큐민의 흡수를 2,000배 증가시키는 천연 물질입니다.%.
최고의 커큐민 보충제에는 피페린이 포함되어 있어 훨씬 더 효과적입니다.
커큐민은 또한 지용성으로 분해되어 지방이나 기름에 용해됩니다. 그렇기 때문에 지방이 많은 식사와 함께 커큐민 보충제를 섭취하는 것이 좋습니다.
요약: 강황에는 강력한 항염 및 항산화 특성을 지닌 물질인 커큐민이 포함되어 있습니다. 대부분의 연구에서는 다량의 커큐민을 포함하도록 표준화된 강황 추출물을 사용했습니다.
2. 커큐민은 천연 항염증제입니다.
염증은 매우 중요합니다. 외부 침입자를 물리치는 데 도움이 되며 신체의 손상을 복구하는 역할을 합니다.
급성, 단기 염증은 유익하지만 만성이 되어 신체 조직을 공격하는 경우 문제가 될 수 있습니다.
과학자들은 이제 만성적인 저수준 염증이 일부 건강 상태와 질병에서 역할을 할 수 있다고 믿습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.:
- 심장 질환
- 암
- 대사 증후군
- 알츠하이머병
- 다양한 퇴행성 질환
그렇기 때문에 만성 염증과 싸우는 데 도움이 되는 모든 것이 이러한 상태를 예방하고 치료하는 데 잠재적으로 중요합니다.
염증에 대한 주제는 다층적이며 간단한 답은 없지만 커큐민과 관련된 핵심 사항은 커큐민이 염증과 싸울 수 있는 생리활성 물질이라는 것입니다. 그러나 의학적 결과를 얻으려면 매우 높은 용량이 필요합니다.
요약: 만성 염증은 몇 가지 일반적인 건강 상태에 기여합니다. 커큐민은 염증에서 중요한 역할을 하는 것으로 알려진 많은 분자를 억제할 수 있지만 생체이용률을 높일 필요가 있습니다.
3. 심황은 신체의 항산화 능력을 증가시킬 수 있습니다.
산화적 손상은 노화와 많은 질병의 이면에 있는 메커니즘 중 하나로 여겨집니다.
여기에는 짝을 이루지 않은 전자가 있는 반응성이 높은 분자인 자유 라디칼이 포함됩니다. 자유 라디칼은 지방산, 단백질 또는 DNA와 같은 중요한 유기 물질과 반응하는 경향이 있습니다.
항산화제가 매우 유익한 주된 이유는 활성산소로부터 신체를 보호하기 때문입니다.
커큐민은 화학 구조로 인해 자유 라디칼을 중화할 수 있는 강력한 항산화제입니다.
또한 동물 및 세포 연구에 따르면 커큐민은 자유 라디칼의 작용을 차단하고 다른 항산화제의 활성을 자극할 수 있습니다. 이러한 이점을 확인하기 위해서는 인간에 대한 추가 임상 연구가 필요합니다.
요약: 커큐민에는 항산화 효과가 있지만 이러한 이점을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
4. 커큐민은 뇌 유래 신경영양 인자를 높일 수 있습니다.
과학자들이 뉴런에 대해 더 잘 이해하기 전에는 어린 시절 이후에는 뉴런이 분열하고 증식할 수 없다고 믿었습니다. 그러나 그들은 이제 그렇지 않다는 것을 알고 있습니다.
뉴런은 새로운 연결을 형성할 수 있으며 뇌의 특정 영역에서 증식하고 그 수를 늘릴 수 있습니다.
이 과정의 주요 동인 중 하나는 뇌 유래 신경 영양 인자(BDNF)입니다. 이것은 뉴런의 생명을 촉진하는 단백질을 만드는 데 관여하는 유전자입니다.
BDNF 단백질은 기억과 학습에 중요한 역할을 하며, 먹고, 마시고, 체중을 조절하는 뇌 영역에서 찾을 수 있습니다.
우울증 및 알츠하이머병을 비롯한 많은 일반적인 뇌 질환이 BDNF 단백질 수준 감소와 관련이 있습니다.
흥미롭게도 동물 연구에서 커큐민이 BDNF의 뇌 수치를 증가시킬 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
이를 통해 많은 뇌 질환과 노화 관련 뇌 기능 저하를 지연시키거나 심지어 역전시키는 데 효과적일 수 있습니다. 그러나 이 연구들은 동물을 대상으로 하였기 때문에 그 결과가 인간에게 어떤 의미가 있다고 말하기는 어렵습니다.
또한 BDNF 수준에 미치는 영향을 고려할 때 논리적으로 보이는 기억력과 주의력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 이것을 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
요약: 커큐민은 새로운 뉴런의 성장을 증가시키고 뇌의 다양한 퇴행성 과정과 싸우는 데 도움이 될 수 있는 뇌 호르몬 BDNF의 수치를 높입니다.
5. 커큐민은 심장병 위험을 낮출 수 있습니다.
심장병은 세계 사망원인 1위입니다. 연구원들은 수십 년 동안 그것을 연구했으며 왜 그런 일이 일어나는지에 대해 많은 것을 배웠습니다. 당연히 심장병은 믿을 수 없을 정도로 복잡하고 다양한 요인이 원인이 됩니다.
커큐민은 심장 질환 과정의 많은 단계를 역전시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
심장병과 관련하여 커큐민의 주요 이점은 아마도 혈관 내막인 내피의 기능을 개선하는 것입니다.
내피 기능 장애는 심장 질환의 주요 원인입니다. 이것은 내피가 혈압, 혈액 응고 및 기타 다양한 요인을 조절할 수 없는 경우입니다.
여러 연구에 따르면 커큐민은 심장 건강을 개선할 수 있습니다. 또한 한 연구에 따르면 폐경기 여성에게 운동만큼 효과적입니다.
또한, 커큐민은 심장 질환에서 역할을 할 수 있는 염증과 산화를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다(위에서 논의됨).
관상동맥 우회 수술을 받은 121명을 대상으로 한 한 연구에서 연구자들은 수술 전후 며칠 동안 위약 또는 하루 4g의 커큐민을 할당했습니다.
커큐민 그룹은 병원에서 심장마비를 경험할 위험이 65% 감소했습니다.
요약: 커큐민은 심장 질환에 중요한 역할을 하는 것으로 알려진 여러 요인에 유익한 효과가 있습니다. 또한 항염증제 및 항산화제.
6. 심황은 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.
암은 통제되지 않는 세포 성장을 특징으로 하는 질병입니다. 많은 다른 형태의 암이 커큐민 보충제의 영향을 받는 것으로 보입니다.
커큐민은 암 치료에 유익한 허브로 연구되어 왔으며 암 성장과 발달에 영향을 미치는 것으로 밝혀졌습니다.
수 있다는 연구 결과가 있습니다.:
- 암세포의 죽음에 기여
- 혈관 신생 감소 (종양에서 새로운 혈관의 성장)
- 전이 감소 (암의 확산)
고용량 커큐민(피페린과 같은 흡수 촉진제 포함)이 인간의 암 치료에 도움이 될 수 있는지 여부는 아직 제대로 연구되지 않았습니다.
그러나 암, 특히 대장암과 같은 소화기 계통의 암이 애초에 발생하는 것을 예방할 수 있다는 증거가 있습니다.
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때때로 암으로 변하는 결장 병변이 있는 44명의 남성을 대상으로 한 30일 연구에서 하루에 4g의 커큐민은 병변의 수를 40개 감소시켰습니다%.
요약: 커큐민은 암을 예방하고 치료하는 데 도움이 될 수 있는 분자 수준의 몇 가지 변화를 이끕니다.
7. 커큐민은 알츠하이머병 치료에 유용할 수 있습니다.
알츠하이머병은 치매의 가장 흔한 형태이며 치매 사례의 최대 70%를 차지할 수 있습니다.
일부 증상에 대한 치료법이 존재하지만 알츠하이머병에 대한 치료법은 아직 없습니다. 그렇기 때문에 애초에 발생하지 않도록 예방하는 것이 중요합니다.
커큐민이 혈뇌장벽을 통과하는 것으로 나타났기 때문에 곧 좋은 소식이 있을 수 있습니다.
염증과 산화 손상이 알츠하이머병에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있으며 커큐민은 두 가지 모두에 유익한 효과가 있습니다.
또한 알츠하이머병의 주요 특징은 아밀로이드 플라크라고 하는 단백질 엉킴이 축적된다는 것입니다. 연구에 따르면 커큐민은 이러한 플라크를 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.
커큐민이 사람들의 알츠하이머병 진행을 늦추거나 심지어 역전시킬 수 있는지 여부는 현재 알려지지 않았으며 연구해야 합니다.
요약: 커큐민은 혈액뇌장벽을 통과할 수 있으며 알츠하이머병의 병리학적 과정에서 다양한 개선을 이끄는 것으로 나타났습니다.
8. 관절염 환자는 커큐민 보충제에 잘 반응합니다.
관절염은 서구 국가에서 흔한 문제입니다. 관절염에는 여러 가지 유형이 있으며 대부분 관절의 염증과 관련이 있습니다.
커큐민이 강력한 항염증 화합물이라는 점을 감안할 때 관절염에 도움이 될 수 있습니다. 여러 연구에 따르면 연관성이 있음을 보여줍니다.
류마티스 관절염 환자를 대상으로 한 연구에서 커큐민은 항염증제보다 훨씬 더 효과적이었습니다.
다른 연구에서 관절염에 대한 커큐민의 효과를 조사하고 다양한 증상의 개선을 언급할 수 있습니다.
요약: 관절염은 관절 염증을 특징으로 하는 흔한 장애입니다. 많은 연구에 따르면 커큐민은 관절염 증상을 치료하는 데 도움이 될 수 있으며 경우에 따라 항염증제보다 더 효과적입니다.
9. 커큐민은 우울증에 효과가 있습니다
커큐민은 우울증 치료에 약간의 가능성을 보여주었습니다.
대조 시험에서 우울증을 앓고 있는 60명을 무작위로 세 그룹으로 나누었습니다. 한 그룹은 Prozac을, 다른 그룹은 1g의 커큐민을, 세 번째 그룹은 Prozac과 커큐민을 모두 복용했습니다.
6주 후, 커큐민은 Prozac과 유사한 개선을 가져왔습니다. Prozac과 curcumin을 모두 복용한 그룹이 가장 좋은 결과를 얻었습니다.
이 소규모 연구에 따르면 커큐민은 항우울제만큼 효과적입니다.
우울증은 또한 학습 및 기억에 중요한 역할을 하는 뇌 영역인 BDNF 수준 감소 및 해마 축소와 관련이 있습니다. 커큐민은 BDNF 수치를 높이는 데 도움이 될 수 있으며 잠재적으로 이러한 변화 중 일부를 되돌릴 수 있습니다.
커큐민이 뇌의 신경전달물질인 세로토닌과 도파민을 증가시킬 수 있다는 증거도 있습니다.
요약: 우울증이 있는 60명을 대상으로 한 연구에 따르면 커큐민은 증상 완화에 Prozac만큼 효과적이었습니다.
10. 커큐민은 노화를 늦추고 노화 관련 만성 질환을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다.
커큐민이 심장병, 암 및 알츠하이머를 예방하는 데 실제로 도움이 될 수 있다면 장수에도 도움이 될 수 있습니다.
이것은 커큐민이 노화 방지 보충제로 잠재력을 가질 수 있음을 시사합니다.
산화와 염증이 노화에 중요한 역할을 하는 것으로 여겨진다면, 커큐민은 단순히 질병을 예방하는 것 이상의 효과가 있을 수 있습니다.
요약: 심장병, 알츠하이머 및 암을 예방할 수 있는 가능성과 같은 많은 긍정적인 건강 효과로 인해 커큐민은 장수에 도움이 될 수 있습니다.
요약
강황(특히 가장 활성이 강한 화합물인 커큐민)은 심장 건강을 개선하고 알츠하이머 및 암을 예방할 수 있는 가능성과 같이 과학적으로 입증된 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다.
당신을 위해 제안: 강황과 후추: 강력한 조합
강력한 항염증제 및 항산화제입니다. 또한 우울증과 관절염의 증상을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
이러한 이점은 가능하지만 현재로서는 커큐민의 생체 이용률이 부족하기 때문에 제한적이며 더 많은 연구가 필요합니다.
