배는 고대부터 즐겨온 달콤한 종 모양의 과일입니다. 바삭하게 또는 부드럽게 먹을 수 있습니다.
맛있을 뿐만 아니라 과학이 뒷받침하는 많은 건강상의 이점을 제공합니다.
다음은 배의 9가지 인상적인 건강상의 이점입니다.
체중 감량
근육 증가
건강하게 먹기
새로운 요리 탐색1. 배는 영양가가 높다
배는 다양한 종류가 있습니다. Bartlett, Bosc 및 D'Anjou 배는 가장 인기있는 배 중 하나이지만 전 세계적으로 약 100 종류가 재배됩니다.
중간 크기의 배(178g)는 다음과 같은 영양소를 제공합니다.:
- 칼로리: 101
- 단백질: 1g
- 탄수화물: 27g
- 섬유: 6그램
- 비타민 C: 일일 권장 섭취량의 12%
- 비타민 K: 일일 권장 섭취량의 6%
- 칼륨: 일일 권장 섭취량의 4%
- 구리: 일일 권장 섭취량의 16%
이 동일한 서빙은 소량의 엽산, 프로비타민 A 및 니아신도 제공합니다. 엽산과 니아신은 세포 기능과 에너지 생성에 중요하며 프로비타민 A는 피부 건강과 상처 치유를 지원합니다.
배 역시 구리와 칼륨과 같은 중요한 미네랄이 풍부한 공급원입니다. 구리는 면역, 콜레스테롤 대사 및 신경 기능에 역할을 하는 반면, 칼륨은 근육 수축과 심장 기능을 돕습니다.
게다가 이 과일은 산화적 손상을 막아주는 폴리페놀 항산화제의 훌륭한 공급원입니다. 껍질은 과육보다 최대 6배 많은 폴리페놀을 함유하고 있으므로 배는 반드시 통째로 먹습니다.
요약: 배는 특히 엽산, 비타민 C, 구리 및 칼륨이 풍부합니다. 그들은 또한 폴리페놀 항산화제의 좋은 공급원입니다.
2. 배는 장 건강을 증진할 수 있습니다.
배는 소화 건강에 필수적인 용해성 및 불용성 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 이 섬유는 대변을 부드럽게 하고 부피를 증가시켜 장의 규칙성을 유지하는 데 도움이 됩니다.
중간 크기의 배 1개(178g)에는 6g의 섬유질이 들어 있습니다 — 일일 섬유질 필요량의 22%.
또한, 가용성 섬유질은 장내 건강한 박테리아에 영양을 공급합니다. 따라서 건강한 노화와 면역 개선과 관련된 프리바이오틱스로 간주됩니다.
특히 섬유질은 변비 완화에 도움이 될 수 있습니다. 4주간의 연구에서 이 질환을 앓고 있는 80명의 성인에게 하루 24g의 펙틴(과일에서 발견되는 섬유질의 일종)을 섭취했습니다. 그들은 변비 완화와 건강한 장내 박테리아 수치 증가를 경험했습니다.
배 껍질에는 식이섬유가 많이 함유되어 있으므로 껍질을 벗기지 않고 먹는 것이 가장 좋습니다.
요약: 배는 장의 규칙성, 변비 완화 및 전반적인 소화 건강을 촉진하는 프리바이오틱스를 포함한 식이 섬유를 제공합니다. 배에서 섬유질을 최대한 얻으려면 껍질을 벗긴 채로 섭취하십시오.
3. 배에는 유익한 식물 화합물이 함유되어 있습니다.
배는 과일에 다양한 색상을 부여하는 많은 유익한 식물 화합물을 제공합니다.
예를 들어, 안토시아닌은 일부 배에 루비 레드 색조를 줍니다. 이 화합물은 심장 건강을 개선하고 혈관을 강화할 수 있습니다.
배 안토시아닌에 대한 구체적인 연구가 필요하지만 많은 인구 연구에 따르면 베리와 같은 안토시아닌이 풍부한 식품을 많이 섭취하면 심장병 위험이 감소합니다.
녹색 피부를 가진 배는 특히 나이가 들어감에 따라 시력을 선명하게 유지하는 데 필요한 두 가지 화합물인 루테인과 제아잔틴을 함유하고 있습니다.
다시 말하지만, 이러한 유익한 식물 화합물의 대부분은 피부에 집중되어 있습니다.
요약: 배에는 유익한 식물 화합물이 많이 있습니다. 붉은 배에 있는 것은 심장 건강을 보호할 수 있는 반면, 녹색 배에 있는 것은 눈 건강을 증진할 수 있습니다.
4. 배는 항염 효과가 있습니다.
염증은 정상적인 면역 반응이지만 만성 또는 장기간의 염증은 건강을 해칠 수 있습니다. 심장병 및 제2형 당뇨병을 포함한 특정 질병과 관련이 있습니다.
배는 플라보노이드 항산화제의 풍부한 공급원으로 염증을 퇴치하고 질병의 위험을 감소시킬 수 있습니다.
여러 대규모 리뷰에서 높은 플라보노이드 섭취가 심장 질환 및 당뇨병의 위험 감소와 관련이 있습니다. 이 효과는 이러한 화합물의 항염 및 항산화 특성 때문일 수 있습니다.
또한 배는 염증과 싸우는 구리, 비타민 C 및 K와 같은 여러 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
요약: 배는 염증을 줄이고 특정 질병을 예방하는 데 도움이 되는 항산화제인 플라보노이드의 풍부한 공급원입니다.
5. 배는 항암 효과를 제공할 수 있습니다.
배에는 항암 특성을 나타낼 수 있는 다양한 화합물이 포함되어 있습니다. 예를 들어, 안토시아닌과 신남산 함량은 암과 싸우는 것으로 나타났습니다.
몇몇 연구에 따르면 배를 비롯한 과일이 풍부한 식단은 폐, 위, 방광암을 포함한 일부 암을 예방할 수 있습니다.
일부 인구 연구에 따르면 배와 같은 플라보노이드가 풍부한 과일은 유방암과 난소암을 예방할 수 있어 여성에게 특히 현명한 선택이 될 수 있습니다.
더 많은 과일을 섭취하면 암 위험을 줄일 수 있지만 더 많은 연구가 필요합니다. 배는 암 치료의 대체물로 간주되어서는 안 됩니다.
요약: 배에는 암과 싸우는 특성을 가질 수 있는 많은 강력한 식물 화합물이 포함되어 있습니다. 그러나 더 많은 연구가 필요합니다.
6. 배는 당뇨병 위험을 낮출 수 있습니다.
배, 특히 붉은 품종은 당뇨병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
200,000명 이상의 사람들을 대상으로 한 대규모 연구에 따르면 붉은 배와 같은 안토시아닌이 풍부한 과일을 매주 5회 이상 섭취하면 제2형 당뇨병의 위험이 23% 낮아집니다.
또한, 쥐 연구에서는 배 껍질에 들어 있는 안토시아닌을 포함한 식물 화합물이 항당뇨병과 항염증 효과를 모두 나타냈다고 밝혔습니다.
또한 배의 섬유질은 소화를 느리게 하여 신체가 탄수화물을 분해하고 흡수할 시간을 더 많이 줍니다. 이것은 또한 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있으며 잠재적으로 당뇨병을 예방하고 통제하는 데 도움이 됩니다.
요약: 배는 섬유질과 안토시아닌 함량으로 인해 제2형 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
7. 배는 심장 건강을 향상시킬 수 있습니다
배는 심장 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.
그들의 프로시아니딘 항산화제는 심장 조직의 경직을 감소시키고 LDL(나쁜) 콜레스테롤을 낮추고 HDL(좋은) 콜레스테롤을 증가시킬 수 있습니다.
껍질에는 염증을 감소시키고 고혈압 및 콜레스테롤 수치와 같은 심장 질환 위험 요소를 감소시켜 심장 건강에 도움이 되는 것으로 생각되는 케르세틴이라는 중요한 항산화제가 포함되어 있습니다.
심장 질환 위험을 증가시키는 일련의 증상인 대사 증후군이 있는 성인 40명을 대상으로 한 연구에 따르면 12주 동안 매일 중간 크기의 배 2개를 섭취하면 고혈압 및 허리 둘레와 같은 심장 질환 위험 요소가 감소하는 것으로 나타났습니다.
30,000명 이상의 여성을 대상으로 한 17년 간의 대규모 연구에 따르면 매일 80g의 과일을 섭취할 때마다 심장병 위험이 6-7% 감소하는 것으로 나타났습니다. 문맥상, 중간 크기의 배 1개의 무게는 약 178g입니다.
또한 배 및 기타 흰살 과일을 규칙적으로 섭취하면 뇌졸중 위험이 낮아질 것으로 생각됩니다. 20,000명 이상의 사람들을 대상으로 한 10년 간의 연구에 따르면 매일 흰 살코기 과일 25g을 섭취할 때마다 뇌졸중 위험이 9 감소한다고 밝혔습니다.%.
요약: 배에는 프로시아니딘과 케르세틴과 같은 강력한 항산화제가 풍부하여 혈압과 콜레스테롤을 개선하여 심장 건강을 증진할 수 있습니다. 정기적으로 배를 먹으면 뇌졸중 위험을 줄일 수 있습니다.
8. 배는 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
배는 칼로리가 낮고 수분이 많으며 섬유질이 풍부합니다. 이 조합은 섬유질과 물이 포만감을 유지하는 데 도움이 되므로 체중 감량 친화적 식품이 됩니다.
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배부르면 자연스럽게 계속 먹는 경향이 줄어듭니다.
12주간의 한 연구에서 매일 배 2개를 먹은 성인 40명의 허리둘레가 최대 2.7cm 감소했습니다.
또한 10주간의 연구에 따르면 평소 식단에 하루에 3개의 배를 추가한 여성은 평균 0.84kg을 감량했습니다. 그들은 또한 심장 건강의 지표인 지질 프로필의 개선을 보았습니다.
요약: 배를 규칙적으로 먹으면 수분과 섬유질이 많아 포만감을 느낄 수 있습니다. 결과적으로 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
9. 식단에 쉽게 추가할 수 있는 배
배는 일년 내내 구할 수 있으며 대부분의 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
원하는 경우 견과류 한 줌과 함께 통째로 먹으면 훌륭한 간식이 됩니다. 오트밀, 샐러드, 스무디와 같은 좋아하는 요리에 쉽게 추가할 수도 있습니다.
인기있는 요리 방법에는 구이와 밀렵이 있습니다. 배는 특히 닭고기나 돼지고기와 잘 어울립니다. 그들은 마찬가지로 계피와 육두구와 같은 향신료, 고다와 브리와 같은 치즈, 레몬과 초콜릿과 같은 재료와 잘 어울립니다.
어떤 음식을 선택하든 가장 많은 영양소를 섭취하려면 껍질을 포함해야 합니다.
요약: 배는 널리 구할 수 있으며 식단에 쉽게 추가할 수 있습니다. 껍질을 벗기고 통째로 먹거나 메인 요리에 넣을 수 있습니다. 이 과일은 볶거나 데쳤을 때 특히 맛있습니다.
요약
배는 섬유질, 비타민 및 유익한 식물 화합물을 포장하는 강력한 과일입니다.
이러한 영양소는 염증과 싸우고, 장 및 심장 건강을 촉진하고, 특정 질병으로부터 보호하고, 체중 감소에도 도움이 되는 것으로 생각됩니다.
이 과일의 영양소가 많이 함유되어 있으므로 껍질을 꼭 먹으십시오.
