말차는 건강 가게에서 커피 숍에 이르기까지 모든 곳에서 말차 샷, 라떼, 차 및 디저트까지 등장하면서 최근 인기가 급증했습니다.
녹차와 마찬가지로 말은 동백나무(Camellia sinensis) 식물에서 나옵니다. 그러나 다르게 재배되고 독특한 영양 프로필을 가지고 있습니다.
농부들은 직사광선을 피하기 위해 수확 20~30일 전에 차나무를 덮어 말을 재배합니다. 이것은 엽록소 생성을 증가시키고, 아미노산 함량을 증가시키며, 식물에 더 어두운 녹색 색조를 줍니다.
체중 감량
근육 증가
건강하게 먹기
새로운 요리 탐색찻잎을 수확하면 줄기와 정맥을 제거하고 잎을 갈아서 말차라고 하는 고운 가루로 만듭니다.
말차는 찻잎 전체의 영양소를 함유하고 있어 일반적으로 녹차에서 발견되는 것보다 더 많은 양의 카페인과 항산화제를 생성합니다. 녹차.
말과 그 성분에 대한 연구는 다양한 이점을 발견했으며, 이는 간을 보호하고 심장 건강을 증진하며 체중 감소에도 도움이 될 수 있음을 보여줍니다.
과학에 근거한 말차의 7가지 건강상의 이점.
1. 말차는 항산화 물질이 풍부합니다.
말차는 천연 항산화제 역할을 하는 차의 식물 화합물 종류인 카테킨이 풍부합니다.
항산화제는 세포를 손상시키고 만성 질환을 유발할 수 있는 화합물인 유해한 자유 라디칼을 안정화하는 데 도움이 됩니다.
뜨거운 물에 말가루를 넣어 차를 만들면 잎 전체의 영양분이 모두 차 안에 들어 있습니다. 그것은 단순히 물에 녹차 잎을 담그는 것보다 더 많은 카테킨과 항산화 물질을 함유하는 경향이 있습니다.
실제로, 한 추정치에 따르면 말차의 특정 카테킨 수는 다른 종류의 녹차보다 최대 137배 더 많습니다.
한 연구에 따르면 생쥐에게 성냥 보충제를 제공하면 자유 라디칼로 인한 손상이 감소하고 항산화 활성이 강화된 것으로 나타났습니다.
식단에 말을 포함하면 항산화제 섭취가 증가하여 세포 손상을 예방하고 여러 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
요약: 말차는 농축된 양의 항산화제를 함유하고 있어 세포 손상을 줄이고 만성 질환을 예방할 수 있습니다.
2. 말차는 간을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
간은 건강에 매우 중요하며 독소를 배출하고 약물을 대사하며 영양소를 처리하는 데 중심적인 역할을 합니다.
일부 연구에 따르면 성냥이 간 건강을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
한 연구에서는 당뇨병 쥐에게 16주 동안 말을 먹인 결과 신장과 간 손상을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
또 다른 연구에서는 비알코올성 지방간 질환이 있는 80명의 사람들에게 90일 동안 매일 위약 또는 500mg의 녹차 추출물을 제공했습니다.
12주 후, 녹차 추출물은 간 효소 수치를 유의하게 감소시켰습니다. 이 효소의 수치가 높아지면 간 손상이 나타납니다.
또한 15개 연구를 분석한 결과 녹차를 마시는 것이 간 질환 위험 감소와 관련이 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
그러나 이 연관성과 관련된 다른 요인이 있을 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다.
대부분의 연구가 동물에서 녹차 추출물의 효과를 조사하는 연구에 국한되어 있기 때문에 일반 인구에 대한 말의 효과를 보기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
요약: 일부 연구에서는 성냥이 간 손상을 예방하고 간 질환의 위험을 감소시킬 수 있음을 보여주었습니다. 그러나 일반 인구에서 인간에 대한 영향을 보기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
3. 말차는 두뇌 기능을 향상시킵니다.
일부 연구에 따르면 성냥의 여러 성분이 뇌 기능을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
23명을 대상으로 한 한 연구에서는 사람들이 두뇌 성능을 측정하도록 설계된 일련의 작업을 수행하는 방법을 조사했습니다.
일부 참가자는 말차 또는 4g의 말차가 포함된 바를 섭취한 반면 대조군은 위약 차 또는 바를 섭취했습니다.
연구자들은 성냥이 플라시보에 비해 주의력, 반응 시간 및 기억력을 향상시킨다는 것을 발견했습니다.
또 다른 소규모 연구에 따르면 2개월 동안 매일 2g의 녹차 가루를 섭취하면 노인의 뇌 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.
또한 말차는 녹차보다 더 농축된 양의 카페인을 함유하고 있어 말차 가루 반 티스푼(약 1g)당 35mg의 카페인을 함유하고 있습니다.
여러 연구에서 더 빠른 반응 시간, 주의력 증가 및 기억력 향상을 인용하여 카페인 섭취를 뇌 기능 개선과 연관시켰습니다.
말차는 또한 카페인의 효과를 변경하고 각성을 촉진하고 카페인 섭취에 따라 발생할 수 있는 에너지 수준의 충돌을 방지하는 데 도움이 되는 L-테아닌이라는 화합물을 함유하고 있습니다.
L-테아닌은 또한 뇌에서 알파파 활동을 증가시키는 것으로 나타났으며, 이는 이완을 유도하고 스트레스 수준을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
요약: 말차는 주의력, 기억력 및 반응 시간을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 또한 카페인과 L-테아닌이 함유되어 있어 뇌 기능의 여러 측면을 개선할 수 있습니다.
4. 말차는 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.
말차는 시험관 및 동물 연구에서 암 예방과 관련된 일부를 포함하여 건강 증진 화합물로 가득 차 있습니다.
한 연구에서 녹차 추출물은 쥐의 종양 크기를 줄이고 유방암 세포의 성장을 늦췄습니다.
말차는 강력한 항암 특성이 있는 것으로 밝혀진 카테킨 유형인 에피갈로카테킨-3-갈레이트(EGCG)가 특히 높습니다.
한 시험관 연구에서 말의 EGCG가 전립선암 세포를 죽이는 데 도움이 되었다고 밝혔습니다.
다른 시험관 연구에 따르면 EGCG는 피부, 폐암 및 간암에 효과적입니다.
이것은 성냥에서 발견되는 특정 화합물을 조사한 시험관 및 동물 연구임을 명심하십시오. 이러한 결과가 인간에게 어떻게 적용될 수 있는지 결정하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
요약: 시험관 및 동물 연구에서 말차의 화합물이 암세포의 성장을 억제할 수 있음을 발견했습니다.
5. 말차는 심장 건강을 증진할 수 있습니다.
심장병은 전 세계적으로 주요 사망 원인으로 35세 이상 전체 사망의 약 3분의 1을 차지합니다.
일부 연구에 따르면 말과 유사한 영양소 프로필을 가진 녹차를 마시는 것이 심장병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
녹차는 중성지방뿐만 아니라 총 및 "나쁜" LDL 콜레스테롤 수치를 감소시키는 것으로 나타났습니다.
또한 심장 질환을 예방할 수 있는 또 다른 요인인 LDL 콜레스테롤의 산화를 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
관찰 연구에 따르면 녹차를 마시는 것은 심장병과 뇌졸중의 위험 감소와 관련이 있습니다.
와 결합할 때 균형 잡힌 식단 건강한 생활 방식, 성냥을 마시는 것은 심장을 건강하게 유지하고 질병으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
요약: 연구에 따르면 녹차와 말은 여러 심장 질환 위험 요소를 감소시킬 수 있습니다.
6. 말차는 체중 감량에 도움이 됩니다.
체중 감량 보조제를 살펴보면 성분에 "녹차 추출물"이 표시되어 있는 것을 볼 수 있는 좋은 기회가 있습니다.
녹차는 기능을 향상시키는 것으로 잘 알려져 있습니다. 체중 감량. 연구에 따르면 신진대사를 가속화하여 에너지 소비를 늘리고 지방 연소를 촉진할 수 있습니다.
한 소규모 연구에 따르면 적당한 운동 중에 녹차 추출물을 섭취하면 지방 연소 증가 17시까지%.
14명을 대상으로 한 또 다른 연구에 따르면 녹차 추출물이 함유된 보충제를 복용하면 위약에 비해 24시간 에너지 소비가 크게 증가한 것으로 나타났습니다.
당신을 위해 제안: 말차 대 커피: 차이점, 이점, 장단점
11개의 연구를 검토한 결과 녹차는 체중을 줄이고 체중 감량을 유지하는 데 도움이 된다고 밝혔습니다.
이러한 연구의 대부분은 녹차 추출물에 초점을 맞추었지만 말차는 같은 식물에서 나오며 동일한 효과를 가져야 합니다.
요약: 일부 연구에 따르면 녹차 추출물은 신진대사와 지방 연소를 증가시켜 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
7. 말차는 준비하기가 매우 쉽습니다.
말의 많은 건강상의 이점을 활용하는 것은 간단하며 차는 맛있습니다.
컵에 말차 가루 1-2티스푼(2-4g)을 체로 치고 뜨거운 물 2온스(59ml)를 넣고 대나무 털로 섞어 전통적인 말차를 만들 수 있습니다.
원하는 농도에 따라 물과 말가루의 비율을 조정할 수도 있습니다.
더 묽은 차를 만들려면 가루를 반 티스푼(1g)으로 줄이고 3-4온스(89-118ml)의 뜨거운 물과 섞습니다.
더 농축된 버전을 선호하는 경우 분말 2티스푼(4g)과 물 1온스(30ml)를 결합하십시오.
창의력이 느껴진다면 말차 라떼, 푸딩 또는 단백질 스무디를 휘핑하여 좋아하는 요리법의 영양소 함량을 높일 수도 있습니다.
항상 그렇듯이 절제가 핵심입니다. 말은 건강상의 이점으로 가득 차 있지만 더 많은 것이 반드시 더 좋은 것은 아닙니다.
매일 많은 양의 녹차를 마신 일부 사람들에게서 간 문제가 보고되었습니다.
말을 마시면 살충제, 화학 물질, 심지어 차나무가 자라는 토양에서 발견되는 비소와 같은 오염 물질에 대한 노출이 증가할 수 있습니다.
말가루의 최대 허용 섭취량은 불분명하며 개인에 따라 다릅니다. 안전을 위해 성냥을 적당히 섭취하십시오.
부작용 위험 없이 말차의 많은 건강상의 이점을 활용하려면 하루에 1-2잔을 유지하고 인증된 유기농 품종을 찾는 것이 가장 좋습니다.
요약: 성냥을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있으므로 가장 좋아하는 것을 선택할 수 있습니다. 또한 다양한 레시피에 통합할 수 있습니다.
요약
말차는 녹차와 같은 식물에서 추출되지만 잎 전체로 만들어지기 때문에 항산화제와 유익한 식물 화합물이 더 농축되어 있습니다.
연구에 따르면 체중 감소에서 심장병 위험 감소에 이르기까지 말과 그 성분과 관련된 다양한 건강상의 이점이 있습니다.
무엇보다도 차는 준비가 간단하므로 식단에 쉽게 통합할 수 있고 하루에 추가 풍미를 더할 수 있습니다.
