비파(Eriobotrya japonica)는 장미과에 속하는 중국 원산의 나무로 달콤한 열매로 유명합니다.
비파는 무리 지어 자라는 작고 둥근 과일입니다. 색상은 다양성에 따라 노란색에서 붉은 주황색까지 다양합니다.
비파 열매, 씨앗 및 잎은 강력한 식물 화합물로 포장되어 있으며 수천 년 동안 전통 의학에서 사용되었습니다.
체중 감량
근육 증가
건강하게 먹기
새로운 요리 탐색최근 연구에 따르면 비파는 일부 질병에 대한 보호를 포함하여 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
다음은 비파의 7가지 놀라운 건강상의 이점입니다.
1. 비파는 영양분이 풍부하다
비파는 수많은 비타민과 미네랄을 제공하는 저칼로리 과일로 영양가가 매우 높습니다.
비파 한 컵(149g)에는:
- 칼로리: 70
- 탄수화물: 18g
- 단백질: 1그램
- 섬유: 3그램
- 프로비타민 A: 일일 권장량의 46%
- 비타민 B6: 일일 권장량의 7%
- 엽산(비타민 B9): 일일 권장량의 5%
- 마그네슘: 1일 권장량의 5%
- 칼륨: 1일 권장량의 11%
- 망간: 1일 권장량의 11%
이 과일은 특히 세포 손상을 예방하고 질병으로부터 보호할 수 있는 카로티노이드 항산화제가 풍부합니다. 카로티노이드는 또한 건강한 시력, 면역 기능 및 세포 성장에 필수적인 비타민 A의 전구체입니다.
또한 비파는 에너지 생산과 혈액 세포 형성에 중요한 엽산과 비타민 B6를 함유하고 있습니다.
또한 신경 및 근육 기능에 필수적인 마그네슘과 칼륨, 뼈 건강과 신진대사를 지원하는 망간을 제공합니다.
또한 비파에는 소량의 비타민 C, 티아민(비타민 B1), 리보플라빈(비타민 B2), 구리, 철, 칼슘 및 인이 함유되어 있습니다.
요약: 비파는 프로비타민 A, 여러 비타민 B, 마그네슘, 칼륨 및 망간을 포함한 다양한 영양소를 제공하는 저칼로리 과일입니다.
2. 비파는 식물성 화합물로 가득 차 있습니다.
비파의 식물 화합물은 여러 면에서 건강에 도움이 됩니다.
예를 들어, 그들은 베타 카로틴을 포함한 카로티노이드 항산화제의 훌륭한 공급원입니다. 그러나 더 어둡고 빨간색 또는 주황색 품종은 옅은 색보다 더 많은 카로티노이드를 제공하는 경향이 있습니다.
카로티노이드는 면역 체계를 강화하고 염증을 줄이며 심장 및 눈 질환을 예방하는 것으로 나타났습니다.
특히 베타카로틴이 풍부한 식단은 결장직장암과 폐암을 포함한 특정 암의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다.
7건의 연구를 검토한 결과 베타카로틴을 많이 섭취하는 사람은 베타카로틴을 적게 섭취하는 사람에 비해 모든 원인으로 인한 사망 위험이 현저히 낮았습니다.
또한, 비파는 항산화제, 항암제, 항염증제 특성을 지닌 페놀 화합물이 풍부하며 당뇨병과 심장병을 포함한 여러 상태를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
요약: 비파는 많은 건강상의 이점을 제공하는 카로티노이드와 페놀 화합물의 훌륭한 공급원입니다.
3. 심장 건강에 도움이 되는 비파
비파는 비타민, 미네랄 및 항산화제 농도로 인해 심장 건강을 강화할 수 있습니다.
특히 칼륨과 마그네슘은 혈압 조절과 동맥의 적절한 기능에 필수적입니다.
카로티노이드와 페놀 화합물은 마찬가지로 염증을 줄이고 세포 손상을 예방하여 심장병을 예방할 수 있습니다.
카로티노이드는 심장 질환 및 심장 질환 관련 사망의 주요 원인인 동맥에 플라크가 쌓이는 것을 방지하는 데 도움이 되는 강력한 항염증 및 항산화 효과가 있습니다.
연구에 따르면 카로티노이드가 풍부한 음식을 더 많이 먹는 사람들은 적게 먹는 사람들에 비해 심장병 위험이 크게 감소합니다.
요약: 비파는 칼륨, 마그네슘, 카로티노이드 및 페놀 화합물이 풍부하여 심장 건강을 증진하고 심장 질환을 예방할 수 있습니다.
4. 비파는 항암 특성을 가질 수 있습니다.
일부 연구에 따르면 피부, 잎 및 비파 종자 추출물에는 항암 효과가 있습니다.
예를 들어, 한 시험관 연구에서는 비파열매 껍질 추출물이 인간 방광암 세포의 성장과 전이를 현저하게 억제하는 것으로 나타났습니다.
또한 카로티노이드와 페놀 화합물을 포함하여 비파의 피부와 살에 있는 물질은 항암 특성을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다.
베타카로틴은 시험관 연구와 동물 연구 모두에서 암 퇴치 효과를 나타냈으며, 페놀 화합물인 클로로겐산은 여러 시험관 연구에서 종양 성장을 억제하는 것으로 나타났습니다.
또한 인간 연구에 따르면 과일이 풍부한 식단은 암을 예방합니다.
그럼에도 불구하고 비파에 대한 더 많은 연구가 필요하다.
요약: 비파에는 항암 특성이 있을 수 있지만 더 많은 연구가 필요합니다.
5. 비파는 신진대사 건강을 향상시킬 수 있습니다.
비파는 트리글리세리드, 혈당 및 인슐린 수치를 감소시켜 신진대사 건강을 개선할 수 있습니다. 인슐린은 혈당을 에너지로 사용하기 위해 세포로 이동시키는 데 도움이 되는 호르몬입니다.
잎과 씨앗을 포함한 비파나무의 다양한 부분은 한의학에서 고혈당과 같은 신진대사 문제를 치료하기 위해 오랫동안 사용되어 왔습니다.
4주간의 연구에서 고지방식으로 비파를 먹인 쥐는 고지방식으로만 먹은 쥐보다 혈당, 트리글리세리드 및 인슐린 수치가 낮았습니다.
다른 설치류 연구에 따르면 비파 잎과 종자 추출물도 혈당을 낮출 수 있습니다.
그러나 인체 연구가 필요합니다.
요약: 비파 열매, 잎 및 씨앗은 신진 대사 건강의 여러 측면에 도움이 될 수 있지만 인간 연구는 부족합니다.
6. 비파는 항염증 특성을 제공할 수 있습니다.
만성 염증은 심장 질환, 뇌 질환 및 당뇨병을 포함한 많은 건강 상태와 관련이 있습니다.
일부 연구에 따르면 비파는 강력한 항염 작용을 합니다.
시험관 연구에서 비파 주스는 인터루킨-10(IL-10)이라는 항염증 단백질 수치를 크게 증가시켰고 두 가지 염증 단백질인 인터루킨-6(IL-6)과 종양 괴사 인자 알파(종양 괴사 인자 알파)의 수치를 크게 감소시켰습니다. TNF-알파).
또한, 설치류 연구에 따르면 비파 열매 추출물을 보충하면 고당 식단으로 인한 전반적인 염증이 감소하고 간에서 염증 물질의 일종인 내독소 수치가 현저히 낮아지는 것으로 나타났습니다.
이러한 강력한 항염증 효과는 비파의 다양한 항산화제, 비타민 및 미네랄 때문일 수 있습니다. 마찬가지로 인간의 연구가 필요합니다.
요약: 시험관 및 동물 연구에 따르면 비파는 강력한 항염증 효과가 있을 수 있습니다.
7. 비파는 다양하고 맛있습니다.
비파는 아열대 환경에서 자랍니다. 이 지역에서는 현지 농부에게서 구입하거나 뒷마당에서 재배할 수도 있습니다.
추운 기후에 거주하는 경우 찾기가 더 어렵지만 연중 시기에 따라 전문 식료품점에서 구할 수 있습니다.
비파는 감귤 향과 함께 달콤하면서도 약간 시큼한 맛이 납니다. 덜 익은 과일은 시큼하기 때문에 완전히 익은 비파를 선택해야 합니다. 잘 익은 것은 밝은 노란색-주황색으로 변하고 만졌을 때 부드럽습니다.
비파는 빨리 썩기 때문에 구입 후 며칠 안에 먹어야 합니다.
다음을 포함하여 다양한 방법으로 식단에 추가할 수 있습니다.:
- 날 것, 치즈 또는 견과류와 짝을 이루는 스낵
- 과일 샐러드에 던져
- 오트밀의 달콤한 토핑으로 메이플 시럽과 계피를 곁들인 스튜
- 파이와 케이크에 구운
- 잼이나 젤리로 만든
- 시금치, 그릭 요거트, 아보카도, 코코넛 밀크, 냉동 바나나와 함께 스무디에 첨가
- 맛있는 살사를 위해 고추, 토마토 및 신선한 허브와 결합
- 달콤한 사이드로 고기 또는 가금류와 함께 요리 및 제공
- 칵테일과 무알콜 칵테일용 주스
비파를 바로 먹을 계획이 아니라면 최대 2주 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 보관 기간을 연장하기 위해 탈수, 캔 또는 냉동할 수도 있습니다.
요약: 비파의 달콤하고 약간 시큼한 맛은 많은 요리와 잘 어울립니다. 이 과일은 섬세하고 오래 보관하지 못하므로 냉동, 통조림 또는 탈수를 통해 보존하는 것이 좋습니다. 잼이나 젤리로 만들 수도 있습니다.
요약
비파는 다양한 건강상의 이점을 제공하는 맛있는 과일입니다.
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칼로리는 낮지만 비타민, 미네랄, 항염증 식물 화합물이 풍부합니다.
또한 일부 연구에 따르면 심장병 및 암과 같은 특정 상태를 예방하고 혈당, 트리글리세리드 및 인슐린 수치를 낮출 수 있다고 합니다.
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