레몬은 비타민 C, 섬유질 및 다양한 유익한 식물 화합물이 풍부합니다.
이러한 영양소는 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다.
레몬은 심장 건강, 체중 조절 및 소화기 건강에 도움이 될 수 있습니다.
체중 감량
근육 증가
건강하게 먹기
새로운 요리 탐색레몬의 6가지 증거 기반 건강상의 이점.
1. 레몬은 심장 건강에 도움이 됩니다.
레몬은 비타민 C의 좋은 공급원.
레몬 한 개는 하루 권장 섭취량의 51%인 약 31mg의 비타민 C를 제공합니다.
연구에 따르면 비타민 C가 풍부한 과일과 채소를 섭취하면 심장병과 뇌졸중의 위험이 감소합니다.
그러나 심장에 좋은 것으로 생각되는 것은 비타민 C 뿐만이 아닙니다. 레몬의 섬유질과 식물 화합물은 또한 심장 질환의 일부 위험 요소를 상당히 낮출 수 있습니다.
예를 들어, 한 연구에 따르면 한 달 동안 매일 24g의 감귤 섬유 추출물을 섭취하면 총 혈중 콜레스테롤 수치가 감소합니다.
레몬에서 발견되는 식물성 화합물, 즉 헤스페리딘과 디오스민도 콜레스테롤을 낮추는 것으로 밝혀졌습니다.
요약: 레몬은 심장 건강에 좋은 비타민 C와 콜레스테롤을 낮출 수 있는 여러 유익한 식물 화합물이 풍부합니다.
2. 레몬은 체중 조절에 도움이 됩니다.
레몬은 종종 체중 감량 식품으로 홍보되며 이것이 왜 그런지에 대한 몇 가지 이론이 있습니다.
한 가지 일반적인 이론은 용해성 펙틴 섬유가 위장에서 팽창하여 포만감을 더 오래 유지하는 데 도움이 된다는 것입니다.
즉, 레몬을 통째로 먹는 사람은 많지 않습니다. 그리고 레몬 주스에는 펙틴이 포함되어 있지 않기 때문에 레몬 주스 음료는 같은 방식으로 포만감을 촉진하지 않습니다.
또 다른 이론은 레몬과 함께 뜨거운 물을 마시면 체중 감량에 도움이 된다고 제안합니다.
그러나 식수는 일시적으로 소모하는 칼로리를 증가시키는 것으로 알려져 있으므로 체중 감량에 도움이 되는 것은 레몬이 아니라 물 그 자체일 수 있습니다.
다른 이론에서는 레몬의 식물성 화합물이 체중 감량에 도움이 될 수 있다고 제안합니다.
연구에 따르면 레몬 추출물의 식물 화합물은 여러 가지 방법으로 체중 증가를 예방하거나 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
한 연구에서 살찌는 식이요법을 하는 쥐에게 껍질에서 추출한 레몬 폴리페놀을 먹였습니다. 그들은 다른 쥐보다 체중과 체지방이 적었습니다.
그러나 레몬 화합물이 인체에 미치는 체중 감소 효과를 확인하는 연구는 없습니다.
요약: 동물 연구에 따르면 레몬 추출물과 식물 화합물이 체중 감소를 촉진할 수 있지만 인간에 대한 영향은 알려져 있지 않습니다.
3. 레몬은 신장 결석을 예방합니다.
신장 결석은 노폐물이 결정화되어 신장에 축적될 때 형성되는 작은 덩어리입니다.
그것들은 매우 일반적이며, 자주 받는 사람들이 반복적으로 얻습니다.
구연산은 소변량을 증가시키고 소변 pH를 증가시켜 신장 결석 형성에 불리한 환경을 조성하여 신장 결석을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
하루에 레몬 주스 1/2컵(4온스 또는 125ml)만으로도 이미 섭취한 사람들의 결석 형성을 예방하는 데 도움이 되는 충분한 구연산을 제공할 수 있습니다.
일부 연구에서는 레모네이드가 신장 결석을 효과적으로 예방한다는 사실이 밝혀졌지만 결과는 엇갈렸습니다. 다른 연구에서는 효과가 없는 것으로 나타났습니다.
따라서 레몬 주스가 신장 결석 형성에 영향을 미치는지 여부를 조사하기 위해 더 잘 수행된 연구가 필요합니다.
요약: 레몬 주스는 신장 결석을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 더 많은 양질의 연구가 필요합니다.
4. 레몬은 빈혈을 예방합니다.
철 결핍성 빈혈은 꽤 흔합니다. 섭취하는 음식에서 철분을 충분히 섭취하지 못할 때 발생합니다.
레몬에는 약간의 철분이 포함되어 있지만 주로 식물성 식품에서 철분 흡수를 개선하여 빈혈을 예방합니다.
장은 고기, 닭고기, 생선(헴 철이라고 함)에서 나오는 철을 매우 쉽게 흡수하지만 식물성 재료(비헴 철)에서 나오는 철은 그렇게 쉽게 흡수하지 않습니다. 그러나 이러한 흡수는 비타민 C와 구연산을 섭취함으로써 향상될 수 있습니다.
레몬에는 비타민 C와 구연산이 모두 포함되어 있기 때문에 식단에서 최대한 많은 철분을 흡수하여 빈혈을 예방할 수 있습니다.
요약: 레몬에는 비타민 C와 구연산이 함유되어 있어 식물에서 비헴철을 흡수하는 데 도움이 됩니다. 이것은 빈혈을 예방할 수 있습니다.
5. 레몬은 암의 위험을 줄입니다
과일과 채소가 풍부한 건강한 식단은 일부 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
일부 관찰 연구에서는 감귤류 과일을 가장 많이 먹는 사람들이 암에 걸릴 위험이 더 낮다는 사실이 밝혀진 반면, 다른 연구에서는 아무런 효과가 없다는 것을 발견했습니다.
시험관 연구에서 레몬의 많은 화합물이 암세포를 죽였습니다. 그러나 그들은 인체에 동일한 영향을 미치지 않을 수 있습니다.
일부 연구자들은 레몬에서 발견되는 리모넨 및 나린제닌과 같은 식물 화합물이 항암 효과가 있을 수 있다고 생각하지만 이 가설은 추가 조사가 필요합니다.
동물 연구에 따르면 레몬 오일에서 발견되는 화합물인 D-리모넨에는 항암 특성이 있습니다.
또 다른 연구에서는 레몬에서도 발견되는 식물성 화합물인 베타-크립토잔틴과 헤스페리딘을 함유한 만다린의 펄프를 사용했습니다.
연구는 이러한 화합물이 설치류의 혀, 폐 및 결장에서 악성 종양이 발생하는 것을 예방한다는 것을 발견했습니다.
그러나 연구팀은 레몬이나 오렌지를 섭취하는 것보다 훨씬 더 많은 양의 화학 물질을 사용했다는 점에 유의해야 합니다.
레몬 및 기타 감귤류의 일부 식물 화합물은 항암 잠재력이 있을 수 있지만 레몬이 인간의 암과 싸울 수 있다는 양질의 증거는 없습니다.
요약: 레몬에서 발견된 일부 식물 화학 물질은 동물 연구에서 암을 예방하는 것으로 나타났습니다. 그러나 인간에 대한 연구가 필요하다.
6. 레몬은 소화기 건강을 개선합니다.
레몬은 약 10%의 탄수화물로 구성되어 있으며 대부분 용해성 섬유질과 단순당 형태입니다.
레몬의 주요 섬유소는 다양한 건강상의 이점과 연결된 가용성 섬유질의 한 형태인 펙틴입니다.
수용성 섬유소는 장 건강을 개선하고 설탕과 전분의 소화를 늦출 수 있습니다. 이러한 효과는 혈당 수치를 감소시킬 수 있습니다.
그러나 레몬에서 섬유질의 이점을 얻으려면 과육을 먹어야 합니다.
과육에서 발견되는 섬유질이 없는 레몬 주스를 마시는 사람들은 섬유소의 이점을 놓칠 것입니다.
요약 레몬의 수용성 섬유소는 소화기 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 단, 과즙이 아닌 레몬의 과육을 섭취해야 합니다.
요약
레몬에는 많은 양의 비타민 C, 수용성 섬유질 및 여러 가지 건강상의 이점을 제공하는 식물성 화합물이 포함되어 있습니다.
레몬은 체중 감량에 도움이 되고 심장병, 빈혈, 신장 결석, 소화기 문제 및 암의 위험을 줄일 수 있습니다.
레몬은 매우 건강한 과일일 뿐만 아니라 독특하고 기분 좋은 맛과 향을 가지고 있어 음식과 음료에 잘 어울립니다.
