마늘과 생강은 모두 건강에 좋은 것으로 유명합니다.
수십 년간의 과학적 연구에 따르면 이러한 인기 있는 성분은 항염증 및 항산화 특성을 가지고 있으며 질병에 대한 보호 기능을 제공할 수 있습니다.
그것들을 결합하면 건강 증진 효과가 있을 수도 있습니다. 볶음이나 수프와 같은 요리에 넣거나 보충하면 됩니다.
체중 감량
근육 증가
건강하게 먹기
새로운 요리 탐색이 기사에서는 마늘과 생강을 함께 섭취할 때 얻을 수 있는 잠재적인 7가지 이점에 대해 알아봅니다.
1. 마늘과 생강은 항염증 효과를 제공합니다.
생강과 마늘의 가장 잘 알려진 이점 중 하나는 염증을 줄이는 능력입니다.
신체의 염증 반응은 건강을 유지하는 데 필수적이지만 만성 염증은 심장병 및 특정 암을 비롯한 많은 질병의 진행과 관련이 있습니다.
마늘과 생강에는 만성 염증과 관련된 전 염증성 단백질을 억제하는 데 도움이 될 수 있는 강력한 항염증 식물 화합물이 포함되어 있습니다.
흥미롭게도 다양한 마늘 준비에는 다양한 유형의 항염증성 유기황 화합물이 포함되어 있습니다.
생마늘이 듬뿍 들어있어요:
- S-알릴-L-시스테인 설폭사이드(알린)
- γ-글루타밀 시스테인 유도체
말린 마늘 분말에는 화합물이 포함되어 있습니다.:
- 알린
- 디알릴 디설파이드(DADS)
다진 마늘 제공:
- 황화물 계열 화합물
- 디티인
- (E-Z)-아조엔 화합물
생강에는 또한 페놀 화합물인 진저롤과 쇼가올을 포함한 항염증 물질이 들어 있습니다.
여러 연구에서 생강과 마늘에 항염증 효과가 있음이 입증되었습니다.
예를 들어 연구에 따르면 마늘과 생강은 인간의 염증 지표를 감소시킵니다. 두 음식 모두 이러한 전염증성 단백질 수치를 낮춥니다.:
- 종양 괴사 인자 알파(TNF)-α)
- 인터루킨-6(IL-6)
- 고감도 C 반응성 단백질(hs-CRP)
17개의 고품질 연구에 대한 2020년 검토에서 마늘 보충제가 CRP를 크게 감소시키는 것으로 나타났습니다. 또한 숙성 마늘 추출물이라고 하는 또 다른 유형의 마늘 보충제가 CRP와 TNF를 상당히 감소시키는 것으로 나타났습니다.-α.
109개의 고품질 연구에 대한 2020년 검토에서 생강은 관절염이 있는 사람들이 염증과 통증을 줄이기 위해 생강을 사용할 때 특히 효과적일 수 있음을 발견했습니다.
인간의 염증에 대한 생강과 마늘의 결합 효과에 대해서는 알려진 바가 거의 없습니다. 그러나 이용 가능한 연구에 따르면 마늘과 생강을 함께 사용하면 염증 지표를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
요약: 연구에 따르면 마늘과 생강은 각각 강력한 항염증 효과를 나타냅니다. 임상 연구 결과에 따르면 마늘과 생강을 함께 사용하면 항염 효과가 있을 가능성이 높습니다.
2. 마늘과 생강은 세포 손상을 예방할 수 있습니다.
산화 스트레스는 반응성 산소종(ROS)이라는 분자의 과부하가 신체의 방어를 압도할 때 발생합니다.
신체의 항산화 방어 시스템에는 슈퍼옥사이드 디스뮤타아제 및 글루타티온 퍼옥시다아제와 같은 항산화 효소가 포함됩니다. 이는 ROS 수준을 균형 있게 유지하는 데 도움이 됩니다. 그러나 이 시스템이 압도되면 산화 스트레스가 발생하여 세포 손상으로 이어집니다.
연구에 따르면 마늘과 생강은 반응성이 높고 해로운 화합물인 말론디알데히드를 포함한 산화 스트레스 지표를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
2015년 연구에서는 제2형 당뇨병 환자에게 12주 동안 매일 생강 가루 2g을 제공했습니다. 이 치료가 끝났을 때 대조군에 비해 말론디알데히드의 혈중 수치가 유의하게 감소했습니다.
2016년 연구에 따르면 생강 보충제를 복용하면 결핵 환자의 말론디알데히드와 염증 표지자 TNF-α 수치가 감소하는 것으로 나타났습니다.
13명의 노인을 대상으로 한 2008년 연구에 따르면 1개월 동안 매일 마늘 보충제를 복용하면 말론디알데히드 수치가 감소하고 항산화 효소인 수퍼옥사이드 디스뮤타제 및 글루타티온 퍼옥시다제 수치가 증가하는 것으로 나타났습니다.
또한, 알츠하이머병에 걸린 쥐를 대상으로 한 2020년 연구에서는 마늘, 생강, 칠리 페퍼 추출물을 함께 사용한 치료가 방어 효소인 슈퍼옥사이드 디스뮤타제 및 글루타티온 퍼옥시다제 수치를 크게 증가시키는 것으로 나타났습니다.
또한 유해한 화합물인 말론디알데히드의 수치를 상당히 감소시켰습니다.
요약: 인간과 설치류에 대한 연구에 따르면 마늘과 생강은 산화 스트레스 지표를 줄이는 데 도움이 될 수 있으며 항산화 방어력을 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
3. 마늘과 생강은 인지 건강에 도움이 될 수 있습니다.
정기적으로 마늘과 생강을 섭취하거나 마늘과 생강 보충제를 섭취하면 뇌를 보호하고 인지 능력을 향상하는 데 도움이 될 수 있습니다.
일부 인구 연구에서는 마늘을 섭취하는 것이 특정 인구의 인지 장애를 예방하는 데 특히 도움이 될 수 있다고 제안했습니다.
27,437명의 중국 노인을 대상으로 한 2019년 인구 조사에 따르면 마늘을 더 자주 섭취하는 사람들은 인지 장애를 경험할 가능성이 적습니다. 그들은 또한 마늘을 거의 먹지 않는 사람들보다 더 오래 살았습니다.
과학자들은 다른 그룹의 사람들에 대한 연구를 포함하여 이 현상에 대해 더 많은 연구를 수행해야 합니다.
연구에 따르면 마늘 가루를 복용하면 건강한 성인의 기억력과 주의력이 향상될 수 있습니다.
연구에 따르면 마늘의 유기황 화합물은 신경 세포 염증 및 퇴화를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
연구는 또한 생강을 인지적 이점과 연관시켰습니다. 2011년 연구에서 2개월 동안 매일 400mg 또는 800mg의 생강 추출물을 복용하면 위약에 비해 건강한 여성의 인지 능력과 기억력이 향상되는 데 도움이 되었습니다.
또한 동물 연구에 따르면 생강을 섭취하면 뇌 손상을 줄이고 신경 퇴행성 질환을 예방하며 뇌의 항산화 효소 수치를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
요약: 생강과 마늘은 인지 저하를 예방하고 인지 기능을 개선하여 뇌 건강에 도움이 될 수 있습니다.
4. 마늘과 생강은 심장 질환 위험 요소를 감소시킬 수 있습니다.
연구에 따르면 마늘과 생강은 강력한 심장 보호 특성을 가지고 있으며 다음과 같은 심장 질환의 일부 위험 요소를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.:
- 고혈압
- 높은 콜레스테롤
- 고혈당
22개의 고품질 연구에 대한 2014년 검토에 따르면 마늘 가루를 섭취하면 총 및 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치와 공복 혈당 및 혈압 수치가 크게 감소한 것으로 나타났습니다.
다른 연구에 따르면 마늘은 혈압, 혈당 및 콜레스테롤을 낮추고 죽상경화증 또는 동맥에 플라크가 쌓이는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
연구에 따르면 생강은 심장 건강에 도움이 됩니다.
4,628명의 참가자를 포함한 2017년 연구에 따르면 매일 1g의 생강을 섭취하면 고혈압과 관상 동맥 심장 질환의 위험이 각각 8%와 13% 감소했습니다.
생강 보충제는 당뇨병 환자의 혈당 조절을 개선하고 트리글리세리드, 총 콜레스테롤 및 염증 지표 수치를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 당뇨병 환자가 심장 질환의 위험이 증가하기 때문에 중요합니다.
따라서 정기적으로 마늘과 생강을 섭취하거나 마늘과 생강 보충제를 섭취하면 심장 건강 증진에 도움이 될 수 있습니다.
그러나 특정 약물과 상호 작용할 수 있으므로 고용량 마늘 및 생강 보충제를 복용하기 전에 의료 전문가와 확인해야 합니다. 여기에는 의료 전문가가 심장병 치료에 사용하는 혈액 희석제가 포함됩니다.
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요약: 연구에 따르면 생강과 마늘은 고혈압 및 고지질 수치와 같은 심장 질환 위험 요소를 줄이고 심장 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
5. 마늘과 생강은 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있습니다.
마늘과 생강은 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추고 다른 건강 지표를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 보충제 형태로 섭취하는 경우.
제2형 당뇨병 환자 103명을 대상으로 한 2020년 연구에서는 참가자들에게 90일 동안 매일 1.2g의 생강 보충제를 제공했습니다. 그것을 복용한 사람들은 위약을 복용한 사람들보다 혈당과 총 콜레스테롤 수치가 더 많이 감소했습니다.
10개의 고품질 연구를 포함하는 2018년 리뷰에 따르면 생강 보충제를 복용하면 심장 보호 HDL(좋은) 콜레스테롤이 증가하고 혈중 헤모글로빈 A1c(HbA1c) 수치가 감소하는 것으로 나타났습니다.).
이 분자는 장기 혈당 조절, 공복 혈당 및 LDL(나쁜) 콜레스테롤의 지표입니다. 따라서 감소하면 건강이 개선되고 있음을 나타냅니다.
연구에 따르면 마늘 보충제는 당뇨병 환자에게도 도움이 될 수 있습니다.
33개 연구에 대한 2018년 검토에서는 마늘 보충제가 위약 치료보다 당뇨병 환자의 트리글리세리드, 공복 혈당, 총 콜레스테롤, LDL(나쁜) 콜레스테롤 및 HbA1c 감소에 더 효과적이라는 사실을 발견했습니다.
2017년 리뷰에는 제2형 당뇨병 환자에게 매일 0.05~1.5g의 마늘 보충제를 제공한 9개의 고품질 연구가 포함되었습니다. 이 치료를 받은 참가자는 혈당과 혈중 지질 수치가 크게 감소했습니다.
당뇨병이나 혈당 수치 상승을 치료하기 위해 마늘과 생강 보조제를 사용하려면 의료 전문가에게 안전한지 확인하십시오.
요약: 마늘과 생강은 혈당 수치를 낮추고 다른 건강 지표를 개선함으로써 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있습니다. 고용량 마늘 및 생강 보충제를 복용하기 전에 의료 전문가와 상의하십시오.
6. 잠재적 항암 특성
일부 증거에 따르면 마늘과 생강이 풍부한 식단이 특정 유형의 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 세포 손상으로부터 보호하는 데 도움이 되는 항염증 및 항산화 화합물이 농축되어 있기 때문일 수 있습니다.
예를 들어 인구 조사 결과에 따르면 식단에서 마늘을 더 많이 섭취하는 사람들은 대장암에 걸릴 가능성이 적습니다.
660명의 푸에르토리코 여성을 대상으로 한 2020년 연구에서 마늘과 양파의 높은 섭취가 유방암 위험 감소와 관련이 있음을 발견했습니다.
마늘 섭취가 폐암과 위암의 위험을 감소시킨다는 연구 결과도 있습니다.
많은 시험관 및 동물 연구에서 생강이 다음을 포함한 여러 유형의 암세포에 대한 항암 효과가 있음을 발견했습니다.:
- 췌장암 세포
- 전립선암 세포
- 유방암 세포
이러한 결과는 고무적이지만 생강과 마늘은 암 치료를 대체할 수 없습니다. 암에 걸린 경우 의료 팀이 승인하지 않는 한 마늘과 생강 보조제를 사용하지 마십시오.
요약: 연구에 따르면 마늘과 생강이 풍부한 식단을 섭취하면 특정 암을 어느 정도 예방할 수 있습니다. 암 치료를 받고 있다면 의료팀의 조언을 따르십시오.
7. 마늘과 생강은 건강한 면역 반응을 촉진할 수 있습니다.
마늘과 생강은 강력한 항염증, 항산화, 항바이러스 및 항균 특성을 가지고 있습니다. 따라서 식단에 추가하면 면역 체계를 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
마늘에는 면역 세포 활동을 강화하고 인터루킨 1 베타(IL-1β) 및 TNF와 같은 염증성 단백질의 발현을 억제하는 알리신 및 디알릴 설파이드 화합물이 포함되어 있습니다.-α.
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또한 특정 효소를 억제하여 손상 분자의 생성을 감소시킬 수 있습니다.
생강은 또한 세포가 TNF-α 및 인터루킨-8(IL-8).
류마티스 관절염 환자 70명을 대상으로 한 2019년 연구에서는 참가자들에게 12주 동안 매일 생강 가루 1.5g을 제공했습니다.
이 연구는 생강 가루가 자가 면역 반응을 예방하는 데 도움이 되는 유전자의 발현을 증가시킨다는 것을 발견했습니다. 또한 염증 촉진 유전자의 발현을 감소시켰습니다.
마늘과 생강은 독감 및 호흡기 감염을 포함한 다양한 병원체에 대한 강력한 항바이러스 및 항균 효과를 제공합니다.
또한 제한된 증거에 따르면 숙성된 마늘 추출물 보충제를 섭취하면 건강한 사람의 면역 세포 기능을 강화하고 감기 및 독감 증상의 심각성을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 과학자들은 이 분야에서 더 많은 연구를 수행해야 합니다.
요약: 마늘과 생강은 염증을 줄이고 면역 세포 기능을 강화하여 면역 체계에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 이 분야에 대한 연구는 제한적이며 과학자들은 인간에 대한 더 많은 연구를 수행해야 합니다.
요약
과학자들은 수십 년 동안 마늘과 생강의 건강상의 이점에 대해 알고 있었습니다. 그러나 식단이나 보충제로 마늘과 생강을 결합하는 것이 건강에 미치는 잠재적인 영향에 대한 연구는 제한적입니다.
연구에 따르면 생강과 마늘은 모두 상당한 건강상의 이점을 제공합니다.
마늘과 생강의 복합 효과에 대한 연구는 드물지만 이러한 강력한 성분을 식단에 추가하면 건강에 어느 정도 도움이 될 것입니다.
그러나 고용량 마늘 및 생강 보충제를 섭취하려면 먼저 의료 전문가와 상담하십시오. 질병이 있거나 약을 복용 중인 경우 특히 중요합니다.
