많은 사람들이 카이엔 고추를 약초의 왕으로 생각합니다.
이 고추는 수천 년 동안 많은 건강 문제를 치료하는 데 사용되어 왔습니다.
카이엔 고추는 약효가 있을 뿐만 아니라 요리에도 좋고 여러 유익한 영양소를 함유하고 있습니다.
체중 감량
근육 증가
건강하게 먹기
새로운 요리 탐색카이엔 고추는 무엇입니까?
카이엔 고추는 칠리 페퍼의 일종입니다. 그들은 꽃 식물의 밤나무과에 속하며 피망 및 할라피뇨와 밀접한 관련이 있습니다.
원래 중남미에서 재배되었지만 15세기에 크리스토퍼 콜럼버스에 의해 유럽으로 옮겨졌습니다.
카이엔 고추는 다양한 지역 요리 스타일에 사용되는 인기 있는 향신료이며 수천 년 동안 약용으로 사용되었습니다.
이 고추는 건강에 유익한 다양한 항산화제가 포함된 인상적인 영양 프로필을 자랑합니다.
카이엔 고추 1테이블스푼(5g)에는 다음이 포함되어 있습니다.:
- 칼로리: 17
- 지방: 1g
- 탄수화물: 3g
- 섬유: 1.4그램
- 단백질: 0.6g
- 비타민 A: 일일 권장 섭취량의 44%
- 비타민 E: 일일 권장 섭취량의 8%
- 비타민 C: 하루 권장 섭취량의 7%
- 비타민 B6: 일일 권장 섭취량의 6%
- 비타민 K: 일일 권장 섭취량의 5%
- 망간: 일일 권장 섭취량의 5%
- 칼륨: 일일 권장 섭취량의 3%
- 리보플라빈: 일일 권장 섭취량의 3%
카이엔 고추의 활성 성분인 캡사이신은 의약 성분을 제공합니다.
그것은 또한 그들에게 뜨거운 맛을줍니다. 카이엔 고추의 매운 정도는 캡사이신 함량에 따라 다릅니다. 캡사이신이 많을수록 더 뜨겁습니다.
카이엔 페퍼의 과학적 근거 8가지 이점.
1. 카이엔 페퍼는 신진 대사를 향상시킬 수 있습니다
카이엔 고추의 캡사이신은 신진대사를 촉진하는 특성을 가지고 있습니다.
신체가 생성하는 열량을 증가시켜 하루에 더 많은 칼로리를 태울 수 있도록 도와줍니다.
이것은 신진대사를 증가시키는 식이유도 열발생이라는 과정을 통해 이루어집니다.
한 연구에서 캡사이신과 중쇄 트리글리세리드 오일이 함유된 아침 식사를 한 사람들은 아침 식사를 하지 않은 사람들에 비해 그 식사 중에 51% 더 많은 칼로리를 소모했습니다.
그러나 캡사이신은 신진대사를 높이는 데 도움이 되지만 전체적인 효과는 미미합니다.
또 다른 연구에서 붉은 카이엔 고추 1g을 먹은 사람들은 카이엔 고추를 전혀 먹지 않은 사람들에 비해 4시간 30분 동안 10칼로리만 더 소모했습니다.
카이엔 페퍼를 정기적으로 섭취하는 사람들은 신체가 효과에 적응하기 때문에 시간이 지남에 따라 계속해서 동일한 이점을 얻지 못한다는 사실을 아는 것도 중요합니다.
요약: 카이엔 고추의 캡사이신은 신진대사를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 그 효과가 작고 내성이 생길 수 있습니다.
2. 카이엔 고추는 배고픔을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
흥미롭게도 카이엔 고추는 배고픔을 줄여주어 덜 먹고 포만감을 오래 유지하도록 도와줍니다.
많은 연구에 따르면 카이엔 고추의 캡사이신은 배고픔을 줄이는 데 도움이 됩니다.
이것이 어떻게 되는지 완전히 이해되지는 않았지만 한 연구에 따르면 배고픔 호르몬 그렐린의 생성을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
한 연구에 따르면 캡사이신을 복용한 사람들은 전혀 복용하지 않은 사람들보다 하루 종일 음식을 덜 섭취했습니다. 구체적으로, 캡사이신 보충제를 섭취한 사람들은 10% 적게 먹은 반면, 캡사이신 함유 음료를 마신 사람들은 16% 적게 먹었습니다.
같은 연구에 참여한 사람들은 더 적은 칼로리를 섭취하면서도 포만감을 느낀다고 보고했습니다.
요약: 카이엔 고추의 캡사이신은 배고픔을 줄이는 데 도움이 될 수 있으며 하루 종일 덜 먹는 데 도움이 됩니다.
3. 카이엔 고추는 혈압을 낮출 수 있습니다.
고혈압은 전 세계적으로 큰 건강 위험입니다. 25세 이상 성인의 40% 이상이 고혈압.
흥미롭게도, 동물 연구에 따르면 카이엔 고추의 캡사이신이 고혈압을 감소시킬 수 있습니다.
고혈압이 있는 쥐를 대상으로 한 한 연구에 따르면 캡사이신이 함유된 식이 향신료를 장기간 섭취하면 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
또 다른 연구에 따르면 캡사이신은 돼지의 혈관을 이완시켜 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
위의 결과는 동물을 기반으로 하며 캡사이신의 효과는 사람에 따라 다를 수 있습니다. 소금 한 알로 이러한 결과를 얻는 것이 가장 좋습니다.
요약: 캡사이신은 동물 연구에서 혈압을 낮추는 것으로 나타났습니다. 추천하기 전에 인체 연구가 필요합니다.
4. 카이엔 페퍼는 소화 건강에 도움이 될 수 있습니다.
식이 향신료와 그 활성 성분은 위장에 많은 이점을 제공할 수 있습니다.
예를 들어, 카이엔 고추는 감염에 대한 위장의 방어력을 높이고 소화액 생성을 증가시키며 위장에 효소를 전달하여 소화를 돕습니다.
이것은 손상에 대한 보호 신호를 보내는 위장의 신경을 자극하여 수행합니다.
일부 사람들은 매운 음식이 위궤양을 유발할 수 있다고 생각하지만, 리뷰 논문에 따르면 카이엔 고추의 캡사이신이 위궤양의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
요약: 카이엔 고추는 소화기 건강을 개선하고 위궤양 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
5. 카이엔 페퍼는 통증 완화에 도움이 될 수 있습니다.
캡사이신은 크림으로 피부에 바르면 강력한 통증 완화 효과가 있습니다.
캡사이신이 통증 신호를 보내기 위해 뇌로 이동하는 신체에서 생성되는 신경 펩티드인 물질 P의 양을 줄이는 데 도움이 되기 때문입니다.
물질 P가 덜 생성되면 통증 신호가 더 이상 뇌에 도달하지 못하고 통증 감각이 감소합니다.
캡사이신은 스킨 크림으로 사용할 수 있으며 다음과 같은 경우에 종종 권장됩니다.:
- 관절 및 근육통
- 허리 통증
- 수술 후 통증
- 대상 포진과 같은 신경 질환으로 인한 통증
또한 캡사이신 크림은 열린 상처나 부러진 피부에 바르면 안 됩니다.
요약: 캡사이신은 강력한 통증 완화 특성을 가지고 있습니다. 신체가 생성하는 물질 P의 양을 줄여 통증을 완화합니다.
6. 카이엔 고추는 건선을 개선할 수 있습니다
자가면역질환은 몸이 스스로를 공격하는 상태.
건선은 붉고 가렵고 비늘 모양의 피부 패치로 나타나는 자가면역 질환의 한 예입니다.
현재, 건선에 대한 치료법은 없습니다. 그러나 캡사이신 크림은 가려움증을 완화하고 건선 영향을 받는 부위의 모양을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
한 연구에 따르면 캡사이신 크림으로 치료한 건선 환자는 위약 크림을 받은 환자보다 비늘, 발적 및 반점이 현저히 감소했습니다.
물질 P가 건선에 역할을 한다고 믿어집니다. 앞서 언급했듯이 캡사이신은 신체에서 생성되는 물질 P의 양을 줄이는 데 도움이 됩니다.
요약: 캡사이신 크림은 신체에서 생성되는 물질 P의 양을 줄여 건선 증상을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
7. 카이엔 고추는 암 위험을 줄일 수 있습니다
암은 통제할 수 없는 세포 성장을 특징으로 하는 질병입니다.
카이엔 고추의 캡사이신은 암 위험 감소에 대한 약속을 보여줍니다. 암세포 성장 과정에서 다양한 경로를 공격함으로써 이를 수행할 수 있습니다.
연구에 따르면 캡사이신은 암세포의 성장을 늦추고 심지어 전립선암, 췌장암, 피부암을 비롯한 다양한 유형의 암에 대해 세포 사멸을 유발할 수 있습니다.
암 세포에 대한 캡사이신의 효과는 유망해 보이지만 현재의 발견은 실험실 및 동물 연구를 기반으로 한다는 점에 주목하는 것이 중요합니다.
인간의 암에 대한 캡사이신의 영향은 아직 연구되지 않았으므로 이 정보를 소금 한 알로 받아들이는 것이 현명합니다.
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요약: 캡사이신은 암 연구에서 가능성을 보여주었지만 결론을 내리려면 인간 연구가 필요합니다.
8. 식단에 쉽게 추가할 수 있는 카이엔 고추
카이엔 고추는 식단에 쉽게 통합할 수 있습니다. 그것은 전체 식품, 향신료 및 보충제를 포함하여 다양한 형태로 제공됩니다.
계란, 수제 튀김, 매리 네이드와 같은 좋아하는 음식에 카이엔 고추 향신료를 조금 추가할 수 있습니다.
또는 전체 카이엔 고추를 썰어 샐러드에 추가할 수 있습니다.
이전에 카이엔 고추를 먹어 본 적이 없다면 아주 매운 맛이 나기 때문에 더위를 견딜 수 있는지 확인하기 위해 작은 맛 테스트를 꼭 해보세요.
요약: 카이엔 고추는 식단에 쉽게 통합할 수 있습니다. 좋아하는 음식에 소량을 추가해 보세요.
카이엔 고추의 위험 및 예방 조치
카이엔 고추는 일반적으로 먹기에 안전한 것으로 알려져 있습니다.
그러나 한 번에 너무 많은 카이엔 페퍼를 먹으면 배가 아프고 속이 메스꺼울 수 있습니다.
ACE 억제제와 같은 고혈압 약을 복용하는 경우 기침을 유발할 수 있으므로 캡사이신 크림을 사용하기 전에 의사와 상의하십시오.
또한 와파린과 같은 혈액 희석제를 복용하는 경우 카이엔 고추가 출혈 위험을 증가시킬 수 있으므로 복용하기 전에 의사와 상의하십시오.
마지막으로 캡사이신 크림을 피부에 바를 때 열린 상처나 갈라진 피부에는 바르지 마세요.
요약: 카이엔 고추는 일반적으로 먹어도 안전합니다. 그러나 혈액 희석제 또는 혈압 약을 복용하는 경우 카이엔 고추 또는 캡사이신 크림을 시도하기 전에 의사와 확인하십시오.
요약
카이엔 고추는 활성 성분인 캡사이신의 결과로 많은 건강상의 이점을 가질 수 있습니다.
식욕을 감소시키고 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
카이엔 고추가 현재 복용 중인 약물과 상호 작용할 수 있다고 걱정된다면 의사와 상의하는 것이 가장 좋습니다.
대부분의 사람들에게 카이엔 고추는 식단에 활력을 불어넣는 훌륭한 방법입니다.
