Myrciaria dubia라고도 알려진 Camu camu는 체리 같은 작은 베리입니다.
아마존 열대 우림에서 유래되었지만 수많은 건강상의 이점으로 인해 전 세계적으로 인기를 얻었습니다.
카무카무의 신선한 열매는 상당히 시큼하여 분말, 알약 또는 주스와 같은 보충제로 흔히 사용됩니다.
체중 감량
근육 증가
건강하게 먹기
새로운 요리 탐색이 베리는 주로 상당한 양의 비타민 C를 포함하여 높은 수준의 특정 영양소와 강력한 식물 화합물로 인해 슈퍼푸드로 인정받고 있습니다.
다음은 과학적으로 뒷받침되는 카무카무의 7가지 건강상의 이점입니다.
1. 카무카무는 비타민C의 훌륭한 공급원입니다.
비타민 C는 다양한 신체 기능에 중요합니다. 면역 체계를 강화하는 데 필수적이며 건강한 피부, 뼈, 근육에 필수적인 단백질인 콜라겐 생성에 필요합니다.
또한, 비타민 C는 강력한 항산화제 역할을 하여 자유 라디칼로 알려진 불안정한 분자로부터 세포를 보호합니다. 이러한 라디칼은 세포 과정의 정상적인 결과이지만 스트레스, 잘못된 식습관, 오염 물질에 대한 노출로 인해 증가할 수 있습니다.
자유 라디칼이 항산화제보다 많으면 당뇨병, 심장병, 암과 같은 만성 질환과 관련된 산화 스트레스가 발생합니다.
비타민 C와 같은 항산화 물질이 풍부한 식품을 섭취하면 산화 스트레스를 예방하고 자유 라디칼 손상으로부터 보호할 수 있습니다.
카무카무는 과일 100g당 최대 3g의 비타민 C를 제공합니다.
그러나 신맛 때문에 생으로 먹지 않는 경우가 많으며 일반적으로 분말 형태로 판매됩니다. 수분을 모두 제거한 분말은 신선한 베리보다 그램당 비타민 C 농도가 더 높습니다.
제품 라벨에는 카무카무 파우더가 티스푼(5g)당 일일 권장 비타민 C 섭취량의 최대 750%를 제공할 수 있다고 표시되어 있습니다.).
카무카무 제품의 비타민 C 함량은 과일의 성장 조건과 같은 요인에 따라 다를 수 있습니다.
요약: 카무카무에는 피부 건강과 면역 기능에 필수적인 항산화제인 비타민C가 풍부합니다.
2. 카무카무는 강력한 항산화제로 가득 차 있습니다.
Camu camu는 비타민 C와 안토시아닌 및 엘라그산과 같은 플라보노이드 항산화제와 같은 기타 강력한 화합물이 풍부하여 놀라운 항산화 특성을 자랑합니다.
항산화제는 활성산소에 의한 손상으로부터 세포를 보호하는 물질입니다. 과도한 자유라디칼은 심장병, 암과 같은 만성 질환을 유발할 수 있습니다.
카무카무의 높은 항산화 수준은 흡연자에게 특히 유익합니다. 흡연은 과도한 자유 라디칼을 생성하여 산화 스트레스를 유발하기 때문입니다.
20명의 남성 흡연자를 대상으로 한 일주일 동안의 연구에서 매일 1,050mg의 비타민 C가 함유된 카무카무 주스 0.3컵(70ml)을 마신 사람들은 산화 스트레스 및 C 반응성 단백질과 같은 염증 지표가 크게 감소한 것으로 나타났습니다.
흥미롭게도 비타민 C 정제를 복용한 위약 그룹에서는 이러한 지표가 변하지 않았습니다. 이는 카무카무 열매에 항산화제를 혼합하면 비타민C 단독보다 더 강력한 항산화 효과가 있음을 시사합니다.
요약: Camu camu는 흡연자의 건강에 특히 도움이 될 수 있는 자유 라디칼이라고 불리는 해로운 분자와 싸우는 항산화제 혼합물을 제공합니다.
3. 카무카무는 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
장기적인 염증은 세포에 해를 끼칠 수 있으며 암, 심장병, 자가면역 질환과 같은 질병과 관련이 있습니다.
카무카무 과일 펄프에는 염증을 유발하는 효소인 알도스 환원효소를 차단하는 것으로 알려진 항산화제인 엘라그산이 함유되어 있습니다.
남성 흡연자를 대상으로 한 연구에 따르면 일주일 동안 매일 1,050mg의 비타민 C가 함유된 0.3컵(70ml)의 카무카무 주스를 섭취하면 인터루킨(IL-6) 및 고감도 C 반응성 단백질(hsCRP)과 같은 염증 지표가 현저히 감소하는 것으로 나타났습니다.).
이러한 효과는 비타민 C 정제를 섭취한 대조군에서는 관찰되지 않았습니다. 이는 카무카무에 염증 퇴치에 도움이 되는 성분이 독특하게 혼합되어 있을 수 있음을 나타냅니다.
또한, 카무카무 씨앗에는 항염증 물질이 풍부합니다. 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 이 씨앗의 추출물이 염증을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
이러한 발견은 고무적이지만, 카무카무의 항염증 특성을 완전히 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
요약: Camu camu는 염증을 낮추는 잠재력을 보여주지만 이러한 효과를 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
4–7. 카무카무의 다른 장점
카무카무의 건강 효능에 대한 연구는 여전히 진행 중입니다.
그러나 일부 연구에서는 다음과 같은 이점을 제공할 수 있다고 제안합니다.:
- 체중 감소. 동물 연구에 따르면 카무카무는 더 많은 칼로리를 소모하고 장내 세균에 긍정적인 영향을 미쳐 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 더 나은 혈당 조절. 23명의 건강한 개인을 대상으로 한 연구에 따르면 카무카무는 고탄수화물 식사를 섭취한 후 혈당 급증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 항균 효과. 실험실 연구에 따르면 카무카무의 껍질과 씨앗은 대장균 및 뮤탄스 연쇄상구균과 같은 해로운 박테리아의 성장을 억제할 수 있습니다.
- 혈압 개선. 시험관 연구와 인간 연구 모두 베리가 혈관을 이완시켜 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다.
카무카무에 대한 최신 연구는 실험실과 동물 연구에서 비롯되므로 보다 포괄적인 인간 연구가 필요하다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
요약: Camu camu는 항균 특성과 같은 이점을 제공하고 혈압, 체중 및 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있지만 더 많은 연구가 필요합니다.
Camu Camu를 식단에 포함시키는 방법
카무카무는 신맛이 강하기 때문에 일반적으로 생으로 섭취하지 않습니다.
펄프, 퓌레, 주스와 같은 형태로 제공되며 종종 더 나은 맛을 위해 달게 됩니다.
가장 일반적인 형태는 가루로 만든 카무카무입니다. 물을 제거하면 농도가 증가하고 유통기한이 늘어납니다.
카무카무 파우더를 스무디, 오트밀, 뮤즐리, 요구르트, 샐러드 드레싱에 쉽게 혼합할 수 있습니다. 다른 맛과 결합하면 신맛을 가려주는 데 도움이 됩니다.
영양 성분, 특히 비타민 C를 보존하려면 요리 후 음식에 카무카무를 첨가하세요.
Camu camu는 추출물과 농축 보충제 형태로도 제공됩니다.
요약: 카무카무는 신맛 때문에 분말 형태나 보충제로 사용되는 경우가 많으며, 영양학적 이점을 위해 다양한 식품에 첨가할 수 있습니다.
카무카무의 잠재적인 단점
카무카무의 주요 부작용은 비타민C 함량이 높기 때문입니다.
카무카무 1티스푼(5g)은 비타민C 682mg을 제공하며, 이는 이 영양소 일일 권장 섭취량의 무려 760%에 해당합니다.
비타민C 섭취의 안전한 상한선은 하루 2,000mg입니다. 이 한도 이하로 섭취하는 것은 일반적으로 대부분의 개인에게 안전합니다.
그러나 비타민 C를 너무 많이 섭취하면 설사, 메스꺼움과 같은 소화 문제가 발생할 수 있습니다. 이러한 부작용은 일반적으로 비타민 C 섭취를 줄이면 사라집니다.
비타민 C는 철분 흡수를 증가시키기 때문에 혈색소증과 같은 철분 과부하 질환이 있는 사람은 카무카무를 피해야 할 수도 있습니다.
그럼에도 불구하고, 대부분의 사람들에게 카무카무는 안전하며, 비타민C는 수용성 영양소이고 체내에 저장되지 않기 때문에 과다 복용은 드뭅니다.
권장 섭취량을 준수하면 과도한 비타민 C 섭취를 방지할 수 있습니다. 브랜드마다 비타민 C 함량이 다를 수 있으므로 제품 라벨을 읽는 것이 좋습니다.
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약물 치료를 받고 있는 경우 카무카무 분말이나 보충제를 시작하기 전에 의료 서비스 제공자와 상담하는 것이 좋습니다.
요약: 카무카무는 비타민 C의 풍부한 공급원입니다. 그러나 과도한 섭취는 철분 과부하 상태의 사람들에게 소화 문제나 문제를 일으킬 수 있습니다.
요약
카무카무의 열매와 씨앗은 모두 영양이 풍부하고 비타민 C와 플라보노이드를 포함한 강력한 항산화제가 함유되어 있습니다.
연구에 따르면 카무카무는 염증을 줄이고 혈당 및 혈압 수준을 개선하는 데 효과적일 수 있습니다.
신선한 과일은 신맛이 나지만 분말이나 농축 보충제를 통해 카무카무를 식단에 추가하는 것은 쉽습니다.
