여주 또는 Momordica charantia라고도 알려진 쓴 멜론은 박과에 속하는 열대 덩굴로 호박, 호박, 호박 및 오이와 밀접한 관련이 있습니다.
그것은 많은 유형의 아시아 요리의 필수품으로 간주되는 식용 과일로 인해 전 세계적으로 재배되고 있습니다.
중국 품종은 일반적으로 길고 옅은 녹색이며 사마귀 같은 융기로 덮여 있습니다.
체중 감량
근육 증가
건강하게 먹기
새로운 요리 탐색반면에 인도 품종은 폭이 더 좁고 끝이 뾰족하고 껍질에 거칠고 들쭉날쭉한 가시가 있습니다.
비터 멜론은 날카로운 맛과 독특한 모양 외에도 여러 가지 인상적인 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
비터멜론과 그 추출물의 6가지 이점.
1. 비터멜론은 여러 가지 중요한 영양소를 함유하고 있습니다.
비터 멜론은 여러 주요 영양소의 훌륭한 공급원입니다.
생 비터멜론 1컵(94g)은:
- 칼로리: 20
- 탄수화물: 4g
- 섬유: 2그램
- 비타민 C: 하루 섭취량의 93%
- 비타민 A: 일일 섭취량의 44%
- 엽산: 일일 섭취량의 17%
- 칼륨: 일일 섭취량의 8%
- 아연: 일일 가치의 5%
- 철: 일일 가치의 4%
비터 멜론은 질병 예방, 뼈 형성 및 상처 치유에 관여하는 중요한 미량 영양소인 비타민 C가 특히 풍부합니다.
또한 피부 건강과 적절한 시력을 촉진하는 지용성 비타민인 비타민 A가 풍부합니다.
성장과 발달에 필수적인 엽산과 소량의 칼륨, 아연, 철을 제공합니다.
비터 멜론은 카테킨, 갈산, 에피카테킨 및 클로로겐산의 좋은 공급원이기도 합니다. 이는 세포를 손상으로부터 보호하는 데 도움이 되는 강력한 항산화 화합물입니다.
또한 칼로리는 낮지만 섬유질이 풍부하여 한 컵(94g)으로 하루 섬유질 요구량의 약 8%를 충족합니다.
요약: 비터 멜론은 섬유질, 비타민 C, 엽산 및 비타민 A와 같은 영양소의 좋은 공급원입니다.
2. 쓴 멜론은 혈당을 낮출 수 있습니다.
강력한 의학적 특성 덕분에 쓴 멜론은 당뇨병 관련 질환을 치료하는 데 도움이 되도록 오랫동안 전 세계 원주민에 의해 사용되어 왔습니다.
최근 몇 년 동안 여러 연구에서 혈당 조절에서 과일의 역할을 확인했습니다.
당뇨병이 있는 성인 24명을 대상으로 한 3개월간의 연구에서 매일 2,000mg의 여주를 섭취하면 혈당과 3개월 동안 혈당 조절을 측정하는 데 사용되는 헤모글로빈 A1c가 감소하는 것으로 나타났습니다.
당뇨병 환자 40명을 대상으로 한 또 다른 연구에 따르면 4주 동안 하루 2,000mg의 여주를 섭취하면 혈당 수치가 약간 감소하는 것으로 나타났습니다.
또한, 보충제는 장기간 혈당 조절의 또 다른 지표인 프룩토사민 수치를 현저히 감소시켰습니다.
비터 멜론은 조직에서 설탕이 사용되는 방식을 개선하고 혈당 수치를 조절하는 호르몬인 인슐린의 분비를 촉진하는 것으로 생각됩니다.
그러나 인간에 대한 연구는 제한적이며 비터 멜론이 일반 인구의 혈당 수치에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 이해하기 위해서는 더 크고 고품질의 연구가 필요합니다.
요약: 비터 멜론은 프럭토사민 및 헤모글로빈 A1c 수치를 포함하여 장기간 혈당 조절의 여러 지표를 개선하는 것으로 나타났습니다. 그러나 더 높은 수준의 연구가 필요합니다.
3. 쓴 멜론은 암과 싸우는 성질이 있을 수 있습니다
연구에 따르면 비터 멜론에는 암과 싸우는 특성이 있는 특정 화합물이 포함되어 있습니다.
예를 들어, 한 시험관 연구에 따르면 여주 추출물은 위, 결장, 폐 및 비인두(인후 뒤쪽의 코 뒤에 위치한 부위)의 암세포를 죽이는 데 효과적이었습니다.
또 다른 시험관 연구에서도 유사한 결과를 얻었으며, 여주 추출물이 유방암 세포의 성장과 확산을 차단하는 동시에 암세포의 사멸을 촉진할 수 있다고 보고했습니다.
이 연구는 실험실의 개별 세포에 농축된 양의 여주 추출물을 사용하여 수행되었음을 기억하십시오.
비터 멜론이 음식에서 발견되는 정상적인 양으로 섭취될 때 인간의 암 성장 및 발달에 어떤 영향을 미칠 수 있는지를 결정하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
요약: 시험관 연구에 따르면 비터 멜론은 암과 싸우는 특성이 있을 수 있으며 위, 결장, 폐, 비인두 및 유방암 세포에 효과적일 수 있습니다.
4. 쓴 멜론은 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.
높은 수준의 콜레스테롤은 동맥에 지방 플라크를 형성하여 심장이 혈액을 펌프질하기 위해 더 열심히 일하게 하고 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
여러 동물 연구에 따르면 비터 멜론은 전반적인 심장 건강을 지원하기 위해 콜레스테롤 수치를 감소시킬 수 있습니다.
고콜레스테롤 식단을 섭취한 쥐를 대상으로 한 한 연구에 따르면 쓴멜론 추출물을 투여하면 총 콜레스테롤, "나쁜" LDL 콜레스테롤 및 중성지방 수치가 크게 감소하는 것으로 나타났습니다.
또 다른 연구에서는 쥐에게 쓴 멜론 추출물을 제공하면 위약에 비해 콜레스테롤 수치가 현저히 감소한다고 밝혔습니다. 비터 멜론의 고용량은 가장 큰 감소를 보였다.
여전히, 여주의 잠재적인 콜레스테롤 저하 특성에 대한 현재 연구는 대부분 다량의 여주 추출물을 사용한 동물 연구에 국한되어 있습니다.
이러한 동일한 효과가 균형 잡힌 식단의 일부로 박을 먹는 인간에게 적용되는지 여부를 결정하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
요약: 동물 연구에 따르면 비터 멜론 추출물은 콜레스테롤 수치를 감소시켜 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 이러한 효과를 확인하기 위한 인간 연구는 부족합니다.
5. 쓴 멜론은 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
비터 멜론은 칼로리가 낮지만 섬유질이 높기 때문에 체중 감량 다이어트에 탁월한 추가 기능을 제공합니다. 1컵(94g) 1회 제공량에 약 2g의 섬유질이 함유되어 있습니다.
섬유소는 소화관을 매우 천천히 통과하여 포만감을 오래 유지하고 배고픔과 식욕을 줄입니다.
따라서 고칼로리 재료를 비터 멜론으로 바꾸면 섬유질 섭취를 늘리고 칼로리를 줄여 체중 감량을 촉진할 수 있습니다.
일부 연구에 따르면 비터 멜론은 지방 연소 및 체중 감소에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다.
한 연구에 따르면 매일 쓴 멜론 추출물 4.8g이 함유된 캡슐을 섭취하면 뱃살이 크게 감소하는 것으로 나타났습니다.
참가자들은 7주 후 허리 둘레에서 평균 1.3cm가 감소했습니다.
유사하게, 고지방식이를 하는 쥐를 대상으로 한 연구에서는 여주 추출물이 위약에 비해 체중 감소에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
이 연구는 고용량 쓴 멜론 보충제를 사용하여 수행되었습니다. 일반 식단의 일부로 여주를 먹는 것이 건강에 동일한 유익한 영향을 미치는지 여부는 불분명합니다.
요약: 비터 멜론은 칼로리가 낮지만 섬유질이 많습니다. 인간 및 동물 연구에 따르면 비터 멜론 추출물은 뱃살과 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
6. 비터멜론은 다양하고 맛있다
쓴맛이 나는 비터멜론은 다양한 요리에 잘 어울립니다.
그것을 준비하려면 먼저 과일을 씻고 세로로 자릅니다. 그런 다음 도구를 사용하여 가운데에서 씨를 퍼내고 과일을 얇은 조각으로 자릅니다.
비터 멜론은 생으로 즐기거나 다양한 요리법으로 요리할 수 있습니다.
프라이팬, 찜, 구이 또는 속을 비우고 원하는 충전재로 속을 채울 수 있습니다.
여기에 쓴 멜론을 식단에 추가하는 몇 가지 흥미로운 방법이 있습니다.:
- 영양이 풍부한 음료를 위해 다른 과일 및 야채와 함께 쓴 멜론 주스.
- 건강상의 이점을 높이려면 다음 볶음에 쓴 멜론을 섞으십시오.
- 비터 멜론을 토마토, 마늘, 양파와 함께 볶고 스크램블 에그에 넣습니다.
- 씨 없는 비터 멜론과 원하는 드레싱을 결합하고 풍미 있는 샐러드를 장식하세요.
- 다진 고기와 야채로 속을 채우고 검은 콩 소스와 함께 제공.
요약: 비터 멜론은 준비하기 쉽고 다양한 요리와 조리법에 사용할 수 있습니다.
비터 멜론의 잠재적인 부작용
적당히 즐길 때 비터 멜론은 식단에 건강하고 영양가 있는 추가 요소가 될 수 있습니다.
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그러나 쓴 멜론을 많이 섭취하거나 쓴 멜론 보충제를 섭취하면 여러 가지 부작용이 나타날 수 있습니다.
특히, 여주는 설사, 구토, 복통과 관련이 있습니다.
건강에 대한 장기적인 영향이 광범위하게 연구되지 않았기 때문에 임신한 여성에게도 권장되지 않습니다.
혈당에 영향을 미치므로 혈당 강하제를 복용하는 경우 먹기 전에 의사와 상의해야 합니다.
또한 기저 질환이 있거나 약을 복용 중인 경우 여주를 보충하기 전에 의료 전문가와 상의하고 지시에 따라 사용해야 합니다.
요약: 쓴 멜론은 부작용과 관련이 있을 수 있습니다. 임산부, 기저질환이 있는 사람, 혈당강하제를 복용하는 사람은 사용 전 의사와 상의해야 합니다.
요약
비터 멜론은 독특한 모양과 맛을 가진 박과의 과일입니다.
여러 가지 중요한 영양소가 풍부할 뿐만 아니라 개선된 혈당 조절 및 콜레스테롤 수치를 비롯한 수많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
임신 중이거나 특정 약물(특히 혈당 강하제)을 복용 중인 사람은 많은 양을 섭취하거나 보충제를 복용하기 전에 의료 제공자와 상의해야 합니다.
하지만 적당량의 비터 멜론은 건강하고 균형 잡힌 식단에 맛있고 영양가가 높으며 쉽게 추가할 수 있습니다.
