구기자는 항산화제와 강력한 의약 성분으로 가득 찬 작은 붉은 과일입니다. 접시에 색을 더할 뿐만 아니라 맛있고 풍미가 가득합니다.
이 열매는 종종 가루로 판매되거나 건조됩니다. 또한 많은 보충제와 주스 블렌드에 첨가됩니다.
이 기사에서는 구기자의 영양, 이점 및 부작용에 대해 자세히 살펴봅니다.
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근육 증가
건강하게 먹기
새로운 요리 탐색구기자란?
구기자라고도 하는 구기자(Lycium barbarum)는 아시아가 원산지입니다.
달콤하고 약간 신 맛과 생생한 붉은 색조로 유명하며 수천 년 동안 전통 의학에서 사용되었습니다. 노화의 징후를 늦추고 눈 건강을 유지하며 간, 신장 및 폐를 강화한다고 합니다.
인기가 높아짐에 따라 구기자는 다른 과일, 허브 및 추출물과 함께 보충제 및 슈퍼푸드 블렌드에도 자주 등장합니다.
또한, 이 베리는 종종 건조 또는 분말 형태로 발견되며 다양한 요리법에 추가됩니다.
요약: 구기자는 아시아가 원산지이며 의약 성분으로 유명합니다. 그들은 많은 보충제와 슈퍼푸드 블렌드에 첨가됩니다.
구기자의 잠재적인 건강상의 이점
구기자는 여러 가지 잠재적인 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
고지베리는 영양가가 높습니다.
그들은 비타민과 미네랄을 포함한 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 말린 구기자 팩 5테이블스푼(28g):
- 칼로리: 98
- 단백질: 4g
- 지방: 0.1g
- 탄수화물: 21.6g
- 섬유: 3.6그램
- 설탕: 21.8g
- 철: 일일 권장 섭취량의 11%
- 비타민 A: 일일 권장 섭취량의 501%
- 비타민 C: 하루 권장 섭취량의 15%
보시다시피, 이 과일의 작은 1인분에는 섬유질, 철분, 비타민 A와 C가 들어 있습니다.
철분은 산소 수송과 건강한 적혈구 생성에 관여하는 필수 미네랄입니다. 한편, 비타민 A와 C는 모두 면역 기능에 중심적인 역할을 하며 신체에서 항산화제 역할을 합니다.
항산화제는 자유 라디칼이라고 하는 유해 분자를 중화시켜 세포 손상을 예방하는 데 도움이 되는 화합물입니다.
한 시험관 연구에 따르면 구기자 추출물로 세포를 처리하면 항산화 수치가 크게 증가하고 산화 스트레스의 여러 지표가 감소하는 것으로 나타났습니다.
연구에 따르면 항산화제 섭취를 늘리면 염증이 감소하고 암, 심장병 및 당뇨병과 같은 만성 질환을 예방할 수 있습니다.
구기자는 면역 기능을 지원할 수 있습니다
구기자는 질병과 감염을 예방하고 자연적으로 면역을 강화하기 위해 전통 의학에서 오랫동안 사용되어 왔습니다.
60명의 노인을 대상으로 한 30일 간의 연구에 따르면, 하루에 4온스(120mL)의 구기자 주스를 마시면 면역 세포 수치가 증가하고 전반적인 웰빙 느낌이 개선됩니다.
150명의 노인을 대상으로 한 3개월간의 연구에서 구기자 보충제는 인플루엔자 백신에 대한 반응으로 면역 기능을 향상시켰습니다.
동물 연구는 이러한 면역 건강 결과를 뒷받침합니다.
그래도 추가적인 연구가 필요하다.
구기자는 눈 건강을 증진할 수 있습니다
유망한 연구에 따르면 구기자는 눈 건강을 향상시키고 시력 상실로 이어질 수 있는 진행성 눈 상태인 황반 변성과 같은 장애로부터 보호할 수 있다고 제안합니다.
150명의 노인을 대상으로 한 90일 간의 연구에 따르면 고지베리를 보충하면 혈액 항산화 수치가 증가하고 황반(망막의 중심 영역)의 색소 침착이 방지되며 망막 아래 지방 단백질 침착이 부드러워지는 것으로 나타났습니다.
마찬가지로, 초기 황반변성 환자 114명을 대상으로 한 연구에서 매일 구기자 보충제가 황반 색소의 밀도를 개선하여 황반변성의 진행을 예방할 수 있음을 보여주었습니다.
구기자는 또한 제아잔틴과 같은 항산화 물질로 가득 차 있어 렌즈와 망막을 손상으로부터 보호합니다.
요약: 구기자에는 중요한 영양소와 항산화제가 들어 있습니다. 또한 면역 기능과 건강한 시력을 지원할 수 있습니다.
구기자 열매의 잠재적인 단점
대부분의 건강한 성인은 균형 잡힌 식단의 일환으로 구기자를 적당히 즐길 수 있습니다.
그러나 이러한 열매는 드문 경우에, 특히 다른 과일에 알레르기가 있는 개인에게 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다.
또한 구기자는 혈액 희석제 및 당뇨병 또는 고혈압 치료제를 포함한 특정 약물과 상호 작용할 수 있습니다.
또한, 태아 건강에 해를 끼칠 수 있는 화합물인 베타인이 포함되어 있으므로 임신 중이라면 주의해야 합니다. 구기자가 임신 중에 안전한지 여부를 결정하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
약을 복용 중이거나 기저 질환이 있는 경우 식단에 구기자 열매를 추가하기 전에 의료 제공자와 상담하는 것이 좋습니다.
요약: 구기자는 특정 약물과 상호 작용하여 일부 사람들에게 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 추가 연구에서 이러한 과일이 임신 중에 안전한지 평가해야 합니다.
식단에 구기자 열매를 추가하는 방법
구기자는 말린 형태로 널리 이용 가능합니다.
시리얼, 요구르트, 트레일 믹스, 그래놀라에 있는 다른 말린 과일로 쉽게 바꿀 수 있습니다. 쿠키, 머핀, 브라우니 및 빵과 같은 구운 식품에 추가할 수도 있습니다.
부드럽게 하고 수분을 공급하려면 말린 구기자 열매를 몇 분 동안 담가두십시오. 재수화된 구기자 열매는 살사, 스무디, 수프 및 볶음 요리에 훌륭하게 추가됩니다.
마지막으로 구기자 분말과 주스 블렌드를 다양한 음료, 쉐이크 및 스무디에 혼합할 수 있습니다.
요약: 구기자는 건조, 분말 및 다양한 주스로 제공됩니다. 달콤한 요리의 토핑으로 즐기거나 베이커리, 스무디 등에 섞어서 즐길 수 있습니다.
요약
구기자는 생생한 색상과 독특하고 신 맛으로 유명합니다.
비타민, 미네랄 및 항산화제 함량 외에도 이 베리는 면역 기능과 눈 건강을 촉진할 수 있습니다.
여러 형태로 제공되며 수많은 요리법에 추가할 수 있습니다.
임신 중이거나 약을 복용 중이거나 기저 질환이 있는 경우 구기자 열매를 먹기 전에 의료 제공자와 상담하십시오.
