드래곤 과일은 최근 몇 년 동안 점점 인기를 얻고 있는 열대 과일입니다.
사람들은 주로 독특한 모양과 맛 때문에 그것을 즐기지만 건강상의 이점도 제공할 수 있다는 증거가 있습니다.
이 기사에서는 용과의 영양, 이점 및 먹는 방법을 살펴봅니다.
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건강하게 먹기
새로운 요리 탐색용과란?
용 과일은 밤에만 꽃이 열리는 호놀룰루 여왕으로도 알려진 Hylocereus 선인장에서 자랍니다.
이 식물은 멕시코 남부와 중앙 아메리카가 원산지입니다. 오늘날 전 세계적으로 재배되고 있는.
그것은 pitaya, pitahaya 및 딸기 배를 포함하여 많은 이름으로 통합니다.
가장 일반적인 두 가지 유형은 용을 닮은 녹색 비늘이 있는 밝은 빨간색 피부를 가지고 있습니다.
가장 널리 사용되는 품종은 흰색 펄프와 검은색 씨앗이 있지만 덜 일반적으로 붉은 펄프와 검은색 씨앗이 있는 유형도 있습니다.
옐로우 드래곤 과일이라고 하는 또 다른 품종은 노란색 껍질과 검은색 씨가 있는 흰색 과육을 가지고 있습니다.
드래곤 과일은 이국적으로 보일 수 있지만 맛은 다른 과일과 비슷합니다. 그 맛은 키위와 배 사이의 약간 달콤한 십자가로 묘사되었습니다.
요약: 드래곤 과일은 멕시코와 중앙 아메리카가 원산지인 열대 과일입니다. 맛은 키위와 배를 합친 것 같은 맛.
용과의 영양성분표
용과에는 소량의 여러 영양소가 들어 있습니다. 또한 철분, 마그네슘 및 섬유질의 적절한 공급원이기도 합니다.
다음은 3.5온스 또는 100g의 1인분에 대한 영양 정보입니다(1Trusted Source):
- 칼로리: 60
- 단백질: 1.2g
- 지방: 0g
- 탄수화물: 13g
- 섬유: 3그램
- 비타민 C: 하루 권장 섭취량의 3%
- 철: 하루 권장 섭취량의 4%
- 마그네슘: 일일 권장 섭취량의 10%
다량의 섬유질과 마그네슘과 극도로 낮은 칼로리 함량을 감안할 때 드래곤 과일은 영양가가 높은 과일로 간주될 수 있습니다.
요약: 드래곤 과일은 섬유질이 풍부하고 여러 비타민과 미네랄을 제공하는 저칼로리 과일입니다.
드래곤 프루트는 여러 가지 항산화제를 제공합니다.
드래곤 프루트는 여러 종류의 항산화제를 함유하고 있습니다.
이들은 만성 질환 및 노화와 관련된 자유 라디칼이라고 하는 불안정한 분자로부터 세포를 보호하는 화합물입니다.
이들은 용과 펄프에 포함된 주요 항산화제 중 일부입니다.:
- 베타레인: 레드 드래곤 과일의 펄프에서 발견되는 이 짙은 빨간색 색소는 "나쁜" LDL 콜레스테롤이 산화되거나 손상되는 것을 방지하는 것으로 나타났습니다.
- 하이드록시신나메이트: 이 화합물 그룹은 시험관 및 동물 연구에서 항암 활성을 입증했습니다.
- 플라보노이드: 이 크고 다양한 항산화제 그룹은 더 나은 뇌 건강과 심장병 위험 감소와 관련이 있습니다.
한 연구에서는 17가지 열대 과일과 열매의 항산화 특성을 비교했습니다.
드래곤 과일의 항산화 능력은 특별히 높지는 않았지만 특정 지방산을 자유 라디칼 손상으로부터 보호하는 데 가장 좋은 것으로 밝혀졌습니다.
요약: 용과에는 세포를 손상으로부터 보호하는 여러 항산화제가 들어 있습니다. 여기에는 베타레인, 하이드록시신나메이트 및 플라보노이드가 포함됩니다.
용과의 잠재적인 건강상의 이점
동물 연구는 용과가 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있음을 시사합니다.
이들 중 대부분은 섬유질과 항산화제 함량 때문일 수 있습니다.
붉은색과 흰색의 용과 과일은 비만 쥐에서 인슐린 저항성과 지방간을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
한 연구에서 과일 추출물을 섭취한 고지방 식단의 쥐는 체중이 감소하고 간 지방, 인슐린 저항성 및 염증이 감소했는데, 이는 부분적으로 장내 세균의 유익한 변화에 기인합니다.
용과에는 장내 유익한 박테리아의 성장을 촉진하는 프리바이오틱 섬유질이 함유되어 잠재적으로 신진대사 건강을 개선합니다.
이 과일은 제2형 당뇨병과 관련된 상태인 대사 증후군의 특정 기능을 개선할 수 있지만 모든 효과가 유리한 것은 아닙니다.
고지방, 고탄수화물 식단을 섭취한 쥐를 대상으로 한 연구에서 용과즙을 섭취한 그룹은 혈당 반응이 더 좋았고 일부 간 효소 마커가 감소한 반면 다른 간 효소 마커는 유의하게 증가했습니다.
또 다른 연구에서 당뇨병이 있는 쥐는 과일 추출물로 치료를 받았을 때 자유 라디칼 손상의 지표인 말론디알데히드가 35% 감소했습니다. 또한 대조군에 비해 동맥 경화가 적었습니다.
사람의 제2형 당뇨병에 대한 용과의 효과에 대한 연구 결과는 일치하지 않으며 이러한 유익한 효과를 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
요약: 동물 연구에서는 용과가 인슐린 저항성, 간 지방 및 심장 건강을 개선할 수 있다고 제안합니다. 그러나 인간 연구의 결과는 일관성이 없습니다.
용과의 부작용
전반적으로 드래곤 프루트는 안전한 것으로 보입니다. 그러나 드문 경우에 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.
두 가지 경우에서 음식 알레르기의 병력이 없는 여성이 용과가 포함된 과일 혼합물을 섭취한 후 아나필락시 반응이 나타났습니다. 검사 결과 혈액에 용과에 대한 항체가 있음이 확인되었습니다.
현재 보고된 알레르기 반응은 이 두 가지뿐이지만 다른 사람들은 자신도 모르게 이 과일에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.
요약: 현재까지 용과에 대한 심각한 알레르기 반응 사례가 2건 보고되었습니다.
용과를 먹는 방법
무섭게 생겼지만 드래곤후르츠는 정말 먹기 편해요.
용과를 먹는 방법은 다음과 같습니다.:
- 잘 익은 과일을 선택하고 짜면 약간의 윤기가 나고 밝은 빨간색을 띠고 껍질이 고르게 착색됩니다.
- 날카로운 칼을 사용하여 과일을 똑바로 자르고 반으로 자릅니다.
- 숟가락을 사용하여 껍질에서 과일을 먹거나 껍질을 벗기고 과육을 작은 조각으로 자릅니다.
용과를 제공하기 위한 아이디어:
- 먹기 좋게 썰어서 그대로 드시면 됩니다.
- 작은 조각으로 자르고 그릭 요거트와 다진 견과류를 얹습니다.
- 샐러드에 넣어먹기.
요약: 드래곤 프루트는 준비하기 쉽고 그 자체로 즐기거나 건강한 요리법으로 다른 음식과 함께 즐길 수 있습니다.
요약
드래곤 프루트는 다른 많은 열대 과일보다 설탕과 탄수화물이 적은 저칼로리 과일입니다.
그것은 일부를 제공 할 수 있습니다 건강 혜택, 그러나 이것을 확인하기 위해서는 인간 연구가 필요합니다.
전반적으로 드래곤 프루트는 독특하고 믿을 수 없을 정도로 맛이 좋으며 식단에 다양성을 추가할 수 있습니다.
