커피와 차는 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나이며, 홍차는 모든 차 생산 및 소비의 78%를 차지하는 가장 인기 있는 종류입니다.
둘은 유사한 건강상의 이점을 제공하지만 몇 가지 차이점이 있습니다.
이 기사는 커피와 홍차를 비교하여 어느 것을 고를지 결정하는 데 도움이 됩니다.
체중 감량
근육 증가
건강하게 먹기
새로운 요리 탐색카페인 함량
카페인은 세계에서 가장 많이 연구되고 소비되는 각성제입니다.
커피와 차를 포함한 많은 일반적인 음료에서 카페인은 인체 건강에 유익한 영향과 부정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.
카페인 함량은 양조 시간, 1회 제공량 또는 준비 방법에 따라 다를 수 있지만, 커피는 동일한 차 1회 제공량으로 두 배의 카페인을 쉽게 포장할 수 있습니다.
사람이 섭취하기에 안전한 것으로 간주되는 카페인의 양은 매일 400mg입니다. 8온스 컵(240ml)의 양조 커피에는 평균 95mg의 카페인이 함유되어 있으며 같은 홍차에는 47mg이 함유되어 있습니다.
과학자들은 카페인의 긍정적인 효과를 연구할 때 주로 커피에 초점을 맞추었지만, 이 물질의 함량이 서로 다름에도 불구하고 두 음료 모두 관련 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
카페인 섭취는 특정 만성 질환의 위험을 줄이고 운동 능력, 기분 및 정신 기민성을 향상시킬 수 있습니다.
카페인은 중추 신경계에 강력한 자극제로 작용하기 때문에 스포츠에서 운동 능력을 향상시키는 물질로 간주됩니다.
40개 연구에 대한 한 검토에 따르면 카페인 섭취는 위약에 비해 지구력 운동 결과를 12% 향상시켰습니다.
카페인이 정신 기민함에 미치는 영향과 관련하여 연구 결과에 따르면 단순하고 복잡한 작업의 수행 능력이 향상됩니다.
75mg 또는 150mg의 카페인이 함유된 음료를 섭취한 48명을 대상으로 한 연구에서 대조군에 비해 반응 시간, 기억력 및 정보 처리가 개선된 것으로 나타났습니다.
다른 연구에 따르면 카페인은 인슐린 감수성을 개선하여 제2형 당뇨병 위험을 줄일 수 있습니다.
193,473명을 대상으로 한 9건의 연구를 검토한 결과, 정기적으로 커피를 마시는 것이 제2형 당뇨병의 위험을 유의하게 낮췄습니다.
또한 적당한 카페인 섭취는 치매, 알츠하이머병, 대사 증후군 및 비알코올성 지방간 질환에 대한 보호 효과와 관련이 있습니다.
요약: 카페인은 일부 만성 질환에 대한 보호 효과와 관련된 강력한 각성제입니다. 커피에는 홍차보다 1회 제공량당 더 많은 카페인이 포함되어 있지만 두 음료 모두 관련 이점을 제공할 수 있습니다.
풍부한 항산화제
항산화제는 특정 만성 질환의 발병을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 자유 라디칼 손상으로부터 신체를 보호합니다.
차와 커피 모두 항산화제, 주로 폴리페놀을 함유하고 있어 특유의 풍미와 건강 증진 특성에 기여합니다.
많은 폴리페놀 그룹이 차와 커피에 존재합니다.
테아플라빈, 테아루비긴, 카테킨은 홍차의 주요 성분이며 커피에는 플라보노이드와 클로로겐산(CGA)이 풍부합니다.).
최근 시험관 연구에서 아플라빈과 아루비긴이 폐암과 결장암 세포의 성장을 억제하고 궁극적으로 이들을 죽인다는 것을 발견했습니다.
백혈병 세포에 대한 연구에서 유사한 결과가 나타났으며, 이는 더 많은 연구가 필요하지만 홍차가 암을 예방하는 특성을 가질 수 있음을 시사합니다.
반면에, 커피의 항암 특성에 대한 시험관 연구에 따르면 커피의 CGA 함량은 위장관 및 간암을 예방하는 강력한 암세포 성장 억제제로 작용합니다.
인간을 대상으로 한 장기간 연구와 더 많은 증거를 분석한 추가 연구에 따르면 커피와 차는 유방암, 결장암, 방광암 및 직장암과 같은 다른 암도 예방할 수 있습니다.
항산화 활성 외에도 폴리페놀은 심장병 발병률 감소와 관련이 있습니다.
다음을 포함한 다양한 혈관 보호 메커니즘을 통해 심장 건강에 기여합니다.:
- 혈관 확장 인자. 그들은 혈관 이완을 촉진하여 고혈압의 경우 도움이 됩니다.
- 항혈관신생 효과. 암세포에 영양을 공급할 수 있는 새로운 혈관 형성을 차단합니다.
- 항 동맥 경화 효과. 혈관 내 플라크 형성을 방지하여 심장마비와 뇌졸중 위험을 낮춥니다.
74,961명의 건강한 사람들을 대상으로 한 10년 동안의 연구에 따르면 하루에 4잔(960ml) 이상의 홍차를 마시는 것이 비음주자보다 뇌졸중 위험이 21% 낮습니다.
34,670명의 건강한 여성을 대상으로 한 또 다른 10년 연구에 따르면 하루에 5잔(1.2리터) 이상의 커피를 마시는 것이 비음주자에 비해 뇌졸중 위험을 23% 낮췄습니다.
요약: 커피와 차 모두 심장병과 암을 예방하는 강력한 항산화제인 다양한 폴리페놀을 함유하고 있습니다.
커피와 차는 에너지 수준을 높일 수 있습니다
커피와 차는 에너지를 높일 수 있지만 다른 방식으로.
커피의 에너지 부스팅 효과
커피의 카페인은 에너지 수준을 높입니다.
카페인은 도파민 수치를 높이고 아데노신을 차단하여 각성을 높이고 피로를 줄입니다.
도파민은 심장 박동수를 증가시키기 때문에 커피의 떨림 효과를 담당하는 화학적 전달자입니다. 또한 뇌의 보상 시스템에 영향을 주어 커피의 중독성을 높입니다.
반면에 아데노신은 수면 촉진 효과가 있습니다. 따라서 카페인은 이를 차단함으로써 피로감을 줄여줍니다.
또한 에너지 수준에 대한 커피의 영향은 거의 즉시 발생합니다.
일단 섭취하면 신체는 45분 이내에 카페인의 99%를 흡수하지만 최대 혈중 농도는 섭취 후 빠르면 15분에 나타납니다.
이것이 많은 사람들이 즉각적인 에너지 보충이 필요할 때 커피 한 잔을 선호하는 이유입니다.
에너지에 대한 차가 미치는 영향
차는 카페인이 적지만 뇌를 자극하는 강력한 항산화제인 L-테아닌이 풍부합니다.
카페인과 달리 L-테아닌은 두뇌의 알파파를 증가시켜 항스트레스 효과를 제공할 수 있습니다.
이것은 카페인의 각성 효과를 상쇄하고 졸음을 느끼지 않고 편안하면서도 기민한 정신 상태를 제공합니다.
연구에 따르면 차에서와 같이 L-테아닌과 카페인을 섭취하면 기민함, 집중력, 주의력 및 날카로움을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
이 조합은 차가 커피보다 부드럽고 부드러운 에너지 부스트를 제공하는 이유일 수 있습니다.
요약: 커피와 차는 모두 에너지 수준을 높입니다. 그러나 커피는 즉각적인 킥을 제공하고 차는 부드러운 부스트를 제공합니다.
가능한 체중 감소 이점
카페인 농도가 높기 때문에 커피는 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
카페인은 소모하는 칼로리의 수를 3-13% 증가시킬 수 있으며 섭취 후 3시간 동안 이 효과를 유지하여 추가로 79-150칼로리를 태울 수 있습니다.
커피는 또한 지방 세포 생성을 억제하여 지방 연소 특성과 관련이 있습니다. 일부 연구에서는 이러한 효과를 클로로겐산 함량으로 인한 것으로 보고 있습니다.
455명을 대상으로 한 연구에서 정기적인 커피 섭취가 체지방 감소와 관련이 있다고 보고했습니다. 12개의 연구에 대한 검토에서 유사한 결과가 얻어졌으며, 이는 클로로겐산이 쥐의 체중 감소와 지방 대사를 돕는다는 것을 시사합니다.
한편, 테아플라빈과 같은 차 폴리페놀도 체중 감량에 기여하는 것으로 보입니다.
아플라빈은 지방 대사에 중요한 역할을 하는 효소인 췌장 리파아제를 억제하는 것으로 보고되었습니다.
쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 차 폴리페놀은 동물이 고지방식을 섭취하더라도 혈중 지질 농도를 낮추고 체중 증가를 감소시킬 수 있습니다.
홍차 폴리페놀은 또한 체중 관리에 영향을 줄 수 있는 장내 미생물 또는 건강한 박테리아의 다양성을 변경하는 것으로 보입니다.
다시 말하지만, 쥐를 대상으로 한 연구에서는 차 폴리페놀이 장내 미생물군을 변화시켜 체중과 지방 증가를 억제할 수 있음을 관찰했습니다.
그러나 이러한 결과를 확인하려면 더 많은 인간 연구가 필요합니다.
요약: 커피의 카페인과 차의 폴리페놀은 체중 감량에 도움이 될 수 있지만 이러한 효과를 확인하기 위해서는 더 많은 인체 연구가 필요합니다.
하나가 다른 것보다 낫습니까?
커피는 심부전, 심박수 증가, 고혈압과 같은 여러 부작용과 관련되어 있지만 연구에 따르면 적당한 섭취가 안전합니다.
당신을 위해 제안: 말차 대 커피: 차이점, 이점, 장단점
항산화 성분은 다르지만 커피와 홍차는 심장병 및 일부 암을 포함한 다양한 상태로부터 보호할 수 있는 이러한 필수 화합물의 훌륭한 공급원입니다.
커피에 기인한 다른 건강 강조표시에는 파킨슨병에 대한 보호, 제2형 당뇨병 및 간경화 위험 감소 등이 있습니다. 반면에 차는 충치, 신장 결석 및 관절염을 예방할 수 있습니다.
커피는 차보다 카페인 함량이 높기 때문에 즉각적인 에너지 보충을 원하는 사람들에게 적합할 수 있습니다. 그러나 민감한 사람들에게는 불안과 수면 장애를 유발할 수 있습니다.
또한 카페인이 뇌에 미치는 영향으로 인해 커피를 많이 섭취하면 의존성이나 중독이 발생할 수 있습니다.
카페인에 매우 민감하다면 차가 더 나은 선택일 수 있습니다. 그것은 긴장을 유지하면서 긴장을 풀 수 있는 진정 특성이 있는 아미노산인 L-테아닌을 함유하고 있습니다.
또한, 자연적으로 카페인이 없는 음료 또는 허브티 중 디카페인 옵션을 선택할 수 있습니다. 동일한 혜택을 제공하지는 않지만 자체 혜택을 제공할 수 있습니다.
요약: 커피와 차는 체중 감소, 항암 및 에너지 증진 특성을 포함하여 유사한 건강상의 이점을 제공합니다. 그래도 카페인 민감도에 따라 둘 중 하나를 선택하는 것이 좋습니다.
요약
커피와 홍차는 다양한 대사 과정을 통해 체중 감량을 돕고 특정 만성 질환을 예방할 수 있습니다.
또한, 커피의 높은 카페인 함량은 빠른 에너지 부스트를 제공할 수 있는 반면, 홍차의 카페인과 L-테아닌의 조합은 에너지의 점진적인 증가를 제공합니다.
두 음료 모두 건강에 좋고 적당히 안전하며 개인 취향이나 카페인에 대한 민감도에 따라 달라질 수 있습니다.
