커피에는 세계에서 가장 일반적으로 소비되는 향정신성 물질인 카페인이 포함되어 있습니다.
카페인은 오늘날 대부분의 상업용 지방 연소 보조제에도 포함되어 있습니다.
또한, 지방 조직에서 지방을 동원하고 신진대사를 증가시키는 것으로 알려진 몇 안 되는 물질 중 하나입니다.
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새로운 요리 탐색하지만 커피가 정말 체중 감량에 도움이 될까요? 이 기사는 증거를 자세히 살펴봅니다.
커피에는 각성제가 들어 있습니다.
커피 콩에서 발견되는 많은 생물학적 활성 물질이 최종 음료에 들어갑니다.
그들 중 일부는 신진 대사에 영향을 미칠 수 있습니다:
- 카페인: 커피의 주요 각성제.
- 테오브로민: 코코아의 주요 각성제; 커피에서도 소량 발견.
- 테오필린: 코코아와 커피 모두에서 발견되는 또 다른 각성제. 천식을 치료하는 데 사용되었습니다.
- 클로로겐산: 커피의 주요 생물학적 활성 화합물 중 하나. 탄수화물의 흡수를 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다.
이들 중 가장 중요한 것은 카페인이며, 이는 매우 강력하고 철저히 연구되었습니다.
카페인은 아데노신이라는 억제성 신경전달물질을 차단함으로써 작용합니다.
카페인은 아데노신을 차단함으로써 뉴런의 발화와 도파민 및 노르에피네프린과 같은 신경 전달 물질의 방출을 증가시킵니다. 이것은 차례로 당신을 더 활기차게 만들고 깨어있게 만듭니다.
이런 식으로 커피는 피곤할 때 활동성을 유지하는 데 도움이 됩니다. 운동 능력을 평균 11-12% 향상시킬 수 있습니다.
요약: 커피에는 여러 각성제, 가장 중요한 것은 카페인이 포함되어 있습니다. 카페인은 신진대사율을 높일 뿐만 아니라 주의력을 높입니다.
커피는 지방 조직에서 지방을 동원하는 데 도움이 될 수 있습니다
카페인은 신경계를 자극하여 지방 세포에 직접 신호를 보내 지방을 분해하도록 합니다.
이것은 호르몬 에피네프린의 혈중 농도를 증가시켜 수행합니다.
아드레날린으로도 알려진 에피네프린은 혈액을 통해 지방 조직으로 이동하여 지방을 분해하고 혈액으로 방출하도록 신호를 보냅니다.
물론, 혈액으로 지방산을 방출하는 것은 식단을 통해 소비하는 칼로리보다 더 많은 칼로리를 태우지 않는 한 지방을 줄이는 데 도움이 되지 않습니다. 이 상태를 음의 에너지 균형이라고 합니다.
적게 먹거나 더 많이 운동하면 부정적인 에너지 균형에 도달할 수 있습니다. 또 다른 보완 전략은 카페인과 같은 지방 연소 보조제를 섭취하는 것입니다.
카페인은 또한 다음 장에서 논의되는 바와 같이 신진대사를 가속화할 수 있습니다.
요약: 카페인은 혈중 에피네프린(아드레날린) 수치를 높여 지방 조직에서 지방산의 방출을 촉진합니다.
커피는 신진 대사율을 높일 수 있습니다
휴식 시 칼로리를 소모하는 속도를 안정시 대사율(RMR)이라고 합니다.).
대사율이 높을수록 살이 더 쉽게 빠지고 살이 찌지 않고 더 많이 먹을 수 있습니다.
연구에 따르면 카페인은 RMR을 3-11% 증가시킬 수 있으며 더 많은 양을 복용하면 더 큰 효과를 볼 수 있습니다.
흥미롭게도 신진대사 증가의 대부분은 지방 연소 증가로 인해 발생합니다.
불행히도 비만인 사람들에게는 효과가 덜 두드러집니다.
한 연구에 따르면 카페인은 마른 사람에서 지방 연소를 29%까지 증가시키는 반면 비만인 사람에서는 약 10%만 증가시키는 것으로 나타났습니다.
효과는 또한 나이가 들면서 감소하는 것으로 보이며 젊은 사람에게서 더 큽니다.
더 많은 지방 연소 전략에 대해서는 이 기사에서 신진대사를 높이는 10가지 쉬운 방법을 확인하십시오.:
요약: 카페인은 휴식 시 대사율을 증가시켜 휴식 시 소모하는 칼로리의 수를 증가시킵니다.
장기적으로 커피와 체중 감소
한 가지 중요한 경고가 있습니다. 사람들은 시간이 지남에 따라 카페인의 영향에 내성을 갖게 됩니다.
카페인은 단기적으로는 신진대사율을 높이고 지방 연소를 증가시킬 수 있지만 잠시 후 사람들은 그 효과에 내성을 갖게 되고 효과를 멈춥니다.
그러나 커피가 장기적으로 더 많은 칼로리를 소비하게 하지 않더라도 여전히 식욕을 둔하게 하고 덜 먹게 해줄 가능성이 있습니다.
한 연구에서 카페인은 남성의 경우 식욕 감소 효과가 있지만 여성의 경우 그렇지 않아 카페인 섭취 후 식사량을 줄였습니다. 그러나 다른 연구에서는 남성에게 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다.
커피 또는 카페인이 장기적으로 체중 감량에 도움이 되는지 여부는 개인에 따라 다를 수 있습니다. 현재로서는 그러한 장기적인 효과에 대한 증거가 없습니다.
요약: 사람들은 카페인의 영향에 대한 내성을 키울 수 있습니다. 이러한 이유로 커피나 다른 카페인 음료를 마시는 것은 장기적으로 비효과적인 체중 감량 전략일 수 있습니다.
요약
카페인이 단기간에 신진대사를 촉진할 수 있지만, 내성 때문에 장기간 커피를 마시는 사람에게는 이 효과가 감소합니다.
체지방 감소를 위해 커피에 주로 관심이 있는 경우 내성 형성을 방지하기 위해 커피 마시는 습관을 순환시키는 것이 가장 좋습니다. 아마도 2주 켜고 2주 쉬는 주기가 가장 좋습니다.
물론 커피가 서양 식단에서 가장 큰 항산화제 공급원이라는 사실을 포함하여 커피를 마셔야 하는 다른 큰 이유가 많이 있습니다.
